《生物技术实践》的教学回顾与反思

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,无忧,PPT,整理发布,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,无忧,PPT,整理发布,无忧,PPT,整理发布,无忧,PPT,整理发布,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,人教版高中生物选修,1,生物技术实践,的教学回顾与反思,1,新课程改革,新课程标准,新教材,必修模块,选修模块,必修,1,分子与细胞,必修,2,遗传与进化,必修,3,稳态与环境,选修,1,生物技术实践,选修,2,生物科学与社会,选修,3,现代生物技术专题,2,3,个选修模块的价值,选修,1,：,“,生物技术实践”模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块适于,继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生,学习。,3,3,个选修模块的价值,选修,2,：,“,生物科学与社会”模块围绕生物科学技术在工业、农业、医疗保健和环境保护等方面的应用，较全面地介绍了生物科技在社会中的应用，可以帮助学生更深入地理解生物科学技术在社会中的应用，适于,继续学习人文和社会科学类专业及直接就业的学生,学习。,4,3,个选修模块的课程价值,选修,3,：,“,现代生物科技专题”模块以专题形式介绍了现代生物科学技术一些重要领域的研究热点、发展趋势和应用前景，以开拓学生的视野，增强学生的科技意识，,为学生进一步学习生物科学类专业奠定基础,。,5,选修,1,和,3,都选，还是选哪一个呢？,6,1,、学生未来发展,选修,1,：,更加面向并适合全体理科生学习，有利,于全体理工类考生的未来发展。,选修,3,：,有利于打算继续学习生物科学及继续学,习与生物科学相关学科考生的未来发展。,7,卷选择题：必考题,理科综合 必考题,卷非选择题 物理,选考题 化学 选修,1,：,1,题,生物,选修,3,：,1,题,2,、高考模式,8,3,、选考题知识点分布及难度比较,9,4,、教学难度预期,选修,1,：,全为实验课，虽然与以往相比教学难度较大，但有“高中新课程标准生物实验室”和承担过“全省生物学科骨干教师新课程实验培训”主讲任务的生物教师团队，以及专业技能过硬的实验员作保证，可以顺利完成本模块的教学。,选修,3,：,教学内容与旧教材非常接近，但知识的深度和广度都大幅增加，给教师的教和学生的学带来很大难度。,10,在理综合试卷中生物共有,90,分，其中选做题占,15,分，若在选修,1,和选修,3,中只选定一个进行教学，不仅可以学得更透彻，而且还可以有更多的时间和精力进行最后的高考总复习。,5,、学校建议,11,6,个专题，共,12,个课题，都讲但不都动手操作，争取每个专题选择,1,至,2,个课题进行操作实践，最后再重点复习。,精读 观看 动手 分析,精讲 录像 实验 评价,根据每个课题的具体情况，有的在实验室进行操作，有的在教室完成，有的作为家庭作业在家里完成。,选择选修,1,12,专题,1,传统发酵技术的应用,课题,1,果酒和果醋的制作,*,课题,2,腐乳的制作,课题,3,制作泡菜并检测亚硝酸盐含量,*,13,课题,1,果酒和果醋的制作,*,实验设备：无特殊要求。,实验材料：新鲜葡萄。,实验用具：矿泉水瓶或罐头瓶等。,实验地点：教室、家里、甚至宿舍。,实验流程：挑选葡萄,冲洗 榨汁,酒精发酵,醋酸发酵, ,果酒 果醋,收获与不足：学生动手的热情极高，也善于观察，但记录做得不够。,联系高考：原理、装置、检验。,14,课题,2,腐乳的制作,实验设备：无特殊要求。,实验材料：豆腐、香辛料、料酒、食盐、粽叶等。