旅游经济效益与评价

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第九章,旅游经济效益与评价,1.,本章的教学时间安排：,3,学时。,2.,本章的教学目的与要求：,通过本章的学习，要求学生掌握旅游企业经济,效益和旅游宏观经济效益分析评价的内容和方,法；熟悉改善和提高旅游企业经济效益和旅游,宏观经济效益的途径。,3.,本章的教学重点：,（,1,）重点概念：旅游经济效益、旅游企业经济,效益、旅游宏观经济效益；,（,2,）重点问题：,旅游经济效益评价的内容；,旅游企业经济效益评价的方法；,旅游宏观效益评价的指标和内容；,如何提高旅游企业的经济效益和宏观经,济效益？,4.,本章的关键词：,旅游经济效益、旅游企业经济效益、旅游宏观,经济效益。,第一节,旅游经济效益及评价内容,一、旅游经济效益的概念,旅游经济效益，是指旅游经济活动的有效,成果与劳动占用和消耗之间的比较，简言之，,即从事旅游经济活动的投入与产出的比值。讲,求和提高旅游经济效益，就是在从事旅游经济,活动时，要以尽可能少的劳动占用和消耗，产,出尽可能多的、符合社会需要的有用成果。,旅游经济活动的有效成果,，是指旅游经济,活动的最终产出。既包括向旅游者提供的旅游,产品和服务，又包括通过旅游经济活动获取应,有的利润和税收，还包括促进人们生活质量水,平的提高和生态环境的不断改善等。,旅游经济活动的劳动占用和消耗,，即旅游,企业、管理部门和相关方面的各种成本和费用,支出等。,二、旅游经济效益的特点,（一）旅游经济效益具有宏微观的统一性,（二）旅游经济效益具有质和量的规定性,1.,旅游经济效益质的规定性,2.,旅游经济效益量的规定性,（三）旅游经济效益衡量标准的多方面性,如接待旅游者人数、游客逗留天数、旅游收入,、,旅游外汇收入、旅游利润和税收、游客人均消费,、游客投诉率、资金利润率、成本利润率以及服,务质量等多项指标。,三、旅游经济效益评价内容,旅游经济效益评价，是指对旅游经济活动的投,入和产出进行比较分析，以衡量旅游经济活动,的效果和水平。,（一）旅游经济活动的有效成果同社会,需要的比较,（二）旅游经济活动的有效成果同劳动,消耗和占用的比较,（三）旅游经济活动有效成果同旅游资,源利用比较,（四）旅游经济活动的宏观效益与微观,效益的统一,第二节,旅游企业经济效益与评价,一、旅游企业经济效益概念,旅游企业经济效益，是指旅游企业在旅游经济,活动中，为了向旅游者提供旅游产品和服务而花费,的物化劳动和活劳动同取得的经营收益的比较，也,就是旅游企业的经营收益同成本的比较。,（一）旅游企业成本,旅游企业成本，是指旅游企业在生产经营旅游产品或提,供旅游服务时所耗费的物化劳动和活劳动的价值形态，也就是,提供物质产品、精神产品和旅游服务时所支出的全部费用。,有以下三种分类方法：,1.,按照旅游成本的费用类别分类,（,1,）营业成本，是指旅游企业从事经营活动所支出的全,部直接费用。,（,2,）管理费用，是指旅游企业的决策和管理部门在企业,经营管理中所发生的费用。,（,3,）服务费用，是指旅游企业为筹集经营资金所发生的,各种费用。,2.,按照旅游成本的性质分类,（,1,）固定成本，是指在一定的业务范围内，不随业,务量的增减变化而固定不变的成本。,（,2,）变动成本，是指随着业务量增减变化而发生相,应变化的成本。,3.,按照管理责任分类,（,1,）可控成本，是指在一定期间由一个责任单位有,权确定开支的成本。,（,2,）不可控成本，是指在一定时期内责任单位对成,本费用的发生无法控制的成本。,（二）旅游企业收益,（,指旅游企业创造的利润和税收）,1.,旅游企业利润,是指旅游企业从事旅游经营活动所获得的旅游收入，,扣除全部旅游成本支出的余额，通常是由营业利润、,投资净收益和营业外收支净额等三部分所组成。,（,1,）营业利润，是指旅游企业销售旅游产品或提供旅游服,务等获得的营业收入。,（,2,）投资净收益，是指旅游企业的投资收益扣除投资损失,后的余额。,（,3,）营业外收支净额，是指旅游企业的营业外收入减去营,业外支出的余额。