幼儿园学龄前儿童膳食计划课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,幼儿园学龄前儿童膳食计划,HAPPY,幼儿园学龄前儿童膳食计划HAPPY,膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子,膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，幼儿园膳,2,目 录,1,中国学龄前儿童平衡膳食宝塔,2,学龄前儿童平衡膳食的要求,3,学龄前儿童平衡膳食的原则,4,关注我们,目 录1 中国学龄前儿童平衡膳食宝塔2 学龄前儿,Part 1,中国学龄前儿童平衡膳食宝塔,Part 1中国学龄前儿童平衡膳食宝塔,中国学龄前儿童平衡膳食宝塔,中国学龄前儿童平衡膳食宝塔,1,、食物多样，谷类为主；,2、多吃新鲜蔬菜和水果；,3、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；,4、每天饮奶，常吃大豆及其其制品；,5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料；,6、食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长；,7、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯；,8、吃清洁卫生、未变质的食物。,中国学龄前儿童平衡膳食宝塔,1、食物多样，谷类为主；中国学龄前儿童平衡膳食宝塔,Part 2,学龄前儿童平衡膳食的要求,Part 2学龄前儿童平衡膳食的要求,一、能量和蛋白质：,1,、日托园所，能量和蛋白质达到膳食营养素参考摄入量（DRIs）的80%以上,2,、全托园所，能量和蛋白质达到膳食营养素参考摄入量（DRIs）的90%以上。,一、能量和蛋白质：1、日托园所，能量和蛋白质达到膳食营养素参,1,、,日托园所，其他各种营养素达到膳食营养素参考摄入量（DRIs）的80%以上；,2,、,全托园所，其他各种营养素也是达到膳食营养素参考摄入量（DRIs）的80%以上。,二、其他各种营养素（维生素A、B1、B2、C以及钙、铁、锌）：,1、 日托园所，其他各种营养素达到膳食营养素参考摄入量（D,三、三大营养素能量供能情况（儿童所需食物中七大营养素详细内容日后普及）：,脂肪：儿童脂肪的摄入量应该占全天热量摄入总额的20%-35%，脂肪供能占总能量的百分比=脂肪提供的能量总能量=9脂肪量（克）总能量（千卡）100%,碳水化合物：碳水化合物供给能量占总能量的50%-65%。,脂肪,碳水化合物,蛋白质：蛋白质约占人体全部质量的18%；供能占比12%-15%，蛋白质供能占总能量的百分比=蛋白质提供的能量总能量=4蛋白质量（克）总能量（千卡）100%；每增加1kg体重约需160g的蛋白质积累，优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上,。,蛋白质,蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素比例接近1:1：（4-5）,三、三大营养素能量供能情况（儿童所需食物中七大营养素详细内容,四、 每餐能量分配：,午餐宜丰盛，午点低能量，以避免影响晚餐，午餐加午点共40,晚餐较清淡，以避免影响睡眠，晚餐30,2,3,三餐定时定量，能量分配比3：4：3；早餐、加餐共30,1,四、 每餐能量分配：午餐宜丰盛，午点低能量，以避免影响晚餐，,五、深色蔬菜占比：,深色蔬菜达到蔬菜总量的20%-50%。,五、深色蔬菜占比：深色蔬菜达到蔬菜总量的20%-50%。,Part 3,学龄前儿童平衡膳食的原则,平衡膳食是指全面达到营养供给量的膳食,Part 3学龄前儿童平衡膳食的原则平衡膳食是指全面达到营养,一、多样食物合理搭配,1,、,平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；,2,、,小份量选择、同类食物互换、巧搭配营养好；,3,、,粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配；,4,、,餐餐有蔬菜，天天吃水果。,一、多样食物合理搭配1、平均每天摄入12种以上食物，每周25,二、保证各类食物的摄入量：,二、保证各类食物的摄入量：,二、保证各类食物的摄入量：,1,、,谷类：谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配，提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。,2,、,动物性食物： 主要提供优质蛋白质、维生素、矿物质，每日供给量100g125g；应鼓励每日饮奶，含有上述营养外，含钙量较高，且利用率也很好，每日350g500g，不超过600g700g。,二、保证各类食物的摄入量：1、谷类：谷类食物为主体，并适当注,二、保证各类食物的摄入量：,3,、,大豆及其制品：大豆包括黄豆、青豆和黑豆；豆制品分为非发酵豆制品和发酵豆制品；大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。每日15g20g，以提供610g的优质蛋白。,4,、,蔬菜和水果类：多吃蔬菜和水果，是维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。蔬菜应保证每日摄入150g300g，一定量绿橙色蔬菜的摄入；150g250g新鲜水果。,二、保证各类食物的摄入量：3、大豆及其制品：大豆包括黄豆、青,三、膳食中,.,膳食中提供的热能及各种营养素能满足需要（营养参考摄入量），能保持各种营养素之间比例适当，利于吸收利用达到合理营养。,三、膳食中. 膳食中提供的热能及各种营养素能,建议多采用蒸、煮、炖、煨等方式烹制儿童膳食，因尽可能保持食物的原汁原味，从小培养儿童清淡口味，少放调料、少用油炸、油煎、烧烤等。,四、调配得当，科学合理加工、烹调食物：,建议多采用蒸、煮、炖、煨等方式烹制儿童膳食，因尽可,“三餐两点”，提供良好的进餐环境,正餐间隔时间3.5-4小时，早餐在6:308:30、午餐在11:3013:30、晚餐在16:0018:00吃比较合理。,早餐所用时间以1520分钟为宜,午餐、晚餐以30分钟左右为宜,进餐时应细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽，更不能饥一顿饱一顿。,五、合理进餐、培养良好的饮食习惯：,“三餐两点”，提供良好的进餐环境正餐间隔时间3.5-4小时，,Part 4,关于我们,Part 4关于我们,谢谢观看转载,谢谢观看转载,