,实验用具：广口瓶或罐头瓶等。,实验地点：家里。,实验流程：,让豆腐上 加盐 加卤汤 密封,长出毛霉 腌制 装瓶 腌制,收获与不足：没有要求学生一定动手操作，只是鼓励其在家里试着,做一做。,联系高考：原理、影响风味和品质的因素等。,15,课题,3,制作泡菜并检测亚硝酸盐含量,*,制作泡菜,实验设备：无特殊要求。,实验材料：新鲜蔬菜、香辛料、食盐等。,实验用具：泡菜坛或罐头瓶等。,实验地点：家里或宿舍。,实验流程：略。,检测亚硝酸盐含量,实验设备：榨汁机、电子天平。,实验材料：泡菜、所需试剂药品等。,实验用具：微量可调移液器、吸头、吸头盒、比色管、容量瓶等。,实验地点：实验室。,实验流程：,配制溶液制备标准显色液 制备样品处理液 比色 计算含量,收获与不足：颜色反应明显，学生有成功感；试剂用量大，移液器损坏严重,联系高考：制作及检测原理、影响亚硝酸盐变化的因素等。,16,专题,2,微生物的培养与应用,课题,1,微生物的实验室培养,*,课题,2,土壤中分解尿素的细菌的分离与计数,课题,3,分解纤维素的微生物的分离,17,课题,1,微生物的实验室培养,*,实验设备：高压蒸汽灭菌锅、干热灭菌箱、培养箱、纯水机。,实验材料：菌种（大肠杆菌）、培养基。,实验用具：微量可调移液器及常规用具。,实验地点：实验室。,实验流程：,制备 纯化大 培 观 计,培养基 肠杆菌 养 察 数,收获与不足：成功率高，效果明显；制备培养基过程不能全员参与，,倒平板、划线、涂布不能充分练习。,联系高考：考题较集中，出题频率高，应重视理论与实验相结合，并,适当延伸（如菌种保藏）。,18,实验设备：同课题,1,。,实验材料：同课题,1,，菌种改为土样并增加选择培养基。,实验用具：同课题,1,。,实验地点：实验室。,实验流程：,土壤取样,样品稀释,涂布,培养,观察,鉴定,计数,分离,收获与不足：也应该动手操作的，但没做成，总复习时再做。,联系高考：地位非常重要。选择培养，对照实验，计数方法等应,重点教学，并向脲酶检测、活菌计数技术等延伸。,课题,2,土壤中分解尿素的细菌的分离与计数,19,课题,3,分解纤维素的微生物的分离,实验设备：,实验材料：,实验用具：,实验地点：,实验流程：,将样品涂布到鉴 挑选产生,土壤取样,选择培养,梯度稀释,别纤维素分解菌,透明圈,的培养基上 的菌落,收获与不足：没有安排实验操作。,联系高考：出题频率也较高，也应重点教学并适当向酶的发酵延伸，,还要注重与必修教材的联系。,20,专题,3,植物的组织培养,课题,1,菊花的组织培养,*,课题,2,月季的花药培养,21,课题,1,菊花的组织培养,*,实验设备：无菌室、超净工作台、光照培养架（箱）等。,实验材料：菊花、烟草，,MS,培养基等。,实验用具：组培常规用具。,实验地点：植物组织培养实验室。,实验流程：,制备,MS,培养基外植体消毒接种培养移栽栽培,收获与不足：学生没能全程操作，重点进行了接种和培养，但学生,操作都非常认真，并经常到实验室观察自己的成果。,联系高考：与必修及选修,3,都有密切联系，是教学和考试的,重点。,22,课题,2,月季的花药培养,实验设备,实验材料,实验用具,实验地点,实验流程：,制备培养基 选取材料,外植体消毒接种培养移栽栽培,收获与不足：实验难度大，没进行实验。,联系高考：每一项基础知识，每一个实验操作环节都讲透，要注意与,课题,1,相比较教学，并将本课题与必修,2,和选修,3,的有关内,容相联系。,23,专题,4,酶的研究与应用,课题,1,果胶酶在果汁生产中的作用,课题,2,探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,*,课题,3,酵母细胞的固定化,*,24,课题,1,果胶酶在果汁生产中的作用,实验设备：榨汁机、水浴锅、冰箱、电子天平等。,实验材料：苹果、果胶酶等。,实验用具：温度计、量筒、烧杯、试管等。,实验地点：实验室。