零售商业商品库存管理

零售商业商品库存管理讲师：王孝民 零售商业的商品库存管理，主要包括：库存数量管理、库存结构管理和库存时间管理。每项管理都与零售商业效益的提高有着直接的关系。1 1、商品库存数量管理、商品库存数量管理 商品库存数量与商品流转相适应，是最正确效益点。库存量过大，会造成商品积压，浪费资金，影响效益；库存量过小，会造成商品缺乏，市场脱销，影响销售。商品库存数量管理一般采用两种方法：一是保险存量，是商品储存的下限，低于此限，将会发生脱销。二是最高存量，是商品储存的上限，高于此限，将会发生积压。A A、最低库存量最低库存量 最低库存量是指最低周转天数乘以平均日销量。最低周转天数包括：进货在途天数、销售准备天数、商品陈列天数和保险机动天数。进货在途天数，是指商品从办理商户仓库，货被运到商场为止的时间。销售准备天数，是指商品入库、验收、定价、整理装配、分装、上柜陈列等售前准备所需的时间。商品陈列天数，是指店铺因陈列出售所需要的商品数量与每天平均销售量的比例。保险天数，是指为防止意外而发生脱销的机动天数。计算依据是前期商品迟到天数和本期影响因素的变化情况。最低库存量=进货在途天数+销售准备天数+保险天数+商品陈列天数*平均每天销售量。B B、最高库存量最高库存量 最高库存量是指最低周转天数加上进货间隔天数，再乘以平均每日销售量。其公式为：最高库存量=最低周转天数+进货间隔天数*平均每天销售量 进货间隔天数，是指每次采购的间隔时间，即进货周期天数。无论最高库存量，还是最低库存量，都考虑了在店铺内的陈列时间，因此，在计算库存量时不仅包括仓库的数量，还应包括店铺内陈列的数量。2、商品库存结构管理 无论是仓库空间，还是资金，都是有限的。如何使这些有限的空间和资金取得更大的效益，加强商品库存结构管理是非常重要的。商品库存结构管理的最常用的方法是ABC管理法。A、ABC商品分类。公司可以根据统计数据，对每类商品的销售额进行分析比较，确定各自的销售比重，分出A、B、C三个级别，以不同级别进行不同的管理。进行进行ABCABC商品分类可分为两个步骤：商品分类可分为两个步骤：排列和分类排列和分类 排列是指将每种商品按销售额多少进行列表，其内容包括商品代号、销售额、销售额占总销售额比重如下表商品代号销售额占总销售额的比重（%）0101002020100020030500100404008050800160602004070400808060012090100020合计50001001 1ABCABC分析表分析表 分类是根据所列各类商品销售额的比重，确定它们属于哪个类别，或A，或B，或C，填入ABC分析表格之中如下表。一般地说，销售额比重在11%以上的商品为A类，又称为主力商品；在5%10%之间的商品为B类，又称辅助性商品；在5%以下的商品为C类，又称附属性商品。A类常处在商品生命周期的成长后期和成熟期过程中，B类处于成长和衰退的前期，C类那么处于导入期或衰退后期。ABCABC分析表分析表 商品代号销售额占销售额比重（%）ABC分级0101002C020100020A03050010B0404008B05080016A0602004C0704008B08060012A090100020A合计5000100A占68%，B占26%，C占6%2 2、ABCABC商品管理商品管理 ABC分类的目的在于管理，对奉献度不同的商品进行不同的管理，有利于有效地控制专柜销售，确保专柜商在销售旺季时能合理或优先考虑本门店的供货，以提高效益。3ABC管理的一般原那么 A 类商品销售量较大，虽然品种不多，却占用库存资金较多，是重点管理与控制的对象，超市公司应对其经常进行具体品种、库存期限和库存数量等方面的监控。要常根据销售周转情况，采取定期进货方式，每次进货那么依据实际库存量和最高库存量的定额。B类商品销售量居中，各类品种资金占用情况不一，一般采取定期进货与定量进货相结合的方式。对资金占用较多的商品可采用定期进货方式；对资金占用较少的商品可采取定量进货方式。C 类商品销售量较小，占用资金不少，包括辅助性商品和应淘汰商品，一般采取定量不定期的进货方式，根据不定期的进货批量来安排进货周期。4、ABC管理的趋势分析 一种商品属于ABC的哪一类，不是固定不变的。今天畅销的商品，明天就可能滞销。为使ABC管理法切实起到管理库存的作用，必须进行一段时间的连续分析，调查每种商品销售趋势，商品管理和订货决策之用。库存周转的控制库存周转的控制一库存控制的指标一库存控制的指标 1、商品类别库存金额、库存周转；、商品类别库存金额、库存周转；2、整个专柜库存金额、库存周转；、整个专柜库存金额、库存周转；3、整个库存金额以及库存周转的控制。、整个库存金额以及库存周转的控制。所有的指标以销售的预算指标为标准。所有的指标以销售的预算指标为标准。二、库存控制的措施二、库存控制的措施 1、商品订货的控制，特别是对不能退货商品、商品订货的控制，特别是对不能退货商品的控制的控制 每一个每一个SKU多订一件的结果是什么？