旅游学概论-课件

旅游学概论旅 游 学 概 论旅游学概论教学目的教学目的教学目的教学目的认识旅游学的学科性质和特点；讨论旅游学不同层次的研究认识旅游学的学科性质和特点；讨论旅游学不同层次的研究认识旅游学的学科性质和特点；讨论旅游学不同层次的研究认识旅游学的学科性质和特点；讨论旅游学不同层次的研究方法；明确学习与研究旅游学的意义方法；明确学习与研究旅游学的意义方法；明确学习与研究旅游学的意义方法；明确学习与研究旅游学的意义 ；掌握旅游的定义及基；掌握旅游的定义及基；掌握旅游的定义及基；掌握旅游的定义及基本属性；掌握不同旅游活动类型的特征。本属性；掌握不同旅游活动类型的特征。本属性；掌握不同旅游活动类型的特征。本属性；掌握不同旅游活动类型的特征。重点重点重点重点如何学习旅游学概论；旅游的定义、特征及其属性；旅如何学习旅游学概论；旅游的定义、特征及其属性；旅如何学习旅游学概论；旅游的定义、特征及其属性；旅如何学习旅游学概论；旅游的定义、特征及其属性；旅游活动的类型游活动的类型游活动的类型游活动的类型 难点难点难点难点旅游学研究的对象和研究任务旅游学研究的对象和研究任务旅游学研究的对象和研究任务旅游学研究的对象和研究任务 ；旅游的不同定义及其侧重点、；旅游的不同定义及其侧重点、；旅游的不同定义及其侧重点、；旅游的不同定义及其侧重点、旅游的特征及属性旅游的特征及属性旅游的特征及属性旅游的特征及属性 教学方法教学方法教学方法教学方法讲授、讨论讲授、讨论讲授、讨论讲授、讨论课堂导入课堂导入课堂导入课堂导入旅游专业学生为什么要学习旅游学概论旅游专业学生为什么要学习旅游学概论旅游专业学生为什么要学习旅游学概论旅游专业学生为什么要学习旅游学概论 旅游学概论第一节第一节 关于旅游学概论关于旅游学概论第二节第二节 旅游的本质与特征旅游的本质与特征第三节第三节 旅游活动的类型旅游活动的类型第一章第一章 绪绪 论论旅游学概论 第一节第一节 关于旅游学概论关于旅游学概论旅游学概论一、旅游学概论是怎样一门课？一、旅游学概论是怎样一门课？（一）什么是旅游学？（一）什么是旅游学？（一）什么是旅游学？（一）什么是旅游学？1、研究的历史与现状 旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是随着旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是随着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而不断完善近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而不断完善的。的。世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研究的世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研究的中心也在欧洲，欧洲有着良好的旅游研究传统。二战以后，中心也在欧洲，欧洲有着良好的旅游研究传统。二战以后，原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区成为世界经济的原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区成为世界经济的中心，旅游研究的中心也相应地转移到了北美地区。中心，旅游研究的中心也相应地转移到了北美地区。中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后，中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后，研究总体情况是研究历史短、队伍年轻、学科构成不完善，研究总体情况是研究历史短、队伍年轻、学科构成不完善，比较重视应用层面的研究，而忽视对基础理论研究，因此比较重视应用层面的研究，而忽视对基础理论研究，因此与国外的旅游研究水平尚有一定差距。与国外的旅游研究水平尚有一定差距。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 国外旅游学研究国外旅游学研究国外旅游学研究国外旅游学研究（1 1）从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究发展，这）从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究发展，这是旅游学研究最重要的一个演化特征。是旅游学研究最重要的一个演化特征。（2 2）重应用研究轻基础理论研究。）重应用研究轻基础理论研究。