生物化学-研究生物体中新陈代谢过程课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,生物化学Biochemistry,一、,生物化学研究对象及内容,生物化学:,运用化学的原理及方法研究生命活动化学变化的学科。,研究对象：有生命的生物体动、植、微,主要任务: 阐述构成生物体根本物质(糖、脂肪、蛋白质、核酸等)的结构、组成、性质及其在生命活动中的变化规律。,1、研究生物体内物质的组成、结构、性质,除了水和无机盐，活细胞主要由各种有机物构成：,1生物大分子：,蛋白质(protein)、,核酸 (nucleic acid)、,多糖(carbohydrate)、,脂肪(lipids),及其复合物,2小分子有机物：,维生素(vitamin)、,激素(hormones)、,氨基酸(amino)、,核苷酸(nucleotide)、,脂肪酸(fatty acid),2、研究生物体中新陈代谢过程,合成代谢同化作用：生物小分子合成为生物大分子，需要能量；,分解代谢异化作用：生物大分子分解为生物小分子，放出能量。,物质代谢与能量代谢相伴相随,3、,研究遗传信息的表达,4、,研究物质代谢的调控,二、生物化学开展简史及现状,1、生物化学的开展大体可分为三个阶段：,第一阶段：从19世纪末20世纪30年代静态描述性阶段,对生物体各组成进行别离、纯化、结构测定合成及理化性状的研究,第一阶段,a)E.fischer测定很多糖和氨基酸的结构，提出蛋白质由肽键连接；,b)J.B Sumner于1926年首次从刀豆中别离并制成脲酶结晶，证明它是蛋白质；,c)食物分析和营养研究发现维生素和激素,第二阶段：1930-1950年研究生物体内代谢,途径,动态生化阶段,新技术：,同位素标记、电镜、X一衍射、层析、电泳、超离心等,主要成就：,糖酵解和三羧酸循环途径(EMP-TCA),脂肪酸分解途径(-氧化)；,氨基酸、嘌呤、嘧啶及脂肪酸等生物合成途径等。,第三阶段 20世纪50年代初至80年代，主要特点是研究生物大分子的结构和功能。,蛋白质方面：,1953年Sanger首次测定牛胰岛素的化学结构一级结构；,60年代测定了肌红蛋白、血红蛋白的立体结构peruty。,核酸方面：,1953年Watson和Crick提出了DNA双螺旋结构；1958年Crick提出了中心法那么；,19611965年，Nirenbery破译全部遗传密码；,其它:,Monod,提出酶与蛋白质的变构效应；,Mitchell,创立了化学渗透学说；,Jacob,提出了操纵子模型等,。,2、,我国生物化学的主要成就,吴宪,等人在蛋白质变性理论、免疫化学、血糖测定上有突出成就。,1965年上海生化所、上海有机所、北大联合首次分成了具有,生物活性结晶牛胰岛素,。,1972年用衍射研究了猪胰岛素的三维结构、分辨率1.8A。,1981年首次合成工具有天然活性的酵母丙氨酸tRNA分子1972年美国科学家人工合成DNA。,1990年11月，白春礼(扫描隧道显微镜),变性噬菌体脱氧核糖核酸的一种新结构三链辫状结构、从而突破了DNA只有双螺旋的学说。,三、近代生物化学的开展趋势,1、蛋白质领域：,1确定蛋白质的三维结构与功能,2肽链的折叠,3生物活性肽的研究,4蛋白质与核酸的相互作用,5肽工程与蛋白质工程,6蛋白质组学研究,2、酶学领域,1酶的结构和功能研究依旧受到关注,2固相化酶和生物传感器,3、,核酸领域,1RNA的研究又趋活泼，新的发现层出不穷,2研究的主要材料已从80年代前的原核生物转向真核生物。,3核酸与核酸、核酸与其他生物大分子的相互作用越来越引起人们的重视。,4核酸测序的突破使得越来越多物种的基因组得以测序,3、糖复合物与生物膜,4、激素、生长因子及癌基因的研究也得到开展。,关于蛋白质了解多少？,功能、组成、结构、性质、分析？,