资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,PPT,模板下载：, PPT,素材下载：, PPT,图表下载：, PPT,教程：, Excel,教程：, PPT,课件下载：, 补货作业,第一节 理论知识,第二节 实践知识,实训,第六章 补货作业,通过本项目的学习，让学生正确叙述动管储区与保管储区的概念与区别，阐述设置动管储区的必要性与设置原则、会对动管储区进行整理、整顿等管理；正确叙述补货的概念与补货的方式,;,明确补货员的岗位职责。,学习重点,第一节 理论知识,补货作业主要包括从保管区域将货品转移到另一个为订单而拣取的动态拣货区域，然后将整个迁移物流作业形成书面文字的处理过程。补货作业也可以认为是指补货员根据商品配置表的安排，将商品补充到其各自应陈列的位置，以保持商品陈列丰盈，便于顾客选购的过程。,第一节 理论知识,（一）保管储区,在入库作业时所使用的保管区域，此区域的货品大多以中长期状态在进行保管，所以称为保管储区。,1.,保管储区的设施规划考量,（,1,）地面负荷：建筑前应顾及储存的总量，储区的地面的状况与负荷不可超过最大负荷限度。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,（,2,）货品状况：储区料架所储存货品的种类与数量，必须依大小、尺寸、形状及重量来设计储存方式，最好能采用可弹性调拨方式储存，使储区管理更具弹性。,（,3,）出入口：为使货品进出便利储存作业及搬运作业等均可顺利进行，出入口的大小、位置及数目应斟酌考量。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,（,4,）通道设计：通道应配合搬运设备之运作移动，因此通道应以实际最大运输工具转弯半径或货品宽度来设定，通道与储存区应以颜色标示清楚。,（,5,）其他：消防设备的位置应尽可能明显。非储存的空间，如办公室、盥洗室等应减至最低限度，而照明亦宜分设开关控制以节省用电，但仍以便利为原则。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,2.,保管区作业的要点,（,1,）待验与验妥的货品应于预备储存时已划分清楚，保管区内仅存放验妥的货品。,（,2,）盘点作业应在各储区中各别进行，其中以保管区内种类最多，作业也最复杂，故而应考量便利性。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,（,3,）基于物流中心内货品品种繁多，且大小不一，故储位及储架位置应视情况适时调整。,（,4,）物流中心的服务政策，强调快速确实地提供客户满意度。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,入库单,第一节 理论知识,补货单,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,（,5,）保管区内的储存，应承接预备储存时管理的重点，注重颜色管理、目视管理、看板管理并加以整理、整顿使货品储存分类，区隔划分，并标示清楚，以防止混淆。,（,6,）散装货品尽可能摆设在料架上或储物柜中。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,（,7,）为使货品能常保时效性，收发货品应采先进先出为原则。至于规划时，若为食品，则另应考虑保存期限，以先到期者先出货为原则，且周转率较高者应接近通道，以便利存取之放置为原则。,（,8,）其他如意外防护、进出库管制、温湿度、火灾、地震天灾等损坏的防治及安全上的措施均应列入储存作业要点中，并订立各种办法加以管制，使保管区储存作业更完善。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,（二）动管储区,在拣货作业时所使用的拣货区域，此区域的货品大多在短时期即将被拣取出货，其货品在储位上流动频率很高所以称为动管储区。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,1.,动管储区的设立必要性,（,1,）以物料管理的角度来看，储位若分为保管储区与动管储区势必推行上相当困难，但目前物流中心的库存管理大多以电脑进行处理，再加以各种设备，如与无线电通讯传输,(RFID),搭配进行，对库存资讯的掌握己相当迅速、准确，故在推行技术上已不再困难。