设施蔬菜生产技术课件

第一章第一章主要设施类型及配套设备主要设施类型及配套设备第二章第二章设施蔬菜标准化生产技术设施蔬菜标准化生产技术主要内容主要内容主要内容1第一章第一章主要设施类型及设备主要设施类型及设备第一章主要设施类型及设备2设施蔬菜生产技术课件3设施蔬菜生产技术课件4珍珠岩珍珠岩蛭石蛭石草炭草炭珍珠岩蛭石草炭5设施蔬菜生产技术课件6设施蔬菜生产技术课件7设施蔬菜生产技术课件8设施蔬菜生产技术课件9设施蔬菜生产技术课件10设施蔬菜生产技术课件11设施蔬菜生产技术课件12设施蔬菜生产技术课件13设施环境调控设施环境调控14通风通风15遮阴遮阴16设施蔬菜生产技术课件17湿帘风机系统湿帘风机系统18光照光照19 第二章第二章 设施蔬菜标准化生产技术设施蔬菜标准化生产技术第二章设施蔬菜标准化生产20 种植业产品重要性：种植业产品重要性：直接供应市场直接供应市场，为加工业提供为加工业提供原料原料，为养殖业提供为养殖业提供饲料饲料。种植业产品重要性：211.1.无公害蔬菜无公害蔬菜 1.无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、最终产品质量符合国家或行业无公害蔬菜产品的标准，并经过检测机构检测合格，批准使用无公害蔬菜产品标识的初级蔬菜产品。产品标准、环境标准和生产资料使用标准为强制性国家及行业标准，生产操作规程为推荐性行业标准。无公害是安全蔬菜的一种基本要求。蔬菜蔬菜“三品三品”要求要求1.无公害蔬菜1.无公害蔬菜是指产地环境、生产过程222.2.绿色蔬菜绿色蔬菜2.绿色食品蔬菜是指按照特定的生产方式生产、经专门的机构认定，许可使用绿色食品蔬菜产品商标标志的，无污染的安全、优质、营养的蔬菜产品。各项标准要严于无公害蔬菜标准。根据中国绿色食品发展中心的规定，通常将绿色食品蔬菜分为“AA”级和“A”级两个级别。(1)“A”级绿色食品蔬菜指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测，符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用“A”级绿色食品标志的产品。“A”级绿色食品在生产过程中，允许限量使用限定的化学合成物质，是指可以用磷、钾化肥，但禁止使用硝酸盐化肥，化学合成的农药规定一些毒性不大，残效期短的可以使用。这是目前的国内标准，将来会过渡到以生产“AA”级绿色食品主，与国际接轨。2.绿色蔬菜2.绿色食品蔬菜是指按照特定的生产方式生产232.2.绿色蔬菜的概念绿色蔬菜的概念(2)“AA”级绿色食品蔬菜 指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测，符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用“AA”级绿色食品标志的产品。“AA”级绿色食品除产地环境条件符合规定外，生产过程中，不允许使用化学肥料和化学合成的农药、激素等。因此“AA”级绿色食品与国际上的有机食品是基本一致的。2.绿色蔬菜的概念24绿色食品标志绿色食品标志绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。绿色食品标志绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方25绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的质量在国家工商行政管理局商标局注册的质量证明商标，用以证明食品商品具有无污染证明商标，用以证明食品商品具有无污染的安全，优质、营养的品质特性。它包括：的安全，优质、营养的品质特性。它包括：绿色食品标志图形绿色食品标志图形中文中文“绿色食品绿色食品”英文英文“Green Food”“Green Food”中英文与图形组合共四种形式中英文与图形组合共四种形式绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标26绿色食品商标注册绿色食品商标注册绿色食品标志商标已由中国绿色食品发展中绿色食品标志商标已由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局注册，专用权受心在国家工商行政管理局注册，专用权受中华人民共和国商标法保护。中华人民共和国商标法保护。绿色食品识别绿色食品识别识别绿色食品应通过识别绿色食品应通过“四位一体四位一体”的外包装。的外包装。“四位一体四位一体”是指：图形商标、文字商标、绿是指：图形商标、文字商标、绿色食品标志许可使用编号和绿色食品防伪标同色食品标志许可使用编号和绿色食品防伪标同时使用在一个包装产品上。时使用在一个包装产品上。绿色食品商标注册绿色食品标志商标已由中国绿色食品发展中心在国27设施蔬菜生产技术课件283.3.有机蔬菜有机蔬菜3.有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。3.有机蔬菜3.有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学29有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然的规律，这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象30有机食品标识有机食品标识有机食品标识3132有机认证标识使用有机认证标志是注册商标，只有获得认证的产品才可以使有机认证标志是注册商标，只有获得认证的产品才可以使用有机认证标志。对加工产品，如果获得有机认证的原料用有机认证标志。对加工产品，如果获得有机认证的原料在终产品中所占的比例在在终产品中所占的比例在95以上，并且是由专门省机认以上，并且是由专门省机认证机构认可的设施加工和包装的，司以使用有机认证标志；证机构认可的设施加工和包装的，司以使用有机认证标志；如果获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不足如果获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不足95，但超过但超过70可以用文字描述认证的原料及所占的比例，可以用文字描述认证的原料及所占的比例，但不能使用有机认证标志。