整套教学课件《农业经济学（第五版）》

单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,农业经济学,参考教材,钟甫宁：农业经济学（第五版）中国农业出版社,2011,钟甫宁：农业与食品政策分析,发展中国家案例研究，中国农业出版社,2011,日,速水佑茨朗，神明善久：,农业经济论,，中国农业出版社，,2003,美,约翰,.,梅勒：,农业经济发展学,，北京农业大学出版社，,1990,美,沃尔特, W ,威尔科克斯等：美国农业经济学 商务印书馆,1987,美,盖尔,克拉默等：农业经济学和农业企业 中国社会科学出版社,1994,Handbook of Agricultural Economics,2001,课外阅读,推荐书目,美,阿玛蒂亚,森,.,贫穷与饥荒,.,商务印书馆，,2004,张五常,.,佃农理论,.,商务印书馆, 2000,美,道格拉斯, C ,诺斯,.,制度、制度变迁与经济绩效,.,上海三联书店，,1994,费孝通,.,江村经济,中国农民的生活,商务印书馆，,2005,中国农村经济、中国农村观察,农业经济问题、农业技术经济,课外阅读,推荐网站和机构（国内）,中国农业信息网,这些图表背后有怎样的故事？,农村人口,农业劳动者,农业,GDP,中国,68,47,18,日本,21,5,2,韩国,19,12,5,孟加拉国,76,63,25,印度,72,60,28,巴西,19,24,9,埃及,83,83,52,美国,23,3,4,英国,11,1,2,国民经济中农业的比重（,1999,年 单位：,%,）,农用地,其中耕地,牛,羊,（,ha/,人）,（,ha/,人）,头,/,人,头,/,人,亚洲,0.45,0.15,0.13,0.11,欧洲,0.67,0.42,0.20,0.21,北美,1.57,0.72,0.35,0.02,南美,1.79,0.34,0.87,0.22,大洋州,15.55,1.82,1.23,5.37,非洲,1.39,0.26,0.29,0.31,各大洲人均农用地面积及家畜头数（,2000,年）,资料来源：中国统计年鉴2005，表10-2；2005年国家统计公报。下同。,1961-2005年中国谷物总产量和单位面积产量变动趋势,1961-2005年中国果菜总产量（吨）和单位面积产量（百克/公顷）,1961-2005年中国肉类总产量（吨）变动趋势,1961-2005年中国蛋类总产量（吨）变动趋势,尽管人均占有只及全球1/10，1961-2005年中国奶类总产量（吨）,2003,年中国各类产品对全球和亚洲市场的净出口指数,资料来源：商务部网站，下同。,你是否曾经思考过以下这些问题或现象？,我们为什么提出进行社会主义新农村建设？,农民为什么只能在小规模的耕地上经营？为什么不能将土地进行集中以获得规模经济？,一些西方国家为什么限制生产而不将农产品送给非洲的饥饿人群？,农场主为什么将农产品扔进太平洋而不愿送给穷人？,在微观、宏观经济学中生产要素基本上只考虑劳动和资本，而不考虑土地？,“,世界上绝大多数人是贫苦的，因而懂得了穷国的经济学就大体懂得了真正重要的经济学。世界上大多数穷人靠农业养活自己，因而懂得了农业经济学，也就大体懂得了穷国的经济学。”,-1979,年诺贝尔经济学奖得主西奥多,舒尔茨在瑞典斯德哥尔摩“诺贝尔讲演” 的发言,课程教学安排,（可能会作一些调整，其中增加专题讨论和涉农影片）,农业经济学的世界,经济发展与农业问题,农业的生产要素（土地和劳动力）,农业的经营形式（案例讨论）,农产品贸易与农业保护政策（案例讨论）,农业发展与宏观调控,农业政策评估,农业与农村可持续发展（案例讨论）,回 顾,经济学是什么？,经济学研究什么问题？,经济学的基本假设是什么？,经济学涉及的主要概念,经济是充分利用人生的艺术,萧伯纳,经济学是研究人的经济行为的科学,学者,“,经济学是一门研究人类一般生活事务的学问,”,马歇尔,经济学原理,“,经济学研究的是社会如何利用稀缺的资源以生产有价值的商品，并将它们分配给不同的个人,”,萨缪尔森,经济学,“,经济学研究的是社会生活中的个人、企业、政府和其他组织是如何进行选择的，这些选择又怎样决定社会资源如何被利用,”,斯蒂格利茨,经济学,经济学,两个最基本的假设,经济个体是理性的,（理性行为就是在一定的约束条件下最优化某一既定目标的行为）,经济资源是相对稀缺的,（资源的有限性和多用性的矛盾）,三个基本概念的逻辑关系,经济人,机会成本,选择,稀缺性,第二章 农产品的需求与供给,第一节 农产品需求,第二节 农产品供给,第三节 农产品价格的形成过程,第四节 农产品需求与供给的两个问题,一、农产品需求,（一）,农产品需求的概念,农产品需求：,指在某一特定时期内，在一定价格水平上消费者对某种农产品愿意并且能够购买的某种农产品的数量。,需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少任何一个条件都不是有效需求。,在经济学上，形成有效需求必须同时具备两个条件：一是消费者有购买意愿；二是消费者在现行价格条件下具有支付能力。