葡萄酒的文化传承

http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang?您对养生与葡萄酒关联了解吗!不太了解?您想了解更多葡萄酒的知识吗?您能告诉我们这些知识吗让我们进入葡萄酒的世界吧!优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒的渊源葡萄酒的渊源上帝赐予人类的好而有价值的东西，莫过于葡萄酒上帝赐予人类的好而有价值的东西，莫过于葡萄酒 柏拉图柏拉图多数史学家以为，葡萄酒的酿造来源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。对葡萄的最早栽培，大概是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来跟着古代战争和移民传到埃及，然后到希腊。在埃及距今已有6000年的古墓中发现的大量珍贵文物，清楚地描绘了当时古埃及人栽培采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒的渊源葡萄酒的渊源耶酥在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”，基督教把葡萄酒视为圣血，是拯救世界的生命之水。教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作，葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒的解晰葡萄酒的解晰 国际葡萄与葡萄酒组织（国际葡萄与葡萄酒组织（OIVOIV）规定：葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄）规定：葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5%8.5%（v/vv/v）但是，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到但是，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0%7.0%（v/vv/v）有些国家在生产葡萄酒过程中禁止加糖，除了酿制起泡等需要有些国家在生产葡萄酒过程中禁止加糖，除了酿制起泡等需要二次发酵的葡萄酒。二次发酵的葡萄酒。http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒旧新世界的区分葡萄酒旧新世界的区分 规模规模以传统家族经营模式为主，相对规模比较小。以传统家族经营模式为主，相对规模比较小。公司与葡萄种植的规模都比较大。公司与葡萄种植的规模都比较大。工艺工艺比较注重传统酿造工艺。比较注重传统酿造工艺。注重科技与管理。注重科技与管理。口味口味以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。葡萄品种葡萄品种世代相传的葡萄品种。世代相传的葡萄品种。自由选择的葡萄品种。自由选择的葡萄品种。包装包装注重标示产地，风格较为典雅与传统。注重标示产地，风格较为典雅与传统。注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。管制管制有严格法定分级制度。有严格法定分级制度。没有分级制度，一般著名优质产区的名称就是品质的标志。没有分级制度，一般著名优质产区的名称就是品质的标志。http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒与健康的关联葡萄酒与健康的关联http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒的储存要求葡萄酒的储存要求存放场所存放场所：凉爽、略湿、阴暗凉爽、略湿、阴暗且稳定的环境最适宜存储。最好的条件，地下室和酒窖是理想的地方。电子恒温酒柜是现代人储酒的最佳工具电子恒温酒柜是现代人储酒的最佳工具!存放期限某些优质的葡萄酒可以存放较长的时间,但一般品质的葡萄酒应在购买后一两年内饮完。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。葡萄酒可放一两天，然而完美的酒质将不会重现。一般而言，瓶酒在吧台展示时间垂直放置不宜超过7天，超过7天应更换，以免影响酒的质量。http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒的生命曲线葡萄酒的生命曲线衰老衰老普通葡萄酒成熟成熟质质量量优质葡萄酒时间时间 葡萄酒是一种随时间而不停变化的产品，这些变化包括葡萄酒的颜色、澄清度、香气、口感等，葡萄酒在正常储存的条件下其质量随着时间的推移会先升后降，从而构成了葡萄酒的“生命曲线”。所以,葡萄酒并非越陈越好。http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒饮用之基本葡萄酒饮用之基本 香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红葡萄酒佐餐时喝，甜酒(贵腐或冰酒)在饭后配甜点喝白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝某些要保持较低温度的酒，须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不能太大，所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子的乎是挨着杯子的。斟酒最多以杯容量的2/3为度，过满则难以举杯，更无法观色闻香，而且也是为了给聚集在杯口的酒香留一定的空间。一般白葡萄酒是一般白葡萄酒是2/32/3，红葡萄酒是，红葡萄酒是1/31/3。在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒饮用之基本葡萄酒饮用之基本一 醒 二 闻 三 喝一 醒二 闻三 喝优质的红葡萄酒都必须醒酒,否则我将品偿不到这款酒的特色.白葡萄酒原则上不需要醒酒.醒酒的作用是让酒充分与空气结合,唤醒沉睡的美女,不同层次的酒,醒酒的时间也不同,醒酒最好用专醒酒器.闻,主要是闻香气,分三层,首闻气味很淡,次闻在摇动杯后闻,第三层闻在加强摇动后闻,则体现某款酒的真正香味与酒体.当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微张，轻轻地向内吸气。这样不仅可防止葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进行鼻腔后部。http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿葡萄酒的简十误区葡萄酒的简十误区 一 把葡萄酒简称为红酒 二 葡萄酒加雪碧 三 连上6瓶不变样 四 相信“酒是越老越香”五 认为葡萄酒越放越好 六 握住高脚杯的杯壁 七 喜欢满上 八 挂杯=好酒 九 崇拜橡木味 十 动不动就闻软木瓶塞美国葡萄酒观察家专栏作家马特克雷默在葡萄酒好喝的秘密告诉大家：“摆在你眼前的软木塞不是给你闻的，而是给你看的。你不可能从一个软木塞的气味得知一瓶葡萄酒的好坏，正如你不能从鞋垫的味道得知一双鞋子的好坏。”http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿帕克荐酒系列之一帕克荐酒系列之一法 国爱好者购酒享受优传贵宾折扣爱好者购酒享受优传贵宾折扣6666折优惠折优惠!http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿帕克荐酒系列之二帕克荐酒系列之二智 利爱好者购酒享受优传贵宾折扣爱好者购酒享受优传贵宾折扣6666折优惠折优惠!http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传酒业优传酒业优选名酒 传承佳酿帕克荐酒系列之三帕克荐酒系列之三意 大 利爱好者购酒享受优传贵宾折扣爱好者购酒享受优传贵宾折扣6666折优惠折优惠!http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang优传网络平台优传网络平台 http:/智能选酒平台智能选酒平台 http:/ 感谢您对我们的支持与关注感谢您对我们的支持与关注!http:/ http:/ 优传酒业全国连锁商社 联系我们 139 1374 9935 Jacky zhang