但不能使用有机认证标志。国环有机认证32有机认证标识使用有机认证标志是注册商标，只有获得认证32设施蔬菜标准化生产中存在的问题：农民素质问题技术问题育苗技术，施肥、灌水及病虫害防治技术，设施环境调控技术，土壤连作障碍克服技术产业链中各环节的衔接问题补偿问题政府的支持和监管力度不够设施蔬菜标准化生产中存在的问题：33 蔬菜生产技术要求蔬菜生产技术要求 生产资料使用准则生产资料使用准则 生产操作规程生产操作规程蔬菜生产技术要求34 生产资料使用准则生产资料使用准则:物质投入的一个原则性规定，物质投入的一个原则性规定，包括农药、肥包括农药、肥 料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲 料添加剂等的使用准则。料添加剂等的使用准则。生产资料使用准则:35第一节第一节肥料使用准则肥料使用准则 一、生产肥料的筛选与开发原则一、生产肥料的筛选与开发原则 以以无无害害化化处处理理的的有有机机肥肥、生生物物有有机机肥肥和和无无机机矿矿质质肥肥料料为为主主，以以生生物物菌菌肥肥、腐腐殖殖酸酸类类、氨氨基基酸酸类叶面肥类叶面肥为必要补充。为必要补充。第一节肥料使用准则36 保护和促进作物保护和促进作物生长品质的提高生长品质的提高。不造成作物积累有害物质，不造成作物积累有害物质，不影响人体健康不影响人体健康。对对生态环境生态环境无不良影响。无不良影响。二二 、蔬菜生产对肥料的要求、蔬菜生产对肥料的要求 第一节第一节肥料使用准则肥料使用准则37推广使用腐熟的农家有机肥和经配制加工的复混有机肥，有限量地使用化肥。使用化学肥料应注意氮磷钾及微量元素的合理搭配，推广使用蔬菜专用多元复合肥。杜绝偏施氮肥，不应在叶菜生产中使用硝态氮。腐熟的厩肥、绿肥、饼肥、植物秸秆应作基肥使用，经无害化处理的沼气肥水、腐熟人畜粪可作追肥，但不能在叶菜上作追肥。城市生活垃圾经无害化处理，其质量应符合GB3172-87的要求推广使用微生物肥料。推广使用腐熟的农家有机肥和经配制加工的复混有机肥，有限量地使38 有机肥料有机肥料获获 农家肥料农家肥料 原原 腐殖酸类肥料腐殖酸类肥料得得 料料 微生物肥料微生物肥料形形 商品肥商品肥 种种 半有机肥料半有机肥料式式 类类 无机矿质肥料无机矿质肥料 其他肥料其他肥料 叶面肥叶面肥 三三 、允许使用的肥料种类、允许使用的肥料种类 第一节第一节肥料使用准则肥料使用准则39 堆肥堆肥 ；沤肥沤肥 ；厩肥厩肥 ；沼气肥沼气肥 ；绿肥绿肥 ；作物秸杆肥作物秸杆肥 ；泥肥泥肥 ；饼肥。饼肥。1 1、农家肥、农家肥四、允许使用的肥料四、允许使用的肥料优质绿肥：草木樨优质绿肥：草木樨优质绿肥：草木樨40 商品有机肥；商品有机肥；腐殖酸类肥料；腐殖酸类肥料；微生物肥料微生物肥料（根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、（根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料）；硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料）；半有机肥半有机肥（有机复合肥）；（有机复合肥）；无机矿质肥料；无机矿质肥料；叶面肥料叶面肥料（微肥、植物生长辅助物质肥料）。（微肥、植物生长辅助物质肥料）。2 2、商品肥、商品肥 四、允许使用的肥料四、允许使用的肥料41 不含合成添加剂不含合成添加剂的食品、纺织工业副产物；的食品、纺织工业副产物；不含防腐剂不含防腐剂的鱼渣、骨粉、氨基酸残渣、家的鱼渣、骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等有机物制成的肥料。畜加工废料、糖厂废料等有机物制成的肥料。3 3、其他肥料、其他肥料 四、允许使用的肥料四、允许使用的肥料42 使足够数量的使足够数量的有机物质返回土壤有机物质返回土壤，肥料应，肥料应以以对环境和作物不产生不良后果对环境和作物不产生不良后果的方法使用。的方法使用。五、绿色食品肥料使用基本规则五、绿色食品肥料使用基本规则 第一节第一节肥料使用准则肥料使用准则43 禁止使用硝态氮肥。禁止使用硝态氮肥。禁止使用有害的禁止使用有害的城市垃圾、医院垃圾、工业垃圾。城市垃圾、医院垃圾、工业垃圾。推荐使用推荐使用秸杆肥、绿肥、叶面肥、饼肥、微生物肥料。秸杆肥、绿肥、叶面肥、饼肥、微生物肥料。堆肥、厩肥需经堆置堆肥、厩肥需经堆置高温发酵高温发酵才可使用。才可使用。(为什么为什么?)?)七七、肥料使用方法、肥料使用方法1 1、AAAA级绿色食品级绿色食品 第一节第一节肥料使用准则肥料使用准则44 尽量不用化肥尽量不用化肥，如使用，应，如使用，应与有机肥或微生物肥料配与有机肥或微生物肥料配合使用，禁止使用硝态氮肥合使用，禁止使用硝态氮肥。最后一次追肥最后一次追肥必须在必须在收获前收获前30d30d进行。进行。城市垃圾城市垃圾经过经过无害化处理无害化处理方可使用。方可使用。允许用少量氮素化肥调节碳、氮比。允许用少量氮素化肥调节碳、氮比。其他同其他同AAAA级绿色食品。级绿色食品。六六、肥料使用方法、肥料使用方法2 2、A A级绿色食品级绿色食品第一节第一节肥料使用准则肥料使用准则45 以以有机肥料有机肥料为主；为主；绿肥、叶面肥绿肥、叶面肥为必要补充为必要补充。七七 、绿色食品生产肥料开发的重点、绿色食品生产肥料开发的重点 第一节第一节肥料使用准则肥料使用准则46 秸秸杆杆烧烧灰灰还还田田方方法法只只有有在在病病虫虫害害发发生生严严重重的的地地块块采采用较为适宜，应当用较为适宜，应当尽量避免尽量避免盲目盲目放火烧灰放火烧灰的做法。的做法。八、其他规定八、其他规定 第一节第一节肥料使用准则肥料使用准则47第二节第二节农药使用准则农药使用准则 环境相容性好。