,（二）农产品需求原理,农产品需求函数,农产品需求表,农产品需求曲线,农产品需求定理,需求量的变动与需求变动,（三）影响农产品需求的因素,1）,消费者的收入水平,2）,价格,3）,中间需求的变化,4）,人口的数量与结构,5）,消费者的偏好和消费观念,6）,消费者的文化习俗,7）,消费者对农产品未来价格的预期,8）,政府的消费政策,（四）,农产品需求价格弹性,1.,农产品需求价格弹性的概念,农产品需求价格弹性又称农产品需求弹性。是指某种农产品市场需求量对其价格变化反应的灵敏程度，即指农产品需求量变动的百分率对其价格变动百分率的比率。,不同农产品，其需求弹性是不同的，一般用需求弹性系数来表示。,需求弹性系数是指需求量变动的比率与价格变动比率的比值。,其中，Ed代表需求弹性系数，Q为需求量，,Q/Q,代表需求量变动的比率，P为价格，,P /P,代表价格变动的比率,。,E,d,需求弹性公式：,2.,农产品需求弹性的种类,E,d,0时，需求完全无弹性。,即无论价格如何变动，需求量都不会变动，此时的需求曲线是一条与横轴垂直的线,E,d,时，需求完全有弹性或弹性无限。,即当价格为一定时，需求量是无限的，此时的需求曲线是一条与横轴平行的线。它表明价格的任何微小变动都会引起需求量的无穷大变化。,E,d,1时，需求单一弹性。,表明需求量的变动幅度与价格的变动幅度相,同。,E,d,1时，需求富有弹性。,表明需求量的变动幅度大于价格的变动幅,度，需求曲线是一条比较平坦的线。,5.0E,d,1时，需求缺乏弹性。,表明需求量的变动幅度小于价格的变动幅,度，需求曲线是一条比较陡直的线。,2.,农产品需求弹性的种类,3.,影响农产品需求价格弹性因素,（1）,消费者对某种农产品的需求程度,（2）,某种农产品的替代品数目及替代程度,（3）,某种农产品本身用途的广泛程度,（4）,农产品在消费者预算中所占比重的大小,（5）,消费者的收入水平,（6）,以农产品为原料的工业或轻工业对某种,农产品的依赖程度,日本,美国,英国,谷物,0.3,0.71,0.62,肉类,0.9,0.89,1.49,鱼类,0.26,0.68,蛋类,0.33,0.69,乳类,0.33,0.3,果类,0.74,0.87,0.3,蔬菜,0.44,0.68,表4-1 农产品的需求弹性,二、农产品供给,（一）,农产品供给的概念,农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。,从经济学的角度讲，农产品供给的形成必须同时具备两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望；二是生产经营者有供应能力。,当只有出售农产品的愿望而没有供应农产品的能力，或虽然有供应农产品的能力但并没有出售农产品的愿望，都不能形成农产品的有效供给,。,（二）,农产品供给原理,1.,农产品供给函数,如果把影响农产品供给的因素作为自变量，把供给量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响因素与供给量之间的关系，这种函数称为供给函数。若用,S,表示供给，用,a,1,，,a,2,，,a,3,，,，,a,n,表示影响供给量的因素，则供给函数即为：,S=f (a,1,，,a,2,，,a,3,，,，,a,n,),如果假定其他影响因素不变，只考虑价格影响因素，用,P,代表价格，则供给函数简化为：,S=f,（,P,）,2.,农产品供给与价格的关系,A 20 5.0,B 40 46.0,C 60 77.0,D 80 100.0,E 100 115.0,F 120 122.5,表4-2 某种农产品的供给量与价格关系表,农产品价格(元),农产品供给量（吨）,农产品供给量随着其价格的提高而不断增加,递 增,3.,农产品供给曲线,4.,农产品供给定理,农产品供给定理又称农产品供给规律，其基本内容是：在其他条件不变的情况下，某种农产品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一般情况下，农产品供给量随其价格的上升而增加，随其价格的下降而减少。,农产品供给规律的例外：当有些农产品价格上升时，其供给量反而减少，当价格降低时，生产供应量却增加。,1.因为农业资源的专用性较强，生产用途范围狭窄，不能很顺利实行转移和流动。当生产者所生产的农产品价格下跌后，为了维持正常收入水平，反而会努力增加产量。,2.由于生产者对商品农产品未来价格预期的不确定性，当预计未来某种农产品价格上升时，为了将来获得高额收益，即使当前价格较高，也会减少商品的供给量；相反，在价格下跌时，若预计未来商品农产品价格继续下跌，则会把商品全部抛售出去，从而增加现时供给量。,（三）,农产品供给的特殊性,价格的提高只能在一定范围之内促进农产品供给量的增加，而这个范围又是十分有限的。,农产品生产周期比一般商品生产周期长，周期性供应是一个规律。,农产品供给受自然环境的影响较大,农产品供给的政府调控程度较大,（四）,影响农产品供给的因素,1）,价格,2,）农业资源及其开发利用的技术水平,3,）农产品的生产者的数量与结构,4）农产品的商品化程度,5）政府的农业政策,（五）,农产品供给弹性,1.,农产品供给价格弹性的概念,农产品供给弹性是指某种农产品的市场供给量对其价格变动反应的灵敏度，即指农产品供给量变动率对其价格变动率的比率。,Es为供给弹性系数，Q为供给量，,Q,为供给变化量，P为价格，,P,为价格变化量。,注意没有负号！农产品的供给弹性普遍较小。