组成生物体的化合物课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,组成细胞的化合物,化学,元素,化合物,原生质,细胞核,细胞膜,细胞质,细胞,生物体,原生质,细胞内有生命的,物质，它又分化为细,胞膜、细胞质和细胞,核。,活细胞之所以能够进行一切生命活动，,这与构成细胞的各种化合物有密切关系。,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,核酸,蛋白质,脂质,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,化合物,质量分数 / %,水,占85,90,无机盐,占1,1.5,蛋白质,占7,10,脂质,占1,2,糖类和核酸,占1,1.5,水,活细胞中含量最多,水母,97%,藻类,90%,鱼类,8085%,蛙,78%,高等植物,6080%,哺乳动物,65%,不同的生物体内的含水量不同,.,组织器官,牙齿,骨髓,骨骼肌,心脏,血液,质量分数,%,10,22,76,79,83,同种生物的不同器官或组织中水分含量不同。,幼儿,77%,、成年男人,60%65%,、女性,52%58%,水,活细胞中含量最多,表,1,同种生物不同时期水分含量不同。,含量：,85%,90%,，活细胞中含量最高。,存在形式：,结合水：与细胞内的其他物质相结合,自由水：以游离形式存在可以自由流动,水的功能：,结合水：是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部 水分的,4.5%,自由水：,1,是细胞内的良好溶剂,2,运输物质（营养物质、代谢产物）,3,各种生化反应的介质，参加生化反应（光合反应）,4,维持细胞的正常形态,水,活细胞中含量最多,内环境,内环境动画,课堂巩固一,1,、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内 结合水,/,自由水的比值会（ ）,A,、升高,B,、降低,C,、不变,D,、结合水,/,自由水的比值与此无关,2,、下列关于水在生物体生命活动过程中重要作用的 叙述中，错误的是（ ）,A,、水是生物体不可缺少的物质,B,、自由水比例增加时，生物的代谢活跃,C,、水是细胞最重要的成分,D,、生物体内一切生化反应都在水溶液中进行,B,C,自由水和结合水的存在及其基本功能的验证,鲜小麦放在阳光下,2h,重量减轻,上述干种子用水浸泡后仍能萌发,干种子不浸泡不萌发,干种子放在试管中，用酒精灯加热管壁有水珠,失去结合水的种子用水浸泡不萌发,失去结合水的细胞失去生理活性,自由水散失,自由水少的种子仍保持其生理活性,自由水越少，代谢强度越低,结合水,种类：阳离子（,Na,+,、,K,+,、,Ca,2+,、,Mg,2+,),阴离子,(,Cl,-,、,SO,4,2-,、,PO,4,2-,、,HCO,3,-,）,存在形式：大多数以离子状态存在 少数以化合物形式（如,CaCO,3,）,功能：,1,、有些无机盐是细胞内某些复杂的化 合物的重要组成部分；,(Fe,2+,、,Mg,2+,),2,、维持生物体的生命活动；,(Ca,2+,),3,、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。