环境相容性好。活性高、用量少，活性高、用量少，对环境污染小。对环境污染小。市场潜力大。市场潜力大。一一 、蔬菜生产农药开发原则、蔬菜生产农药开发原则 第二节农药使用准则48 优先采用农业措施优先采用农业措施，选用抗病抗虫品种，非化学，选用抗病抗虫品种，非化学药剂处理种子，加强栽培管理防治病虫。利用灯光、药剂处理种子，加强栽培管理防治病虫。利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。（施，防治病虫草害。（尽量不用农药尽量不用农药）二二、蔬菜生产农药使用基本准则、蔬菜生产农药使用基本准则 第二节第二节农药使用准则农药使用准则49 绿绿色色食食品品生生产产应应从从作作物物病病虫虫草草等等整整个个生生态态系系统统出出发发，综综合合运运用用各各种种防防治治措措施施，创创造造不不利利于于病病虫虫草草害害产产生生和和有有利利于于天天敌敌生生长长、繁繁殖殖的的环环境境条条件件，保保持持农农业业生生态态环环境境的平衡和生物多样化的平衡和生物多样化。三、绿色食品生产对农药的要求三、绿色食品生产对农药的要求 第二节第二节农药使用准则农药使用准则50坚持“预防为主,综合防治”的方针,以农业防治为基础，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，优先采用生物农药防治蔬菜病虫害。禁止使用无生产许可证、农药登记证、产品合格证的化学农药严禁使用国家明令禁止使用的高毒、高残留化学农药。坚持“预防为主,综合防治”的方针,以农业防治为基础，创造不51允许使用规程中的化学农药，使用次数、使用方法和安全间隔期必须符合GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5的要求，不得随意提高使用浓度。推广使用农用抗生素、微生物农药和植物性农药。根据蔬菜病虫发生的预测对症下药，因防治对象、农药性能以及抗药性程度不同而选择最合适的农药品种，提倡化学农药合理轮换、交替使用。允许使用规程中的化学农药，使用次数、使用方法和安全间隔期必须52 四四、允许使用的农药、允许使用的农药1 1、生物源农药、生物源农药 直接利用直接利用生物活体生物活体或其或其代谢产物代谢产物或或从生物体提从生物体提取的物质取的物质作为防止病虫害的农药。作为防止病虫害的农药。第二节第二节农药使用准则农药使用准则53 微生物源农药微生物源农药 农农用用抗抗生生素素，如如：灭灭瘟瘟素素、春春雷雷霉霉素素、多多抗抗霉霉素素、华华光霉素等。光霉素等。活活微微生生物物农农药药，如如：绿绿僵僵菌菌、白白僵僵菌菌、苏苏云云金金杆杆菌菌、病毒等。病毒等。1 1、生物源农药、生物源农药 54 动物源农药动物源农药 如如昆昆虫虫信信息息素素或或昆昆虫虫外外激激素素（如如性性信信息息素素）、活体制剂（寄生性、捕食性的天敌动物）。活体制剂（寄生性、捕食性的天敌动物）。1 1、生物源农药、生物源农药 动物源农药55 植物源农药植物源农药 如除虫菊素、大蒜素等。如除虫菊素、大蒜素等。1 1、生物源农药、生物源农药 56 植物性农药的特点：植物性农药的特点：对人畜毒性低，低残留，与环境相容性好、对人畜毒性低，低残留，与环境相容性好、无公害、对病虫具有较好的活性、不伤及天敌、无公害、对病虫具有较好的活性、不伤及天敌、作用方式独特、害虫不易产生抗药性。作用方式独特、害虫不易产生抗药性。作用机制多样：作用机制多样：有有毒杀、麻醉、拒食、及干扰害毒杀、麻醉、拒食、及干扰害虫生长发育虫生长发育等，有利于克服有害生物的等，有利于克服有害生物的抗药性抗药性。植物性农药的特点：作用机制多样：有毒杀、麻醉、57植物性农药害虫生物防治新理念植物性农药害虫生物防治新理念控制害虫数量，不强求全杀死控制害虫数量，不强求全杀死方式：毒杀、驱避、拒食、麻醉方式：毒杀、驱避、拒食、麻醉地球上植物种类约30万种，植物中含有多种多样的次生代谢物质，是天然产物农药的宝库是天然产物农药的宝库。植物中的杀虫物质是植物的自身防御，与昆虫的适应演变协同进化的结果。植物性农药害虫生物防治新理念地球上植物种类约30万种，植58I I 具有杀虫作用的植物毒素具有杀虫作用的植物毒素 除虫菊素除虫菊素除虫菊素除虫菊素、鱼藤酮鱼藤酮鱼藤酮鱼藤酮和和和和烟碱烟碱烟碱烟碱是最主要的植物杀虫剂。是最主要的植物杀虫剂。是最主要的植物杀虫剂。是最主要的植物杀虫剂。主要活性成分主要活性成分II II 具有杀菌作用的植物毒素具有杀菌作用的植物毒素 Wilkins Wilkins 和和Board 1989Board 1989年报道有年报道有13891389种植物具有种植物具有杀杀菌活性。菌活性。大蒜素大蒜素是人们熟悉的杀菌植物毒素。是人们熟悉的杀菌植物毒素。蒉蒿蒉蒿种子香精油中的种子香精油中的黄蒿酮黄蒿酮及其他单萜类化合物能抑及其他单萜类化合物能抑制储存马铃薯萌芽外，还有很强的杀菌活性。制储存马铃薯萌芽外，还有很强的杀菌活性。I具有杀虫作用的植物毒素主要活性成分II具有杀菌作用的59无机杀螨杀菌剂无机杀螨杀菌剂 无无机机杀杀螨螨杀杀菌菌剂剂可可分分为为硫硫制制剂剂与与铜铜制制剂剂，前前者有硫悬浮剂等，后者有波尔多液等。者有硫悬浮剂等，后者有波尔多液等。矿物油乳剂矿物油乳剂 2 2、矿物源农药、矿物源农药有效成分来源于矿物的无机化合物和石油类农药。有效成分来源于矿物的无机化合物和石油类农药。无机杀螨杀菌剂60 有有机机合合成成农农药药是是指指由由人人工工研研制制合合成成，并并由由有有机机化化学学工工业业生生产产的的商商品品化化的的一一类类农农药药，包包括括杀杀虫虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂。剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂。只能在只能在A A级绿色食品生产上限定品种限量使用。级绿色食品生产上限定品种限量使用。3 3、有机合成农药、有机合成农药 61四、允许使用的农药四、允许使用的农药4 4、生产、生产A A级绿色食品可限制性使用的农药级绿色食品可限制性使用的农药(举例）举例）农药农药 急性急性 允许允许 最后一次最后一次 常用药量（常用药量（g/g/次次.