（3 3）从研究的领域来看，对国际旅游的研究超过了对国内）从研究的领域来看，对国际旅游的研究超过了对国内旅游的研究，对第三世界旅游的研究超过了对发达国家旅游旅游的研究，对第三世界旅游的研究超过了对发达国家旅游的研究的研究国内旅游学研究国内旅游学研究国内旅游学研究国内旅游学研究 （1 1）中国的旅游研究主流仍是）中国的旅游研究主流仍是“应用导向应用导向”和和“热点热点导向导向”，它表明了旅游学术队伍的不成熟。，它表明了旅游学术队伍的不成熟。（2 2）与国外的旅游学术研究相比，无论从数量还）与国外的旅游学术研究相比，无论从数量还是质量上都有一定的差距。是质量上都有一定的差距。（3 3）国外研究已深入到旅游现象的细部，而我国）国外研究已深入到旅游现象的细部，而我国还停留在做大文章，框架宏大，内容平常，缺乏还停留在做大文章，框架宏大，内容平常，缺乏科学实证的研究态度和方法上。科学实证的研究态度和方法上。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论2、研究对象旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现，旅游学的任务就是要通过研究来认识这种表现，旅游学的任务就是要通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它产生的各种外部影响。和它产生的各种外部影响。旅游学的研究内容是极其复杂的，它包括：旅旅游学的研究内容是极其复杂的，它包括：旅游作为一种人类经历；旅游作为一种社会行为；游作为一种人类经历；旅游作为一种社会行为；旅游作为一种地理现象；旅游作为一种财源；旅旅游作为一种地理现象；旅游作为一种财源；旅游作为一种商业活动；旅游作为一种行业六个基游作为一种商业活动；旅游作为一种行业六个基本方面。（谢彦君基础旅游学，中国旅游出本方面。（谢彦君基础旅游学，中国旅游出版社版社20042004年年4 4月第月第1 1版）版）第一章第一章 绪论绪论旅游学概论3、学科性质和学科体系旅游学是一门旅游学是一门跨学科跨学科跨学科跨学科。但是，目前的旅游学还不。但是，目前的旅游学还不成熟，用衡量是否构成一个学科的标准去考察，成熟，用衡量是否构成一个学科的标准去考察，它还有不完全具备的地方。它虽然有专业的组织它还有不完全具备的地方。它虽然有专业的组织和大量的人员从事有关的研究工作，但还没有形和大量的人员从事有关的研究工作，但还没有形成独特的语言系统（独有的概念），缺乏特殊的成独特的语言系统（独有的概念），缺乏特殊的研究方法和理论范式，因此在研究过程上也还没研究方法和理论范式，因此在研究过程上也还没有公认的规则。现有的管理学、地理学、经济学有公认的规则。现有的管理学、地理学、经济学等学科对旅游学研究都有理论和概念上的贡献，等学科对旅游学研究都有理论和概念上的贡献，但把旅游学归属到其中任何一门学科中都有勉强但把旅游学归属到其中任何一门学科中都有勉强之处。（谢彦君基础旅游学）之处。（谢彦君基础旅游学）第一章第一章 绪论绪论旅游学概论旅游学旅游学 是研究旅游者及其旅游活动、旅游业及其服务经营活动以及双方活动对旅游目的地的影响的科学。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论4、研究方法、研究方法有三种哲学意义的研究方法可以指导旅游学的研有三种哲学意义的研究方法可以指导旅游学的研究：实证主义、规范主义和实用主义。究：实证主义、规范主义和实用主义。旅游学的研究方法来自数学方法、系统论、控制旅游学的研究方法来自数学方法、系统论、控制论、信息论等横断学科以及一些带头学科的渗透，论、信息论等横断学科以及一些带头学科的渗透，来自一些平行学科的移植，也来自跨学科研究本来自一些平行学科的移植，也来自跨学科研究本身的融合过程。身的融合过程。旅游学研究的具体方法有田野工作（旅游学研究的具体方法有田野工作（field-workfield-work）与社区研究、模式分析、科学实验和统计分析等。与社区研究、模式分析、科学实验和统计分析等。（谢彦君基础旅游学）（谢彦君基础旅游学）第一章第一章 绪论绪论旅游学概论5、旅游学的任务旅游学的任务阐明旅游活动的本质及与社会经济发展的关系研究旅游活动的类型及主要内容研究发展旅游业的各种条件、基本要素及各要素之间的关系研究旅游活动发展所产生的基本影响分析世界和我国旅游业发展的前景和需要解决的主要问题第一章第一章 绪论绪论旅游学概论（二）什么是旅游学概论 1、课程性质、课程性质旅游学概论是高等教育旅游管理专业的专业基础课程，是该专业学生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课程。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论2、课程内容中心问题主要有如下几个：中心问题主要有如下几个：（1 1）旅游的概念、旅游活动的类型和特点）旅游的概念、旅游活动的类型和特点（2 2）旅游活动产生与发展的历史）旅游活动产生与发展的历史（3 3）旅游活动的基本要素（三大基本要素）：主体）旅游活动的基本要素（三大基本要素）：主体旅游者；客体旅游者；客体旅游资源；中介旅游资源；中介旅游业。