,无机盐,普遍存在于生物体内的一类,含量较多,的有机化合物,1,、元素组成：由,C,、,H,、,O,三种元素组成,2,、分类：单糖、二糖、多糖,3,、功能,:,构成生物体的重要成分，是生命活动主要的能源物质,糖类,主要的能源物质,2,、糖类的种类：,糖元,糖类水解后形成的物质,单糖,五碳糖,核糖（,C,5,H,10,O,5,） 主要存在细胞质中,脱氧核糖（,C,5,H,10,O,4,） 主要存在细胞核中,六碳糖,葡萄糖（,C,6,H,12,O,6,）,主要的能源物质,果糖,(,植物,),、半乳糖,(,动物,),二糖,(C,12,H,22,O,11,),植物,动物,蔗糖 甘蔗、甜菜中,麦芽糖 发芽的大麦粒中,乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中,多糖,(C,6,H,10,O,5,),n,植物,动物,淀粉：,植物贮存能量的物质,纤维素：细胞壁的基本组成成分,肌糖元,肝糖元,动物贮存能量的物质,几种二糖的组成示意图,葡,萄,糖,果,糖,半,乳,糖,葡,萄,糖,葡,萄,糖,葡,萄,糖,麦芽糖 蔗糖 乳糖,脂质,组成元素,C、H、O， 有的还有N、P,种类,生理功能,分布,脂肪,只由CHO构成,1 主要的储存能量的物质；,2 减少热量散失；,3 减少内脏器官摩擦；4 缓冲外界压力,植物种子、果实细胞和动物的脂肪细胞当中,类脂,磷脂,是构成,生物膜,结构的重要组成成分,脑和卵中，大豆种子,固,醇,类,胆固醇,维持正常的新陈代谢,性激素,激发和维持人体的第二性征,维生素D,促进对Ca、P的吸收和利用,六、蛋白质生命活动的主要承担者,1,、组成蛋白质的化学元素：,C,、,H,、,O,、,N,2,、蛋白质的相对分子质量：,几千,100,万以上,（,P,、,S,）；,Fe,、,Cu,、,Mn,、,I,、,Zn,化学分子式,原子个数,相对分子量,水,H,2,O,3,18,葡萄糖,C,6,H,12,O,6,24,180,牛胰岛素,C,254,H,377,N,65,O,75,S,6,777,5700,血红蛋白,C,3032,H,4816,O,872,N,780,S,8,Fe,4,9512,64500,3,、蛋白质的基本组成单位氨基酸,H,CH,3,CH,2,CH,2,COOH,甘氨酸,丙氨酸,谷氨酸,氨基酸的结构通式：,R,(1)R,基不同、氨基酸不同,(,约,20,种,),。,(2),每个氨基酸分子至少都含有,一个氨基,(-NH,2,),和,一个羧基,(-COOH),，并且都有一个氨基和一个羧基连在,同一个碳原子,上。,(3),氨基酸是一种两性化合物。,H,|,HN,O,|,CO,H,R,|,C,|,H,H,|,HN,O,|,C,R,|,C,|,H,OH,氨基,羧基,羟基,羧基,氨基,思 考：,下列物质中，其中构成人体的氨基酸有,_,；它们的R基分别是：,_,；,_,；,_,。,CH,2,COOH,H,2,N,CH,2,H,2,N,CH,|,H,COOH,CH,COOH,H,2,N,|,CH,2,COOH,NH,2,H,2,N,C,|,C,|,H,COOH,O,|,H,|,C,|,H,H,|,C,H,|,C,|,H,H,|,C,|,H,CH,2,COOH,H,CONH,2,COOH,C,R,2,H,N,H,H,OH,COOH,C,R,2,H,N,H,+,H,2,O,C,C,H,2,N,R,1,H,O,C,H,2,N,R,1,H,O,+,C,C,H,2,N,R,1,H,O,C,H,2,N,R,1,H,O,H,OH,肽键,二肽,脱水缩合,反应,4,、蛋白质的分子结构：,两个氨基酸,脱水缩合,形成二肽,+,+,H,2,N,H,|,C,|,R,1,O,|,C,OH,H,NH,H,|,C,|,R,3,COOH,+,H,CO,H,|,N,H,|,C,|,R,2,+,H,2,O,H,2,O,OH,H,2,N,H,|,C,|,R,1,O,|,C,CO,H,|,N,H,|,C,|,R,2,NH,H,|,C,|,R,3,COOH,H,2,N,H,|,C,|,R,1,O,|,C,OH,H,NH,H,|,C,|,R,3,COOH,H,CO,H,|,N,H,|,C,|,R,2,OH,OH,H,H,OH,肽键,4,、蛋白质的分子结构：,(1),多个氨基酸分子经,脱水缩合,形成一条,多肽链,。