亩亩 施药方法施药方法 口服口服 残留量残留量 施药距施药距 或或 ml/ml/次次.亩亩 最多使用最多使用名称名称 毒性毒性 （mg/Kgmg/Kg）采收期）采收期/d /d 及稀释倍数及稀释倍数 次数次数 50%50%乳油乳油150-250g150-250g 敌敌 中中 0.1 0.1 茶叶茶叶10 10 （1000-8001000-800倍）倍）喷雾一次喷雾一次 敌敌 等等 0.1 0.1 蔬菜蔬菜10 50%10 50%乳油乳油150-250g 150-250g 畏畏 毒毒 （1000-8001000-800倍）倍）喷雾一次喷雾一次 敌敌 0.1 0.1 蔬菜蔬菜10 90%10 90%固体固体100g 100g 喷雾一次喷雾一次 百百 低毒低毒 0.05 0.05 水稻水稻15 90%15 90%固体固体100g 100g 喷雾一次喷雾一次 虫虫 0.1 0.1 柑橘柑橘25 90%25 90%固体固体1000-5001000-500倍倍 喷雾一次喷雾一次四、允许使用的农药4、62有机砷杀菌剂有机砷杀菌剂:如福美甲砷、福美如福美甲砷、福美 (所有作物所有作物)有机锡杀菌剂有机锡杀菌剂:如薯瘟锡如薯瘟锡 (所有作物所有作物)有机汞杀菌剂有机汞杀菌剂:如西力生、赛力散如西力生、赛力散 (所有作物所有作物)氟制剂氟制剂:如氟化钙、氟化钠等如氟化钙、氟化钠等(所有作物所有作物)有机氯杀虫剂有机氯杀虫剂:如如DDTDDT、六六六六六六、林丹等、林丹等(所有作物所有作物)有机氯杀螨剂有机氯杀螨剂:如三氯杀螨醇如三氯杀螨醇(蔬菜、果树蔬菜、果树)有机磷杀虫剂有机磷杀虫剂:如如氧化乐果氧化乐果、甲胺磷甲胺磷等等(所有作物所有作物)有机磷杀菌剂有机磷杀菌剂:如稻瘟净、异稻瘟净如稻瘟净、异稻瘟净(所有作物所有作物)五、五、A A级绿色食品生产中禁止使用的化学农药级绿色食品生产中禁止使用的化学农药 （AAAA级呢？）级呢？）有机砷杀菌剂:如福美甲砷、福美(所有作物)63 氨基甲酸脂杀虫剂氨基甲酸脂杀虫剂:如克百威、灭多威如克百威、灭多威(所有作物所有作物)二甲基甲脒类杀虫杀螨剂二甲基甲脒类杀虫杀螨剂:如如杀虫脒杀虫脒(所有作物所有作物)拟除虫菊酯类杀虫剂拟除虫菊酯类杀虫剂(水稻水稻)取代苯类杀虫杀菌剂取代苯类杀虫杀菌剂:如稻瘟醇如稻瘟醇(所有作物所有作物)植物生长调节剂植物生长调节剂:有机合成植物生长调节剂有机合成植物生长调节剂(所有作物所有作物)二苯醚类除草剂，如草醚、草枯醚二苯醚类除草剂，如草醚、草枯醚(所有作物所有作物)除草剂，各类除草剂除草剂，各类除草剂(蔬菜蔬菜)五、五、A A级绿色食品生产中禁止使用的化学农药级绿色食品生产中禁止使用的化学农药(续）续）64下列高毒农药禁止在蔬菜生产中使用：下列高毒农药禁止在蔬菜生产中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹、杀虫胺、三氯杀螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化锌、磷化铅、砒霜、杀虫脒、杀螟威、1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911、苏化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯醇钠、401磷胺、异丙乙磷、三硫磷、氰化物、哒甲、马甲磷、甲甲磷、甲敌、乐胺磷、甲效磷、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷等。设施蔬菜生产技术课件65 六、六、绿色食品农药开发重点绿色食品农药开发重点生物农药生物农药 66第三节第三节 无公害蔬菜生产操作规程无公害蔬菜生产操作规程 种植业绿色食品生产操作规程是指在农作种植业绿色食品生产操作规程是指在农作物整地、播种、施肥、灌溉、喷药及收获等物整地、播种、施肥、灌溉、喷药及收获等各个生产环节中必须遵守的操作规定各个生产环节中必须遵守的操作规定。一、一、生产操作规程的概念生产操作规程的概念 二、要求二、要求严格遵循严格遵循“准则准则”的要求制定。的要求制定。可操作性可操作性强。强。按按技术文件技术文件要求进行管理。要求进行管理。第三节无公害蔬菜生产操作规程67 选择无污染选择无污染环境环境，选择，选择优良品种优良品种，优先选用，优先选用壮苗壮苗；基本思路基本思路 无菌接苗无菌接苗无菌接苗68 科学施肥与耕作，间作科学施肥与耕作，间作豆科绿肥豆科绿肥，采用菜园兴建，采用菜园兴建沼气沼气池池等生态农业技术，种养结合，以施用等生态农业技术，种养结合，以施用有机肥有机肥为主，为主，推行推行配方施肥配方施肥，积极建立有利于农业生态，积极建立有利于农业生态良性循环良性循环的的管理制度；管理制度；基本思路基本思路69 以以生物防治生物防治和和农业防治农业防治为主，尽量采用为主，尽量采用生态环境生态环境控制控制病虫害危害，必要时病虫害危害，必要时适时适量适时适量地应用地应用高效、低毒、低高效、低毒、低残留农药残留农药；实行实行严格采前药喷施制度严格采前药喷施制度，减少蔬菜污染；，减少蔬菜污染；基本思路基本思路70 合理合理整枝整枝，充分利用自然光能，积累足够同化物，充分利用自然光能，积累足够同化物，改改善产品质量善产品质量并并提高抗性提高抗性；加强加强采收和储运管理采收和储运管理，防止次级污染和品质受损。，防止次级污染和品质受损。基本思路基本思路71大气要求大气要求土壤新建无公害蔬菜生产基地首先应选择清洁无污染源的地区,土壤中不得含有镉、汞、砷、铬、硝酸盐等主要污染物。土壤要求土壤要求新建无公害蔬菜生产基地首先应选择清洁无污染源的地区,土壤中不得含有镉、汞、砷、铬、硝酸盐等主要污染物。n生产基地环境条件要求生产基地环境条件要求三、内容大气要求土壤新建无公害蔬菜生产基地首先应选择清洁无污染源的地72 选用的选用的水源清洁水源清洁，各项指标符合绿色食品灌溉水标准。，各项指标符合绿色食品灌溉水标准。