旅游业。（4 4）旅游活动的影响（包括经济、社会文化及生态环）旅游活动的影响（包括经济、社会文化及生态环境等方面的正面、负面影响）境等方面的正面、负面影响）（5 5）其他相关问题（如旅游组织、旅游市场问题等）其他相关问题（如旅游组织、旅游市场问题等）第一章第一章 绪论绪论旅游学概论3、特点（1）从课程内容构成看，旅游学概论具有综综合性的特点合性的特点。（2）从课程内容深浅程度看，旅游学概论具具有基础性的特点有基础性的特点第一章第一章 绪论绪论旅游学概论二、旅游专业学生为什么要学习旅游学概论？一是可以帮助学生形成对旅游的总体认识（其它课程则是形成部分或某方面的认识）二是为其它专业课程的学习打下基础。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 本课程在旅游管理专业课程体系中的地位本课程在旅游管理专业课程体系中的地位和作用和作用旅游学概论景区（点）经营与管理景区（点）经营与管理主要客源国概况主要客源国概况旅游经济学旅游经济学旅游饭店管理旅游饭店管理旅行社管理旅行社管理旅游市场营销旅游市场营销旅游资源规划、旅游资源规划、开发、保护开发、保护旅游心理学旅游心理学旅游学概论三、如何进行旅游学概论学习？1、积累专业素养积累专业素养（1）掌握常用专业术语（2）熟悉基本专业理论知识 2、建立自己的学习途径、建立自己的学习途径：课堂听课图书馆网络学习社会实践活动。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论四、教学安排本课程教材采用田里编著旅游学概论，课程一般在学生入学第一期开设，每周4学时，共约40学时。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 第二节第二节 旅游的本质与特征旅游的本质与特征旅游学概论一、旅游的定义、特征和属性一、旅游的定义、特征和属性 理解理解“旅游旅游”的词义：的词义：“旅旅”，旅行、离家出行（反义词：居家）；，旅行、离家出行（反义词：居家）；“游游”，游览、游玩。，游览、游玩。二者关系：离家出行不一定是旅游；反过来，要二者关系：离家出行不一定是旅游；反过来，要去游览、游玩必须要离家出行。去游览、游玩必须要离家出行。迁徙：由此地到彼地定居，主要目的是求生存，迁徙：由此地到彼地定居，主要目的是求生存，不再回来。不再回来。旅行：旅行：travel travel 由此地到彼地，主要目的不是游玩，由此地到彼地，主要目的不是游玩，且一定时间内要返回来。且一定时间内要返回来。旅游：旅游：tourtour或或tourismtourism由此地到彼地，主要目的是游由此地到彼地，主要目的是游玩，且一定时间内要返回来。玩，且一定时间内要返回来。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 旅游定义的类型概念性定义或理论性定义(Conceptual Definitions)技术性定义或实践性定义(Technical Definitions)第一章第一章 绪论绪论旅游学概论（一）、旅游的几种定义1 1、早期的旅游定义、早期的旅游定义旅游一词最早出现在旅游一词最早出现在18111811年出版的牛津词典年出版的牛津词典中，将其解释为离家远行，又回到家里，在此期中，将其解释为离家远行，又回到家里，在此期间参观游览一个或几个地方。这种定义只是旅游间参观游览一个或几个地方。这种定义只是旅游表面现象的描述。表面现象的描述。19271927年，在德国以蒙根年，在德国以蒙根 罗特为代表出版的国家罗特为代表出版的国家科学词典中将旅游定义为：狭义的理解是那些科学词典中将旅游定义为：狭义的理解是那些离开自己的住地，为了满足生活或文化的需求，离开自己的住地，为了满足生活或文化的需求，或个人各种各样的愿望，而作为经济和文化商品或个人各种各样的愿望，而作为经济和文化商品的消费者逗留在异地的人的交往。的消费者逗留在异地的人的交往。19811981年，我国商务印书馆出版的现代汉语词典年，我国商务印书馆出版的现代汉语词典中对旅游的解释是：旅行游览。中对旅游的解释是：旅行游览。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 2、旅游学者及研究机构和旅游组织对旅游的定义关于旅游的定义众多（高教版9种、田里编著南开高职版8种、李天元编著南开版7种、魏向东林业版列出国际11种），还没有一个统一的为大家所采用的定义，不同的旅游学者和研究机构以及旅游组织对旅游的定义都有不同。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 有经济化的旅游定义，文化论者的旅游定义，官方或有经济化的旅游定义，文化论者的旅游定义，官方或半官方的定义。