生物体内水的含量比较课件

韩剧韩剧大长今大长今第五集：韩尚宫与长今的一段对话。第五集：韩尚宫与长今的一段对话。长今：请问您是不是下腹疼痛呢？长今：请问您是不是下腹疼痛呢？韩尚宫：不是。韩尚宫：不是。长今：请问您今天大解过了吗？长今：请问您今天大解过了吗？韩尚宫：大解过了。韩尚宫：大解过了。长今：请问您喉咙不舒服吗？长今：请问您喉咙不舒服吗？韩尚宫：我的喉咙经常会痛。韩尚宫：我的喉咙经常会痛。长今端水回来。长今端水回来。长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。（1 1）大解即是排便，为促进排便喝什）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？什么时候喝最好呢？么水呢？什么时候喝最好呢？（2 2）为什么在热水中加了一点盐巴会缓）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛呢？解喉咙疼痛呢？喝凉开水会促进大肠排便喝凉开水会促进大肠排便，尤其在每天一，尤其在每天一起床时，既有助于排便又可清肠胃起床时，既有助于排便又可清肠胃喝水润喉，少量盐巴又起到消炎喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用，从而缓解喉咙的疼痛的作用，从而缓解喉咙的疼痛水和无机盐属于什么化合物水和无机盐属于什么化合物?讨论：讨论：P34P34运动员饮料中的化运动员饮料中的化学成分表回答：学成分表回答：讨论题讨论题 1 1 、2 2思考：思考：1 1、为什么人会口渴呢？、为什么人会口渴呢？2 2、为什么我们在种植植物、为什么我们在种植植物时也那么强调浇水，水在时也那么强调浇水，水在细胞内起什么作用？细胞内起什么作用？细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水；一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以以上不进食。上不进食。一个人不喝水，一个人不喝水，1d1d后就会丧失意识后就会丧失意识 ,生命濒临终点生命濒临终点水水-生命之源生命之源一、细胞中的水一、细胞中的水1 1、水的含量：、水的含量：1.1.细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质脂质脂质 糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-85-90901-1-1.51.57-107-10 1-21-21-1.51-1.51细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水分分析析讨讨论论一一细胞、生物体内水的含量比较，细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？说明了什么？2.2.几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生生物物水水母母鱼类鱼类 蛙蛙哺乳哺乳动物动物藻类藻类高等高等植物植物水水含含量量%979780-80-858578786565909060-8060-80不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同水生生物水生生物 陆生生物陆生生物3.3.人体中几种不同器官或组织中水的人体中几种不同器官或组织中水的含量含量组织组织器官器官牙齿牙齿 骨骼骨骼骨骼骨骼肌肌心肌心肌血液血液所占所占比例比例%10102222767679798383 同种生物，在不同的组织、同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同器官中的含水量不同同种生物，不同的生长发育时期同种生物，不同的生长发育时期含水量不同含水量不同:幼年幼年老年老年幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量4.自然界中的水以三种形式存在。自然界中的水以三种形式存在。那么，在那么，在细胞内水是否还是以细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？这三种形式存在呢？结合水：与细胞内其它物质结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水相结合，约占细胞内全部水的的4.54.5。2 2、存在形式、存在形式自由水：可以自由流动，以游自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的离形式存在占细胞内全部水的9595以上。以上。血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979 （1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在为什么农民在保存种子的时候要为什么农民在保存种子的时候要把种子晒干把种子晒干,而常常在播种之前而常常在播种之前再把种子浸泡一下再把种子浸泡一下?自由水的多少与细胞新陈代谢自由水的多少与细胞新陈代谢的速率有很大的关系的速率有很大的关系（3 3）比较新）比较新鲜种子鲜种子和和干种子干种子谁谁的新陈代谢相对旺盛？的新陈代谢相对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积水的）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？果汁放入冰箱中谁最先结冰？一般而言，代谢越旺盛，自由一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高水含量越高（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由），自由水多还是结合水多生物体的抗水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性结合水含量越高，抗性相对较强相对较强同一种绿色植物同一种绿色植物,冬天和夏天相比较冬天和夏天相比较,哪一个新陈代谢比较快哪一个新陈代谢比较快?为什么为什么?自由水自由水结合水结合水自由水和结合水可以相互转化自由水和结合水可以相互转化新陈代谢减弱新陈代谢减弱新陈代谢增强新陈代谢增强 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是要是 水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是主要是 水，这样的种子将不水，这样的种子将不能萌发。能萌发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练练一练自由自由结合结合自由自由细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水；一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以以上不进食。上不进食。一个人不喝水，一个人不喝水，1d1d后就会丧失意识后就会丧失意识 ,生命濒临终点生命濒临终点水水-生命之源生命之源3 3 水的功能水的功能自由水自由水:1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物结合水结合水:是细胞的组成成分是细胞的组成成分3 3、水的存在形式及生理功能小结水的存在形式及生理功能小结形式形式 定义定义 含量含量功能功能自自由由水水结结合合水水细胞中游细胞中游离态的水，离态的水，可以自由可以自由流动流动细胞中与细胞中与其他化合其他化合物结合的物结合的水水95%以上以上约约4.5%1.1.是细胞内的良好是细胞内的良好溶剂溶剂2.2.参与细胞内的生参与细胞内的生化反应化反应3.3.运送养料和代谢运送养料和代谢废物废物是细胞的组成是细胞的组成成分成分“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！练习：练习：刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（了大量的水份，这些水属于（）；再将晒干的种子放在试管内用酒）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（些水属于（）；再点燃）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（这些灰烬是（）。）。1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等等。阴离子：阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.5（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白分分析析讨讨论论三三1.1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？排汗，该怎样做？分析讨论四分析讨论四 2.2.维持细胞和生物体的生命维持细胞和生物体的生命活动活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水你还能举出其他的事例吗你还能举出其他的事例吗?食物（蔬菜、水果）中往往含有食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如一些碱性物质（如NaNa2 2COCO3 3 ），人吃），人吃后体内血液的后体内血液的pHpH值会不会有较大的值会不会有较大的变化？变化？分析讨论五分析讨论五3.3.维持细胞和生物体的酸维持细胞和生物体的酸碱平衡碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaHNaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 三三.组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_ _ 等化学元素等化学元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中框架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的主要承是生命活动的主要承担者，担者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸这些化合物必须有机地组织起来，构成这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！命现象！知识回顾知识回顾一一.细胞中的水细胞中的水1.存在形式存在形式2.作用作用二二.细胞中的无机盐细胞中的无机盐1.存在形式存在形式2.作用作用三三.细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物1 1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、淀粉、淀粉 C C、水、水 D D、糖原、糖原2 2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当A A、溶剂、溶剂 B B、催化剂、催化剂 C C、还原剂、还原剂 D D、载体载体3 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A A、ClCl-B B、FeFe2+2+C C、S0S04 42-2-D D、PbPb2+2+4 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（体内的结合水与自由水的比值（）A A、升高、升高 B B、下降、下降 C C、不变、不变 D D、变化与此无关、变化与此无关拔高训练拔高训练表一：表一：几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二：人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）