灌溉水灌溉水要求要求灌溉水要求73灌溉水灌溉水要求要求应安全无污染,无公害蔬菜生产基地应远离石油化工、炼焦和煤气,冶金、化工、陶瓷和玻璃、塑料等工业废水排污地段、避免一元酚的危害,并避免氰化物、苯的毒害。灌溉水要求应安全无污染,无公害蔬菜生产基地应远离石油化工、炼74基地条件基地条件要求要求土壤新建无公害蔬菜生产基地首先应选择清洁无污染源的地区,土壤中不得含有镉、汞、砷、铬、硝酸盐等主要污染物。“三无三无”要求要求无农药污染杜绝使用高毒高残留广谱农药,大力推广高效低毒残留农药和生物农药,严格遵守施药安全间隔期等,确保蔬菜少受农药污染,残留量不超过国家规定标准。基地条件要求土壤新建无公害蔬菜生产基地首先应选择清洁无污染源75“三无三无”要求要求无肥料污染基地要多施腐熟有机肥,提倡施用酵素菌泡制的堆肥和生物肥料,未腐熟的有机肥、氯肥、秸秆和未处理的垃圾不得入园作肥,以免造成施肥污染。推广使用长效肥料,如涂层尿素、长效碳铵、包裹农药肥料、根瘤菌肥料等新型肥料,减少多次单一的化学肥料施用,可有效地降低蔬菜体内硝酸盐含量。无“三废”污染蔬菜生产基地 无工业废水、废渣、废气等有害物质及有害病原微生物,有害物质残留不超标。“三无”要求无肥料污染基地要多施腐熟有机肥,提倡施用酵素菌76基地的合理建设与养护基地建设：尽可能建立旱涝保收的水利设施，日降水300毫米能及时排出，百日无雨能灌溉。平整土地，适当连片和适度规模经营。有条件的地方，尽可能有一定的保护设施和采后处理及包装条件，运输方便，最好有冷藏条件。基地的合理建设与养护基地建设：尽可能建立旱涝保收的水利设施，77基地养护：在基地建立周年生产制度，根据周年生产制度中各作物在本基地条件下病虫草害发生的规律和施肥特点选择全年农业品，控制投入品种类和施用总量，避免投入品对基地造成污染，也避免各茬作物投入品之间的负面作用。根据土壤理化特点、肥力状况和有害金属含量，采取多种技术措施培肥土壤，改善土壤结构。采用低富集轮作法、植物吸收法、细菌抑制法，有机质、有机肥、石灰改良法，粘合剂、土壤改良剂改良法，排土客土法等多种方法降低或抑制土壤有害金属，逐步减少土壤有害金属含量。基地养护：在基地建立周年生产制度，根据周年生产制度中各作物在781.选用良种在根据市场和种植制度选择作物种类、品种的同时，选择的品种尽可能具有较强的抗病、抗逆能力和对硝酸盐的低吸收、低累积能力。保存原有保存原有地方优良地方优良品种品种，保持遗传多样性。，保持遗传多样性。广泛利用杂种优势。2.培育壮苗及育苗移栽种子处理：播前采用温烫水浸种消毒，或者采用高锰酸钾、多菌灵等药剂消毒处理。可以根据具体情况采用不同类型的露地和设施育苗，提倡统一育苗。n农业栽培措施农业栽培措施1.选用良种在根据市场和种植制度选择作物种类、品种的同时，选79设施蔬菜生产技术课件80（6）催芽）催芽一般做法是将种子用干净潮湿的棉麻织物（包一般做法是将种子用干净潮湿的棉麻织物（包裹种子催芽的包装宜选择纱布等，而不能用薄裹种子催芽的包装宜选择纱布等，而不能用薄膜袋），覆盖或放在温室，靠近暖气、炉火等膜袋），覆盖或放在温室，靠近暖气、炉火等又持续热源的地方以满足其温度的要求。当胚又持续热源的地方以满足其温度的要求。当胚根突破种皮（露白）时应及时播种。常用的方根突破种皮（露白）时应及时播种。常用的方法有：体温催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法、法有：体温催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法、恒温箱催芽法等。同时，在催芽期间应把握好恒温箱催芽法等。同时，在催芽期间应把握好以下以下4个方面个方面：（6）催芽81药剂浸种药剂浸种防病药剂浸种：防病药剂浸种：药水浸种先用清水浸种46小时，然后把种子放入配好的药水中。打破休眠药物浸种：如马铃薯，打破休眠药物浸种：如马铃薯，一是采用赤霉素一是采用赤霉素10mg/l，浸，浸种种2030分钟或用喷雾器均匀喷湿种薯，晾干后保持在分钟或用喷雾器均匀喷湿种薯，晾干后保持在1825，直至萌芽。二是还可以用赤霉素，直至萌芽。二是还可以用赤霉素+2，4-D浸种，以赤霉浸种，以赤霉素（素（2mg/l）和）和2，4-D（0.2mg/l）配成混合溶液浸种）配成混合溶液浸种8小时，小时，晾干后在晾干后在20左右条件下直至发芽。左右条件下直至发芽。微量元素浸种：用硼酸、硫酸锰和硫酸锌（微量元素浸种：用硼酸、硫酸锰和硫酸锌（200毫克毫克/升）浸升）浸种种56小时，对瓜类、茄果类蔬菜有良好的早熟、增产效果。小时，对瓜类、茄果类蔬菜有良好的早熟、增产效果。药剂浸种82育苗的形式育苗的83隔热层营养土电热线营养土510cm厚厚3 35cm5cm厚厚苗床直播，厚苗床直播，厚5-10cm5-10cm育苗盘播种，厚育苗盘播种，厚0.5-1cm0.5-1cm电热温床的结构隔热层材料可用稻糠、稻草、麦秸、隔热层材料可用稻糠、稻草、麦秸、木屑、马粪等木屑、马粪等隔热层营养土电热线营养土584酿热温床的结构酿热温床的结构床坑床坑床框床框床框床框覆盖物覆盖物隔热层隔热层酿热物酿热物酿热温床的结构床坑床框床框覆盖物隔热层酿热物85设施蔬菜生产技术课件86设施蔬菜生产技术课件87设施蔬菜生产技术课件88 各种规格的育苗穴盘各种规格的育苗穴盘各种规格的育苗穴盘各种规格的育苗穴盘32 32 穴穴穴穴40 40 穴穴穴穴50 50 穴穴穴穴72 72 穴穴穴穴105 105 穴穴穴穴128 128 穴穴穴穴162162穴穴穴穴200 200 穴穴穴穴288 288 穴穴穴穴406406穴穴穴穴512 512 穴穴穴穴各种规格的育苗穴盘32穴40穴50穴72穴10589设施蔬菜生产技术课件90种类种类 单位面积播种量（单位面积播种量（g/平方米）平方米）茄果类茄果类 5-10瓜类瓜类 50-60十字花科十字花科 15-30莴苣莴苣 10-15 常见蔬菜育苗播种密度常见蔬菜育苗播种密度种类91设施蔬菜生产技术课件92蔬菜种类每亩用种量出苗期间的地温蔬菜种类每亩用种量出苗期间的地温番茄2030适宜西葫芦250450适宜3555地温低中国南瓜250400适宜辣椒80110适宜西瓜100160适宜130220地温低甜瓜3080适宜茄子2035适宜结球甘蓝2050适宜4065地温低球茎甘蓝2540适宜黄瓜100150适宜花椰菜2030适宜200250地温低大白菜50100适宜冬瓜55100适宜芹菜150250适宜架冬瓜170280适宜茎用莴苣1525适宜蔬菜种类每亩用种量出苗期间的地温蔬菜种类每亩用种量出苗期间的93常规播种量直播每亩播种量为：小白菜1.5kg，芹菜11.5kg，香菜2.53kg，菠菜35kg，韭菜57.5kg，菜豆11.5kg，豇豆11.5kg，豌豆77.5kg，空心菜1015kg。