储备店长培训工作流程《讲义》

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,店 铺 管 理,流 程 实 务,讲述：杨炀,1,培 训 主 题,店长日常工作流程及营业步骤,突发事件管理,营业表格管理,店铺资讯管理,货品盘点管理,帐目管理,顾客管理,员工管理,2,店长日常工作流程-营 业 前,开店的准备工作,早会的召开,清点货品数量,店铺清洁活动的实施,3,店长日常工作流程-营 业 中,昨日报表分析、核对,批阅公司下发文件、通知,销售款的转帐交接,促销活动的跟进、检讨,店铺帐目的登录、核算,4,店长日常工作流程-营 业 中,卖场货品陈列方式的更新,店面、店内的巡视,销售待客的应对,-,顾客服务,商品的销售、保管,补货、定购货品的检查确认,5,店长日常工作流程-营 业 中,店铺即时清洁,员工用餐,、休息,新进员工或岗位新人培训,日常交接班,次,临时交办、突发事宜,6,店长日常工作流程-营 业 后,收银员结算,清点货品,/,道具,整理卖场,下班例会,离店下班,7,店铺突发事件管理要素,事前准备,事中应变,事后补救,充,足,灵,活,及,时,8,店铺突发事件管理-目的,安全性,顾客,员工,资产,持续性,营业,管理,沟通,9,店铺突发事件管理处理办法,遇到停电、停水,遇到盗窃、抢劫,遇到火警发生时,顾客之扰乱行为,10,营 业 表 单 管 理,销售日报表,进销存报表,销售信息反馈表,每周销售汇总表,11,店 铺 资 讯 管 理,竞争店的情报,顾客的情报（重、大、主）,商品的情报（进、销、存）,公司的方针 、政策、活动,业绩的掌握和目标的管理,12,货 品 盘 点 管 理,盘点注意事项,盘点的意义,盘点的方式,盘点的原则,13,货品盘点注意事项,事前清理帐目,商品往来单据,盘点日期人员,异常现象处理,14,货 品 盘 点 意 义,管理的需要,销售的需要,安全的需要,15,货 品 盘 点,方 式,每月盘点,每日盘点,年度盘点,16,货 品 盘 点,原 则,从外到内,从上到下,从左到右,17,店 铺 帐 目 管 理,商品帐目,银行存款日记帐,备用金帐目,固定资产,/,办公用品帐目,18,店 铺 帐 目,1、,店铺总帐（POS机帐目）-登录对象-店 长,* 公司发货记录、退货记录、调拨记录； （A）,* 店铺销售记录、店铺销售退回记录。 （B）,2、,仓库总帐（手工帐） -登录对象-仓管员,* 公司发货记录、退货记录、调拨记录； （A）,* 发往店铺货品记录、店铺货品退仓记录。 （C）,3、,商场总帐（电脑帐） -登录对象-组 长,* 仓库发货记录、退货记录、调拨记录； （C）,* 店铺销售记录、店铺销售退回记录。 （B）,19,银行存款日记帐,货款,-,营业销售收入,A,、,每日店铺销售日报表及现金缴款单,B,、,银行卡、支票每日到帐记录,C,、,客户欠款偿还记录,备用金,-,远程店铺,A,、,备用金取款支付记录,B,、,备用金到帐记录（新增或报销款转入）,20,备 用 金 帐 目,借 方,1,、公司额度内备用金,2,、公司专项备用金（工资、税金、水电等）,3,、每期报销款的转入,贷 方,1,、支付收银台的找领金,2,、支付店铺日常经营管理费用（报销款）,3,、 支付店铺其他杂项费用,21,固定资产/办公用品帐目,固定资产,1,、公司一次性投资项目（店铺装璜）,-,不可移动,2,、公司购买的单位价值高的,-,可 移 动,原则：资产保全原则,/,资产增值原则,办公用品,1,、经常性用品,2,、一次性用品,原则：降低资源浪费,/,提高成本意识,22,帐目表单示范,工资表,考勤表、分成表、绩效考核表、福利表、,奖惩表、津贴表、等,盘点表（进、销、存报表）,款号、单价、数量、期初数、进货数、销售数、帐存数、实盘数、盘盈数、盘亏数、备注,23,员工管理-,培训、考核、激励、沟通,员工招聘、,员工除名、,员工降职、,员工升职、,口头警告、最后观宽察期,24,技术职梯,管理职梯,业务职梯,员工管理-,培训、考核、激励、沟通,员工罚款,人员调整,员工加薪,员工调休,奖金分配,25,讨论-如何改善员工沟通,沟 通 的 障 碍：,语言的障碍,地位差异的障碍,物理环境的障碍,个人心理障碍,其它情境之障碍,26,讨论-如何调整员工心态,积极性,能力,高,低,强,弱,27,讨论-如何处理顾客纠纷,收银纠纷（找零、包装等）,商品纠纷（修改、尺码、功能等）,洗涤纠纷（缩水、褪色等）,服务纠纷（语言、动作等）,28,讨论-如何看待店长执行力,反 应,推 广,教 育,淘 汰,态 度,接 受,接 受,不接受,行 为,调 整,不调整,不调整,结 果,良 好,差,差,原 因,管理能力强,执行能力差,缺乏价值观,措 施,保持跟进,培训教育,人员调整,29,讨论-如何减少员工流失的损失,1、职务代理人制度 （角色互换）,店长与组长：日常工作方式、方法,组长与店员：日常工作职责、职能,效果：提升员工能力，加强人力储备,2、岗位轮流制度 （区域互换）,福建与广东：注意时间的划分,石狮与北京：注意管理的交叉,效果：发现彼此的问题，提升管理水平,30,谢 谢！,31,