糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,糖尿病半流质饮食医学说明,16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。,17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。,18、福不虚至，祸不易来。,19、久在樊笼里，复得返自然。,20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。,糖尿病半流质饮食医学说明糖尿病半流质饮食医学说明16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。,17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。,18、福不虚至，祸不易来。,19、久在樊笼里，复得返自然。,20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。令(三)半流质饮食( Semiliquid diet),适用范围,发热、体弱病人,消化道疾患、消化不良,口腔疾患,影响咀嚼的病人,手术后恢复期和刚分娩的产妇,2.饮食原则,令半流体食物,营养丰富,令少食多餐,主食定量,非平衡膳食,令无刺激性、易于吞咽和消化的食物,忌用油炸食物、粗纤维蔬菜和刺激性调味品,如:蒸鸡蛋、肉末、豆腐、粥、面条、菜,末等,(四)流质饮食( Liquid diet),1.适用范围,令高热病人,吞咽困难、口腔疾患和手术后病人,各种大手术、胃肠道手术后恢复饮食者,急性消化道疾患,重危或全身衰竭等病人,2.饮食原则,令食物呈液体状如:乳类、豆浆、米汤、稀,藕粉、肉汁、菜汁、果汁等;,非平衡饮食,只能短期使用,一、研究背景,（一）研究的意义,21世纪是知识爆炸的时代，人们从学校中获得的知识已远不能适应人们对工作和自身不断发展的要求； 1995年召开的世界发展首脑会议呼吁：重建以人为中心的发展价值体系，重视人的和谐发展，重视以人的全面发展为基础的生活质量的提高。各国把教育的目光投向了人，关注人的发展，坚持以人为本。,基于这样的背景，传统的灌输性、接受性的教学模式已经不能适应和满足对人的培养要求，在重视教师怎样“教”的同时，关注学生究竟如何“学”成了教育者迫切需要关注的问题。“发现学习” 就是通过学习者的独立学习，独立思考，自行发现知识，掌握原理原则。学生通过这种模式的学习获得的不仅是文化知识，更重要的是他们学到了怎样去学习，这为他们将来通过自己的经验去学习更多知识打下了基础，为终身发展打下基础。,中学教育是基础性的教育。中学教育通过指导学生学习和掌握基础知识、基本技能、养成良好的思想品德和学习、生活习惯，通过学生整体素质，获得全面发展的基础。中学教育是学生继续学习的基础，是终身发展的基础。,音乐教育的根本目的是为了人的发展。笔者愿意在中学音乐教育领域对“发现学习”作探索，希望能摸索一些出适合初中生的音乐科目发现学习的方法。,现代发现学习的倡导者，是美国著名教育心理学家布鲁纳。他吸取了德国“格式塔”心理学的理论和瑞士皮亚杰发展心理学的学说，在批判继承杜威教育思想的基础上加上自己的研究，形成了“发现学习”的模式和理论。他提出发现学习的流程模式为：创设情境提出问题提供材料分析总结迁移运用；发现学习的四个特征：注重学习过程、注重直觉思维、注重内在动机和注重信息的提取。,笔者查阅资料，总结了前人在不同学科、不同学段对发现学习所做的研究后发现这些研究都是基于布鲁纳的理论，不过资料中尚没有研究初中音乐学科的发现学习，所以笔者试图从前人的学术成就中吸取经验，对自己执教的学科和学段进行研究，希望能为发现学习在音乐教学领域做一些实事。