茶具认识茶具的搭配教育ppt课件

茶茶具具认认识识;茶茶具具的的搭搭配配PPT讲讲座座茶具认识;茶具的搭配PPT讲座1茶具认识茶具的搭配教育ppt课件2茶具的起源茶具的起源茶具的起源茶具的起源v茶具又称茶器。最初都称为茶具茶具又称茶器。最初都称为茶具。v据西汉辞赋家王褒据西汉辞赋家王褒憧约憧约有有“烹茶尽具，酺已盖烹茶尽具，酺已盖藏藏”之说。之说。v唐代，唐代，“茶具茶具”一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗人陆龟蒙人陆龟蒙零陵总记零陵总记说：说：“客至不限匝数，竞日客至不限匝数，竞日执持茶器。执持茶器。”白居易白居易睡后茶兴忆杨同州诗睡后茶兴忆杨同州诗“此此处置绳床，旁边洗茶器。处置绳床，旁边洗茶器。茶具的起源茶具又称茶器。最初都称为茶具。3茶具的含茶具的含义义 茶具茶具为为用具用具 泡茶泡茶饮饮茶所用器具的茶所用器具的总总称，俗称，俗话话说说“器器为为茶之父茶之父”，泡茶，泡茶饮饮茶，必茶，必须须要有茶具。要有茶具。茶具茶具为艺术为艺术 茶具个性茶具个性产产生的生的艺术艺术效果效果。茶具配套茶具配套营营造的造的艺术艺术效果。效果。茶具的含义 茶具为用具 泡茶饮茶所用器具的总称，俗4 第一第一节节 茶具种茶具种类类特点特点 一茶具的种一茶具的种类类 1 1、主茶具，是指直接于泡茶和、主茶具，是指直接于泡茶和饮饮茶的起茶的起主要作用的茶具：主要作用的茶具：（1 1）茶）茶壶壶：有陶：有陶质质和瓷和瓷质质（2 2）茶船：用于盛放茶）茶船：用于盛放茶壶壶 （3 3）盖碗，由）盖碗，由盖、碗、托三部件盖、碗、托三部件组组成，潮成，潮州人用盖碗泡工夫茶州人用盖碗泡工夫茶 泡花茶也多用盖碗代替茶泡花茶也多用盖碗代替茶壶壶。第一节 茶具种类特点 一茶具的种类5 （4 4）茶杯：）茶杯：小茶杯，工夫茶杯，称若琛瓯小茶杯，工夫茶杯，称若琛瓯 大茶杯，多大茶杯，多为为瓷瓷质质，配大茶，配大茶壶壶 闻闻香杯：高深而窄小的茶杯，由台湾香杯：高深而窄小的茶杯，由台湾创兴创兴。（5 5）杯托：用于盛）杯托：用于盛垫垫茶杯，有瓷茶杯，有瓷质质、陶、陶质质和竹和竹木材木材质质多种。多种。（6 6）茶海，又称公道）茶海，又称公道壶壶、茶盅，、茶盅，（7 7）煮水器，）煮水器，现现多用随手泡。多用随手泡。（4）茶杯：小茶杯，工夫茶杯，称若琛瓯 大6 2 2、辅辅助茶具，主要有：助茶具，主要有：（1 1）茶）茶盘盘：用于盛放主茶具。有：用于盛放主茶具。有 竹木、不竹木、不锈钢锈钢、陶、瓷等材、陶、瓷等材质质 （2 2）奉茶）奉茶盘盘：专专用于盛放茶杯用于盛放茶杯 （含杯托）向（含杯托）向顾顾客送茶。客送茶。（3 3）茶荷：供）茶荷：供顾顾客客赏赏茶，茶，椭圆椭圆形形（4 4）茶叶罐：用于）茶叶罐：用于贮贮放茶放茶艺艺用茶用茶 （5 5）茶巾：用于）茶巾：用于擦洗、抹拭茶擦洗、抹拭茶 具，具，为为棉棉织织物。物。2、辅助茶具，主要有：（1）茶盘：用于盛放主茶具。有 7（6 6）用具）用具组组，又称茶道又称茶道组组，最先由台湾，最先由台湾创创制，多用于工夫茶，主要用具有：制，多用于工夫茶，主要用具有：茶茶则则：匙状，木：匙状，木质质。茶茶夹夹：用于：用于夹夹取品茗杯和取品茗杯和闻闻香杯。香杯。茶漏：茶漏：辅辅助装茶入助装茶入壶壶用具。用具。茶茶针针：用于疏通：用于疏通壶壶嘴。嘴。茶茶导导：用于将干茶：用于将干茶拨拨入茶入茶壶壶。茶筒：茶筒：（6）用具组，又称茶道组，最先由台湾创制，多用于工夫茶，主要8茶具认识茶具的搭配教育ppt课件9茶具认识茶具的搭配教育ppt课件10 二、茶具的材二、茶具的材质质及特点及特点 1 1、瓷、瓷质质茶具茶具（1 1）青瓷茶具，早在）青瓷茶具，早在东汉时东汉时浙江上虞已浙江上虞已烧烧制成制成青瓷器具，唐代青瓷器具，唐代饮饮茶所用的茶碗，最茶所用的茶碗，最兴兴用青瓷。用青瓷。为为什么？什么？陆陆羽羽茶茶经经提到：提到：“邢瓷白而茶色丹，邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色越瓷青而茶色绿绿。越州瓷、岳瓷皆青，青。