常规播种量直播每亩播种量为：94营养土的配制药土消毒药土消毒将药剂先与少量土壤充分混匀将药剂先与少量土壤充分混匀后再与所计划的土量进一步拌匀成药土。播种后再与所计划的土量进一步拌匀成药土。播种时，时，2/32/3药土铺底，药土铺底，1/31/3药土覆盖，常用药剂有药土覆盖，常用药剂有多菌灵和甲基托布津，每平方米苗床用量多菌灵和甲基托布津，每平方米苗床用量8 810g10g，约，约1520g/1520g/每立方米。每立方米。营养土消毒营养土消毒营养土营养土消毒95营养土的配制福尔马林熏蒸消毒福尔马林熏蒸消毒 一般用一般用100100倍液的福尔马林倍液的福尔马林喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封5 57d 7d，然后，然后揭开薄膜待药味挥发后再使用。揭开薄膜待药味挥发后再使用。药液消毒药液消毒 用代森锌或多菌灵用代森锌或多菌灵200200400400倍液消毒，倍液消毒，每平方米床面用每平方米床面用10g10g原药，配成原药，配成2 24kg4kg药液喷浇即药液喷浇即可。可。营养土消毒营养土消毒营养土96嫁接育苗嫁接育苗 的优点的优点影响嫁接影响嫁接成活率的成活率的因素因素砧木的选砧木的选择择嫁接方法嫁接方法靠接法靠接法/舌形靠接舌形靠接优点优点-暂时保留接穗自根系，成活后切断，暂时保留接穗自根系，成活后切断，操作容易，成活率高。操作容易，成活率高。缺点缺点-费工，效率低。费工，效率低。适用种类适用种类-黄瓜黄瓜/甜瓜甜瓜/番茄番茄插接法插接法优点优点-操作简便，工效高，占苗床面积小。操作简便，工效高，占苗床面积小。缺点缺点-对嫁接技术水平要求较高。对嫁接技术水平要求较高。适用种类适用种类-西瓜西瓜/黄瓜黄瓜/网纹甜瓜网纹甜瓜劈接法劈接法优点优点-操作简便，工效高，成活率高。操作简便，工效高，成活率高。缺点缺点-使用种类范围较窄。使用种类范围较窄。适用种类适用种类-茄子茄子/番茄番茄嫁接育苗技术嫁接育苗的优点靠接法/舌形靠接嫁接育苗技术97靠接靠接插接插接劈接劈接嫁接育苗技术嫁接育苗技术靠接插接劈接嫁接育苗技术98插接插接靠接靠接插接插接劈接劈接插接靠接插接劈接99劈接劈接靠接靠接插接插接劈接劈接劈接靠接插接劈接1003.耕作制度：主要包括作物种类的合理配置和复种制度。建立轮作制度茄果类瓜类蔬菜不少于二年轮作一次；叶菜类蔬菜采用品种和茬口间轮作；深根作物与浅根作物轮作。应注意合理布局茬口，切忌连作。提倡水旱轮作。在作物种类配置上，要注意作物间的相生相克（他感效应）关系，如除同科作物不宜连作外，菜豆不宜与洋葱、大蒜轮、间、套作，甘蓝不宜与番茄轮、间、套作，豌豆不宜与洋葱、马铃薯轮、间、套作等。在确定作物种类配置的基础上，要通过育苗移栽和合理轮、间、套作措施，以经济效益分析为核心，合理衔接茬口，因地制宜，形成合理的复种模式，增加复种指数，提高单位面积经济效益。3.耕作制度：主要包括作物种类的合理配置和复种制度。建立轮作101要进行合理的土壤翻耕和冻、晒、充分浅耕灭茬。地面覆盖栽培等措施，减轻病虫草害。要通过合理的茬口衔接、作物搭配及绿肥种植提高土壤肥力。要通过深沟高畦栽培，加厚土层，提高土壤的透气性，促进根系生长，防止田间积水和发生病害。提倡沟灌、渗灌、不用浸灌，干旱时在沟内浇水，保证蔬菜生长所需要的水分，保持土面比较干燥、疏松，创造适宜根系生长的环境条件，增强地上部的通风透光能力。要进行合理的土壤翻耕和冻、晒、充分浅耕灭茬。地面覆盖栽培等措102玉米与辣椒间作玉米与草莓间作玉米与辣椒间作玉米与草莓间作103设施蔬菜生产技术课件1044.群体结构和植株调整（l）合理配置植株：要通过密度控制和株行距配置，使光能在各个层面上合理分配，降低群体空气湿度，保证植株个体性状充分发展，生长健壮，提高抵御病虫及自然灾害的能力。4.群体结构和植株调整105（2）支架和压蔓：适宜支架栽培的蔓性或半蔓性蔬菜，如瓜类、豆类、部分茄果类等，通过支架栽培增加通风透光，降低群体内的空气湿度，促进植株健壮生长，增强抵抗病虫害的能力，提高产品品质。适宜压蔓的蔓生蔬菜，通过压蔓，促进不定根发生，增加营养吸收的能力，保证植株排列整齐，受光良好，提高产品的产量和品质。（2）支架和压蔓：适宜支架栽培的蔓性或半蔓性蔬菜，如瓜类、豆106（3）整枝、摘心、打杈：瓜类蔬菜和番茄、茄子等茄果类蔬菜，要通过整枝人工控制其无序生长，促进果实的发展，使植株形成最适宜的果枝数目。适宜摘心、打杈的蔬菜要进行摘心和打杈，调整植株的同化器官与结实器官的比例，提高单位叶面积的光合效率，缩小无用营养面积，增加单位面积株数，在不降低蔬菜品质的情况下，提高单位面积产量。（3）整枝、摘心、打杈：瓜类蔬菜和番茄、茄子等茄果类蔬菜，要107（4）摘叶、束叶：适宜摘叶的蔬菜，要摘去生长在植株下部各层的部分老叶，降低营养消耗，便于植株下部空气流通，减少病虫害的传播蔓延。花椰菜等蔬菜可以通过束叶保护花球等食用部位不被害虫叮咬和光照变色，提高产品的外观品质和食用品质。（5）疏花疏果：对百合等蔬菜，生长期间要摘除一定数量的花蕾，促进地下产品器官的肥大。对番茄等蔬菜作物，要打掉有病或畸形的果实，促进留存果实的充分发育膨大。茄果类、豆类和瓜类蔬菜，要及时采摘食用期的果实，延长植株的营养生长期和果实采收期及后期产量，提高产量和品质。（4）摘叶、束叶：适宜摘叶的蔬菜，要摘去生长在植株下部各层的108n5.5.合理施肥技术合理施肥技术(1)合理施用氮肥 氮肥用量。应适当控制氮素化肥的施用量,以减少蔬菜中硝酸盐的含量,在氮肥的施用上,无机氮与有机氮的比例为11;“攻头、控尾”施氮技术。