,二、研究过程,（一）前期调查,1.为了解授课前本校初一学生对“发现学习”课堂模式的偏好与态度笔者依据Likert Scales量表的设计理念和本研究的实际情况自行编制初一年级学生音乐课兴趣、态度调查表。,第一部分 音乐课兴趣、态度调查表,根据问题在表格内打钩,2.为了解授课前学生音乐基础，笔者选用了国际著名的音乐心理学和音乐教育学资深专家Edwin.E.Gordon博士编制的戈登音乐能力倾向测验。根据初中音乐知识结构和本研究发现学习课例的教学内容，该测试选用其中音调形象旋律的内容；笔者在预试后考虑学生的实际音乐基础和年龄特点决定选用每块测试的前10题；为适应中国学生答题习惯，笔者又将答题卡进行了翻译和重新布局。,第二部分 音乐能力倾向测验,测验说明：本测验为听力测试，由教师播放事先录制好的录音。每个测试有10题，每题中又分成A和B 两个小题，各有3个选项，每题演奏一遍。根据听到的内容选择符合的选项，并在“”内打“”（单选题）。以下列举测试答题卡第1题，后9题形式相同。,（二）“发现学习”课堂教学（列举1个课例）,笔者以初一第一学期四单元教材内容为基础，根据发现学习的流程模式即创设情境提出问题提供材料分析总结迁移运用和发现学习的四个特征即注重学习过程、注重直觉思维、注重内在动机和注重信息的提取的特点，设计了符合学生学习水平的发现学习教学课例，进行教学。本课例学习焦点为发现中国民族五声调式的五个音，教学过程如下：,1.创设情境,（1）复习西洋大小调知识,学生演唱故乡的亲人、牧童之歌。,教师提问：两首歌曲都不重复地运用了哪些音？共几个？,（2）从兴趣出发，引导学生进一步思考,学生欣赏周杰伦歌曲菊花台。,教师提问：它还是用西洋大小调式创作的吗？,2.提出问题,演唱歌曲菊花台第一部分。,教师提问：歌曲中包括哪些音？,3.提供材料,学生观察乐谱（包含菊花台、茉莉花）与学习单，要求学生发现并记录。,教师提问：歌曲菊花台第一部分运用了哪些音（不重复，且在一个八度内）？与西洋大小调歌曲相比，少了哪些音？,教师提问：歌曲茉莉花运用的音与歌曲菊花台是否相同？,4.分析总结,学生分析并交流探索结果，并先自行归纳音乐理论。,教师提问：两首歌曲都运用了哪些音？有几个？,教师提问：能否再举出一首歌曲也是用这五个音创作的？,教师最后讲述中国民族五声调式理论宫、商、角、?铡稹?,5.迁移运用,学生辨别歌曲运用的调式（西洋大小调或中国民族五声调式）。,学生用中国民族五声调式创作一条旋律。,发现学习注重学生学习的内在动机，如本课中教师用在学生中流行较广的周杰伦的菊花台就是从学生兴趣出发，提升他们学习的内在动机；在欣赏歌曲菊花台后，学生没有看到乐谱，他们凭感觉判断出歌曲似乎与以往西洋大小调歌曲有所不同便是本课注重引导学生直觉思维的体现；整个教学过程中由教师组织不断提问，引导学生一步步去思考、探索、发现是“发现学习”注重学习过程的基本要求；学习过程中学生需要在各种乐谱中发现规律、进行分析总结，提炼自己需要的关键信息是“发现学习”注重信息提取的特点。 （三）授课后的情况,经过连续两个单元的发现学习课堂教学，笔者将前期调查的问卷再发给学生做。事后，笔者将前期调查的数据和授课后的数据进行收集、整理得到以下结果。,1.数据整理,（1）学生音乐课兴趣、态度调查结果,（2）音乐能力倾向测验结果,2.结论分析,（1）学生音乐课兴趣、态度调查结果,施教后对发现学习教学模式选择“很不喜欢”、“不喜欢”和“一般”的学生人数相对减少；选择“喜欢”和“很喜欢”的学生人数相对增加；特别是选择“很喜欢”的学生人数相对前4个选项增加幅度最大，达到?24.9%。,可见，学生对于由老师提出问题，自己主动去探索知识的音乐课？（发现学习）是能够接受并喜欢的，在初中一年级音乐课堂实行“发现学习”教学模式是可行的。