鹅的饲料配制技术

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,鹅的营养需要与饲料配制技术,袁建敏,中国农业大学动物科技学院,动物营养与饲料科学系,家禽营养研究室,通辽市农村妇女养鹅千万家庭增收近,1,亿元,通辽市各级妇联组织在农村妇女中实施“千万只草原白鹅开发工程”，切实为农村妇女增收致富办好事、办实事。,全市重点养鹅乡镇有,90,多个，重点村,460,多个，参与养鹅的妇女达,19,万多人，占农村妇女劳力的三分之一，妇女养鹅总数达到,670,多万只，为农牧民妇女家庭增收近,1,亿元。,周龄,肉鸡,(,罗斯,308),肉鸭,(,北京鸭,),鹅,(,朗德鹅,),体重,日增重,体重,日增重,体重,日增重,0,42,54.6,120,1,167,18,295,34.3,480,51,2,429,37,900,86.4,1000,74,3,820,56,1400,71.4,1620,89,4,1316,71,2000,85.7,2410,113,5,1882,81,2600,85.7,3180,110,6,2474,85,3250,92.9,3900,103,7,3052,83,3550,42.9,4350,64,8,3570,74,4730,54,9,4850,17,10,4950,14,鹅的消化特点,肌胃压力大，达到,265,280mmHg,，比鸡（,100,150mmHg,）、鸭（,180mmHg,）大得多，能有效地裂解植物细胞壁,能很好地利用主要由戊聚糖组成的半纤维素,其表观消化率高达,40%,以上,而对纤维素尤其是木质素的消化能力有限。,鹅对饲料营养物质的消化率分别是：蛋白质,87-90%,脂肪为,40-56%,纤维为,36-50%,无氮浸出物为,82-88%,灰分为,46-60%,氨基酸平均利用率为,80-90%,。,鹅饲料的代谢能与鸡大致相同,但对粗纤维含量高的小麦麸、矮象草粉鹅有较高的,AME,值；所有测定饲料的干物质代谢率及粗纤维消化率，鹅均显著高于鸡，尤其对粗纤维含量高的饲料。,鸡、鸭、鹅对纤维成分消化率比较（,%,）,中性洗涤纤维,（,NDF,）,酸性洗涤纤维（,ADF,）,半纤维素,鸡,17-34,07,2852,鹅,1634,010,2941,鸭,1522,07,2332,种草养鹅成本低,_,中国饲料信息网,仔鹅,13,周龄对青饲料的需要量由占日粮,10,逐渐增至,90,，,4,周龄可以达到,100,。鹅对青草中粗蛋白、粗纤维的吸收率与羊相近，是摄食范围很广的家禽。在饲养条件良好的情况下，仔鹅的体重每,68,天增重,1,倍，放牧鹅,80,天即可上市。包括饲养初期和上市前催肥使用的精料在内，青饲料与精料配比为,91,，每只鹅青饲料消耗总量为,100150,公斤。据测算，种草养鹅的经济收益是养猪的,10,倍，而出栏时间仅是养猪的三分之一。,许月英,(2004),皖西白鹅实验,结果表明,:,日增重笼养组比平养组提高,10.6%,，比放牧补饲配合饲料组提高,11.8,，比传统饲养组提高,50.81%,。,传统饲养组日增重最低，平养、笼养放牧补饲配合饲料组平均日增重均极显著地高于传统饲养方式组,(p0.01),。,平养、笼养、放牧补饲配合饲料,3,组屠宰性能及肉质品质均无显著性差异,(p 0.05),。,营养水平,日增重,饲料转化率,1-28,天,29-70,天,草料比,平养,ME,11.58MJ/Kg,(2.77Mkcal/kg),CP,为,18.16%,ME,10.99MJ/Kg,(2.63Mkcal/kg),CP,为,13.68%,1,56d,草料比为,31,57,70d,草料比为,11,43.1,2.63,笼养,47.7,2.54,放牧补饲,42.6,2.32,传统饲养,补饲碎米,补饲稻谷加米糠,31.6,4.63,处理,配合饲料舍饲,配合饲料结合放牧,与青饲料配合舍饲,传统饲养,70,日龄体重,g,