物流学导论第四讲企业物流与行业物流课件

第四讲第四讲 企业物流与行业物流企业物流与行业物流企业物流行业物流1 企业物流1.1 企业物流概述企业物流的涵义 企业物流的目标企业物流的类型1.2 企业物流的主要环节采购物流 生产物流 销售物流逆向物流与回收物流1.11.1、企、企业物流概述物流概述（一）企业物流的涵义 生产和流通企业围绕其经营活动经营活动所发生的物流活动（GB/T183542006）范畴-工商企业工业企业生产制造企业商品流通企业批发零售企业（二）企业物流的类型类型一：流通企业物流类型一：流通企业物流 从事商品流通的企业物流,主要包括批发企业物流和零售企业物流；批发企业物流批发企业物流是以批发据点为核心，由批发经营活动所派生的物流活动；零售商企业物流零售商企业物流是指以零售商店据点为核心，以实现销售的物流活动。零售企业包括一般多品种零售企业、连锁型零售企业、直销企业等。零售商往往需要储存空间流通加工贴好标签商业包装配送零售商品类型二：生产企业物流类型二：生产企业物流从事产品生产制造的企业物流；满足供应、生产、销售以及回收各项活动的需要（三）企业物流的总目标（三）企业物流的总目标总目标：要尽可能在最低的总成本条件下实现既定的客户服务水平实现企业物流目标的四点要求：实现企业物流目标的四点要求：快速反应（市场需求-适时适量零迟缓）最小变异（突发事件-自然人为零失误）最低库存（保证生产-最低库存零库存）物流质量（时间地点-品种数量零缺陷）1.21.2、生、生产企企业物流的主要物流的主要环节供应商销售商成品库存制 造 商原材料库存销售库存供应库存顾客采购物流生产物流销售物流逆向物流1.2.1 1.2.1 采购物流的概念采购物流的概念从目标市场取得满足质量、数量和价格要求的相应物质的过程，包括确定采购需求、选定供应商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签订合同并按要求收货付款；组织相应的物流活动，实现采购物质的实物转移。（1 1）采购的一般流程）采购的一般流程采购计划选择供应商订单支付物流安排验收入库市场需求生产计划库存状况评价数量 质量 价格 供货周期 信誉 区域（2）典型的采购模式模式一：模式一：MRPMRP采购模式采购模式按物料需求计划（Material Requirement Planning）采购l订单处理接受、分类分解l生产计划生产计划投产时间、投产数量投产时间、投产数量主产品的生产计划（MPS，Master Production Schedule）主产品的结构（BOM，Bill of Materials）自制、配装、采购 主产品及其零部件的库存量l采购计划采购计划订货时间、订货数量订货时间、订货数量l应用条件及物流特点：以库存控制为中心，面向库存管理的物流安排模式二：JIT采购模式 准时化采购面向需求面向需求，以满足需求为依据的以满足需求为依据的采购方法；采购方法；及时响应需求及时响应需求订货指令订货指令送达需求点送达需求点 应用条件及物流特点：零库存管零库存管理，及时物流安排理，及时物流安排模式三：VMI采购模式（Vendor-Managed Inventory）VMI采购即供应商管理库存，供应商替代的采购方法；制造商需求信息向供应商及时传递；供应商制定自己的生产计划和送货计划；应用条件及物流特点：面向供应链管理环境，供应商配送物流 模式四：电子采购模式模式四：电子采购模式企业通过网络平台进行采购的方式；网上洽谈、订购、支付；网上追踪货物送达；降低了交易费用、缩短了采购时间；扩大采购范围，提高采购质量；应用条件及物流特点：电子商务环境，可采用供应商配送、第三方配送物流安排1.2.2 生产物流的概念企业生产过程发生中涉及企业生产过程发生中涉及原材料、在制品、半成品、产成品原材料、在制品、半成品、产成品等所进行等所进行的物流活动（的物流活动（GB/T18354GB/T1835420062006）；）；从从购进原材料入库购进原材料入库时起，到时起，到产品进入成品库产品进入成品库为止的期间内发生的所有物流活动为止的期间内发生的所有物流活动都属于生产物流的范畴；都属于生产物流的范畴；销售商制 造 商顾客成品库存原材料库存销售库存供应库存生产物流毛坯零件部件装配零件对象：涉及原材料、配件、半成品等物料；路经：伴随生产流程、生产工艺、工厂布局；范围：在供应库与车间、车间与车间、工序与工序、车间与成品库之间流转成品库存制 造 