,（2）戈登音乐能力倾向测验结果,显然，施教前后学生在平均总分和单题的平均分上都有提高，而且提高明显。笔者思考后感到，因为该测试选用的是“旋律”板块，而笔者编制的发现学习的课例中注重启发学生唱歌曲的旋律和创作旋律，这可能就是学生成绩提高的主要原因，可见在初一年级音乐课实行“发现学习”教学模式不仅可行而且只要课程设计合理科学，学习成效也很好。,三、建议,（一）课堂环境,初一学生由于年龄和生理特点状态非常活跃，发现学习的课堂要求学生在老师的引导下自行发现知识，课堂基调相对平静而理性，自制力稍弱的学生很难静下心来思考问题，所以纪律问题是摆在教师面前的难题。笔者经过实践认为首先课堂上教师创造的情境一定要吸引学生，把他们的“胃口”吊足；其次教师要及时肯定学生的探索成果增强学生的成就感；最后教师在课前应明确提出课堂要求，并制定惩罚措施，营造赏罚分明、务实求真的课堂氛围。,（二）接受“接受学习”,国际上与“发现学习”相对应的是“接受学习”，接受学习就是教师灌输知识的模式，在当前倡导的教育理念里接受学习并不值得提倡，但笔者认为它不应被全盘否定。比如在笔者的发现学习课例中当学生探索了教师要求的原理后，教师就会把该原理非常正规地告诉学生，这个步骤是需要的，虽然学生能够用自己的语言表达出原理，但教师有责任告诉他们学术界对该原理的描述。,（三）研究限制,本论文教学对象为笔者执教学校的学生、学段为初一年级、科目为音乐，授课内容依据上海教育出版社九年义务教育课本七年级第一学期音乐第三单元，研究方法和结论不能简单推导到其他学校、其他学段或其他科目，仅希望笔者对于初中一年级音乐课发现学习的探索能为以后的相关研究提供一些依据和参考。,在传统课堂上，生物教学多以预设为主，即围绕“如何教”展开教学活动，很少涉及“如何学”的问题，过分强调教材和教师的权威性。长此以往，学生容易陷入被动的学习状态，缺乏问题意识，习惯于猜测教师的想法，而不是主动思考。对此，教师要更新教育观念，关注生成教学，尊重学生的主体地位，有效激发学生的求知欲，鼓励学生大胆思考，踊跃发言，以此促进思维的汇聚、碰撞。,一、反思教学，转变观念,教师要采取多元、有效的教学手段，灵活处理课堂中的非预设性问题，从而增强课堂教学效果。,（1）正确看待。教师要正确看待学生在课堂上的状态，根据不同的情况搜集资源加以运用，以便及时调整方案，灵活运用生成资源完成教学任务，达到预期的效果。例如，进行“探究植物细胞的吸水和失水”实验时，实验材料的选择是关键的一步，但很多学生事先没有充分了解，在面对实验材料“紫色洋葱鳞片叶和质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液”时过于随意。对于这一点，教师一开始没有提醒，放手让学生自主进行实验观察。等到观察阶段，有些学生掉入“陷阱”，忍不住发问：“为什么我一直看不清楚细胞？”“为什么细胞质壁分离后无法复原呢？”这时，教师可以让学生回顾每一个步骤，让学生自己寻找问题的根源。不久，学生便找到了答案，原因是实验时不小心倒入0.5g/mL的蔗糖溶液。这样的引导，不仅充分运用生成资源解决了学生的问题，还让学生原本消极的情绪变得积极，更好地投入到实验探究之中。,（2）主动引导。想要灵活处理生成问题，教师就不能故步自封，一味回避，而要主动引导。例如，教学“基因突变”一课时，教师可以设计“如果亲代DNA上的某个碱基发生突变，子代性状一定会发生改变吗”等问题。然后，教师鼓励学生运用已有认知进行思考，生成个性化的答案，在班级中交流与分享。对此，学生们的想法很多，比如有的认为这一性状的形成与环境有关系，等等。可见，教师只要给学生一个机会、一个平台，学生就会给教师一个惊喜。这样，不?H避免了课堂的枯燥乏味，还培养了学生的思考探究能力。