第5章--旅游营销人员礼仪课件

出版社 经管分社 旅游礼仪第第5章章 旅游营销人员礼仪旅游营销人员礼仪【本章导读】中国作为四大文明古国之一，自古就有重礼之风尚。在市场经济越来越发达的今天，讲究现代文明礼貌已成为国人共识。而作为市场经济的一个范畴，营销观念已深入人心。旅游营销礼仪正以多种形式出现并越来越受到人们的关注，并且已经从企业扩展到一些非营利性的公共部门，如学校、医院等组织的活动中。通过对本章学习，我们应该在加强对现代旅游营销人员所必须具备的营销礼仪的基本常识的基础上，了解和掌握旅游营销活动中常用的礼仪规范。1第5章 旅游营销人员礼仪【本章导读】1 出版社 经管分社 旅游礼仪【关键词】旅游营销礼仪 位置礼仪 乘车礼仪 会议礼仪 促销活动礼仪 谈判礼仪 馈赠礼仪 宴请礼仪 舞会礼仪2【关键词】2 出版社 经管分社 旅游礼仪5.1 5.1 旅游营销人员的职业形象旅游营销人员的职业形象礼仪修养应该“礼由心生”。礼者，敬人也，心中“尊敬”二字必须要表达出来让别人知晓。5.1.1 毛发的修饰这里所指的毛发，是可能被他人看到的所有体毛，应尽量做好修饰，不要让别人看见为宜。在重要场合，营销人员不穿无袖服装，应穿长袖或半袖服装；特别是男士的鼻毛、胡须及耳毛，均要注意清除；头发的修饰以“干净整洁、长短适中、不染发、发型不标新立异”为原则。35.1 旅游营销人员的职业形象礼仪修养应该“礼由心生”。礼 出版社 经管分社 旅游礼仪5.1.2 提倡“化妆上岗，淡妆上岗”营销人员平时要多向专业老师请教，多看一些专业形象修饰方面的书籍、光碟等资料，以增加职业形象方面的专业知识。营销人员不要“自以为是,自成一派”，不知不觉违反了形象修饰的规则，到头来弄巧成拙。营销人员日常化妆要遵循5个原则：一是自然，二是符合审美标准，三是系统搭配，四是化妆得体，五是不在人前化妆。45.1.2 提倡“化妆上岗，淡妆上岗”4 出版社 经管分社 旅游礼仪5.1.3 佩戴首饰的原则旅游营销人员为了更充分地表达自己的审美情趣，更具有个性化，有时会选择佩戴一些首饰。首饰的选择应符合身份，不要佩戴过于招摇、过于标新立异的首饰，应以简单、大方、典雅为追求目标。质地色泽要协调，要符合着装的“TPO”原则。遵守当地习俗。佩戴的首饰总量不超过三件，且每一种不超过两件。55.1.3 佩戴首饰的原则5 出版社 经管分社 旅游礼仪5.1.4 得体的着装服饰在现代生活中，具有实用、表示职级和审美等功能。1）穿衣要领旅游营销人员穿衣服要符合身份，扬长避短，区分场合，遵守常规，其重点为：色彩方面提倡“三色原则”，即全身上下的主颜色不应超过3个，否则让人产生视觉紊乱和不协调感。服装款式要简单大方，不要过于时尚，以免因某些交往对象不接受而影响了工作。装饰点缀要少而精，如胸花的选择要精美，不要太过于“卡通”或“廉价”。65.1.4 得体的着装6 出版社 经管分社 旅游礼仪2）穿西装的礼仪（1）正装西装和休闲西装旅游营销人员在重要场合，一般要求穿着正装西装。（2）“三三原则”第一个三，称为“三色原则”，指营销人员穿正装西装时，全身颜色不能多于三种。第二个三，称为“三一定律”，即鞋子、腰带、公文包三个要件的颜色要统一，且首选黑色。第三个三，称为“三大禁忌”，忌袖口商标不拆；忌穿夹克时打领带（除制服式夹克或行业领导表示亲民时）；忌袜子出问题（不宜穿白色袜子和尼龙丝袜）。72）穿西装的礼仪7 出版社 经管分社 旅游礼仪（3）具体细则衣扣的系法，单排扣西装下面那颗扣子不系，有多个扣子时最上面的扣子可以不系，但不能所有扣子都不系。西装口袋里的东西放得尽量少些，以免看上去服装不挺括，显得不够专业。打底的衬衫尽量为白色，这样方便配各种颜色的西装和领带，因为白色是“万能搭配色”。