,2.,旅游企业税收,指旅游企业向国家缴纳的各种税收。,二、旅游企业经济效益指标,（一）旅游企业的营业收入,旅游企业的营业收入，是指旅游企业在出售,旅游产品或提供旅游服务中所获得的收入，,其包括基本业务收入和其他业务收入。营业,收入一般用总量反映，也可以用平均指标反,映。计算公式是：,S=TS/P,其中：,S-,为人均营业收入；,TS-,为年营业总收入；,P-,为年职工平均人数。,（二）旅游企业经营成本,旅游企业经营成本，是指旅游企业从事旅游经济活,动直接耗费和占用的全部成本费用之和。计算公式是：,TC=C,0,+C,m,+C,A,或,TC=C,F,+C,V,其中：,TC-,旅游企业经营总成本；,C,0,-,营业成本；,C,m,-,管理费用；,C,A,-,财务费用；,C,F,-,总固定成本；,C,V,-,总变动成本。,（三）旅游企业的经营利润,旅游企业的经营利润，是指旅游企业的全部收入减去全,部成本，并缴纳税收后的余额，其包括营业利润、投资净收益,和营业外收支净额。其计算公式为：,P=TS- C,0,-T- C,m,C,A,TP=P+I,P,+(D,S,-D,C,),其中：,P-,旅游企业营业利润；,T-,企业营业税金及附加费；,TP-,企业经营总利润；,I,P,-,企业投资净收益；,D,S,-,企业营业外收入；,D,C,-,企业营业外支出。,三、旅游企业经济效益评价,（一）利润率分析法,利润率是反映一定时期内旅游企业的经营利润同经,营收入、劳动消耗和劳动占用之间的相互关系，一,般有资金利润率、成本利润率和销售利润率。,1.,资金利润率，反映了旅游企业的利润,与资金占用的关系。,2.,成本利润率，反映了旅游企业利润与成本,之间的关系。,3.,销售利润率，反映了旅游企业在一定时期,内利润与收入之间的关系。,R,?,TP,?,(,M,?,M,),?,100,%,m,g,f,R,?,TP,?,TC,?,100,%,c,R,TP,?,TS,?,100,%,s,?,其中：,R,m,资金利润率,TP,旅游企业经营总利润,R,c,成本利润率,TC,旅游经营总成本,R,s,销售利润率,TS,年旅游营业收入,M,g,固定资金,M,f,流动资金,（二）盈亏平衡分析方法,盈亏平衡分析方法，是对旅游企业的成本、收入,和利润三者的关系进行综合分析，从而确定旅游企业,的保本营业收入，并分析和预测在一定营收入水平上,可能实现的利润水平。,主要计算公式如下：,TP,?,QW,(,1,?,r,),?,QC,?,TF,s,V,其中：,TP,总利润；,C,v,单位变动成本；,W,单价；,r,s,营业税率；,Q,业务量；,TF,总固定成本,根据上式，可得到企业保本业务量和保本收入额,：,Q0=TF/W( 1,-r,s ),-c,v,S0=,W,Q0,式,中,：,Q0 -,保本业务量,S0 -,保本收入,额,（三）边际分析方法,边际分析方法又称为最大利润分析法，是引,进现代西方经济学的边际收入和边际成本概念，,通过比较边际收入与边际成本来分析旅游企业实,现最大利润的经营规模的方法。,1.,边际收入（,MR,）,指每增加一个游客或（销售一个单位旅游产品）,而使总收入相应增加的部分，即增加单位游客,（或产品）而带来的营业收入。,2.,边际成本（,MC,）,是指每增加一个游客（或销售一个单位旅游产,品）,而引起总成本相应增加的部分，即增加单位游客,（或产品）而必须支出的成本费用。比较边际收入和,边际成本,有以下三种情况。,（,1,）当,MRMC,时,企业可以扩大产品生产,（,2,）当,MRMC,时,企业应减少产品生产,（,3,）当,MR=MC,时,是企业实现最大利润的经营规,模,第三节,旅游宏观经济效益与评价,一、旅游宏观经济效益概念,旅游宏观经济效益，是指在旅游经济活动,中，以尽可能少的劳动消耗（物化劳动消耗、,活劳动消耗）和资源占用，而为全社会带来的,综合成果和收益。因此，研究旅游宏观经济效,益不能孤立地研究旅游业，还必须对相关的社,会经济和生态环境进行分析和研究。,（一）旅游宏观成本,旅游宏观成本，是指为开展旅游经济活动而形成的,整个社会的耗费和支出，即旅游的社会总成本。