微波炉的工作原理及简图

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,微波炉是利用,微波的能量对食物进行加热,的现代厨房电器。与传统厨房电热器具比较，微波炉,加热迅速、卫生耐用,等优点。近几年来，随着人民生活水平的不断提高以及生活节奏的加快，微波炉越来越受到人们的欢迎，正在迅速地进入普通家庭。,1,微波基本知识,微波是一种频率很高的电磁波，,300GHz(,吉赫）一,300MHz,之间。微波在空气中的传播速度为每秒,3X108m,，就是,光速,。,其中以,2.45GHz,（,ISM,频段即工业，科学和医用频段）和,0.915 GHz,这两个微波频段用得最多，我国家用,微波炉一般采用,2.45GHz,而工业加,热应用,0.915 GHz,较多。,2,微波传播中的特点,1,、,吸收性,微波极易被含有,极性分子,（正负电荷中心不重合而形成,偶极,的物质，例如,水分子,）吸收而转变成热能。这是因为微波遇到极性分子 时会引起分子的,剧烈振荡,而使分子间,摩擦,产生热 量。微波被吸收并将微波能转换为热能的特性也称为微波的,致热性,。,3,2,、,穿透性,微波遇到,玻璃、陶瓷、耐热塑料,等非金属材料时，如同,光线通过玻璃一样,可以透过去而几乎不被吸 收。用这些材料做容器在微波炉中加热时，微波可将容器内的食物加热，而容器本身几乎不吸收微波，所以容器不会发热。,3,、,反射性,微波遇到,金属物质,时，如同光束投向镜子一样，可被反射到另一方向去。正因为金属能反射微波，因此在使用微波炉时，不能用,金属器皿,盛装食物。,4,微波加热原理,传统的烹饪都采用,热传递,的办法,食物热的过程是从外向里慢慢的加热而微波加热则与传统不同，微波炉的热能来自装设在炉顶的,磁控管,，磁控管发出的,微波,能立即深入到食物内部，使食物中的,极性,分子,高速振动、互相摩擦而迅速产生大量 的热。,极性分子的排列状态,5,微波炉内部结构,l,门安全,联锁,开关、,2,门（金属网）,、,3,通风门,、,4,护灯、,5,一显示窗,、6,控制面板,、7,开门按钮、（,8,玻璃转盘）,6,微波炉烧烤原理,烧烤是先蒸发食品,表面的水分,，然后里面的水分,慢慢扩散,到表面再蒸发。而微波加热则是,内外同时,加热。所以，微波炉只能具有加热功能而不能烧烤成外脆里嫩的饼类食品。了解了这个需求后，一些微波炉厂家已将微波炉和电烤炉合二为一，制成了具有双重功能的,新式微波炉,.,7,微波炉电气原理图,8,磁控管外形,9,磁控管内部结构,磁控管结构示意图,1 一阴极、 2 空腔、 3 散热片、 4电极引出极,5 一磁铁、 6 微波能量输出器、7阳极块,10,微波炉使用注意事项,有人认为,一，微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏。,二，使用微波炉加热，会造成食物的营养,严重流失,。,三，当你吃微波食品时，身体会集中,产生一定的有害变化。,专家认为，这些论调是毫无根据的。,我的观点是电磁辐射对人体还是会有,伤害的,，例如我国预警机雷达辐射大，导致空勤人员脱发。又如澳大利亚,癌症,专家发现手机产生的电磁辐射让患,脑癌的,危险增加1倍 呀,11,