4770,5250,4001,3334,引自左瑞华等（,2004,）,1,鹅的营养需要,表,1.1,法国的鹅营养标准推荐量,0-3,周,4-6,周,7-12,周,种鹅,代谢能（,MJ/kg,）,10.87,11.7,11.29,12.12,11.29,12.12,9.2,10.45,粗蛋白质，,%,15.8,17.0,11.6,12.5,10.2,11.0,13.0,14.8,赖氨酸，,%,0.89,0.95,0.56,0.60,0.47,0.50,0.58,0.66,蛋氨酸，,%,0.40,0.42,0.29,0.31,0.25,0.27,0.23,0.26,钙，,%,0.75,0.80,0.75,0.80,0.65,0.70,2.6,3.0,总磷，,%,0.67,0.70,0.62,0.65,0.57,0.60,0.56,0.60,有效磷，,%,0.42,0.45,0.37,0.40,0.32,0.35,0.32,0.36,饲料采食量，,g/,只,日,产蛋初期,170,150,产蛋末期,350,300,表,1.2,前苏联鹅的饲养标准,1-3,周,4-8,周,9-26,周,种鹅,代谢能（,MJ/kg,）,11.72,11.72,10.88,10.46,粗蛋白质，,%,20,18,14,14,粗纤维，,%,5,6,10,10,钙，,%,1.2,1.2,1.2,1.6,钠，,%,0.8,0.8,0.7,0.7,有效磷，,%,0.3,0.3,0.3,0.3,赖氨酸，,%,1.0,0.90,0.70,0.63,蛋氨酸，,%,0.50,0.45,0.35,0.30,蛋,+,胱，,%,0.78,0.70,0.55,0.55,表,1.3NRC(1994),鹅的饲养标准,0-4,周,4,周以后,种鹅,代谢能（,MJ/kg,）,12.13,12.13,12.13,粗蛋白质，,%,20,15,15,钙，,%,0.65,0.60,2.25,有效磷，,%,0.3,0.3,0.3,赖氨酸，,%,1.0,0.85,0.6,蛋,+,胱，,%,0.60,0.50,0.50,表,1.4,仔鹅营养需要,法国,前苏联,NRC(1994),0-3,周,0-3,周,0-4,周,代谢能（,MJ/kg,）,10.87(2.6),11.7(2.8),11.72,12.13(2.9),粗蛋白质，,%,15.8,17.0,20,20,赖氨酸，,%,0.89,0.95,1.0,1.0,蛋氨酸，,%,0.40,0.42,0.50,-,蛋,+,胱，,%,0.79,0.85,0.78,0.6,色氨酸，,%,0.17,0.18,0.22,-,苏氨酸，,%,0.58,0.62,0.61,-,钙，,%,0.75,0.80,1.2,0.65,有效磷，,%,0.42,0.45,0.3,0.3,钠，,%,0.14,0.15,0.8,-,氯，,%,0.13,0.14,-,-,粗纤维，,%,-,-,5,-,表,1.5,生长鹅营养需要,法国,前苏联,NRC(1994),4-6,周,4-8,周,4,周后,代谢能（,MJ/kg,）,11.29(2.7),12.12(2.9),11.72(2.8),12.13(2.9),粗蛋白质，,%,11.6,12.5,18,15,赖氨酸，,%,0.56,0.60,0.90,0.85,蛋氨酸，,%,0.29,0.31,0.45,-,蛋,+,胱，,%,0.56,0.60,0.70,0.50,色氨酸，,%,0.13,0.14,0.20,-,苏氨酸，,%,0.46,0.49,0.55,-,钙，,%,0.75,0.80,1.2,0.60,有效磷，,%,0.37,0.40,0.3,0.30,钠，,%,0.14,0.15,0.8,-,氯，,%,0.13,0.14,-,-,粗纤维，,%,-,-,6,-,表,1.6,后备鹅营养需要,法国,前苏联,7-12,周,9-26,周,代谢能（,MJ/kg,）,11.29(2.7),12.12(2.9),