商原材料库存案例：案例：汽汽车制造所需原材料零部件制造所需原材料零部件汽车工业是“工业中的工业”-德鲁克在年销售达到千万件的商品中，只有汽车是由上万件零部件组成的三大类：车身、发动机与变速器、其它零部件；主要相关工业钢铁与其他金属材料橡胶电子塑料玻璃皮革纺织品车 身车身覆盖件制造与冲压车身装配与喷漆零部件制造机械与电器零部件：仪表、制动系、转向系制造车轮、轮胎、座椅、排放系统等发动机与变速箱锻造毛坯加工与装配总装车身覆盖件制造与冲压，车身装配与喷漆首先是利用冲床将钢板压成车的外壳，这是汽车首先是利用冲床将钢板压成车的外壳，这是汽车制造中非常重要的步骤，它涉及汽车的线型设计制造中非常重要的步骤，它涉及汽车的线型设计及模具的冲压设计；及模具的冲压设计；初步焊接，加装车门及车盖；初步焊接，加装车门及车盖；将底盘预作防锈处理，以便进行车体的喷漆将底盘预作防锈处理，以便进行车体的喷漆汽汽车装配流程装配流程变速箱、发动机、驱动桥：锻造毛坯加工装配汽汽车装配流程装配流程供应商：机械与电器零部件：仪表、制动系、转向系，轮胎、座椅、排放系统等汽汽车装配流程装配流程总结：生产物流的基本特征1.1.连续性、流畅性；连续性、流畅性；（避免跳、空、停、等、迂回）（避免跳、空、停、等、迂回）2.2.平行性；平行性；（平行流动）（平行流动）3.3.比例性、协调性；比例性、协调性；（能力匹配、速度相同）（能力匹配、速度相同）4.4.均衡性、节奏性；均衡性、节奏性；（一定的节拍、批次按计划进行）（一定的节拍、批次按计划进行）5.5.准时性；准时性；（上道工序、车间按下游的需要准时提供）（上道工序、车间按下游的需要准时提供）6.6.柔性、适应性；柔性、适应性；（灵活可、调解、适应变化和个性化）（灵活可、调解、适应变化和个性化）销售物流的概念企业在出售商品过程中所发生的物流活动。企业在出售商品过程中所发生的物流活动。我国物流术语标准（GB/T183542006）（1）销售物流的功能销售物流同企业的销售系统相互配合共同完成产品的销售任务.销售的职能与任务销售的职能与任务市场调查和需求预测为企企业提供准确的市提供准确的市场信息；信息；制定产品销售策略销售渠道、售渠道、营销组合、合、产品定价等。品定价等。编制销售计划-确定确定计划期划期产品品销售量和售量和销售收入，保售收入，保证产销衔接。接。管理订货合同签订合同、合同、检查执行合同。行合同。产品推销广告宣广告宣传、试销、推、推销以及市以及市场信息反信息反馈等。等。用户服务安装安装调试，使用指，使用指导，“三包三包”成本分析对销售售费用与用与销售成本售成本进行分析。行分析。（2）销售物流组织方式销售物流的组织方式适应销售渠道及产品类型的需要生产者消费者生产者批发商零售商消费者生产者批发或零售商消费者消费者上门取货委托第三方组织销售物流生产企业自己组织销售物流较高服务水平较高销售额较高物流成本仓库数量发货次数订货周期服务可靠性特殊服务库存水平较低服务水平较低销售额较低物流成本高多低少少长不可靠无多短可靠有（3）企业销售物流服务物流服物流服务水平与企水平与企业销售售额及物流成本的关系及物流成本的关系 1.2.4 逆向物流的含义 物品从供应链下游向上游的运动所引发的物流活动。（GB/T183542006）广义而言：是指企业通过再循环、再使用以及减少原材料的使用，可以有效率地达成环境保护的物流过程。（1）逆向物流的意义与作用（1）问题产品由于品由于拒收和退拒收和退货，由消，由消费者返回到者返回到经销商或生商或生产商；商；（2）生）生产商或商或经销商出于商出于对产品品质量量的的负责主主动要求要求招回招回产品；品；（3）报废产品品对于消于消费者而言，没有什么价者而言，没有什么价值，随着逆向回流，随着逆向回流，报废产品在生品在生产商商终端可以端可以实现价价值再造；再造；（4）由于）由于信息信息传递失真失真，使，使产品从客品从客户重新流回企重新流回企业。（2）逆向物流的意义与作用逆向物流的作用主要表逆向物流的作用主要表现在以下几个方面：在以下几个方面：1.降低物料成本，增加企降低物料成本，增加企业效益效益2.提高提高顾客价客价值，增加，增加竞争争优势3.提高潜在提高潜在问题的透明度的透明度（3）企业回收物流 废旧物资具有再利用价值，所以要对其中有再利用价值对其中有再利用价值的部分进行收集、分拣、加工，以使其成为有用的物资重新进入生产或消费领域，与此活动对应的物流就是回收物流。2 制造业物流制造业物流是围绕制造业企业所进行的原材料、零部件的供应物流，各生产工序上的生产物流以及销售物流，是一个广泛的物流模式。