越州瓷、岳瓷皆青，青则则益茶，益茶，茶作白茶作白红红之色。之色。”二、茶具的材质及特点 1、瓷质茶具（1）青瓷茶具，11茶具认识茶具的搭配教育ppt课件12茶具认识茶具的搭配教育ppt课件13（2 2）白瓷茶具）白瓷茶具，白瓷大白瓷大约约始于北朝晚期，始于北朝晚期，白瓷茶具明代受重白瓷茶具明代受重视视。有利于。有利于鉴赏鉴赏茶的茶的汤汤色，是当今色，是当今评评茶、品茶不可少的茶具。茶、品茶不可少的茶具。江西景德江西景德镇镇（市）生（市）生产产的白瓷茶具，可的白瓷茶具，可谓谓当今茶具的皎皎者。当今茶具的皎皎者。瓷瓷质质茶具的茶具的结结构具有致密度高，吸水性构具有致密度高，吸水性低而低而质质地地坚坚硬等特点硬等特点（2）白瓷茶具，白瓷大约始于北朝晚期，白瓷茶具明代受重视。14茶具认识茶具的搭配教育ppt课件15茶具认识茶具的搭配教育ppt课件16 黑瓷（宋代黑黑瓷（宋代黑盏盏）黑瓷（宋代黑盏）17 2 2、陶、陶质质茶具，以紫砂茶具，以紫砂为为之最，明人文震之最，明人文震亨亨长长物志物志说说：“茶茶壶壶以砂者以砂者为为上，盖上，盖既不既不夺夺香，又无熟香，又无熟汤汤气气”。真正使紫砂真正使紫砂壶壶走上走上艺术艺术道路并道路并发扬发扬光大光大的，是一位名叫的，是一位名叫“供春供春”的年的年轻轻人。人。“供供春春壶壶”创创制于明代正德年制于明代正德年间间（十六世（十六世纪纪初）。初）。2、陶质茶具，以紫砂为之最，明人文震亨长物志说：18茶具认识茶具的搭配教育ppt课件19茶具认识茶具的搭配教育ppt课件20 供春首次做成的紫砂供春首次做成的紫砂壶烧壶烧成后叫成后叫“树瘿壶树瘿壶”，创创造了造了艺术艺术特色，从而开特色，从而开创创了紫砂了紫砂壶壶的的艺术艺术天天地。地。广广东东潮州的珠泥潮州的珠泥壶壶，很具陶，很具陶质质茶具特色。茶具特色。3 3、玻璃茶具、玻璃茶具 属属现现代茶具代茶具唐代有种琉璃茶具，属半透明的唐代有种琉璃茶具，属半透明的矿矿物物质质地茶具，地茶具，色色泽鲜艳泽鲜艳，半透明，有光彩照人之感。，半透明，有光彩照人之感。供春首次做成的紫砂壶烧成后叫“树瘿壶”，创造了艺术特色21 三、茶具的三、茶具的鉴赏鉴赏“功能美功能美”容量适、出水流容量适、出水流畅畅。“材材质质美美”用材的用材的质质量，是关量，是关键键。“造形美造形美”形形态设计态设计的美。的美。“工工艺艺美美”须须方方则则方，方，须圆则须圆则 圆圆；须须直直则则直，直，须须曲曲则则曲，曲，须须光光则则光，光，须须毛毛则则毛。毛。“品味美品味美”文化的品味及内涵。文化的品味及内涵。三、茶具的鉴赏“功能美”容量适、出水流畅。“材质22茶具认识茶具的搭配教育ppt课件23茶具认识茶具的搭配教育ppt课件24茶具认识茶具的搭配教育ppt课件25茶具认识茶具的搭配教育ppt课件26茶具认识茶具的搭配教育ppt课件274 4、其他材、其他材质质茶具茶具（1 1）竹竹 木木 茶茶 具具4、其他材质茶具（1）竹 木 茶 具28（2 2）漆器茶具）漆器茶具（2）漆器茶具29（3 3）金金 属属 玻玻 璃璃 茶茶 具具（3）金 属 玻 璃 茶30（3 3）金属茶具）金属茶具（3）金属茶具31（4 4）玉石茶具）玉石茶具（4）玉石茶具32茶具认识茶具的搭配教育ppt课件33 第二第二节节 茶具的茶具的艺术艺术配套配套 一茶具一茶具艺术艺术的概念的概念 1 1、茶具个体形、茶具个体形态艺术态艺术，即由个体造型呈，即由个体造型呈现现的的艺术艺术感。感。2 2、茶具整体配套（包括主茶具和、茶具整体配套（包括主茶具和辅辅助茶助茶具具组组配）形成的配）形成的艺术艺术感，体感，体现现在整体色在整体色泽泽、形状、大小等的形状、大小等的协调协调性。性。第二节 茶具的艺术配套 一茶具艺术的概念 1、34 二、茶具的二、茶具的艺术艺术特征特征 1 1、形、形态艺术态艺术 造型所呈造型所呈现现的形的形态态美。美。2 2、相、相态艺术态艺术 外部外部论论朗，紫砂粗朗，紫砂粗犷犷有粗有粗犷犷的美，瓷器表面的美，瓷器表面细腻细腻，有光，有光洁洁亮亮丽丽的美。的美。3 3、神、神态艺术态艺术 气气质质、神韵。、神韵。