10.88(2.6),粗蛋白质，,%,10.2,11.0,14,赖氨酸，,%,0.47,0.50,0.70,蛋氨酸，,%,0.25,0.27,0.35,蛋,+,胱，,%,0.48,0.52,0.55,色氨酸，,%,0.12,0.13,0.16,苏氨酸，,%,0.43,0.46,0.43,钙，,%,0.65,0.70,1.2,有效磷，,%,0.32,0.35,0.3,钠，,%,0.14,0.15,0.7,氯，,%,0.13,0.14,-,粗纤维，,%,10,表,1.7,种鹅的营养需要,法国,前苏联,NRC(1994),代谢能（,MJ/kg,）,9.2(2.2),10.45(2.5),10.46(2.5),12.13(2.9),粗蛋白质，,%,13.0,14.8,14,15,赖氨酸，,%,0.58,0.66,0.63,0.6,蛋氨酸，,%,0.23,0.26,0.30,-,蛋,+,胱，,%,0.42,0.47,0.55,0.50,色氨酸，,%,0.13,0.13,0.16,-,苏氨酸，,%,0.40,0.45,0.46,-,钙，,%,2.6,3.0,1.6,2.25,有效磷，,%,0.32,0.36,0.3,0.30,钠，,%,0.12,0.14,0.7,-,氯，,%,0.12,0.14,-,-,粗纤维，,%,-,-,10,-,产蛋初期采食量,170,150,-,-,末期采食量,350,300,-,-,1.2,影响,鹅营养需要的,因素：,品种,性别,生长阶段,鹅的主要品种,大型鹅,中型鹅,小型鹅,60,日龄体重,4.2-4.6kg,3,3.5kg,1.4,2.8kg,主要品种,狮头鹅,朗德鹅,莱茵鹅,四川白鹅,皖西白鹅,豁眼鹅,太湖鹅,籽鹅,周龄,肉鸡,(,罗斯,308),肉鸭,(,北京鸭,),鹅,(,朗德鹅,),体重,日增重,相对生长,速度,(%),体重,日增重,相对生长,速度,体重,日增重,相对生长,速度,0,42,54.6,120,1,167,18,298,318,37.6,484,480,51,300,2,429,37,157,787,67.1,141,1000,74,108,3,820,56,91,1410,80,84,1620,89,62,4,1316,71,60,2017,86.7,40,2410,113,49,5,1882,81,43,2690,96,35,3180,110,32,6,2474,85,31,3179,69.8,19,3900,103,23,7,3052,83,23,3474,45.4,9,4350,64,12,8,3570,74,17,4730,54,9,9,4850,17,3,10,4950,14,2,鸡、鸭、鹅饲料转化率比较,周龄,肉鸡,肉鸭,鹅,1,0.880,1.2,1.10,2,1.098,1.6,1.26,3,1.304,1.75,1.55,4,1.460,1.9,1.67,5,1.590,2.1,1.80,6,1.721,2.2,2.1,7,1.850,2.4,2.45,8,1.979,2.73,1.3,能量需要,1.3.1,生长鹅的能量需要,处理,1,2,3,4,5,6,营养水平,能量,11.29(2.7),11.7(2.8),12.12(2.9),11.29,11.7,12.12,周龄,粗蛋白质,20,20,20,18,18,18,1,周龄,体重,257,256,288,259,257,258,采食量,32,31,29,35,33,26,F/G,1.1,1.08,1.00,1.21,1.29,1.17,2,周龄,体重,545,644,716,649,634,653,采食量,92,87,87,93,89,82,F/G,1.83,1.69,1.43,1.67,1.6,1.59,3,周龄,体重,1103,1229,1304,1237,1227,1270,采食量,163,155,154,175,155,147,F/G,1.97,1.9,1.97,1.77,1.91,1.91,4,周龄,体重,1559,1791,1680,1634,1687,1805,采食量,217,208,199,203,197,171,F/G,2.66,2.50,2.75,2.64,2.66,2.45,莱茵鹅能量水平影响结果,(,引自张春雷等,2004),结果,初步建议四川白鹅能量、蛋白质的需要量,:,冷季，,0-4,周龄，代谢能,10.0- 