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,（,2,）若拣取直接由保管储区中直接拣取，即一次拣货，但若分成保管储区与动管储区则需二次拣货。事实上，虽二次拣货名义上花费的时间与人力均较一次为高，但保管储区补货至拣货区是以栈板为单位，作业较简单，且由保管储区中到动管储区的补货作业亦仅发给被拣取完的品项或不足的品项，次数并不频繁，故并未增加多少负担，相反地在缩短行走距离与寻找货品时间的优点上就是提升储位管理的最佳佐证。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,（,3,）虽然保管储区、动管储区分开时，乍看起来似乎增加许多空间的负担，但由于储存的数量相同，储存料架区域实际上变异甚小。虽然为了拣货方便，动管场所的走道必须宽敞，也降低了保管效能，但综合作业时间与效率两者同时考量，两区域并存确有其必要性。,（,4,）对商品种类做,ABC,分析，,A,类商品为全部品项中的,10%,品项，其出货量占总出货量的,70%,。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,2.,动管储区的整理、整顿,在物流中心若能进行整理、整顿的工作，将使寻找货品的时间减低，并可缩短行走的距离，而使效率提升,20,30%,。,一、保管储区与动管储区的概念及区别,第一节 理论知识,所谓,“,动管,”,，是指在拣货出库时对货品的数量进行动态的控制与掌握，简称为,“,动管,”,，以便与传统仓储的,“,保管,”,加以区分。,1.,必须明确地指示储存位置,2.,必须有效地给货品定位,3.,发生异动必须确实登录,二、动管储区设立原则,第一节 理论知识,（一）补货方式,与拣货作业息息相关的即是补货问题。补货作业一定须小心地计划，不仅为了确保存量，也要将其安置于方便存取的位置。,三、补货概念及方式,第一节 理论知识,1.,整箱补货,此补货方式保管区为料架储放，动管拣货区为两面开放式的流动棚拣货时拣货员于流动棚拣取区拣取单品放入浅箱,(,篮,),中，尔后放于输送机运至出货区，而当拣取后发觉动管区的存货已低于水准之下则要进行补货的动作。,三、补货概念及方式,第一节 理论知识,2.,整栈补货,三、补货概念及方式,第一节 理论知识,此补货方式保管区为以栈板为单位地板平置堆叠储放，动管区则为栈板料架储放。拣取时拣货员在拣取区搭乘牵引车,(Walkie Tractors),拉着推车移动拣货，拣取后再将推车送至输送机轨道出货。,三、补货概念及方式,第一节 理论知识,3.,料架上层料架下层之补货,此补货方式为保管区与动管区属于同一料架，也就是将一料架上两手方便获取之处,(,中下层,),作为动管区，不容易获取之处,(,上层,),作为保管区。,三、补货概念及方式,第一节 理论知识,（二）补货时机,因为补货主要是为拣货作准备，因此补货作业的发生与否主要看动管拣货区的货物的货物存量是否符合需求，究竟何时补货要看动管拣货区的存量，以避免出现在拣货中途才发现动管区货量不足需要补货，而影响整个拣货作业。,三、补货概念及方式,第一节 理论知识,1.,批次补货,于每天或每一批次拣取前，经由电脑计算所需货品之总拣取量，再相对察看动管拣货区之货品量，于拣取前一特定时点补足货品。,2.,定时补货,将每天划分为数个时点，补货人员于时段内检视动管拣货区货品存量，若补足即马上将货架补满。,三、补货概念及方式,第一节 理论知识,3.,随机补货,随机补货是指定专门的补货人员，随时巡视动管区的货品存量，有不足随时补货的方式。,（三）补货方式的应用,1.,由自动仓库将商品送至旋转料架的补充、入库,2.,由入库至补充线,3.,拣取区采取复仓制的补货方式,三、补货概念及方式,第二节 实践知识,（一）领取商品，拆箱验货,1.,认真填写领货单,2.,严格按领货单领货,3.,认真检验商品数量,4.,认真检验商品质量,5.,进行商品登记，更改存货单,填写清楚商品存货单上各项内容：商品的大类、商品品种、商品编号、规格单位、销售价。要求字迹清晰，科目分类明确。,一、补货作业操作,第二节 实践知识,（二）处理待补商品,（,1,）将整箱包装商品拆成最小销售单位。,（,2,）对特殊商品加防盗扣、防盗标签等，如服装、鞋、帽等。防盗扣应钉在商品次要部位，不影响商品使用、破坏商品美观。