穿套装一定要打领带，不穿套装时可以不打领带；一般不用领带夹，除非穿制服或表示身份时。8（3）具体细则8 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2 5.2 日常旅游营销礼仪日常旅游营销礼仪5.2.1 旅游营销礼仪1）含义及本质旅游营销礼仪，是指旅游营销人员在营销活动中，为了维护企业或个人形象，对所交往的对象表达尊敬、友好之意而采取的一系列行为规范。2）旅游营销礼仪的作用有助于展示企业良好的形象。有助于赢得顾客的信任，使营销活动顺利开展。能够提高营销人员良好的个人修养，塑造成功的职业形象。有利于营造良好的人际关系氛围，促进社会精神文明建设。95.2 日常旅游营销礼仪5.2.1 旅游营销礼仪9 出版社 经管分社 旅游礼仪3）旅游营销礼仪的基本原则互相尊重原则。平等互惠原则。诚信原则。宽容和理解原则。5.2.2 旅游营销交往中的位置礼仪位置礼仪指旅游营销人员在与对象的交往活动中，为了体现待客之道，对于位置的安排所体现出的情感利益的一种行为规范。103）旅游营销礼仪的基本原则10 出版社 经管分社 旅游礼仪自己的邻居是友好位置，适用于两个人间的交谈，以表现亲密和信任。自己的斜对角是公关位置，常用于客户交谈或向上级汇报工作。自己的对面是竞争位置，用于较正式的交谈特别是谈判等场合。双方无沟通愿望，彼此互不干扰的位置为公共位置。11自己的邻居是友好位置，适用于两个人间的交谈，以表现亲密和信 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2.3 乘车礼仪旅游营销人员经常要遇到乘车的情况，熟悉了解一些基本的乘车礼仪是非常必要的。1）各种类型轿车座次的顺序确定任何一种轿车座次的尊卑的基本要点是：谁在开车、开什么车、安全与否以及嘉宾本人的意愿等。（1）双排座轿车的座次顺序在由专职司机开车时，除驾驶座以外，车上的其余4个座位的尊卑顺序依次为后排右座、后排左座、后排中座、前排副驾驶座，如图5.1（a）所示。125.2.3 乘车礼仪12 出版社 经管分社 旅游礼仪图5.1双排座轿车的座次顺序13图5.1双排座轿车的座次顺序13 出版社 经管分社 旅游礼仪（2）大型轿车的座次排列应当遵循“由前至后，由右至左”的原则，如图5.2所示。2）如何乘坐轿车旅游营销人员应当根据自己当时所处的身份，选择合适的座位，并注意上下车顺序及在车上的谈吐举止等方面的细节。（1）乘坐轿车的一般规则主人陪乘双排5人座或7人座轿车并由专职司机开车时，客人应坐在面向车前方后排的右座上，陪同的主人应坐在后排的左侧座位上，秘书、译员、向导或警员应坐在副驾驶座上；如主人或主要陪同人员开车，客人则应坐到副驾驶座上，以示对开车人的尊敬。14（2）大型轿车的座次排列14 出版社 经管分社 旅游礼仪图5.2大型轿车的座次排列15图5.2大型轿车的座次排列15 出版社 经管分社 旅游礼仪全家外出并由男主人驾车时，女主人应坐在副驾驶的座位上，他们的孩子则应坐到后排座位上。接送客人夫妇时，如果是主人夫妇开车，客人夫妇应坐在后排；若主人一人开车接送一对夫妇，则男宾应在副驾驶的座位上就座，而请女宾坐在后排。主人亲自驾车时，客人应坐于副驾驶座；如果客人中途下了车，则应再按其他客人的地位或身份以此类推，“替补”上去一个，始终不可以让副驾驶座位空着，只有一名客人时另当别论。16全家外出并由男主人驾车时，女主人应坐在副驾驶的座位上，他们 出版社 经管分社 旅游礼仪下级与上司同乘，如由专职司机驾驶双排座轿车公务时，下级人员不要与上司在后排“平起平坐”，应自觉地在前排副驾驶位上就座（上司习惯坐前排副驾驶位者除外）；若属私交且非公务性同乘，下级可选择后排左座，而请上司坐在后排右座。