植株生产后期不施速效氮肥,短期菜以氮肥的70%作基肥,长期菜以氮肥总量的40%作基肥,采取基肥深施,种肥底施,追肥沟施或穴施的方法。5.合理施肥技术109(2)增施磷钾肥 施用磷肥可为蔬菜提供磷素养分,还能抑制重金属镉、铅、锌、砷的活性,降低毒性,减轻危害;增施钾肥,可降低蔬菜中硝酸盐的积累,提高蔬菜品质。蔬菜施用钾肥后,果实中维生素C 和糖分的含量明显提高,同时贮藏耐久性能也会提高。在施氮肥、磷肥的基础上配施钾肥,可使菠菜、生菜、芹菜的硝酸盐含量降低。氮、磷、钾的比例:短期菜为10.20.5,长期菜为10.50.6。(2)增施磷钾肥施用磷肥可为蔬菜提供磷素养分,还能抑110(3)增施有机肥 可提高土壤有机质含量,增强土壤对污染物的吸附能力和络合能力,有效遏制镉、铅对蔬菜的毒害。同时,施有机肥比施化肥更能降低硝酸盐含量,使硝酸盐含最降低45%左右。芹菜施有机肥,硝酸盐含量为744mg/kg,而施化肥,硝酸盐含量高达1480mg/kg。(3)增施有机肥可提高土壤有机质含量,增强土壤对污111(4)套种绿肥 套种绿肥(如苜蓿)是维持和提高土壤肥力的有效途径。通过豆科绿肥的自行固氮作用,可获得较为丰富的氮素资源,提高土壤有机质含量;同时可经过微生物的活动和分解,改善土壤的团粒结构。(5)推广平衡施肥技术 开展蔬菜平衡施肥,改变传统盲目的施肥为定量、科学的施肥,充分提高肥料的利用率和蔬菜产量,改善蔬菜产品品质。做到氮、磷、钾和钙、镁等及各种微量元素肥料的合理搭配,使各种营养元素之间保持适当的比例,达到全价营养,避免蔬菜产品过量累积硝酸盐。推广生物肥,实行有机、无机、生物肥配合施用。(4)套种绿肥套种绿肥(如苜蓿)是维持和提高土壤肥112施肥应注意的问题施肥应注意的问题(1)人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟后施用,并且追肥后要浇清水冲洗。(2)化肥要深施、早施深施可以减少氮素挥发,延长供肥时间,提高氮素利用率。早施则利于植株早发快长,延长肥效,减轻硝酸积累。一般铵态氮肥施于6cm 以下土层,尿素施于10cm 以下土层。(3)配施生物氮肥,增施磷、钾肥配施生物氮肥是解决限用化学肥料的 有效途径之一,磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用。施肥应注意的问题113(4)根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥不同类型的蔬菜,硝酸盐的积累程度有很大差异,一般是叶菜高于瓜菜,瓜菜高于果菜。另外,同一种蔬菜在不同气候条件下,硝酸盐含量也有差异,一般高温强光下,硝酸盐积累少;反之,低温弱光下,硝酸盐大量积累。在施肥过程中,应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等,掌握合理的化肥用量,确保硝酸盐含量在规定的范围之内。(4)根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥114在控制蔬菜产品中硝酸盐含量方面，要注意以下原则：一是大量施用有机肥，通过大量施用有机肥料保持地力、降低土壤硝态氮浓度，减少污染，降低蔬菜体内硝酸盐含量。二要合理施用氮肥，控制氮肥用量，合理搭配使用不同形态的氮肥，尽量不用硝态氮肥，氨态氮和尿素也要少用。要局部施氮肥、后期控氮、分次施氮。要根据蔬菜的适应程度，慎重使用硝酸氨。三要平衡施肥，合理搭配氮、磷、钾等肥料，如磷钾无论是单施，还是配合施用，均可使蔬菜体内硝酸盐含量下降。磷有利于植株体内硝酸盐的转化。土壤缺磷是蔬菜生长发育的限制因子，会间接促使硝酸盐积累，磷则能降低硝酸盐水平。四要合理利用光热水。在控制蔬菜产品中硝酸盐含量方面，要注意以下原则：一是大量施用115要通过合理稀植、间作套种等措施增加光照强度，延长光照时间，使植株吸人的硝酸盐被稀释而不致积累太多，同时促进硝酸还原酶的合成，提高其活性，也为硝酸还原提供能量，减少硝酸盐在蔬菜体内同化并降低其浓度。在蔬菜适宜生长温度范围内，采取措施，尽量利用低限温度，也是降低硝酸盐含量的重要措施。蔬菜收获前几天，可通过合理灌水降低硝酸盐的含量。要通过合理稀植、间作套种等措施增加光照强度，延长光照时间，使1166.水份调控水份调控首先，要建立小水库、水池、小山塘，设立排水沟，实行旱涝兼治。蓄水量要达到300立方米/亩以上，实行以蓄为主，蓄、引、提结合。第二，要看天、看地、看苗排灌水，即根据气候，植株情况和耕地情况决定排灌。如雨季以排为主，旱季以灌为主；漏水地要施肥保水，积水地要深耕排水，低洼地要小水勤浇，晴天灌水、阴天蹲苗，夏季早晚灌水保湿等。通过科学排灌，使土壤含水量适当，植株生长健壮，抗病能力增强。6.水份调控1177.光照和温差调控光照和温差调控l、光照：要在光照较强的地方栽培喜光性蔬菜。如黄瓜、番茄、茄子、大白菜、甘蓝、萝卜等，以提高含糖量。栽培对光照要求比较弱的蔬菜如生姜、芹菜、菠菜、魔芋等，不能选在阳光强烈的地方，必要时还要采用遮荫等措施。要根据光质（光的组成）与蔬菜生长发育及产品品质的关系安排生产，如在长光波下栽培的蔬菜，其植株的节间较长，茎比较细；在短光波下栽培的蔬菜，其植株的节间较短、茎比较粗。紫外光有利于蔬菜植株中维生素C的合成。要利用这些特点培育壮苗、提高蔬菜的品质。7.光照和温差调控1182、温差：用温差调控可以提高蔬菜产量和品质。要充分利用高海拨山区昼夜温差大和设施调节温差的方法，提高品质。如黄瓜等蔬菜，在高海拔山区栽培，由于昼夜温差较大，有利于产品器官的膨大和积累养分。8.清洁田园通过清洁田园，消除田埂、沟渠、地边杂草和田间枯枝败叶，消除病虫的转主寄主和病虫滋生地，减少病原菌和虫卵。如传播病毒病的蚜虫、白粉虱、叶蝉多在沟渠、田埂和路边杂草上越冬，早春气温回升后大量繁殖，向田间蔓延，危害蔬菜作物，并传播病毒等病害，通过消除杂草，可以减少其发生的可能性。2、温差：用温差调控可以提高蔬菜产量和品质。要充分利用高海拨119第三章蔬菜常见病虫害防治为了保持农田的生态平衡,使环境不受污染,应采取农业综合技术措施防治病虫。