短期供给弹性小于长期供给弹性。,E,s,=,供给弹性公式：,2.,农产品供给价格弹性的种类,Es=0,时，称为供给完全无弹性。表明价格的变化，对供给量的变化无影响。,Es,时，称为供给完全有弹性，即当价格为既定时，供给量为无限。,Es=1,时，称为同一供给弹性，表明供给量变动的幅度等于价格变动的幅度。,Es,1,时，称为供给富有弹性，表明供给量的变化幅度大于价格变动的幅度。,0,Es,1,时，称为供给缺乏弹性，表明供给量变化的幅度小于价格变动的幅度,3.,影响农产品供给弹性的因素,（1）,农产品生产周期的长短,（2）,农产品生产规模变化的难易程度,（3）,农产品价格变动的影响期长短,（4）,随着农产品产量的增加，其成本,增加的程度,三、农产品价格的形成过程,D1,D2,S1,S2,E1,E3,P,Q,O,P1,E2,P2,P3,图4-3 农产品价格产量变动曲线,1.,农产品市场的不安定性,S,D,E,价格,数量,A,B,P,原因：,供给方面的自然条件影响的不可避免；需求方面的由农产品的边际效用决定的价格弹性较小。,O,Q1,Q,Q2,P1,P2,图4-4 农产品需求曲线的解释,四、农产品的需求与供给的两个问题,需求的价格弹性,=,需求的变化率/价格的变化率,价格的变化率,=,需求的变化率/需求的价格弹性,考虑市场的均衡 需求,=,供给,需求的变化率,=,收获（供给）的变化率,价格的变化率,=,收获（供给）的变化率/需求的价格弹性,例：丰收时：收获增加10%，如果需求的价格弹性比较大,=2,那么，将增加的10%全部销售，价格仅下降5%。,然而如果需求的价格弹性比较小,=0.3,，,那么，将增加的10%全部销售，价格下降33.3%.,相反，收成不好时，同样减少10%，,市场价格可能会上涨33.3%。,2.,农产品的需要与供给的又一个问题，是由其较长的生产期带来的-蛛网理论,农业与工业相比，生产要素的投入与产出间的时间长短明显不同。（不是从固定资产的投入开始）,类似春种秋收的经常投入与产出间的时间差，引起了预测将来的价格而决定现期生产的困难的经营问题：根据几个月后的小麦价格，几年后的牛肉价格来决定小麦的栽种面积和子牛的饲养头数。,农产品供求平衡的蛛网理论是在考虑时间因素，于动态条件下，研究农产品价格、农产品供给、农产品需求的循环变动，以及由此产生的平衡变动的理论。,所谓蛛网理论是指随着市场价格的变化，农产品的供给量和需求量围绕平衡点呈蛛网状波动 的理论。这是1934年由英国经济学家N卡尔多命名的,。,蛛网理论,蛛网理论,Cobweb Theory,基本假设：,1,需求量对价格的反应是瞬时的；,2,供给量对价格的反应是滞后的。,基本假设：,1,商品本期的需求量取决于本期的价格；,2,商品本期的供给量取决于上一期的价格。,3,开始生产到生产结束需要一定的时间，且在这段时间内生产规模无法改变（即生产时间长且同步进行）,当实际面对一个价格冲击时，市场实际产量和实际价格将呈现出三种可能的变化趋势,1）,收敛型蛛网,P,P,2,P,4,P,0,P,3,P,1,O,Q,2,Q,4,Q,0,Q,3,Q,1,Q,E,D,S,图4-5 收敛型蛛网,农产品供给弹性小于需求弹性，价格变动对供给的影响程度小于对需求的影响程度。,D,S,P,P,4,P,2,P,0,P,1,P,3,O,Q,4,Q,2,Q,0,Q,1,Q,3,Q,E,2）,发散型蛛网,农产品供给弹性大于需求弹性，价格变动对供给的影响程度大于对需求的影响程度。,图4-6 发散型蛛网,P,P,2,P,0,P,1,O,Q,2,Q,0,Q,1,Q,D,S,E,3）,循环型蛛网,农产品供给弹性等于需求弹性,价格变动对供给和需求的影响相等。,图4-7 循环型蛛网,中国猪肉价格波动,波动频剧，2007年以来的猪肉价格：异数上涨,数据来源：,农业部农产品批发市场信息，价格均为集市批发价格。,趋势线,当年价格线,规律趋势,异数上涨,13.5,12.7,13.9,13.7,23.36,中国的蛛网波动,长期波动规律：蛛网模型，平均34年一个周期,数据来源,：,农业部农产品批发市场信息，中国畜牧业统计。,18.4,24.6,18.4,-20.9,-12.1,-7.63,-12.6,中美日的比较,猪肉价格周期性波动的比较,数据来源,：,中国农业信息网，美国统计局及农业经济研究所，日本総務省統計局統計調査部消費統計課物価統計室,农产品价格安定政策,欠收时的价格暴涨对策,丰收时的价格暴跌对策,增产不增收（丰收贫穷）的原因,贩卖额,=,生产量,价格,贩卖额变化率,=,生产量变化率,+,价格变化率,（用,生产量变化率代替,需求的变化率）可得：,价格变化率,=,生产量变化率/需求的价格弹性,由于农产品的需求的价格弹性小于1，于是：,价格变化率,生产量变化率,（例：弹性,=-0.2,产量增加10%时，价格下降50%，于是贩卖收入减少40%） 形成增产不增收,农产品的价格安定政策,P,P,1,P,2,P,0,P,3,P,4,0,Q,1,Q,2,Q,0,Q,3,Q,4,D,E,图4-13 农产品的价格安定政策,1.农产品的价格变动大,2.从长期看，农产品价格有上升倾,0,Q,0,Q,P,P,P,0,P,1,P,2,D,1,D,1,D,2,D,2,S,2,S,2,S,1,S,1,图4-14 蔬菜的价格变动,图4-15 电器的价格变动,小结：农产品价格的特征,O,P,Q,Q0,Q1,E,E1,D,S,S1,P,0,P1,3.