由制造业物流的模式可看出，制造业物流是围绕制造企业的物料和成品在供应商、制造商和客户之间，以及在制造企业内部各工序之间的物流活动。供应商销售商成品库存制 造 商原材料库存销售库存供应库存顾客 输输 入入劳动力劳动力 物料物料 设备设备 资金资金 信息信息 输输 出出各项物流服务、物流效益各项物流服务、物流效益转转 换换物流管理活动物流管理活动生产物流活动生产物流活动信息处理活动信息处理活动采购物流采购物流生产物流生产物流销售物流销售物流逆向物流逆向物流制造制造业的一般关系的一般关系结构：构：复杂性产品种类繁多原材料、零部件繁多工艺、流程复杂组织过程复杂有序性连续、均衡计划、节奏协作、衔接 o配套性配套性相互关联相互关联相互影响相互影响相互匹配相互匹配o定路线定时性定路线定时性o高度准时性高度准时性现代制造代制造业物流特征：物流特征：成品库存不足成品库存不足原材料库存原材料库存可用成品可用成品再加工成品再加工成品外购件外购件外购件外购件供应商供应商采购采购制定生产计划制定生产计划订单处理订单处理客户需求客户需求进货进货理货理货储货储货入库审核入库审核越库作业越库作业拣货拣货配送配送工厂生产工厂生产越库作业越库作业入库入库入库审核入库审核理货理货储货储货 配送计划配送计划出库审核出库审核装载上车装载上车流通加工流通加工拣货拣货配配 送送收货审核收货审核退货分类退货分类退货退货退货需求退货需求配件、附件配件、附件配件、附件退货配件、附件退货成品库存充足现代制造代制造业物流一般流程：物流一般流程：生生产系系统中的物流，通常根据物流中的物流，通常根据物流连续性特征从低到高，根据性特征从低到高，根据产品需求特征品需求特征从品种多、从品种多、产量少到品种少、量少到品种少、产量多，而把生量多，而把生产过程划分成四种程划分成四种类型型低物流连续性 高产品需求特征 品种多、产量少 品种少、产量多单件小批量生产多品种小批量生产单一品种大批量生产多品种大批量生产应变能力强一般采用通用设备生产效率高一般采用专用设备制造企制造企业生生产类型及其物流特征：型及其物流特征：生生生生产产方式及物流特征比方式及物流特征比方式及物流特征比方式及物流特征比较较表表表表生产方式类型生产方式类型生产特点物流特点品种数品种数批量批量重复重复程度程度连续性连续性物料需求计划物料需求计划周期性周期性重复程度重复程度连续性连续性采购采购配送配送供应商选择供应商选择物流协调物流协调单件小批量生产单件小批量生产少少小小低低差差较难预测较难预测相关需求相关需求不宜准确制定不宜准确制定差差低低差差规律性差规律性差多变多变较难较难多品种小批量生产多品种小批量生产多多中等中等中中中等中等采用采用MRP面向库存面向库存较易确定较易确定介于单介于单件件大量生大量生产产之间之间有一定的规有一定的规律律有较强的选有较强的选择要求择要求较难控制较难控制单一品种大批量生单一品种大批量生产产少少大大高高强强易于预测易于预测易于制定易于制定强强高高强强规律性强规律性强合作伙伴合作伙伴易于协调易于协调信息自动化信息自动化多品种大批量生产多品种大批量生产多多大大高高强强面向订单面向订单易于制定易于制定强强高高强强全球采购全球采购适时适量适时适量供应商复杂供应商复杂易于协调易于协调信息网络化信息网络化化化单件小批量型（生产物流系统）产品品种多，每一品种单件生产或数量甚少，生产重复度低的生产物流系统。应用案例：特殊设备、模具、服装等定制商品生产物流的特征（1）生产的重复程度低，物料独立需求的连续性差，相关需求易于掌握（2）由于产品设计和工艺设计低重复性，物料的消耗定额不容易或不适宜准确制定（3）品种的多变性，采购物料所需的供应商多变，外部物流较难控制。对某种物品的需求只受外部市场影响而不受其他种类物品影响，表现出对这种物品需求的独立性。对某种物品的需求直接依赖于其他种类的物品，也称非独立需求。如对自行车的需求对车轮的需求l多品种小批量型（生产物流系统）产品品种多，每一品种有一定的生产数量，生产的重复度中等的生产物流系统。应用案例：OEM 手机生产企业多品种小批量型生产物流的特征（1）物料使用的重复度相对于单件生产有所提高，物料对外部的独立需求有一定的连续性，相关需求易于确定；（2）运用MRP（物料需求计划）实现物料的外部独立需求与内部相关需求之间的平衡。（3）以JIT（准时生产制）实现对生产过程中物料、零部件、成品的拉动需求。