,a,、,n,个氨基酸经脱水缩合形成,一条,多肽链时， 需脱去,_,个水，形成,_,个肽键。,c,、,n,个氨基酸经脱水缩合形成,m,条,多肽链时， 需脱去,_,个水，形成,_,个肽键。,n-1,n-1,n-m,n-m,d,、由,100,个氨基酸构成的一条多肽链中， 至少有,_,个氨基，,_,个羧基。,1,1,b,、,n,个氨基酸经脱水缩合形成,2,条,多肽链时， 需脱去,_,个水，形成,_,个肽键。,n-2,n-2,下图为某一多肽分子，该物质为,_,肽。,四,思 考：,(2)由一条或几条肽链通过化学键连接在一起，,螺旋,、,折叠,、,盘曲,形成复杂的,空间结构,。,甘氨酸,甘氨酸,甘氨酸,丙氨酸,丙氨酸,丙氨酸,甘氨酸,丙氨酸,丙氨酸,丙氨酸,甘氨酸,丙氨酸,丙氨酸,丙氨酸,丙氨酸,丙氨酸,丙氨酸,5,、蛋白质分子,结构的多样性,：,由于,氨基酸,的,种类,、,数目,、,排列顺序,、肽链的,空间结构,的差异，使蛋白质分子结构,极其多样,。,1,2,3,4,5,m,种氨基酸可以构成,种,n,肽,m,n,6,、蛋白质分子,功能,的多样性,：,结构蛋白,：是构成细胞和生物体的重要物质， 如,肌球蛋白,、,肌动蛋白,等,催化蛋白,：起生物催化作用，如绝大多数,酶,运输蛋白,：如,血红蛋白,、细胞膜上的,载体,调节蛋白,：如,胰岛素,和,生长激素,等,免疫蛋白,：免疫过程中产生的,抗体,镰刀型细胞贫血症,是一种遗传病。正常的血红蛋白是由两条链和两条链构成。链由141个氨基酸组成,链由146个氨基酸组成。,与正常人的血红蛋白相比，镰刀型细胞贫血症的链上从N末端开始的第6位的,谷氨酸,被,缬氨酸,所代替。患病者的血液红细胞表现为镰刀状，其携带氧的功能只有正常红细胞的一半。,有些植物遭到动物摄食时，会产生一种异常的氨基酸刀豆氨酸。刀豆氨酸与精氨酸的结构特别类似，精氨酸是必需氨基酸。如果动物吃的刀豆氨酸太多，它就可能鱼目混珠，代替精氨酸掺入到蛋白质中。,由于刀豆氨酸与精氨酸的结构毕竟不同，所以形成的蛋白质性状不正常，因而其功能也不正常，于是动物死去,。,结论：,蛋白质是生命活动的主要承担者。,蛋白质分子结构发生变化，生物的生命活动也发生变化,思考：,（,2,）在上述形成二肽和三肽的过程中，各形成几个 肽键？失去几分子水？,（,3,）在上述形成二肽和三肽的过程中，原来氨基酸 中共有氨基和羧基多少个？形成的二肽和三肽 中还有氨基和羧基各多少个？氨基和羧基为什 么减少了？,8、有关蛋白质的计算,如下图把代表氨基酸分子的,10,个小圆圈连接成一条,、,两条,、,三条肽链：,一条肽链：,两条肽链：,三条肽链：,思考：,图中的氨基酸分子数,、,肽链数和肽键数和脱去的水分子数有何系？,假设氨基酸分子数,M,，肽链数为,N,，,那么,肽键数,=,水分子数,= M-N,肽键数目 = 脱出的水分子数目,= 氨基酸数目 - 肽链数目,蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 - 水分子量,例：氨基酸的平均分子量为a，一个由n条肽链组成的蛋白质共有m个氨基酸，则该蛋白质的相对分子量为,am-18(m-n),由两个氨基酸分子脱去一分子水形成的化合物是二肽，丙氨酸和甘氨酸混合后，在一定的条件下能生成,_,种不同的二肽分子。