需求弹性小的农产品，其供给量的增加将引起价格的下降，进而会降低农民收入,图4-15 农产品价格变动,1. 根据需求曲线及供给曲线的斜率的不同，分别作出蛛网理论中的三种模型。,2. 思考影响农产品需求与供给的诸因素。,3. 请说明增产不增收。,思考题,农产品需求定理,（1）农产品需求规律,在其他条件不变的情况下，农产品的需求量与其价格之间呈反方向变化，既农产品需求量随其价格的上升而减少，随其价格的下降而增加。,（2）替代效应和收入效应,替代效应是指在实际收入不变的情况下，某种农产品价格的变化对需求量的影响。即某种农产品的价格上涨了，而效用相同的其他农产品的价格未变，那么，其他农产品的相对价格即下降了，消费者就要用其他农产品来替代这种农产品，从而会减少这种农产品的需求量。,收入效应指的是在货币收入不变的情况下，某种农产品的价格变化对其需求量的影响。就是说，如果某种农产品的价格上涨了，而消费者的货币收入并未变化，则消费者的实际收入减少了。从而对某种农产品的需求也就减少了。,炫耀性农产品是用来显示消费者社会身份的农产品。例如鲍鱼、鲨鱼翅等。这种农产品的高价格显示了消费者的特殊身份和社会地位，常常在价格下降时消费量反而减少，消费者转而去购买价格更高的农产品。,吉芬农产品是指低档生活必需农产品。在某种情况下，这种农产品的价格上升则其需求量反而上升。例如，农产品价格普遍上涨时，人们反而会增加对某种农产品的需求，过去年代的面粉、大米的抢购风即是如此。这种价格上升，需求量反而增加的现象，被人们称为,“,吉芬之谜,”,。,（3）炫耀性农产品和吉芬农产品,a,c,b,D,p,2,p,1,P,0,P,0,Q,0,Q,2,Q,Q,1,图4-1 需求量的变动示意图,需求量的变动与需求变动,图4-2 需求的变动示意图,D,0,D,2,P,P,0,D,1,0,Q,1,Q,0,Q,2,Q,需求量的变动与需求变动,1）消费者的收入水平,对一般大路货的农产品需求下降，对营养丰富的鲜活产品（如肉、蛋、奶）的需求量上升。,对低质量的农产品需求下降，而对优质农产品需求不断上升。,随着经济的发展和收入水平的提高，人们对补充服务的需求不断增加，如人们需要越来越多的快餐和方便食品，需要不同加工深度和加工精度的农产品。,随着收入水平的提高和生活节奏的加快，消费者更愿意购买经过整理和包装、外观整洁、携带方便、容易贮存的商品农产品。,2）价格,（,1）,商品农产品本身的价格及价格总水平,（2）,其他相关商品农产品的价格,代用品的价格。代用品即指在效用上可以相互替代的农产品。如果有两种农产品，其中一种商品农产品的价格保持不变，另一种商品农产品的价格上升或下降时，就会使前种农产品的需求量与后种农产品的价格作相同方向的变化。即该种农产品的需求量与其代用品的价格成同方向变化。,互补品的价格。互补品是指两种共同使用、共同满足同一种需要的农产品。互补品之间，当一种商品农产品的价格下降，对该种商品的需求量就会上升，从而对其互补品的需求量也会相应增加；反之，当一种商品农产品价格上涨，对另一种商品农产品的需求量就会减少。即该种农产品的需求量与其互补品的价格成反方向变化。,1）,价格,（1）,农产品自身的价格,（2）,其它相关农产品的价格,竞争性农产品，即指在资源利用上相互竞争的农产品。在特定资源条件下，如果有两种竞争性农产品，当其中一种价格不变时，另一种农产品价格发生变化，就会使前一种农产品生产的供给量发生相反方向变化。,连带农产品，即在生产一种农产品的同时，也产生另一种农产品，当两种农产品中的一种价格不变，另一种农产品的价格变化时，就会使前一种农产品的供给量发生相同方向的变化。,（3）,农产品生产要素的价格,第三章 经济发展与农业,教学安排,经济发展阶段与食品供需结构,农工之间的不平衡发展,经济发展阶段与农业问题的转换,回答两个问题或者解释两个现象,在一国的国民经济中，无论是从就业人口，还是从生产总值来看，农业所占的份额在国民收入较高的国家显得较低，而在国民收入较低的国家显得较高。随着人均所得水准的提高，农业部门的比重有相对缩小的倾向。农业劳动者的比例及绝对数也会大幅度下降。,发达国家粮食供给过剩、发展中国家粮食供给不足。（发达国家为粮食净出口国，发展中国家为粮食净进口国）,回答第一问题,在一国的国民经济中，无论是从就业人口，还是从生产总值来看，农业所占的份额在国民收入较高的国家显得较低，而在国民收入较低的国家显得较高。随着人均所得水准的提高，农业部门的比重有相对缩小的倾向。农业劳动者的比例及绝对数也会大幅度下降。,农业部门的相对缩小,农业在国民经济中的地位变化（英国）,现在的英国无论从就业人口还是从,GDP,来看，农业的比例都只有,2%,前后，只是国民经济中极小的部门。而在,19,世纪初期，农业生产占,GNP,的比例约在,40%,。也就是说，即使在英国这样最早经历产业革命的工业化程度相对较高的国家，农业也是当时其国民经济的主要部门。,就业人口比例的减小也说明了同样的问题。在英国，农业就业人口占总就业人口的比例在,19,世纪的后半期，从,36.5%,降到,12.6%,。到,20,世纪的末期，降至,2%,的水平。