（4）由于生产品种的多样性，对供应商有较强的选择要求，从而外部物流的协调较难控制，连续性提高，难度有降低。单一品种大批量型（生一品种大批量型（生产物流系物流系统）产品品种数相对单一，而产量却相当大，生产的重复度非常高且大批量配送的生产物流系统。饮料、食品行业：可口可乐、天地一号（1）由于物料被加工的重复度高，物料需求的外部独立需求和内部相关需求易于计划和控制。（2）由于产品设计和工艺设计相对标准和稳定，从而物料的消耗定额容易并适宜准确制定。（3）生产品种的单一性，使得制造过程中物料供应商固定，外部物流相对而言较容易控制。（4）为实现物流自动化和高效率，强调在采购、生产、销售物流各环节，引入各种先进的物流作业技术、有机配合。多品种大批量定制（Mass Customization，MC）（生产物流系统）是一种以大批量生产的方式，提供满足客户特定需求的产品和服务的新的生产物流系统。应用案例：戴尔计算机电子商务多品种大批量型生产物流的特征（1）基型产品生产重复度高，对装配流水线有更高的柔性要求，从而实现大批量生产和传统定制生产的有机结合；（2）物料各流程要满足个性化定制要求，订单信息化、物流配送网络化；（3）产品设计的“可定制性”与零部件制造过程中由于“标准化、通用化、集中化”带来的“可操作性”的矛盾，往往与物料的性质与选购、生产技术手段的柔性与敏捷性有很大关联。（4）库存不再是生产物流的终结点，以快速响应客户需求为目标的物流配送与合理化库存将真正体现出基于时间竞争的物流速度效益；（5）生产品种的多样性和规模化制造，要求物料的供应商、零部件的制造商以及成品的销售商之间的选择是全球化、电子化、网络化。3 批发零售业物流指在商品的批发零售过程中一切的物流活动的总称，可以分为批发业物流和零售业物流销售商批发商顾客零售商零售商零售商零售商制 造 商按主体划分的物流模式 企业自营物流 社会化物流供应商直接物流 共同物流模式按物流时间及数量划分的物流模式定时物流定量物流 定时、定线物流 即时物流作业流程简介一般作业流程 中转型作业流程 加工型作业流程 批量转换型作业流程 讨论沃尔玛的商品物流的主要特色有哪些？沃尔玛配送体系有什么特点？沃尔玛的快充货架物流策略是如何实施的？4 农产品物流 从发达国家的经验来看，冷链的流通率越高，其流通环节中的损耗也就越低。中国冷鲜产品腐损率居高不下，长期以来，我国冷鲜产品中，果蔬、肉类、水产品流通中的腐损率很高，因此每年带来的损失将分别高达4807万吨、555万吨和730万吨。然而，发达国家的农产品的腐损率低于5%，大幅低于我国的水平。“目前我国果蔬冷链流通率仅为10%，而果蔬腐损率则高达30%，如果将果蔬腐损率从当前的30%降到5%，那么每年可节约1000多亿元啊”（一）农产品物流的概念为了满足用户需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者的物理性活动。具体地说，它包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息等活动过程。农产品物流数量特别大，品种特别多 农产品物流要求高 农产品物流难度大（二）农产品物流的特点5 快递物流 快递又名：速递，是兼有邮递功能的门对门物流活动，即指快递公司通过铁路、公路和空运等交通工具，对客户货物进行快速投递。在很多方面，快递要优于邮政的邮递服务。除了较快送达目的地及必须签收外，现时很多快递业者均提供邮件追踪功能、送递时间的承诺及其他按客户需要提供的服务。因此，快递的收费比一般邮递高出许多。u快递的概念快递的概念起源于物流，效仿邮政，依托经济和贸易的发展。1907年，UPS前身“美国信使”成立，从事市内私人信件投递1946年，TNT前身在澳大利亚成立，从事隔日快递业务1969年，DHL在美国旧金山成立，从事城际文件航空运输1971年，Fedex在美国小石城成立，从事隔夜快递业务1980年，中国邮政加入全球地快专递EMS，开始国际业务1984年，EMS开始国内业务1993年，顺丰速运在顺德成立，从事顺德香港快递业务，同年，申通在上海成立，后相继有大量民营快递公司成立。u快递发展历史快递发展历史u快递的业务流程快递的业务流程u快递行业运营模式快递行业运营模式自营和加盟同城、国内异地和国际业务u快递运输的运营特点快递运输的运营特点特点：快速度第一、效率优先（取、汇、运、分、投）广网络为王、规模决胜（店、站、中心）新高科技应用多（系统、手持设备），创新服务省多运输渠道，择优选取，随规模而变完完