,实验流程：,探究温度对果胶酶活性的影响。,探究,PH,值对果胶酶活性的影响。,探究果胶酶的最适用量。,收获与不足：虽然没有进行实验操作，但充分训练了学生根据课题,分析变量、控制变量、完成实验设计方案、设计表格,等方面的能力，帮助学生掌握了完成实验设计方案的,思维过程。,联系高考：与必修,1,相联系，地位重要，出题频率高且形式多样。,25,探究 自变量,目的,变量 因变量,原理,材料用具,验证 无关变量,多个 “两个原则”,结论,结果,方法步骤,一个 “三步走”,26,课题,2,探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,*,实验设备：恒温水浴锅、冰箱等。,实验材料：普通洗衣粉、加酶洗衣粉、白布、污渍等。,实验用具：烧杯、量筒、 天平、电吹风等。,实验地点：实验室。,实验流程：,确定子课题分析变量讨论如何控制变量设计实验方案,交流与讨论,得出结论,动手实验,收获与不足：不论实验成功与否，学生都又一次感受到了探究的乐,趣，真正做到了理论与实践相结合。,联系高考：针对对照实验、探究过程，不排除与基因工程、微生物,等相联系。,27,课题,3,酵母细胞的固定化,*,实验设备：无特殊。,实验材料：干酵母、海藻酸钠、氯化钙等。,实验用具：注射器及其他。,实验地点：实验室。,实验流程：,酵母细胞的活化配制氯化钙溶液配制海藻酸钠溶液,发酵,固定化酵母细胞,海藻酸钠溶液与酵母细胞混合,收获与不足：操作过程对于培养学生能力作用不大，若考虑实验成,本，可改为演示实验。,联系高考：与无菌操作等相结合进行小实验的嫁接，考察学生综合,运用能力。,28,专题,5 DNA,和蛋白质技术,课题,1,DNA,的粗提取与鉴定,课题,2,多聚酶链式反应扩增,DNA,片段,课题,3,血红蛋白的提取与分离,29,课题,1,DNA,的粗提取与鉴定,实验设备,实验材料,实验用具,实验地点,实验流程,收获与不足：课程标准中对本实验无要求，以前都做（鸡血、菜花），,这次没做，总复习时依考试范围而定。,联系高考：待定。,30,课题,2,多聚酶链式反应扩增,DNA,片段,实验设备：,PCR,仪、离心机、灭菌锅、冰箱、电泳仪。,实验材料：,PCR,试剂盒。,实验用具：微量可调移液器、吸头、吸头盒、微量离心管。,实验地点：实验室。,实验流程：,构建反应体系预变性变性复性, ,延伸,收获与不足：新型教学用,PCR,仪更直观，但之参观了，进行的是非,实物演示。,联系高考：原理、步骤、含量测定等，且与必修,2,、选修,3,联系紧密。,31,课题,3,血红蛋白的提取与分离,实验设备,实验材料,实验用具,实验地点,实验流程：,红细胞的洗涤,样品处理,血红蛋白的释放,粗分离,纯化,纯度鉴定,分离血红蛋白溶液,（透析）（凝胶色谱）（电泳）,收获与不足：无法操作，技术含量高、成功率极低。,联系高考：分子生物学的基本技术，实验流程的各环节都很重要。,32,专题,6,植物有效成分的提取,课题,1,植物芳香油的提取,课题,2,胡萝卜素的提取,33,玫瑰精油的提取,水蒸气蒸馏,无水,NaCl Na2SO4,过滤, ,鲜玫瑰花,+,水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油,橘皮精油的提取,压榨,橘皮 干燥 石灰水浸泡 漂洗 压榨 过滤 离心 上清液,橘皮精油 再次过滤 静置,胡萝卜素的提取,萃取,胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素,（鉴定）,收获与不足：需要有机化学基础，期待与化学实验室合作。,联系高考：提取与鉴定的原理、实验流程、甚至装置等。,34,需要面对和解决的问题：,实验教学计划难以制定，定了也得变！,学生人均占有实验室资源太少，不能充分训练！,教师理论,+,实验，分身乏术！,实验员工作量大，叫苦连天！,35,