,农业在国民经济中的地位变化（中国）,年份,GDP(,亿元）,农业生产总,（亿元）,比例,1952,679,343,50.5,1962,1149,453,39.4,1972,2518,827,32.9,1982,5294,1762,33.3,1992,26638,5800,21.8,1999,81910,14457,17.7,2006,210871,24737,11.7,资料：中国统计年鉴,2007,我国的,GDP,在近,50,年中有了巨大的增长，,1999,年的,GDP,是,1978,年的,6.84,倍。,农业生产总值,1999,年只为,1978,年的,2.71,倍。,农业在我国,GDP,中的比重也从,1952,年的,50.5%,降到了,1999,年的,17.7%,。,2006,年下降到,11.7%,中国农业就业人口的比例,资料：中国统计年鉴,2007,年份,农业就业人口比例（）,1952,83.5,1962,82.1,1970,80.8,1980,68.7,1990,60.1,1999,50.1,2006,46.1,农业的就业人口,1952,年占总就业人口的,83.5%,，到,2006,年降到了,46.1%,。,第三产业人口从,2000,年的,27.5%,增加到,29.3%,。,随著我国的经济发展，农业人口将持续下降，与此同时，农村过剩人口问题也会日益突出。,几个亚洲国家的农业产值占,GDP,比重的比较,国别,人均,GDP(,美元）,农业部门的比重（,%,）,孟加拉,362,25,印度,449,28,印度尼西亚,688,19,日本,34499,韩国,8658,巴基斯坦,431,27,泰国,2072,10,中国,3200,10,马来西亚,3390,11,资料来源：中国统计年鉴，世界经济统计等；,注：各国均为,1999,年的数据。中国为,2008,年的估计,我们通过农产品需求的收入弹性小于,1,来说明农业在国民经济中的比重不断下降,需求的收入弹性,=,需求的变化率,/,收入的变化率,需求的变化率,=,需求的收入弹性,收入的变化率,在本章中考虑的是经济成长与农业部门，因此一般可将经济成长率（人均实际,GDP,的增加率）代入收入的变化率，如已知某商品的收入弹性，可计算出与经济成长率相对应的需求的变化。,经济成长与需求的关系,（假设例）,实际上，产业部门的变化基本由需求的变化所规定。,在一国的,GDP,中，农业部门的比例也是由农产品的需求收入弹性所决定的。,商品,1,商品,2,商品,3,1,）,经济成长率,8%,8%,8%,2,）,需求的收入弹性,2.0,0.5,-0.2,3,）,需求的变化率,16%,4%,-1.6%,GDP,中农业部门的比例变化,GDP,中农业部门的比例的变化,=,农业生产的增长率, GDP,的增长率,=,农产品需求的收入弹性,收入的变化率,（,GDP,的增长率）, GDP,的增长率,=,（农产品需求的收入弹性,-1,）,GDP,的增长率,从上式中可以得出，农产品需求的收入弹性越小，及,GDP,的增长率越高，,GDP,中农业部门的比例会,急速,地下降。,恩格尔定律,恩格尔系数：家庭支出中饮食费的比例。,恩格尔系数,=,饮食费,/,家计费,恩格尔定律（法则）：家计费中饮食费的比例，随家计费的增加而减少。,恩格尔定律既是一个通用的经验法则，又可以用微观经济学的,边际效用递减,理论加以说明。（例：粮食与服装的比较）,不同收入阶层的恩格尔系数的比较,（日本）,（,单位：,%,）,收入阶层,1955,年,2001,年,一,54.7,24.8,二,50,23.4,三,46.8,22.7,四,43.4,21.9,五,37.3,19.2,资料：茬开津典生,农业经济学,pp20,注：从一到五，收入水平由低到高。,恩格尔系数的国际比较,表,2-4,中可以看出，恩格尔系数无一例外地随家计费的增加而减少。,而进行国际比较时，可以发现，恩格尔法则依然存在。但由于需求的影响因素中，有消费者偏好。,消费文化、习惯等对恩格尔系数的影响也存在。,例：,1990,年时，日本的人均收入超过美国，但恩格尔系数日美比较为,20%,12.5%,食品需求的收入弹性与恩格尔法则的关系,饮食费支出,=,食品需求量,食品价格,假定：食品价格一定，,则：,饮食费变化率,=,食品需求变化率,又假定：收入的变化率,=,家计费的变化率,则：,食品需求的收入弹性,=,食品需求变化率,/,收入的变化率,=,饮食费变化率,/,家计费的变化率,食品需求的收入弹性与恩格尔法则的关系,恩格尔定律的含义是相对于家计费的变化率，饮食费变化率更小，也即上式的分子小于分母。,于是：,一般而言食品需求的收入弹性小于,1,假设价格不变，由恩格尔定律可以推导出,食品需求的收入弹性小于,1,表,2-, 需求的收入弹性,1965,1995,食品,0.72,0.68,家具,0.76,0.93,水电费,0.72,0.55,教育,1.80,2.23,娱乐,1.34,1.13,零用钱,1.76,1.81,交通通信,1.20,1.03,表,-,几种农产品的需求弹性,日本,美国,英国,谷物,0.3,0.71,0.62,肉类,0.9,0.89,1.49,鱼类,0.26,0.68,蛋类,0.33,0.69,乳类,0.33,0.3,果类,0.74,0.87,0.3,蔬菜,0.44,0.68,农业的过剩人口的产生,GDP,中农业部门的比例的缩小，这种必然的倾向，会引起农业的过剩人口的产生。