男性与女性一起坐车时，无论职务高低，男性应坐在女性的左侧。按国际惯例，在乘坐由专职司机驾驶的轿车时，通常不应让女士在副驾驶座上就座。17下级与上司同乘，如由专职司机驾驶双排座轿车公务时，下级人员 出版社 经管分社 旅游礼仪（2）上下车礼仪正常情况下，请女士、长辈、上司及嘉宾首先上车，最后下车。乘坐大中型轿车的团体客人，上车时要按“先主宾后随员，先女宾后男宾”的顺序；服务接待人员应该最后上车；到达目的地，应由服务接待人员先下车开门，客人则按上车时的顺序下车。由主人亲自开车时，出于对客人的尊重，一般应由主人最后一个上车；下车时，主人也应先于他人下车，并主动帮助客人开门。开车门时应注意：为高位者、年老体弱者护顶，但对信仰佛教及伊斯兰教的人除外。18（2）上下车礼仪18 出版社 经管分社 旅游礼仪上下轿车的正确姿势：上车时要侧身进入车内，坐稳后再收腿；下车时，也应侧身移动靠近车门后，再从容下车；穿短裙的女士上车时，应背对车门，坐下之后，再慢慢地将并拢的双腿一齐收入转向正前方；下车时，应转向车门，将并拢的双腿移出车门，双脚着地后，再缓缓移动身子下车。19上下轿车的正确姿势：上车时要侧身进入车内，坐稳后再收腿；下 出版社 经管分社 旅游礼仪（3）车上的言谈举止轿车行驶过程中，交谈时绝对不可畅所欲言，不应谈论隐私性话题，更不能过多地“指挥”司机开车。在车内不宜与司机过多交谈，当看到司机有不耐烦或敷衍的表情时，应该表示抱歉；但也不应在车上过分沉默，要把握好“度”。不宜在轿车内吸烟，也不要在轿车内整理衣饰、脱鞋、抖袜；女士不要在车内化妆；异性间不宜打闹或表现得过分亲热。不要在车内吃东西、喝饮料，也不能向车外丢弃废物和吐痰；安置好自己所带的东西，不要乱抛乱放。20（3）车上的言谈举止20 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2.4 会议礼仪会议礼仪，是会议的主办方、承办方或相关工作人员，在会务接待过程中，对与会成员表现出的欢迎与尊敬的行为规范。会务接待服务是典型的社交礼仪活动，按其过程可分为会议准备、会间工作和会后收尾等工作。1）会议准备与接待礼仪及早通知与会人员，不要临时通知，及时发放会议通知或邀请函，做到准确、礼貌、细致、热心；对于口头通知也要重视，应该告知与会者会议的议题，方便与会者提前做好准备。做好外地与会者的食、宿、行等安排；提前确认并告知与会者费用结算事宜，以免会议结束时引起不必要的麻烦。215.2.4 会议礼仪21 出版社 经管分社 旅游礼仪提前询问与会者是否需要接机或接站；准时接送并做好欢迎工作；办理好酒店的预先登记等手续。会议资料及会场物品要准备充分和完整；应提前检查、校验设施设备。做好突发事件的预备方案。2）会议进程中的礼仪（1）座次及引领提前安排好与会者的座次；根据与会领导的抵达情况，及时作出调整；指引与会者根据座签名字就座。无主席台的会议，与会的最高领导安排坐在离会议室门口最远但视线最好之处，其两侧分别按身份高低就座。22提前询问与会者是否需要接机或接站；准时接送并做好欢迎工作；出版社 经管分社 旅游礼仪（2）会场礼仪主办方应提前半小时抵达会场，迎接与会人员。接待方要协调好会场的各项服务，如提醒服务员及时添加茶水等；随时保持会议场地空气流通，控制好室内温度；及早协调音响等事宜。密切关注会议进程及会议效果，采取及时有效的会议跟进措施，力争做到准备充分，周到细致，使会议取得圆满成功。23（2）会场礼仪23 出版社 经管分社 旅游礼仪3）会后收尾礼仪会议快结束时，会议工作人员应提前安排好欢送人员（如礼仪小姐）在会场门外恭送客人。