10.5MJ/kg,，粗蛋白质,21.3%-21.8%; 5-10,周龄，代谢能,8.6-9.0MJ/kg,，粗蛋白质,17.4%-18.0%,。,暖季，,0-4,周龄，代谢能,10.0-10.5MJ/kg,，粗蛋白质,21.3%-21.8%;5-10,周龄，代谢能,10.1-10.4MJ/kg,，粗蛋白质,17.2%-17.5%,。,王宝维,(1995),结果,采用能量为,12. 12,兆焦,/,千克,蛋白质,19%,的日粮，母雏鹅增重速度最快,(P0. 05).,公雏鹅采用能量为,11. 29,兆焦,/,千克，蛋白为,19%,，增重速度最快,(P0.05),。,赵剑（,1991),进行配合料对四季仔鹅增重的影响研究，,1-5,组,ME,、蛋白依次设计如下,:12.35MJ/kg,20.33%;,12MJ/kg,17.67%;,11.47MJ/kg,21.19%;,11.63MJ/kg,18.09%;,10.96 MJ/kg,13.1%(,对照组,),。,结果从鹅的生长速度和经济效率考虑,ME,为,11.47MJ/kg,、蛋白为,17.67%,的补料，能量、蛋白维持在较低水平既可满足鹅的营养需要，又充分发挥鹅采食青草的能力。,苏秀霞等,(1997),对肉鹅日粮能量、蛋白质、粗纤维水平的探讨结果表明,:0,一,28,日龄，日粮粗蛋白水平从,24%,降至,20%,，代谢能,(ME),从,11.70MJ/kg,降至,11.32MJ/kg,对增重无影响，但,ME,为,10.87MJ/kg,时，仔鹅增重速度则显著缓慢,;29-56,日龄，日粮,CP,从,20%,降至,18%, ME,从,12.12MJ/kg,降至,11.70MJ/kg,对增重无影响，但蛋白,16%, ME11.29MJ/kg,时，增重速度极慢，且日粮,ME,水平对仔鹅增重影响比蛋白水平影响大,.,结论,多数研究认为能量是影响生长鹅增重的主要因素，低能量饲料（,ME=10.87MJ/kg,）显著降低仔鹅增重。,Chen,等,(1994),研究表明罗曼白鹅,0-3,周龄,4-6,周龄日粮最佳能量水平为,13.80MJ/kg,12.13 MJ/kg,而,7-12,周龄能量需要量可以降低，但高能饲料能提高生长后期饲料转化率和腹脂率。,能量对鹅的影响也许受鹅品种及饲养方式等的影响,王瑞晓,(1999),研究指出,在我国放牧加补饲配合料的养鹅方式,补料代谢能分别为,0-4,周龄,10.87-11.29MJ/kg,5-10,周龄,11.29-12.13MJ/kg,。,高妍,(2004),认为补料配方中,1-4,周龄代谢能范围为,11-12 MJ/kg,，粗蛋白为,18%-21%; 5-8,周龄代谢能范围为,11.4-12.18 MJ/kg,，粗蛋白为,16%-19%.,具体情况应视鹅的品种、青草品质、采食量及饲养方式灵活变动。,1.3.2,种鹅能量需要,种鹅每日能量需要量为,750-900kcal/kg,在满足能量需要量情况下,限喂高能日粮,(11.29MJ/kg,或,11.70MJ/kg),不影响产蛋率,但受精率得到提高,说明自由采食高能日粮对种鹅不利,而高能日粮中添加鲜草可抵消影响。,1.4,蛋白质需要,Aikens,等,(1954),研究认为日粮中含有,20-21%,粗蛋白质就可满足鹅的生长需要,高于,21%,则生长速度降低。