即，简单而言：,劳动生产率,=,产量,/,就业人数,产量,=,劳动生产率,就业人数,将上式写成成长率的形式：,产量的增长率,=,劳动生产率的成长率,+,就业人数增长率,就业人数增长率,=,产量的增长率,-,劳动生产率的成长率,当农产品的消费达到一定水平以后，其需求的成长率会非常低 。另外由于农业技术的进步，农业部门的劳动生产率会继续提高。上式的结果就为一个负数，也即农业的就业人数增加率为负。,R=A,（农业生产总值）,/Y,（,GDP,） ,(R+r)=(A+,a,)/(Y+,y,) ,r/R; a/A; y/Y,（变化率）,r/R=(a/A-y/Y)/(1+y/Y),由于,1+y/Y,近似于,1,因此：,r/R=a/A-y/Y,例：当,y/Y=3%,，,a/A=2%,时,）,成长率公式的数学推导（笔记）：,上式仅仅是理论的说明，实际上在现实中农业的就业人数并不能很快减少。也即存在着农业劳动力的过剩人口。他们不以失业的形式出现，而是滞留在农业的家族经营中。称为农村的潜在失业人口。,农业的过剩人口一是意味着非效率（劳动资源的浪费），二是意味着农民的贫穷。,成长率公式的数学推导（笔记）：,回答第二问题,发达国家粮食供给过剩、发展中国家粮食供给不足。,（发达国家为粮食净出口国，发展中国家为粮食净进口国）,第二节 经济发展阶段与食品供需结构,食品需求移动的原因,人口增长,人均收入的提高,人口增长能带来几乎同比例的食品需求增长，但人均收入提高对食品需求的影响则随收入水平的不同而有变化。,第二节 经济发展阶段与食品供需结构,食品需求的移动率的计算公式：,第二节 经济发展阶段与食品供需结构,人口增长速度上的差距导致食品需求移动率的差异。,从,1960,1998,年的期间平均来看，中等收入国家的人口增长率是发达国家的,2.2,倍，低收入国家则是,2.6,倍。期间，发达国家的人口出生率大幅下降，速度大大超过死亡率的降低速度，即人口逐渐趋向于零增长。相比之下，许多发展中国家尤其是低收入国家至今仍未摆脱高出生率、低死亡率的状态。,第二节 经济发展阶段与食品供需结构,人均收入增加对食品需求移动率的影响。,纵观,1960,1998,年的整个期间，发展中国家与发达国家之间人均,GDP,的增速没有多大的差距。,发展中国家与发达国家之间收入增长对食品需求所产生的影响效果却大不一样。,食品消费结构的变化，从直接消费用粮向饲料用粮过渡。,第二节 经济发展阶段与食品供需结构,综合考虑上述因素，在过去,40,年中直接消费和饲料用粮的合计粮食需求，中等收入国家每年增加,2,3,，低收入国家每年增加,3,4,，整个发展中国家每年增加,3,左右，而发达国家每年只增加不到,1,。,第二节 经济发展阶段与食品供需结构,食品供给移动的情况,农业产值的增长率,发达国家农业产值实际年增长率为,1.2,，发展中国家为,2.2,。,从某种意义上说，发达国家向发展中国家增加粮食出口也是双方供需平衡关系发展的必然结果。,第二节 经济发展阶段与食品供需结构,经济发展阶段不同的国家引起农业生产增长的因素不同。发达国家通过提高要素生产率（技术进步的结果），发展中国家通过提高生产要素的投入。,经济发展水平越高，农业产出增长率来自于技术进步的比重就越大。,农业技术进步依赖于农业新技术的开发和普及。,需要：研究机构和生产企业在内的农业技术研究和开发组织；农业技术推广体系；农业公用设施建设和运行的有效组织系统。,归根结底，是人力资本的积累,第三节 农工之间的不平衡发展,只有一个国家的农业生产率与其他产业（比如工业生产率）的相对比率低于其他国家时，才真正应该成为一个进口农产品、出口工业品的国家。,发达国家农业和制造业劳动生产率的增长速度几乎没有差异，但发展中国家的农业劳动生产率的增长速度远远低于制造业。,上一节中，我们从需求和供给移动率的差距角度分析了发达国家粮食供给过剩、发展中国家粮食供给不足现象处于扩大趋势的原因。但是这种单纯的分析还不能充分说明发展中国家变成常久性粮食净进口国，并且进出口不平衡状况还在继续恶化等问题的原因。,第三节 农工之间的不平衡发展,为什么就发展中国家而言，农工之间会存在劳动生产率增长速度的差异？,发达国家向发展中国家转移技术的难易程度不同。,农业生产是一个生物生产过程，受自然条件的影响很大，而工业生产是在环境条件受人工控制的工厂内进行，是一个较少受自然影响的机械性生产过程。,国与国之间的工业技术转移比农业技术转移要容易得多。,第三节 农工之间的不平衡发展,克拉克法则,：在经济发展过程中，以农业为主的第一产业在国民经济总量中所占的比率逐渐缩小。,发展中国家和发达国家的解释原因不同,发展中国家农业生产率的提高速度落后于工业，鉴于比较优势原理，农业生产将缩小。,强调供给的影响,发达国家农业的萎缩更多的是需求作用的结果。,世界真得如此吗？,在发展中国家，国内农业生产赶不上快速增长的国内粮食需求，对来自于发达国家的进口农产品的依赖性逐渐增强；在发达国家，农产品的供给过剩也习以为常。如果这种不平衡现象符合国际贸易中的比较优势理论，并由市场本身调节而成的话，就不存在什么问题。,假如贸易对发达国家和发展中国家双方都有利，而且根据比较优势原理发展中国家国民经济的重心开始由农业部门向工业部门转移的话，它在增加农产品进口的同时扩大工业品出口，从而导致工业化的发展，更应该看成是一件好事。另一方面，发达国家也可以增加农产品出口，从而达到维持、扩大农业的目的。