,二、借助生成，灵活施教,在课堂学习中，学生会产生各种独特的想法，其中有对有错，有的很可能和教师的教学预设不符。这时，教师就要灵活施教，运用多元化的方式引导学生进行思考，积极解决遇到的问题。,（1）积极引导。在生物教学中，教师经常遇到一些突发情况。比如，学生会不定时地提出问题，有的无关紧要，有的稀奇古怪，还有的生涩难懂。对于这种情况，教师如果回避，就会影响学生的积极性；如果回答了，有时可能影响课堂教学进度，甚至引发一连串问题，无法完成教学任务。这就需要教师运用教学智慧灵活处理，积极引导，带领学生走出误区。例如，教学“细胞的分化”一节时，教师刚讲完克隆羊多利的培育过程，就有一个学生发问：“用克隆技术能培育出克隆人吗？”对于这样一个问题，教师可以略微思考一下说道：“这个问题老师也很好奇，但克隆人的出现会给我们带来很多麻烦，而且违反人类伦理道德，我们要坚决反对。”学生听到回答，觉得教师说得很对。这样一来，不仅帮助学生解决了问题，让课堂教学顺利推进，还培养了学生正确的科学态度，一举两得。,（2）巧用故事。生物知识比较枯燥，缺乏趣味性和吸引力，这给学生的理解造成一定困难。对此，教师可以利用其生活化的特点加以改善。比如，适当引入趣味故事，一方面灵活解决学生的问题，促进其思维的发散，另一方面活跃课堂，调动学生学习兴趣。例如，教师教学“共同进化与生物的多样性的形成”一课时，有学生突然提问：“生长在野外的狼狗与家养的狼狗有什么区别？”对于这一问题，教师可以引入一个故事：从前有三个人，他们分别当了侍郎、御史、尚书。他们三个是好朋友，喜欢开彼此的玩笑。有一天，御史和尚书到侍郎家玩，他们看到了一条狗，为了取笑就故意问侍郎：是狼是狗？侍郎马上明白他们的意图，于是胸有成竹地答道：“是狗。”御史和尚书又问：“何以见得？”侍郎针锋相对地回答：“狼和狗的区别有二。其一，看其尾：垂尾是狼，上竖（尚书）是狗；其二，看其所吃的东西：狼只吃肉，而狗则遇肉吃肉、遇屎（御史）吃屎”教师还未讲完，学生们就已经笑得前俯后仰。这样的教学方式，不仅解决了生成问题，还有效地激发了学生的生物学习兴趣。,三、结束语,总之，生成教学是高中生物课堂的一大亮点，不仅解放了教师、学生、教材，还照亮了课堂，彰显生物课堂应有的魅力。在生物教学中，教师要更新观念，巧妙引导，灵活施教，利用非预设性问题激活学生的思维，提高学生的能力。,糖尿病半流质饮食医学说明16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。糖,1,令(三)半流质饮食( Semiliquid diet),适用范围,发热、体弱病人,消化道疾患、消化不良,口腔疾患,影响咀嚼的病人,手术后恢复期和刚分娩的产妇,2.饮食原则,令半流体食物,营养丰富,令少食多餐,主食定量,非平衡膳食,令无刺激性、易于吞咽和消化的食物,忌用油炸食物、粗纤维蔬菜和刺激性调味品,如:蒸鸡蛋、肉末、豆腐、粥、面条、菜,末等,令(三)半流质饮食( Semiliquid diet),2,(四)流质饮食( Liquid diet),1.适用范围,令高热病人,吞咽困难、口腔疾患和手术后病人,各种大手术、胃肠道手术后恢复饮食者,急性消化道疾患,重危或全身衰竭等病人,2.饮食原则,令食物呈液体状如:乳类、豆浆、米汤、稀,藕粉、肉汁、菜汁、果汁等;,非平衡饮食,只能短期使用,(四)流质饮食( Liquid diet),3,流质可分为五种,普通流质:注意甜咸相间,可用乳类、米汤,蒸蛋、肉汁、冲蛋等,清流质:用于胃肠道术后病人,热量很低,可用鸡汤、菜汁等,今冷流质:用于扁桃体术后或口腔其他手术后,可用冰牛奶、冰饮料等,忌甜流质:用于一般腹部手术后病人,流食,中不用牛奶、蔗糖等,浓流质:用于吞咽困难或昏迷病人,热量相,对较高,可用厚藕粉、鸡蛋薄面湖、混合奶等,流质可分为五种,4,高蛋白饮食,1.