,Allen,（,1979,）对,0-9,周龄爱姆登母鹅蛋白质需要进行了饲养试验，表明,0-4,周龄,20%,蛋白质水平的日粮生产性能优于蛋白质水平为,16%,，,18%,，,22%,组；,5-9,周龄,14%,蛋白日粮生产性能优于,12%,，,16%,和,18%,组。,美国研究也表明雏鹅日粮中含有,20%,粗蛋白质就可保证最快的生长速度,4-6,周龄的粗蛋白质需要量是,16%,6-9,周龄是,14%,9,周后为,12%,。关于报道高蛋白质日粮可以提高鹅增重仅在快速生长期,(6,周龄以前,),以后各阶段粗蛋白质水平的高低对体增重没有影响。,以上数据表明，鹅蛋白需要不比鸡高，甚至低。多数对生长鹅蛋白质需要量的研究结果基本一致，,0-4,周龄仔鹅日粮蛋白质水平,18.0-20.0%,5-10,周龄,14.0-16.0%,10,周以后,12.0-14.0%,。,1.5,氨基酸需要,Roberson,和,Francis,曾提出中国鹅日粮蛋氨酸需要量为,0.34%,赖氨酸需要量为,0.9%,粗蛋白的需要量为,20.0%,。,Mateova(1980),试验结果表明,0-4,周龄和,5-8,周龄赖氨酸最佳需要量分别为,1.10%,和,0.85%,，而,Nistan(1990),报道却低,认为鹅赖氨酸需要量为,0-1,周,0.88%,3-4,周,0.48%,5-7,周,0.43%,。,氨基酸需要（续）,Mateova (1980),认为仔鹅赖氨酸需要量为,0-4,周龄,1.10%,最佳，,4-8,周龄日粮含,2945Kca1ME/kg,时，赖氨酸需要量为,0.85%,最佳。,Lu,等,(1996),对白罗曼鹅的赖氨酸需要量研究得出,0-4,周龄雏鹅的赖氨酸需要量为,1.16%,。肉仔鹅,0-4,周龄赖氨酸需要量为,0.9%-1.16%,4,周龄以后为,0.6%-0.8%.,李文立,(2004),认为赖氨酸,(1.03%,、,1.13%,和,1.23%),对,0,6,周龄五龙鹅的增重、料重比、饲料消耗影响均不显著,.,1.5.1,鹅对蛋氨酸的需要,Nitsan,等,(1983),认为,0-2,周龄,3-7,周龄仔鹅含硫氨基酸,蛋氨酸需要量为分别为,0.58%,0.29%,和,0.47%,0.15%,。,Lu(1992),根据体增重和饲料报酬对日粮蛋氨酸水平进行回归分析得出中国鹅生长阶段蛋氨酸需要量为,0.59-0.75%,罗曼白鹅生长阶段蛋氨酸需要量为,0.5-0.7%,仔鹅生长需要更高的蛋氨酸，比肉用仔鸡和北京鸭的需要量高。该试验表明仔鹅蛋氨酸需要量高于肉用仔鸡和北京鸭。可见肉仔鹅的蛋氨酸需要量为,0.34%-0.75%,，其随品种不同而有较大差异,.,李文立,(2004),认为不同水平蛋氨酸,(0.37%,、,0.47%,和,0.57%),对鹅的增重、料重比、血浆尿酸和总游离氨基酸含量影响显著,对饲料消耗影响不显著,. 0.57%,蛋氨酸水平时的增重速度最快,料重比最低,血浆尿酸含量最低,;,1.6,鹅对矿物质需要量,李文立（,2004,）采用,4x2,二因子设计，饲粮钙水平设计为,0.65%,0.75%,0.85%,和,0.95%,，非植酸磷,(NPP),水平设计为,0.3%,和,0.4%,。结果表明,:,以五龙鹅最大体增重、采食量及最高饲料利用率为衡量指标，饲料中适宜的钙水平为,0.65%, NPP,为,0.3%.,对于钙需要量，多数研究认为日粮中含,0.8%Ca,、,0.6%,总磷对于仔鹅是足够的。,育肥鹅钙、磷需要量相对低些，,Ca,为,0.7%,、,P,为,0.45%,。日粮钠水平为,0.045%,导致,0-3,周龄仔鹅死亡增加,钠水平在,0.24-0.34%,效果较好,(Znanicka1979),。,肉鹅营养需要,育雏,生长育肥期,1,2,1,2,代谢能,kcal/kg,2850,2760,2950,2900,粗蛋白质,.