,最终结果是国家间产业结构趋于均等，收入水平趋向均一；发展中国家和发达国家的价格除运输费用外，双方各自的境内价格应该接近于均一的国际市场价格。,现实状况,发展中国家农产品的国内价格远远低于国际市场价格，发达国家情况则完全相反，国内价格通常设定在远远高于国际市场价格的水平。,根本原因,根本原因在于，对农业生产和流通环节的政府干预。,发达国家保护农业（关税、进口数量限制、出口补贴等），发展中国家剥夺农业（征收出口税、强制低价收购等）。,GATT,（关税与贸易总协定）,/WTO/IMF/,世界银行制定相关政策的核心：否定政府市场干预，重视利用市场原理。,为什么会存在贫困的发展中国家剥夺农业、压低国内价格的情况呢？,第四节 经济发展与农业问题的转换,贫困的发展中国家为什么要剥夺农业、压低国内农产品价格呢？,发展中国家经济政策的基本目标是引进现代技术，促进工业化建设，从而在经济上赶超先进国家。,政府剥夺农业的目的：筹集财政收入和,“,工农剪刀差,”,提供廉价的工资性商品,低收入国家的农业问题是粮食问题,与农产品需求增加相比农业生产资源投入不足引起的问题。,第四节 经济发展与农业问题的转换,发达国家不再存在粮食问题，面临着农业生产资源投入过多引起的生产要素报酬下降的问题，即农业与其他产业之间资源分配调整的问题,“,农业调整问题,”,。,农业资源包括有土地、灌溉排水、劳动力等，土地和农业用的公共投入不易转用于其他行业，而劳动力可以转移。,第四节 经济发展与农业问题的转换,现实中农业于非农业之间的劳动力转移,包括世代交替在内,需要很长时间。农民尤其是中年以上农民的劳动，包含了对农作业的熟练程度等人力资本。离开农业从事其他行业时，意味着这种人力资本的价值为零。,所以，如果农业与其他部门之间没有足够大的收入差距已经存在，农民是不会轻易离开农业的。,第四节 经济发展与农业问题的转换,相反，如果这种收入差距已经存在，劳动力的部门转移得到促进的话，除继续从事农业者心存不满外，城乡人口分布的急剧变化也会带来农村过疏、城市过密等负面效应，严重时会引发社会和政治不安的可能。农业保护政策旨在应对这些问题。,但是不要忘记，农业保护政策只是一种遏制痛痒的暂时疗法，不能根植病源，反而加重病情。,所有发达国家的价格支持和其他政府补贴政策，其初衷都是为了防止因劳动力等资源投入过多引起农产品价格下跌和农业收入减少的问题，但结果都是反而刺激了农业资本投入，妨碍了农业劳动力即使转移到其他部门，农业部门资源投入过剩的矛盾反而加剧。,第四节 经济发展与农业问题的转换,低收入阶段优先的农业问题：粮食问题,如何廉价提供农产品,高收入阶段优先的农业问题：农业结构调整问题,如何防止农民收入相对减少,中等收入阶段优先的农业问题：（,相对）,贫困问题,如何廉价提供农产品和如何防止农民收入相对减少相并存,第四章 粮食问题的理论,教学安排,什么是粮食问题？,粮食问题的理论模型,经济发展模型与粮食问题,第一节 什么是粮食问题,粮食需求迅速扩张,农业生产率提高缓慢,供给增长的速度赶不上需求的增长，导致粮食价格上升,粮食价格上升导致生活成本增加，需提高工资性收入。,提高工资对主要依赖劳动密集型技术的低收入国家，将会引起利润的下降。以工业化为核心的经济发展陷入困境。,许多发展中国家的政府都采取干预农产品市场、限制农产品价格上升的政策。,第二节 粮食问题的理论模型,农产品市场模型：农产品价格和农业收入的变化情况。,结论：如果仅仅依靠市场机制，那么在食品供给增长落后于需求增长的低收入国家，农产品价格趋于上升，农业收入也呈增长趋势。,第二节 粮食问题的理论模型,工业劳动市场模型：粮食等农产品的价格上升对发展中国家的经济发展将产生什么样的影响？,劳动需求是一种派生需求（,derived demand,）。,在完全竞争和资本投入一定的条件下，追求利润最大化的企业（雇用者）的劳动需求曲线，即是劳动的边际产值曲线。,供给曲线却非同一般，是一条水平的直线。实际上意味着，在低收入国家，劳动供给的价格弹性很大，工业部门即使丝毫不提高工资水平，也会有无限多的劳动力可供雇用。,第二节 粮食问题的理论模型,在无限弹性的劳动供给条件下，只要食品价格下降，工业利润就能保证随工业投资的增加而成比例地增大。,如果初期利润再投资于工业，工业劳动需求发生变动之前食品价格上涨的话，不能保证下一期的利润一定能够与资本积累同比例地增加。,结论：经济越不发达，收入水平越低的国家，农产品价格上升对工业化的影响就越大。,第二节 粮食问题的理论模型,为了防止粮食等食品价格上涨对工业发展产生的不利影响，应该采取什么样的政策呢？,最基本的解决方法是：促进农业技术进步，推动食品供给的增加。,另一种解决方法是：从国外进口粮食。,还可以：利用国外的粮食援助。,最不可取的是：强制性收购和限价政策。,无论是粮食援助还是强制收入，政府干预市场的价格控制政策都会降低农业收入。但是会增加工业利润。这正是为什么发展中国家普遍采取的价格压抑政策的原因所在。,第三节 经济发展模型与粮食问题,李嘉图模型,工商业的资本积累是经济增长的动力。,劳动供给取决于劳动力的数量，在短期内是固定的，从长期来看，劳动供给是无限的，工资将被维持在生存工资的水平上。,工业的工资成本不增，利润率不减，利润额随资本投入的增加而按比例地增加，利润地再投资使得工业地雇用和生产持续扩大。