即以农业防治为主,辅以物理器械防治、生物防治、化学药剂防治及预测预报等。1.农业防治农业防治是创造有利于蔬菜生长而不利于害虫发生的环境条件,从而可保持农田良好的生态平衡。(1)选育抗病虫品种在育种方向上,培育高产优质抗病虫的品种,增强植物的抗性,从而可减少施药次数,降低成本,减少污染。第三章蔬菜常见病虫害防治为了保持农田的生态平衡,使环境120(4)精耕细作 进行深耕,加厚耕作层,深沟高畦,利于灌排水,灌水最好采用喷灌或滴灌,雨天要防积水。(5)科学施肥 合理施肥能改善植物的营养条件,提高植物的抗病虫能力。应以农家肥和有机肥为主,配施磷钾肥,施足底肥,勤施追肥,适施化肥,结合喷施叶面肥,杜绝使用未腐熟的肥料。(6)清洁田园 上季收获后蔬菜的残株老叶应及时收拾处理干净,并及时翻犁,以减少病源及菜粉蝶产卵繁殖的场所。(4)精耕细作进行深耕,加厚耕作层,深沟高畦,1212生物防控概念特点利用生物及其代谢物质来控制病利用生物及其代谢物质来控制病虫害的方法虫害的方法优点缺点对人、畜、植物安全，害对人、畜、植物安全，害虫不产生抗性，天敌来源虫不产生抗性，天敌来源广，且有长期抑制作用广，且有长期抑制作用往往局限于某一虫期，作往往局限于某一虫期，作用慢，成本高，人工培养用慢，成本高，人工培养及使用技术要求比较严格。及使用技术要求比较严格。2生物防控概念特点利用生物及其代谢物质来控制病虫害的方法优1222.2.利用有益微生物杀虫、治病、除草利用有益微生物杀虫、治病、除草n生物治虫是发展方向,利于自然界中的益虫、微生物去捕食或寄生于害虫体内,从而减少害虫数量。既消灭了害虫,又能减少污染。1.1.利用有益动物治虫除草利用有益动物治虫除草3.3.3.3.利用昆虫激素防治害虫利用昆虫激素防治害虫利用昆虫激素防治害虫利用昆虫激素防治害虫4.4.4.4.利用植物性农药防治害虫利用植物性农药防治害虫利用植物性农药防治害虫利用植物性农药防治害虫2.利用有益微生物杀虫、治病、除草生物治虫是发展方向,利于123以菌除草以菌除草以虫除草以虫除草以菌治病以菌治病以激素以激素治虫治虫以蛛螨类以蛛螨类治虫治虫以鸟治虫以鸟治虫以菌治虫以菌治虫以虫治虫以虫治虫生物防控以菌除草以虫除草以菌治病以激素以蛛螨类以鸟治虫以菌治虫以虫治1243.3.物理器械防治物理器械防治 利用害虫的趋光性、趋化性,以物理器械防治,省工、省本、简便、高效。(1)灯光诱杀 在菜蛾、菜螟、斜纹夜蛾等成虫羽化期,可采用灯光诱杀。即每10 亩菜地安装一盏20W 的黑光灯。时间在9 月至11月中、下旬,另一次在4月中、下旬至6 月初。黑光灯可诱杀菜螟、菜蛾、斜纹夜蛾、银纹夜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾及灯蛾类成虫,效果甚佳。3.物理器械防治125（2）诱杀法）诱杀法利用害虫的趋性，人为设置器械或诱物来诱杀害利用害虫的趋性，人为设置器械或诱物来诱杀害虫的方法。利用此法还可以预测害虫的发生动态。虫的方法。利用此法还可以预测害虫的发生动态。分类1.1.灯光诱杀灯光诱杀2.2.食饵诱杀食饵诱杀3.3.3.3.潜所诱杀潜所诱杀潜所诱杀潜所诱杀4.4.4.4.色板诱杀色板诱杀色板诱杀色板诱杀（2）诱杀法利用害虫的趋性，人为设置器械或诱物来诱126设施蔬菜生产技术课件127设施蔬菜生产技术课件128太阳能诱虫灯太阳能诱虫灯129在棉花地使用的太阳能捕虫灯在棉花地使用的太阳能捕虫灯130设施蔬菜生产技术课件131(2)性诱剂诱杀 用活雌蛾制作诱捕器诱杀。把2-4 头未交尾的活雌蛾装在尼龙纱网制作的小笼子里,吊挂在水盆上方,一次可诱杀200-500 头雄蛾。这种办法制作简单,操作方便,成本低,效果好,易推广;(2)性诱剂诱杀132 用粗提物诱杀雄成虫。剪取10-20 头雌蛾腹部末端用二氯甲烷等溶液进行粗提。方法是用一口径较大的水盆装满水,加入少量洗衣粉,然后取一块5cm 5cm 的吸水纸,卷成纸芯,中间穿铁丝吊在水盆上方距水面1cm 处,纸芯上滴活性诱剂粗提物5-10 滴,每天傍晚放置,翌晨收回。一盆诱剂有效范围约半径100m,可连续使用10 天左右。在成虫羽化盛期,一夜可诱得雄蛾1000 头以上。现有人工合成的菜蛾性诱剂,使用方便,每个芯含性诱剂50g,有效期可达1个月以上。此法成本低、效果好,一定不能缺少。用粗提物诱杀雄成虫。133方法诱杀法诱杀法迷向法迷向法绝育法绝育法利用性引诱剂将雄蛾诱来，配利用性引诱剂将雄蛾诱来，配以粘胶、毒液等方法将其杀死以粘胶、毒液等方法将其杀死成虫发生期，在田间喷洒适量成虫发生期，在田间喷洒适量的性引诱剂的性引诱剂将性诱剂与绝育剂配合，用性引将性诱剂与绝育剂配合，用性引诱剂把雄蛾诱来，使其接触绝育诱剂把雄蛾诱来，使其接触绝育剂后仍返回原地剂后仍返回原地方法诱杀法迷向法绝育法利用性引诱剂将雄蛾诱来，配以粘胶、毒液134设施蔬菜生产技术课件135 用粗提物诱杀雄成虫。剪取10-20 头雌蛾腹部末端用二氯甲烷等溶液进行粗提。方法是用一口径较大的水盆装满水,加入少量洗衣粉,然后取一块5cm 5cm 的吸水纸,卷成纸芯,中间穿铁丝吊在水盆上方距水面1cm 处,纸芯上滴活性诱剂粗提物5-10 滴,每天傍晚放置,翌晨收回。一盆诱剂有效范围约半径100m,可连续使用10 天左右。在成虫羽化盛期,一夜可诱得雄蛾1000 头以上。现有人工合成的菜蛾性诱剂,使用方便,每个芯含性诱剂50g,有效期可达1个月以上。此法成本低、效果好,一定不能缺少。用粗提物诱杀雄成虫。1364.4.化学防治化学防治(1)防治蚜虫 一般在生长前期或植株封垄前喷药。可用40%乐果乳油1000-2000 倍液或用种子重量1/4 的40%乐果乳油拌种,药效可维持20 天左右;还可选用10%除虫精乳油6000 倍液、50%辛敌乳油2000-3000 倍液、10%氯氰菊酯2000 倍液(需在喷药10 天后采收)、20%菜虫霸乳油1500-3000 倍液、90%快灵可湿性粉剂3000-5000 倍液、34%螨绝星2000-3000 倍液等。4.化学防治137(2)防治菜青虫、菜蛾、菜螟、斜纹夜蛾等害虫可选用高效低毒低残留的农药,用药时间应