%,22,17,19,15,赖氨酸,%,1.06,1.0,0.90,0.73,蛋氨酸,%,0.48,0.47,0.43,0.32,蛋,+,胱,%,0.83,0.74,0.68,0.57,钙,%,0.80,0.75,0.71,0.71,有效磷,%,0.40,0.42,0.38,0.38,钠,%,0.18,0.18,0.18,0.18,种鹅营养需要,育成期,种用期,1,2,1,2,代谢能,kcal/kg,2350,2600,2650,2850,粗蛋白质,.%,12,14,14,16,赖氨酸,%,0.50,0.56,0.59,0.65,蛋氨酸,%,0.23,0.25,0.32,0.34,蛋,+,胱,%,0.43,0.47,0.54,0.60,钙,%,0.80,0.90,1.90,2.10,有效磷,%,0.32,0.35,0.35,0.38,钠,%,0.18,0.18,0.18,0.18,鹅维生素需要量,VA (IU),VD (IU),VE (IU),VK (mg),VB1(mg),VB2(mg),泛酸,(mg),育雏,生长,8000,2000,15,1.5,2.0,4.0,12,青年期,5000,1000,10,1,1,2.6,5,种用期,10000,2000,20,2,2,5,10,缺乏泛酸甚至引起,100%,的死亡,.,维生素,E,能激活公鹅肝脏和睾丸中新陈代谢的许多生化环节,对提高公鹅精液品质有良好的影响。公鹅每天对维生素,E,的生物学需要量为,40-50,毫克,因而维生素,E 40g/T,日粮是必须的。,鹅维生素需要量（续）,烟酸,(mg),B6 (mg),生物素,(mg),胆碱,(mg),叶酸,(mg),B12 (mg),育雏,生长育,60,3,0.2,800,0.5,0.01,青年期,30,1.5,0.1,400,0.25,0.007,种用期,60,3,0.2,800,0.5,0.015,Battig,等,(1953),认为,鹅最重要的维生素是尼克酸,不足则引起腿病,日粮中添加,40ppm,可以防止腿病发生,结果也见于,Ewing(1966),。日粮胆碱含量小于,1530mg/kg,，仔鹅发生脱腱症。日粮中核黄素为,3.4mg/kg,，泛酸为,12.6mg/kg,、烟酸为,31.2mg/kg,、胆碱为,1530mg/kg,可防止脱腱症。,鹅微量元素需要量,（,mg/kg,）,铜,铁,锰,锌,硒,碘,育雏,生长,8,80,60,60,0.2,0.4,青年期,4,50,30,40,0.15,0.20,种用期,8,80,60,60,0.3,0.42,仔鹅对铜敏感，添加过量,Cu 50mg/kg,则导致鹅中毒，引起大量死亡，并且对肝中,Cu,有拮抗作用。,010,日龄、添加添加,50mg/kg Zn,、,45mg/kg Mn,提高饲料利用率,11%16%,。骆先虎（,1997,）研究表明皖西白鹅日粮最佳锌添加水平为,100mg/kg,，无机锌与有机锌对增重无差异。,2,饲料配制技术,表 鹅常用饲料的大致配比范围,(%),饲料,育雏期,育成期,产蛋期,肉仔禽,谷实类,65,60,60,50-70,玉米,35-65,35-60,35-60,50-70,高梁,5-10,15-20,5-10,5-10,小麦,5-10,5-10,5-10,10-20,大麦,5-10,10-20,10-20,1-5,碎米,10-20,10-20,10-20,10-30,植物蛋白类,25,15,20,35,大豆饼,10-25,10-15,10-25,20-35,花生饼,2-4,2-6,5-10,2-4,棉（菜）籽饼,3-6,4-8,3-6,2-4,芝麻饼,4-8,4-8,3-6,4-8,动物蛋白类,10,以下,糠麸类,5,以下,10-30,5,以下,10-20,粗饲料,优质苜蓿粉,5,左右,青绿青贮类,青绿饲料按日采食量的,10-30,谢谢,办公室电话,:62732337,Email:yuanjm,服务理念中的“点点”,理解多一点 真情浓一点,学习勤一点 品质高一点,理由少一点 效率高一点,处理问题灵活点 工作过程用心点,对待同事宽容点 互相协作快乐点,放映结束！ 敬请各位的批评指导！,谢谢观看,