,4,丙氨酸,甘氨酸,甘氨酸,丙氨酸,丙氨酸,丙氨酸,甘氨酸,甘氨酸,NH,2,-CH-CO-NH-CH-COOH,CH,3,H,NH,2,-CH-CO-NH-CH-COOH,H,CH,3,思 考：,1,、已知,20,种氨基酸的平均分子量是,128,，现有一蛋白 质由两条肽链组成，共有肽键,98,个，此蛋白质分 子量最接近于,( ),A.12800 B.12544 C.11036 D.12288,C,计算方法：,100128 - 9818,练 习：,2,、血红蛋白是由,574,个氨基酸构成的蛋白质，含,四,条,多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和,脱下的水分子数分别是,( ),A,、,573,和,573 B,、,570,和,570,C,、,572,和,572 D,、,571,和,571,B,练 习：,3,、血红蛋白是由,574,个氨基酸构成的蛋白质，含,四,条,多肽链，那么在形成肽链过程中，其氨基和羧基数目至少分别是,( ),A,、,573,和,573 B,、,570,和,570,C,、,4,和,4 D,、,1,和,1,C,练 习：,蛋白质知识归纳,核酸 DNA分子结构,元素组成：,C H O N P五种；,组成单位：,核苷酸；,核酸分为,脱氧核糖核酸（DNA）,和,核糖核酸（RNA）,核苷酸,五碳糖,碱基,P,核 糖,碱基,核糖核苷酸,（是组成,RNA,的基本单位）,P,脱氧,核糖,碱基,脱氧核苷酸,（是组成D,NA,的基本单位）,P,A,U,CG,A,T,CG,脱氧核苷酸与核糖核苷酸的区别,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,备注,分子结构,一分子C,5,糖、一分子磷酸、,一分子含N碱基,C,5,糖,脱氧核糖,核糖,根本区别,含N碱基,A、,T,、C、G,A、,U,、C、G,有T没U;有U没T,（次要区别）,构成,DNA,RNA,名称,比较内容,脱氧,核糖,磷酸,DNA,及其组成单位脱氧核苷酸,胸腺嘧啶,(,),脱氧核苷酸,腺嘌呤,(,),脱氧核苷酸,A,腺嘌呤(),鸟嘌呤,(,),脱氧核苷酸,胞嘧啶,(,),脱氧核苷酸,N,含N碱基,鸟嘌呤,(,),G,胞嘧啶,(,),C,胸腺嘧啶,(,),T,A,腺嘌呤(),鸟嘌呤,(,),G,胞嘧啶,(,),C,胸腺嘧啶,(,),T,DNA分子模型,DNA,分子结构,比较项目,DNA,RNA,备注,组成单位,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,五碳糖,脱氧核糖,核糖,根本区别,碱 基,A、,T,、C、G,A、,U,、C、G,分 布,主要在细胞核,主要在细胞质,结构,一般双链,一般是单链,稳定性,较稳定,易突变,RNA病毒,功能,主要遗传物质,少数病毒的遗传物质,DNA,和,RNA,的区别,3,利用,DNA,分子杂交原理：鉴别死者、侦查罪犯等。,另外，对同种生物的不同个体的,DNA,进行比对发现，每一生物,DNA,的碱基排列顺序都是独一无二的，也就是说，,DNA,分子具有,特异性,。,真假萨达姆,1.,下列能正确表示,DNA,片段示意图的是,( ),课堂练习,2、如图为DNA分子的平面结构，请据图回答：,(1),分别写出,代表的名称,。,(2),是一个核苷酸吗？,(,3,),含有4,00,0个碱基的,DNA,有,_,种。,(,4,),某,DNA,一条链中腺嘌呤A占20%，G占28%，双链中A与T的和占60%，求该条链中T占,_,%，另一链中G占,_,%。,4,2000,40,12,不是,再 见,