,1.,有形成本,是指为开展旅游经济活动而必须付出的直接成本。,2.,无形成本,是指为发展旅游业而导致对社会、经济和生态环境等,方面产生负面影响所花费的成本，即间接支付的成本。,（二）旅游宏观收益,旅游宏观收益，是反映通过发展旅游业而为全社会,带来的成果和收益。具体讲，旅游宏观收益也可分,为有形收益和无形收益两大部分。,1.,有形收益,是指发展旅游业而给社会带来的直接经济收益。,2.,无形收益,是指发展旅游业给旅游目的地国家或地区的社会经,济带来的无法量化的收益,二、旅游宏观经济效益指标,（一）旅游创汇收入和旅游总收入,1.,旅游创汇收入,反映了旅游目的地国家或地区通过发展国,际旅游，直接从国际旅游者的旅游消费支,出中所得到的外汇收入。,2.,旅游总收入,指旅游目的地国家或地区通过开展旅游经,济活动从国际国内旅游者的支出中所得到,的全部收入，包括旅游外汇收入和国内旅,游收入,（二）旅游就业人数,旅游就业人数反映了旅游产业发展过程,中，为社会提供的劳动就业人数的总量,。,（三）旅游投资效果系数,旅游投资效果系数指标，是指一项旅游投,资项目所获得的盈利总额同投资总额的比,值，是反映旅游投资效益的重要指标。,旅游投资效果系数计算公式如下：,E,i,=(TS,TC)/ T,i,（静态指标）,E,i,= F/ T,i,（动态指标）,其中：,E,i,投资效果系数,TS,年旅游营业收入,T,i,旅游投资总额,TC,旅游经营总成本,F,年平均现金净流量,（四）旅游投资回收期,旅游投资回收期指标是指一项旅游投,资项目回收的年限，是投资效果系数,的倒数，也是反映旅游投资效益的重,要指标之一。其计算公式如下：,T,b,= T,i,/ (TS,TC),（静态指标）,T,b,= T,i,/ F,（动态指标）,其中：,T,b,投资回收期,（五）旅游带动系数,旅游带动系数指标，是指旅游直接收入的增加,对国民经济各部门收入增加的促进作用。,1.,据国际有关研究证明,（,1,）旅游业的收入带动作用是,1,：,2.5,（,2,）旅游业的就业带动作用是,1,：,3.5,2.,据中国有关研究证明,（,1,）旅游业的收入带动作用是,1,：,10.7,（,2,）旅游业的就业带动作用是,1,：,4.9,（,3,）旅游外汇收入的带动作用是,1,：,5.9,三、旅游宏观经济效益评价,旅游宏观经济效益评价，主要是评价旅游产业的发展,对整个国民经济增长和社会发展，以及生态环境改善,的综合性贡献。,1.,对旅游业自身经济效益的评价,2.,社会效益评价,（,1,）对国民经济相关产业的带动,（,2,）对社会经济的促进作用,3.,社会非经济效果评价,第四节,提高旅游经济效益的途径,一、影响旅游经济效益的主要因素,（一）旅游者数量及构成,（二）旅游物质技术基础及其利用率,（三）旅游活动的组织和安排,（四）旅游业的科学管理,二、提高旅游企业经济效益的途径,（一）开拓旅游市场，扩大旅游客源,（二）提高劳动生产率，降低旅游成本,（三）加强经济核算，提高经济效益,（四）提高旅游职工素质，改善服务质量,（五）加强管理基础工作，改善企业经营管理,三、提高旅游宏观经济效益的途径,（一）改善宏观调控，完善旅游产业政策,（二）改革旅游经济管理体制，建立现代企业,制度,（三）加快旅游设施建设，提高旅游服务质量,（四）搞好市场管理，加强法制建设,一、复习思考题,1.,重点概念：,旅游经济效益、旅游经济活动的有效成果、劳动,占用和消耗、旅游企业经济效益、边际分析法、,旅游宏观经济效益、旅游宏观成本、旅游投资效,果系数、旅游带动系数。,2.,思考讨论题：,旅游经济效益评价的内容。,旅游企业经济效益评价的方法。,宏观旅游经济效益评价的指标与内容。,如何提高旅游企业经济效益与宏观经济效益？,二、练习,：,某饭店有客房,204,间，每间房的销售单,价为,100,元,/,天间，平均变动成本为,30,元,/,天,间，全年固定总成本是,240,万元，营业税率,为,3%,，试计算该饭店的保本点销售量和销,售收入。若每年按,360,天计算，试计算每天,的保本点销售量和保本点销售收入。,