引领与会者用茶歇或用餐；如计划中无安排，也要提前安排人员协调与会重要代表的离会交通等事宜。会议结束后，应该仔细查看会场，看是否有重要物品遗留，如果有，想办法及时查找失主并转交。如租用会议室或会议设施，应在会议结束后，及时核对消费数额，并签名认可，按双方约定好的时间及时结清款项。243）会后收尾礼仪24 出版社 经管分社 旅游礼仪4）参加会议礼仪旅游营销人员参加正式会议时，代表着企业的形象，更应该注意自己的一言一行。出席会议时，着装整洁，最好穿正装。2525 出版社 经管分社 旅游礼仪会议出席“六忌”：忌迟到早退，忌四处走动，忌交头接耳，忌接听手机，忌闭目养神，忌当场吸烟。具体来讲，应该按要求准时到会；迟到或中途退场时要轻声，最好走侧门，以尽量不打扰别人或干扰会议为原则进入会场；会上要做好记录；不随意走动或表示出不耐烦的动作；该鼓掌时要用适中力量鼓掌，并微笑致意。会议发言“五忌”：忌事先准备不足，忌发言超过规定时间，忌缺少礼貌用语，忌对提问不耐烦并打断别人的话，忌形象仪表不佳。26会议出席“六忌”：忌迟到早退，忌四处走动，忌交头接耳，忌接 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2.5 促销活动礼仪1）促销前的准备知己知彼。提前检查所带物品是否齐全。提前与客户预约，准时到场。良好的仪态是成功推销的基础。2）促销技巧（1）良好的行为举止良好的行为举止能够给客人良好的第一印象，比较容易让客人接受你，为接受你所推销的产品打下良好的基础，同时还可以提升个人和企业的形象。旅游营销人员应注意：275.2.5 促销活动礼仪27 出版社 经管分社 旅游礼仪拜访客户时，进门前先敲门，征得同意后方可进入；初次见面时要主动出示名片，主动问候在场人员，待对方请你入座时方可入座。不要主动请客人抽烟，自己尽量不要当着客人的面吸烟；客人为自己倒茶水时应该双手接住并道谢。不要过分主动地送上自己的推销资料，除非客人感兴趣或你需要资料来展示，方可拿出。不浪费客人的时间，选择合适的时机道别。注意用餐、送别等重要环节的礼貌礼节。28拜访客户时，进门前先敲门，征得同意后方可进入；初次见面时要 出版社 经管分社 旅游礼仪（2）正确的沟通方式保持良好的微笑。注意控制推销时的语言。注意把握讲话时机。综合运用沟通方法，注意察言观色，适时进行推销；谈论客人感兴趣的话题；采用利益接近法、问题接近法、演示法、案例法等促销方法，增强客人对产品的信息，激起客人的购买欲。2929 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2.6 营销谈判中的礼仪谈判前应该准备充分，包括情报搜集、邀约谈判、谈判协议的草拟等。谈判时，旅游营销人员要注意以下几个方面：1）谈判人员的服饰礼仪谈判人员的着装一般不应太个性化，通常是西装打扮。男士应剃须，穿西装打领带，领带不宜太花哨或太过休闲；女士应穿套装，化淡妆，不宜穿过高、过细的高跟鞋。305.2.6 营销谈判中的礼仪30 出版社 经管分社 旅游礼仪2）谈判语言礼仪谈判人员应该思维敏捷，言语表达准确，具有良好的沟通能力和观察应变能力，同时还要具有良好的情绪控制能力。谈判人员要具有较好的口才，但不应咄咄逼人，而应以征询、协商的语气为主。谈判用语应刚柔并济，但应坚持原则。312）谈判语言礼仪31 出版社 经管分社 旅游礼仪3）谈判的环境礼仪谈判环境的选择、布置得恰当，将有利于融洽气氛的营造，促使谈判获得成功。谈判的场所应该做到：外围交通便利，内部优雅安静；谈判房间大小适中；房内光线适宜等。4）谈判的座次礼仪一般为甲乙双方各一边，双方以主谈人为中心，展开谈判。