适用范围,长期消耗性疾病,严重贫血,烧伤,肾病综合征,大手术后及癌症晚期病人,2.饮食原则,冷增加蛋白质量,每日供15-2g/kg,成人每日,蛋白质总量为90120g,饮食中增加肉、鱼、蛋、豆制品等动植物蛋白,如豆类(黄豆),肉类(包括禽、富,鱼),小麦粉,花生仁,紫菜等;,高蛋白饮食,5,低蛋白饮食,1.适用范围,急性肾炎,尿毒症,今肝性昏迷,2.饮食原则,成人蛋白质总量在40g/d以下,视病情需要,也可20-30g/d,补充蔬菜和含糖高的食品,热量维持正常需要量,低蛋白饮食,6,低脂肪饮食,1.适用范围,冠心病,高脂血症,肝、胆、胰疾患,2.饮食原,冷成人脂肪总量在50g/d以下,冷患胆、胰疾患的病人少于40g,尤其要限,制动物脂肪的摄入,低脂肪饮食,7,低胆固醇饮食,1.适用范围,动脉硬化,高胆固醇血症,冠心病,2.饮食原则,日膳食中胆固醇总量,不超过300mg/d,令禁用含胆固醇高的食物,令选用植物油,禁食肥肉及动物脂肪,植物性食物可以选用。,选用含胆固醇低的动物性食物,选用鱼油,低胆固醇饮食,8,低盐饮食,1.适用范围,急慢性肾炎,心脏病,肝硬化伴腹水,重度高血压病,2.饮食原贝,冷成人进食盐不超过2g/d或酱油1015ml,不包括食物内自然存在的氯化钠,忌用一切腌制食品:如咸菜、皮蛋、火腿、,香肠、咸肉、虾米等,低盐饮食,9,少渣饮食,1.适用范围,伤寒、肠炎、腹泻等胃肠道疾病,肠道、,肛门手术后需减少肠蠕动、排便或减少胃,肠道的负担促进损伤愈合的病人,食道静脉曲张等需防止出血的病人,2.饮食原则,少含膳食纤维食物,且少油,不能长期应用,需无渣饮食则要禁用牛奶、半生的鸡蛋、,果泥、菜泥等,少渣饮食,10,今高碳水化合物:馒头、面包、大米饭、土,豆、面条,含钙量高的食物:奶和奶制品是最好的来,源。还有豆类、坚果类,绿色蔬莱、各种,瓜子等,含钾高的食物:大部分食物都含有钾,蔬,菜和水果是钾的最好来源。如:紫菜、黄,豆、绿豆、花生仁、黑木耳、西瓜、香蕉,等,含铁高的食物:动物肝脏、动物全血、畜,禽肉类、鱼类等。维生素C、核黄素有利于,铁的吸收,今高碳水化合物:馒头、面包、大米饭、土,11,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,12,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,13,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,14,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,15,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,16,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,17,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,18,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,19,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,20,糖尿病半流质饮食医学说明-ppt课件,21,66,、节制使快乐增加并使享受加强。,德谟克利特,67,、今天应做的事没有做，明天再早也是耽误了。,裴斯泰洛齐,68,、决定一个人的一生，以及整个命运的，只是一瞬之间。,歌德,69,、懒人无法享受休息之乐。,拉布克,70,、浪费时间是一桩大罪过。,卢梭,66、节制使快乐增加并使享受加强。德谟克利特,22,