93固体物料干燥过程的相平衡

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,湿基含水量,w,：,kg/kg湿物料,干基含水量 X:,kg/kg干物料,换算关系,9.3.1 湿物料含水量的表示方法,9.3 固体物料干燥过程的相平衡,1,（1）干燥平衡曲线,温度一定，对于一定的湿物料长时间接触湿空气，达到平衡状态。,平衡蒸气压,：平衡状态下湿物料表面的蒸气压。,平衡含水量,：平衡状态下物料的含水量。,9.3.2 水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线,p,-X* (或,p,*-X)线,平衡含水量=f ( 物料的性质，空气的状态),可见：,p,V,=0 X=0,当 时，,p,V,X,当 时，,S,S,D,T,E,B,C,O,A,p,p,S,p*,A,X,S,p,1,p,C,p*,C,X*,X,A,X,B,平衡含水量曲线（,t,常数）,2,-,X,线,-,X,图受温度的影响相对较小,7,5,4,2,10,3,8,9,1,12,6,11,0,60,40,20,80,100,4,8,12,16,20,24,28,/ %,X,*/kg（水）/100kg（绝对干燥物料）,某些物料的平衡含水量（常温下）,1新闻纸,2羊毛,3消化纤维,4丝,5皮革,6陶土,7烟叶,8肥皂,9牛皮胶,10木材,11玻璃丝,12棉花,3,（2） 物料中所含水分的性质,自由水分和平衡水分,平衡水分,：用一定状态的湿空气，干燥某湿物料，物料能够达到的极限含水量称为为对应于该空气状态的平衡水分。,即：,X,X,* 可能被空气干燥的水分 。, 结合水分和非结合水分,结合水分,：固、液之间结合力较强的水分，存在于物料细胞壁内或毛细管内。,注,：结合水产生的蒸汽压,小于,同温度下纯水的蒸汽压,。,4,非结合水分,：固液之间结合力较弱的水分，如物料表面的附着水分，或物料表面大孔内的水分。,注,：非结合水产生的蒸汽压,等于,同温度下纯水的蒸汽压。,（2）非结合水分是在干燥中容易除去的水分，而结合水分较难除去。是结合水还是非结合水仅决定于固体物料本身的性质，与空气状态无关。,注意：,（1）自由水分是在干燥中可以除去的水分，而平衡水分是不能除去的，自由水分和平衡水分的划分除与物料有关外，还决定于空气的状态。,5,（3）平衡曲线的应用,确定过程进行的方向,物料脱水而被干燥；,物料吸水而增湿 ；,相平衡。,确定过程的推动力,传质推动力：,湿份的传递方向，视推动力的方向而定，或增湿或干燥。,传热推动力：,空气的温度与湿物料表面温度之差。,6, 确定在给定干燥介质的条件下，湿物料中可能去除的水分及干燥后物料的最低含水量,。,水分的种类,100,0,结合水份,非结合水份,自由水份,平衡水份,X,S,X*,/ %,X,100,7,