双边谈判人员应面对面而坐，双方主谈人应坐在平等而相对的位置；翻译坐在主谈人旁；可以用名字座签标明座位的安排，以暗示地位的高低、权力的大小，防止座位的随意性。3232 出版社 经管分社 旅游礼仪5）谈判的策略礼仪谈判时，旅游营销人员要明示姿态，在适当让步时还要为自己方争取利益；要善于打破僵局，通过暂停谈判、调整谈判人员及场合等方式来达成双方的共识；谈判完毕，可以通过宴请、赠礼或联谊等方式，进一步增进双方的交流，为谈判结果的实施奠定更好的基础；在进行双方的电话、传真、邮件的沟通时，注意语言交流的准确性；在互利互惠、平等自愿的基础上，适时互换立场，在保证己方利益的前提下，充分照顾对方的利益，提出合理的条款。335）谈判的策略礼仪33 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2.7 馈赠礼仪在社交场合中，为了表达自己的友好、慰问、祝贺、感谢等心意，加深对方的印象，一般可以向对方赠送礼品，以作留念。在馈赠和接受礼品时，旅游营销人员应注意：礼品的选择。给对方赠送礼品时，要面带微笑，诚意婉转，可以借一些文字来表达，必要时可以附上送礼之人或公司的名片。345.2.7 馈赠礼仪34 出版社 经管分社 旅游礼仪接受礼品时，特别是外宾向你赠送礼品时，一般要当面打开，一面欣赏，一面说一些表示喜欢和感谢的话。拒收礼品一般是不允许的，因故确实不得不拒绝，态度也应当委婉而真诚，向其说明原委，以取得对方的谅解。35接受礼品时，特别是外宾向你赠送礼品时，一般要当面打开，一面 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2.8 参加大型活动的礼仪1）注意形象总的说来，旅游营销人员参加大型活动时，忌穿奇装异服，忌浓妆艳抹，要遵循TPO原则，有着装要求的按要求着装。2）注意身份明确自己所处的位置和重要性，不要喧宾夺主。在交换名片、握手及自我介绍时不要夸夸其谈，要有互动交流。365.2.8 参加大型活动的礼仪36 出版社 经管分社 旅游礼仪在嘉宾签名簿上，不要抢占最显眼位置大笔一挥，也不要轻描淡写不够重视。如果担任主持，应充分了解并记住来宾情况，特别不能在称呼和头衔上弄错。被别人介绍给他人认识时要有所回应，可以微微欠身，或含笑点头，同时对被介绍人应当行注目礼，而不应东张西望或面露不屑。不应窃窃私语，或让手机的响声影响了他人。仪式活动中若有合影留念，切忌抢占前排中心位置；自己作为安排人时，忌简单地按照官职大小、地位高低论资排位，还应当按女士优先、先老后少、先矮后高、先客后主等原则排序，同时考虑服装的协调。37在嘉宾签名簿上，不要抢占最显眼位置大笔一挥，也不要轻描淡写 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2.9 宴请礼仪在旅游营销活动中，为了传递友谊、沟通感情，往往选择“宴请”这一轻松而又传统的方式进行交流。1）发出邀请正式宴请活动应该发出请柬，这既是一种礼貌，又对客人起到备忘的作用。2）席位安排在正式的中餐宴会上，若无特殊原因，主人通常应当就座于餐桌面对正门的居中位置，主宾应在主人的右侧就座；而在西式宴会上，主宾则可能被安排在主人正对面就座，主宾夫人安排在男主人右侧，按照以右为尊的原则，依此类推。385.2.9 宴请礼仪38 出版社 经管分社 旅游礼仪3）确定菜单及陪同名单确定菜单时应掌握如下几个原则：按照预算，并合乎规格和档次；了解禁忌，避免点忌食菜品；注意营养搭配；突出地方特色；印制菜单至少一桌一份等。宴会上陪客的名单，最好提前由主人征得主宾同意后方可确定，切忌临时挑选陪同人员。