多订一件的结果是什么？2、做好节假日销售的预算，特别是的特价商、做好节假日销售的预算，特别是的特价商品和节日商品，以防止存货量过大。品和节日商品，以防止存货量过大。3、减少积压库存、滞销商品的库存。、减少积压库存、滞销商品的库存。4、改变商品的陈列。5、对商品进行促销。6、加强对季节性商品的过季处理。7、对新商品采取谨慎订货的方式。三、高库存异常的处理三、高库存异常的处理 1、库存过大的不利因素、库存过大的不利因素 1库存过大，导致超市的库存空间被占库存过大，导致超市的库存空间被占用，不利于库存空间的周转；用，不利于库存空间的周转；2库存过大，导致资金的周转下降；库存过大，导致资金的周转下降；3库存过大，导致浪费更多的人力来进行库存过大，导致浪费更多的人力来进行库存维护和整理；库存维护和整理；4库存过大，导致商品被损坏的程度加大；库存过大，导致商品被损坏的程度加大；5库存过大，导致商品被清仓销售而造成库存过大，导致商品被清仓销售而造成损失。损失。2 2、库存过大的原因、库存过大的原因1 1库存数据不准确，导致订货不准确而造成库存数据不准确，导致订货不准确而造成库存过大；库存过大；2 2楼面人员的实物库存管理不当，未找到库楼面人员的实物库存管理不当，未找到库存，造成重复订货；存，造成重复订货；3 3商品促销的预计数量与实际销量相差比较商品促销的预计数量与实际销量相差比较远，导致商品库存过大；远，导致商品库存过大；4 4季节性商品过季后滞销商品；季节性商品过季后滞销商品；5 5商品属于滞销商品；商品属于滞销商品；6 6商品的陈列空间与商品的周转不成比例，商品的陈列空间与商品的周转不成比例，导致商品的库存数量过大；导致商品的库存数量过大；7 7商品的最小订货数量与商品的周转不成比商品的最小订货数量与商品的周转不成比例，导致商品的库存数量过大；例，导致商品的库存数量过大；8 8商品的陈列存在缺陷，导致商品的库存过商品的陈列存在缺陷，导致商品的库存过大。大。3 3库存过大单品的控制库存过大单品的控制 1 1库存过大的定义：正常情况下，对库存过大的定义：正常情况下，对百货季节性商品除外商品的库存不能超百货季节性商品除外商品的库存不能超过三周的销量，否那么为库存过大，周转的过三周的销量，否那么为库存过大，周转的时间超过时间超过9090天的为异常库存。天的为异常库存。2 2库存过大处理库存过大处理 将所有库存过大的商品列出清单；对库将所有库存过大的商品列出清单；对库存过大的原因进行分析，如商品滞销、订货存过大的原因进行分析，如商品滞销、订货过多、过季等；采取降低库存的措施，如退过多、过季等；采取降低库存的措施，如退货、降价、改变陈列位置等。货、降价、改变陈列位置等。根据品类角色分配资源根据品类角色分配资源分析品类及定义品类角色分析品类及定义品类角色 明确合作及部门战略明确合作及部门战略明确合作目标消费者（群）明确合作目标消费者（群）关键要素关键要素明确品类角色、目的及目标明确品类角色、目的及目标最高优先级最高优先级无断货无断货-敏感品种敏感品种 高优先级高优先级根本根本,但有限的断货是但有限的断货是OK的的中优先级中优先级必需必需,但偶尔的断货是但偶尔的断货是可以可以 的的低优先级低优先级一般一般,但允许断货但允许断货品类角色品类角色 季节销售顾客品类管理思路品类管理思路:控制库存及提高效劳控制库存及提高效劳 春节销售库存的控制春节销售库存的控制一、库存控制的目的一、库存控制的目的 1、保证销售，防止缺货、保证销售，防止缺货。2、调整结构，整合资源。、调整结构，整合资源。3、加强管理，防止、加强管理，防止“走单走单。春节销售库存的控制春节销售库存的控制二、现有库存控制的措施二、现有库存控制的措施 1、全面清理卖场及后仓的库存商品数量和单品、全面清理卖场及后仓的库存商品数量和单品。2、清理过季及滞销、残、清理过季及滞销、残次商品。次商品。3、核对实物与报表。、核对实物与报表。春节销售库存的控制春节销售库存的控制三、春节备货三、春节备货 1、根据销售方案，制订合理商品库存标准、根据销售方案，制订合理商品库存标准。销售季节、促销活动、厂商节日休假、厂商销售季节、促销活动、厂商节日休假、厂商配货比例等配货比例等 2、所有畅销、平销商品，订货量平均加、所有畅销、平销商品，订货量平均加1/3订货量。订货量。3、向厂提前争取最大的资源新品、库存、促、向厂提前争取最大的资源新品、库存、促销、赠品。销、赠品。春节销售库存的控制春节销售库存的控制四、本卷须知四、本卷须知 1、防止单品订货量过大、防止单品订货量过大 2、杜绝过季或滞销商品清货。、杜绝过季或滞销商品清货。3、防止假冒、贴牌和伪劣商品进场。、防止假冒、贴牌和伪劣商品进场。4、库存结构要科学、合理。、库存结构要科学、合理。商品库存管理在零售营运日常工作中占着重要的地位，希望大家在日常管理工作中要时时观注本部的商品库存量！