,由于受土地禀赋条件地限制，农业无法克服报酬递减规律地制约。,第三节 经济发展模型与粮食问题,李嘉图模型,认为：只要粮食供给受到土地的制约，那么经济增长就不得不收敛于以下固定的均衡状态：资本利润率降至不能再增加资本积累的程度，劳动者工资停留在维持生存的最低水平，只有地主的收入有可能不断增加。,主张：实施贸易自由,第三节 经济发展模型与粮食问题,二元经济模型,刘易斯在李嘉图模型基础上发展了由农业（传统部门）与工业（现代部门）构成的二部门经济发展模型。,假定工业工资由新古典经济学的边际生产率原理决定，而农业劳动工资则由古典经济学派的生存工资或制度工资决定。,第三节 经济发展模型与粮食问题,二元经济模型,在经济发展的初始阶段，在生存工资水平下，对工业部门劳动供给的弹性是无限的，无限供给弹性的形成机制是农业中存在大量的剩余劳动力。,随着资本积累的增加，剩余劳动力转移完毕后，如果继续从农业向工业转移劳动力，那么农业工资将沿着边际生产力曲线开始上升。,第五章 农业调整问题的理论,教学安排,什么是农业调整问题？,农业调整问题的理论模型,比较优势与农业调整问题,农业保护的经济学分析,第一节 什么是农业调整问题,在发达国家，一方面人口增长速度很慢，粮食消费已经接近饱和，粮食需求增长缓慢；,农业技术研究、开发和推广组织与制度已经健全，农业生产率的提高速度很快；,发达国家农产品的供给增长快于需求增长的结果，使得农产品价格、进而是农民收入呈下降趋势。,第一节 什么是农业调整问题,非农业部门提供的产品和服务，其生活必需程度较低，需求的价格弹性和收入弹性较高，因此随着收入水平的提高，需求的增加也比较迅速。,在许多高收入国家，非农业部门的技术进步率低于农业部门，因此一般情况下非农业部门产品的需求增长超过供给增长，价格呈上升趋势。,即使价格不上升，哪怕略有下降，也会因为较高的需求价格弹性，使得需求量的增长率高于价格下降率，结果非农业部门的收入能够保持持续增长。,第一节 什么是农业调整问题,在上述情况下，生产要素，尤其是劳动要素如不能以足够快的速度从农业转移到非农业部门，农业劳动报酬率就会低于非农业，两大部门之间的收入差距就会扩大。,然而两部门之间的收入差距的存在会促使农业劳动力转移到非农业部门，从而促使产业之间劳动报酬率趋于均衡。但是在这个过程中，会面临很大的社会成本。,第二节 农业调整问题的理论模型,一般认为：产生农业调整问题的主要原因在于农产品与非农产品之间需求价格弹性的差异。体现在图形上就是两部门之间需求曲线的形状和移动速度上的不同。,第二节 农业调整问题的理论模型,粮食需求价格弹性小,需求曲线接近于垂直,需求收入弹性较低,需求曲线的移动速度较慢,农业技术进步率较快,供给曲线的移动速度快于需求曲线,的移动速度,结果：农产品价格趋于下降,第二节 农业调整问题的理论模型,非农产品需求价格弹性较大,需求曲线比较平缓,需求收入弹性较高,需求曲线的移动速度较快,非农业技术进步率较慢,需求曲线的移动速度快于供给曲线的,移动速度,结果：非农产品价格趋于上升,第二节 农业调整问题的理论模型,农业与非农业之间不同的供求关系变化对各部门收入产生怎样影响？,一般情况下，产品供求的价格弹性越低，由供求曲线的不均衡移动造成的价格变动率越大，而数量变化率越小。,对农产品而言，价格下降率大于销售量增长率，意味着农业总收入呈下降趋势，生产者剩余也逐渐减少。,对非农产品而言，需求价格弹性较高，价格上升率较小，数量增长率较大，总收入和净收入将有所增加。,第二节 农业调整问题的理论模型,假定两个部门的劳动力数量固定不变，那么农业收入在国民经济收入中的比重下降，就意味着农业部门人均收入的相对减少。,当然，从长期来看，人均收入的差距会随着劳动力从农业向非农业部门的转移而逐渐缩小直至最终消失,（从图形上看，劳动力的转移会导致农产品的供给曲线向左移动，非农产品的供给曲线则向右移动）,。,但现实中劳动力的迁移是个漫长的过程，而且在收入差距的影响下，可能造成农村人口过疏和城市人口过密的问题，不稳定因素加大。,第三节 比较优势与农业调整问题,农业技术进步后迅速增长的农产品供给遇到农产品需求的低增长和低价格弹性的限制，是农业调整问题的内在机制。,（例如美国）,同时比较优势的变化同样可能引发产业调整问题。农业比较优势的下降带来农业劳动相对过剩，使得农业收入相对降低，也将引起农业调整问题。,（例如日本）,第三节 比较优势与农业调整问题,农业比较优势下降的可能原因：,国内农业生产成本的下降速度低于国外农业生产成本的下降速度,国内工业生产成本的下降速度高于国外工业生产成本的下降速度,第三节 比较优势与农业调整问题,假设：小国假定,本国生产的变化对国际市场价格不产生影响；,假设：贸易以外的外汇收支与贸易收支的变化无关，总能保持收支均衡；,假设：忽略运输和流通费用，假定在自由贸易条件下国际市场价格经过汇率折算后等于各国国内的市场价格,第三节 比较优势与农业调整问题,情况一：国内工业生产成本下降,（工业的供给曲线右移）,劳动报酬率在农业部门趋于下降，在工业部门趋于上升，结果是农业与工业之间的收入差距将会扩大。,情况二：国外农业生产成本降低,农业生产和农业收入相对于工业部门而言减少，在劳动力转移没有发生的情况下，两部门之间收入差距的形成与扩大就不可避免。,第四节 农业保护的经济学分析,农业贸易保护措施不仅会损害国