393）确定菜单及陪同名单39 出版社 经管分社 旅游礼仪4）用餐礼仪（1）西餐礼仪西餐的上菜顺序为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡等。宴请客人用西餐时应该注意以下方面：赴约守时服装得体。入座。用餐。a.使用刀叉。b.饮酒。c.喝汤。d.喝咖啡。e.餐巾。f.手提包。404）用餐礼仪40 出版社 经管分社 旅游礼仪（2）中餐礼仪中餐的出菜顺序一般为开胃菜、主菜、点心、水果等。宴请客人中餐时，应注意以下几个方面服装。入座。交谈。用餐。a.就餐的动作。b.喝酒。c.劝菜。d.离席。e.其他。41（2）中餐礼仪41 出版社 经管分社 旅游礼仪（3）自助餐自助餐是借鉴西方、近年来较为流行的现代用餐方式，它不排席位，也不安排统一的菜单，而是把能提供的全部菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择、加工和享用。每次取菜都应该用干净的餐盘、干净的水杯，不要拿起自己用过的盘子、杯子再去取食品。按量取食，不能贪多造成浪费；不能夹带食品出自助餐厅。不能争抢美食，要按顺序排队取食，文明就餐；不要一直占用一个菜夹夹其他餐盒中的食品，以免串味，同时也影响了他人的正常取用。42（3）自助餐42 出版社 经管分社 旅游礼仪请服务员及时为客人换干净的餐盘，随时保持餐台的整洁。食品供应跟不上时，不要大声嚷嚷，要迅速告知服务员；待菜补来时，也要依次排队取用。43请服务员及时为客人换干净的餐盘，随时保持餐台的整洁。43 出版社 经管分社 旅游礼仪5.2.10 旅游营销人员参加舞会礼仪舞会可以增进友谊，锻炼身体，陶冶情操，结识朋友，扩大交际。旅游营销人员因工作的需要，难免会参加或举办一些规模大小不一的舞会，因此要熟悉一些舞会的基本礼仪。1）了解舞蹈的基本知识在参加舞会前，应当了解一些舞蹈的基本知识。可以请教他人，或通过光盘来学习一些基本舞步。445.2.10 旅游营销人员参加舞会礼仪44 出版社 经管分社 旅游礼仪2）注意修饰自身形象不要涂抹太浓郁的香水；不吃辛辣食物，口腔保持清洁；穿美观结实的鞋子；佩戴饰物限三种两件（即所戴饰物至多不超过三种，每一种饰物不超过两件；戒指宜戴于薄纱手套之内；戒指宜戴于左手，且不宜多于两枚）；注意不要携带太多私人物品及贵重物品进舞会场所。3）邀舞礼仪舞会上邀请舞伴应当两厢情愿，提倡在异性之间相邀。一般情况下，应由男士邀请女士；如果女士邀请男士时，男士不应拒绝；如果女士不想跳，男士不应勉强，而女士应委婉拒绝，女士可以告之“这种舞我不会跳”或“已经有人约我了”，以给男士一个“台阶”下。452）注意修饰自身形象45 出版社 经管分社 旅游礼仪4）邀舞顺序在正式舞会上，第一支舞曲是主人夫妇、主宾夫妇共舞；第二支舞曲是男主人与女主宾、女主人与男主宾共舞。随后，男主人应按礼宾顺序，邀请第二、第三位男宾的女伴共舞，而这些女士的男伴应适时邀请女主人共舞。男女结伴参加舞会，按惯例第一支和最后一支舞曲应共舞；在整场舞会中，同舞应以两次为限，应有意地交换舞伴，扩大自己的社交面。464）邀舞顺序46 出版社 经管分社 旅游礼仪5）舞会中的言谈举止舞会是一个高尚的社交场合，在和别人交谈时，要选择一些大家感兴趣的，同时又高雅的话题，而不应该窃窃私语，对他人品头论足。在与舞伴交谈时，应少而精，以舞为主，谈论为辅；注意双方的眼神及亲密程度要适可而止，不要给他人造成误会和不良的影响。随时保持良好的状态，如保持微笑，彬彬有礼，正确使用礼貌语言。作为男士，要照顾好女士，而被照顾的女士，也应当给对方以感谢之辞。475）舞会中的言谈举止47