,（,3,）对促销商品，按要求进行搭配捆扎，如买二赠一、买一赠一等促销商品，要将商品按要求搭配后用胶带捆绑好，以方便顾客挑选拿取。,一、补货作业操作,第二节 实践知识,（,4,）对生鲜商品做好上架前的整理、加工。例如，蔬菜要撕去不新鲜的老叶，生肉按照不同部位切割包装等。,（,5,）贴条形码。,一、补货作业操作,第二节 实践知识,（三）商品上架、上台,具体操作是：先取出原有商品，清洁擦拭。,（四）处理善后,如有未陈列的开箱商品，必须重新封箱。库存商品不得有打开的货箱。,一、补货作业操作,第二节 实践知识,1.,取货注意事项,（,1,）核对取货位、货品代码及名称；,（,2,）发现包装损坏、内装不符、数量不对，应及时反馈给信息员处理；,（,3,）维护好周转区的货品；,（,4,）按规定动作开箱；,（,5,）轻拿轻放，取货完成后整理货位上的货品；,（,6,）作业标准及时、准确。,二、 补货注意事项,第二节 实践知识,2.,取货注意事项,（,1,）从周转区的取货品时核对取货位、货品代码及名称；,（,2,）一种货品对应一个拣货位；,（,3,）尽量全部补到拣货位上；,（,4,）把货品整齐放到拣货位上。,二、 补货注意事项,第二节 实践知识,3.,其他注意事项,（,1,）主动补货；,（,2,）及时查询，及时补充；,（,3,）按规定动作开箱；,（,4,）结束后清洁卫生；,（,5,）作业标准及时、准确。,二、 补货注意事项,第二节 实践知识,补货员岗位职责：根据经验和方法，在库存低于最优库存水平时发出存货再订购指令，以确保存货中每一种产品都在目标服务水平下达到最优库存水平。,三、 补货员职业岗位职责,实训,一、实训目标,训练学生（店长）如何在每日营业前查询各类商品的陈列、码放及缺货情况，学会对缺货商品及时补齐的方法。,二、实训内容,（,1,）熟悉各货组货柜、货架商品的陈列数量和陈列要求；,（,2,）检查各货架、货柜商品的陈列码放情况，检查有无缺货；,（,3,）组织补货。,实训,三、训练准备,（,1,）卖场内各个柜台配备相应的柜组长和营业员；,（,2,）卖场内货架、货柜上的各种商品和散仓储存的各种商品；,（,3,）卖场中，每天早晨营业前，店长组织柜组长和营业员根据各种商品陈列、码放的数量要求，在各个货柜、货架上陈列码放商品，检查是否有缺货商品。,实训,四、实训操作指导,（,1,）检查各柜组是否根据货柜、货架商品的陈列要求和陈列数量，配备好商品，并按要求码放好，检查有无缺货情况。,（,2,）如果发生缺货，统计缺货商品的品种和数量，要求该柜组的负责人填写提货单准备补货。,（,3,）凭提货单办理提货，将缺货商品补齐并码放好。提货时必须注意验收，注意商品的有效期、商品的标志是否符合国家规定、包装箱内的数量与标注是否一致，对脏损的商品拒绝提货。,实训,五、实训考核标准,第六章 补货作业,一、判断题（正确的用,A,表示，错误的用,B,表示）,1.,补货通常可采用批次补货、定时补货或随机补货三种方式。,( ),2.,料架上层料架下层之补货方式较适合体积大或出货量多的货品。,( ),3.,所谓,“,动管,”,，是指在拣货出库时对货品的数量进行动态的控制与掌握，简称为,“,动管,”,，以便与传统仓储的,“,保管,”,加以区分。,( ),4.,集装货品尽可能摆设在料架上或储物柜中。,( ),5.,补货作业的目的是保证拣货区有货可拣，是保证充足货源的基础。,( ),思考题,第六章 补货作业,二、单项选择题,1.,一般物流中心均以此区域为最大且最主要的区域为,( ),。,A.,保管储区,B.,动管储区,C.,拣货区,D.,出库区,思考题,第六章 补货作业,二、单项选择题,2.,由料架保管区补货至流动棚架动管区的是,( ),。,A.,料架上层下层补货,B.,整栈补货,C.,整箱补货,D.,料架下层上层补货,思考题,第六章 补货作业,二、单项选择题,3.,为使货品能常保时效性，收发货品应采用（ ）原则。,A.,重下轻上,B.,集装化,C.,订单优先,D.,先进先出,思考题,第六章 补货作业,二、单项选择题,4.,对商品种类做,ABC,分析，,A,类物资应放在（ ）。,A.,保管储区,B.,动管储区,C.,拣货区,D.,出库区,思考题,第六章 补货作业,二、单项选择题,5.,一日内作业量变化不大，紧急插单不多，或是每批次拣取量大需事先掌握的情况适用于（ ）。,A.,批次补货,B.,定时补货,C.,随机补货,D.,无法确定,思考题,谢谢观赏！,
展开阅读全文