水产饲料原料质量检验与控制无图

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,水产饲料原料质量检验,与控制无图,PP文档演模板,水产饲料原料质量检验与控制无图水产饲料原料质量检验,与控制无图,PP文档演模板,水产饲料原料质量控制探讨,前言,水产饲料原料标准体系制定,水产饲料原料合格供应厂商评估与筛选,水产饲料原料价值采购,水产饲料原料检化验控制,水产饲料原料的接收与贮存,常用水产饲料原料的质量控制,020526,改进顾客满意,随着饲料工业的快速发展,规模饲料生,企业在饲料配方技术、加工设备与工艺上,的差距越来越小,饲料产品同质化趋势越,来越强,但企业经营与产品质量差异始终,存在。据统计分析表明,饲料原料占饲料,总成本的80%以上,饲料产品质量差异,40%-70%来自原料质量的差异。因此,某种意乂上来说,经营饲料就是经营饲料,原料,020526,改进顾客满意,水产饲料原料质量控制探讨,前言,水产饲料原料标准体系制定,水产饲料原料合格供应厂商评估与筛选,水产饲料原料价值采购,水产饲料原料检化验控制,水产饲料原料的接收与贮存,常用水产饲料原料的质量控制,020526,改进顾客满意,随着饲料工业的快速发展,规模饲料生,企业在饲料配方技术、加工设备与工艺上,的差距越来越小,饲料产品同质化趋势越,来越强,但企业经营与产品质量差异始终,存在。据统计分析表明,饲料原料占饲料,总成本的80%以上,饲料产品质量差异,40%-70%来自原料质量的差异。因此,某种意乂上来说,经营饲料就是经营饲料,原料,020526,改进顾客满意,水产饲料原料质量控制探讨,前言,水产饲料原料标准体系制定,水产饲料原料合格供应厂商评估与筛选,水产饲料原料价值采购,水产饲料原料检化验控制,水产饲料原料的接收与贮存,常用水产饲料原料的质量控制,020526,改进顾客满意,水产饲料原料标准体系的制定,水产饲料原料标准体系包括:采样标准、,原料标准、检化验标准、贮存标准等。,标准的制定必须具有科学性且符合本企业,要求,它需要很强的技巧,太严买不到所,需的原料,无谓地增加质量成本,太松又,会失去品控的意义,控制不了原料质量。,原料标准回归原料的基本面:品种、加工,工艺、卫生指标、营养指标等。从检验标,准中又分为感观指标及理化指标,020526,改进顾客满意,釆购系统原料品质指标、标准,指标水分M粗蛋白质?粗灰分锐总降T粗脂斯AT圈纤维杂质不善拉|鼋变率,%,原料标谁退黄标准退标退黄标准退赏标准退黄标准退资标准退资标准退黄标准退标准退贵,140155777020,10305013050黄曲雷毒素,4015757020,103050100|3050黄曲雷毒素,130|14075,2050803050,1401457060,青曲毒害,SB,1030,小W,13014011010520,麦WTA|130114012010120,3030603050发芽率,麦夫WB130140140135090,30,粉,1301401201103040,0%通过4,喇科面粉15140100951420,米糖RF2030m010B0,130100190,酸价2m,脉米梅E|20130150140130,糖阻10020,鱼扮围10a00104030201,盐3%/,黄豆柏SMSB0|Bs40,UA:00025,饲料原料掺假钻标准及检测方法的,空子举例,为提高粗蛋白而添加非蛋白氮,因检测粗,蛋白是检测N含量,CP=N625,从尿素-脲醛-淀粉糊化尿素-三聚氰胺-叠,氮化钙,CP值:255-188-240-417-600,用雷氏盐测定氯化胆碱含量,掺假者便加,入三甲胺和乌洛托,肌醇中加入甘露醇、葡萄糖,020526,改进顾客满意,原料营养价值的测定与评定,常规营养成分和特定成分的分析:样品应该,注明来源和性状,要有代表性,对感官的判断放在第一位:感官不合格的原,料没有检测的价值(色香味质感杂质,霉变),卫生指标很关键:否定指标,原料的新鲜度与可利用率很重要,近红外分析仪:快速检测,020526,改进顾客满意,水产饲料原料质量控制探讨,前言,水产饲料原料标准体系制定,水产饲料原料合格供应厂商评估与筛选,水产饲料原料价值采购,水产饲料原料检化验控制,水产饲料原料的接收与贮存,常用水产饲料原料的质量控制,020526,改进顾客满意,水产饲料原料合格供应厂商,评估与筛选,对原料供应厂商的考察:规模、原料、工,艺、信誉、质量稳定情况等建立数据化档,案,让配方师积极参与原料的价值采购:以营养,成分和可利用率判断原料的价值。,建立替代原料开发流程。,定期对原料分析检测数据分析,建立原料供,应商评估模版,为科学采购提供决策依据,020526,改进顾客满意,