总总体体艺术艺术特征：由形特征：由形态态、相、相态态及其活及其活现现的神韵的神韵 二、茶具的艺术特征 1、形态艺术 造型所呈现的形态35茶具认识茶具的搭配教育ppt课件36 三、茶具的配套三、茶具的配套 1 1、按使用功能配套、按使用功能配套茶具功能配套要茶具功能配套要齐齐全（按茶全（按茶艺艺）2 2、按、按艺术风艺术风格配套格配套 一是一是强调强调茶具个体茶具个体艺术艺术，要求造型，要求造型别别致、文雅致、文雅高高贵贵、艺术艺术感感强强 二是二是强调强调整体配套的整体配套的协调协调，各种器具的色，各种器具的色泽泽，艺术艺术姿姿态态要要协调协调，还还要大小相宜。要大小相宜。三、茶具的配套 1、按使用功能配套茶具功能配套37茶具认识茶具的搭配教育ppt课件38茶具认识茶具的搭配教育ppt课件39茶具认识茶具的搭配教育ppt课件40茶具认识茶具的搭配教育ppt课件41茶具认识茶具的搭配教育ppt课件42茶具认识茶具的搭配教育ppt课件43茶具认识茶具的搭配教育ppt课件44茶具认识茶具的搭配教育ppt课件45茶具认识茶具的搭配教育ppt课件46茶具认识茶具的搭配教育ppt课件47 工夫茶工夫茶艺艺的茶具配套的茶具配套煮水器具：煮水器具：莲莲珠珠壶壶或随手泡；或随手泡；备备茶器具：茶叶罐、茶茶器具：茶叶罐、茶则则（茶（茶 插）、茶漏、茶匙；插）、茶漏、茶匙；泡茶器具：茶泡茶器具：茶壶壶或茶盖碗；或茶盖碗；盛茶器具：茶海、茶杯；盛茶器具：茶海、茶杯；摆摆盛器具：茶盛器具：茶盘盘、壶壶托、杯托托、杯托洁涤洁涤用具：茶巾、茶洗、茶盂、用具：茶巾、茶洗、茶盂、杯杯夹夹、茶、茶签签。工夫茶艺的茶具配套煮水器具：莲珠壶或随48 茶具的茶具的茶具的茶具的艺术摆设艺术摆设 一前后高矮适度的原一前后高矮适度的原则则 以便以便让观让观众看得清晰。众看得清晰。二左右平衡的原二左右平衡的原则则 壶为壶为主具在中央，配主具在中央，配套用具分套用具分设设两两侧侧。三均匀三均匀摆摆布的原布的原则则 表演台面上的茶具要表演台面上的茶具要均匀分布，不同茶具之均匀分布，不同茶具之间间距离相近，茶杯之距离相近，茶杯之间间的距离也要注意，宜不的距离也要注意，宜不紧紧不松不松。茶具的艺术摆设 一前后高矮适度的原则49茶具认识茶具的搭配教育ppt课件50v早期的茶具为陶制，非专用器。早期的茶具为陶制，非专用器。v唐代饮茶兴盛，出现了专有器具。唐代饮茶兴盛，出现了专有器具。早期的茶具为陶制，非专用器。51茶具认识茶具的搭配教育ppt课件52如何选壶？如何选壶？如何选壶？如何选壶？v 一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、斟茶（倒茶）一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、斟茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏。、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏。纵观整体，纵观整体，一则壶嘴、壶口与壶把顶部应呈壶嘴、壶口与壶把顶部应呈“三平三平”，或，或虽突破虽突破“三平三平”但仍不失稳重，唯把顶略高；但仍不失稳重，唯把顶略高；二则对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线所成角度应小对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于于45度，易于掌握重心；度，易于掌握重心；三则出水流畅，不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶壁外流三则出水流畅，不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶壁外流滴落。滴落。如何选壶？一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、斟53茶具认识茶具的搭配教育ppt课件54茶具认识茶具的搭配教育ppt课件55