半官方的定义。经济化的旅游定义中比较典型的是奥地利经济学家经济化的旅游定义中比较典型的是奥地利经济学家Herman Von SchullardHerman Von Schullard所阐述的观点。所阐述的观点。文化论者的旅游定义：法国学者让文化论者的旅游定义：法国学者让 梅特森认为，梅特森认为，“旅旅游是一种休闲的活动，它包括旅行或在离开定居点较游是一种休闲的活动，它包括旅行或在离开定居点较远的地方逗留。其目的在于消遣、休息或为了丰富他远的地方逗留。其目的在于消遣、休息或为了丰富他的经历和文化教育。的经历和文化教育。”官方或半官方的定义：即本书中官方公布的各种技术官方或半官方的定义：即本书中官方公布的各种技术性定义。性定义。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 3、基于以上对旅游定义的全面分析，我们给出的定义是：旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因原因离开长住地前往异地异地的旅行和暂时暂时逗留活动，以及由此所引起的各种现象和关系的总和。（李天元主编南开版教材47页）第一章第一章 绪论绪论旅游学概论（二）、旅游活动的基本特征（从横向（从横向比较角度）比较角度）异地性：旅游一定要离开日常居住地到另一个地异地性：旅游一定要离开日常居住地到另一个地方，要有空间位置的移动，即旅行。方，要有空间位置的移动，即旅行。暂时性：或流动性。旅游是流动的，在异地停留暂时性：或流动性。旅游是流动的，在异地停留时间是暂时的（国际上一般规定不超过时间是暂时的（国际上一般规定不超过1 1年），最年），最终必须返回原住地。所以，移民不是旅游。终必须返回原住地。所以，移民不是旅游。综合性：旅游是人们的旅行和暂时居留而引起的综合性：旅游是人们的旅行和暂时居留而引起的各种现象和关系的总和。这一点反映了旅游活动各种现象和关系的总和。这一点反映了旅游活动的综合性。的综合性。审美性：或娱乐性。即旅游的主要目的是去寻找审美性：或娱乐性。即旅游的主要目的是去寻找并感受美、奇特、快乐的活动。人们之所以到某并感受美、奇特、快乐的活动。人们之所以到某地去旅游，或者是因为那里很美、奇特，或者是地去旅游，或者是因为那里很美、奇特，或者是去散心。总之，旅游的目的可以是休闲、商务、去散心。总之，旅游的目的可以是休闲、商务、公务、会议、探亲等，一定不是移民就业。公务、会议、探亲等，一定不是移民就业。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 其他：李天元主编南开版P56：普及性、持续性、地理集中性、季节性；田里主编南开高职版16页：异地性、审美性、流动性（暂时性）、综合性；高教版：娱乐性、异地流动性、大众普及性、季节变动性、地理变动性；谢彦君主编基础旅游学异地性和暂时性。第一章第一章 绪论绪论旅游学概论（三）、旅游的本质和属性1、旅游的基本属性（学术界有争议）、旅游的基本属性（学术界有争议）旅游属于社会文化活动旅游是一种经济现象旅游是一种休闲活动 旅游与政治关系密切 第一章第一章 绪论绪论旅游学概论 讨论：旅游的本质属性是什么？讨论：旅游的本质属性是什么？第一章第一章 绪论绪论旅游学概论第三节第三节 旅游活动的类型旅游活动的类型旅游学概论一、按旅游目的划分1.消遣旅游:以娱乐休闲为主要目的的旅游。包括观光、度假、探险等 第一章第一章 绪论绪论旅游学概论2.事务旅游:包括商务、公务、会议等 3.个人或家庭事务旅游 4.二分法：（刘伟、朱玉槐旅游学第4页，广东旅游出版社2001年版）第一章第一章 绪论绪论旅游学概论二、按地理范围划分二、按地理范围划分1 1国内旅游国内旅游2 2国际旅游国际旅游3 3、国内旅游与国际旅游的差别、国内旅游与国际旅游的差别 最根本的差别在于是否跨越国界。此外还有以下最根本的差别在于是否跨越国界。此外还有以下一些差别：一些差别：（1 1）消费程度）消费程度（2 2）逗留时间）逗留时间（3 3）便利程度）便利程度（4 4）经济作用）经济作用第一章第一章 绪论绪论旅游学概论三、其他划分：三、其他划分：（一）按组织形式：团体旅游（简称（一）按组织形式：团体旅游（简称GITGIT）、散客旅游（简）、散客旅游（简称称FITFIT）（二）按计价方式：包价旅游、非包价（二）按计价方式：包价旅游、非包价（三）按费用来源：自费、公费、奖励旅游（三）按费用来源：自费、公费、奖励旅游（四）按旅游距离：远程、中程、近程旅游（四）按旅游距离：远程、中程、近程旅游（五）按旅行方式：航空、铁路、汽车、海上、徒步、骑车（五）按旅行方式：航空、铁路、汽车、海上、徒步、骑车等等（六）按活动内容：观光、考古、探险、宗教、种族、文化（六）按活动内容：观光、考古、探险、宗教、种族、文化等等（七）按旅游资源特征：风景名胜、城市、海滩、山地、温（七）按旅游资源特征：风景名胜、城市、海滩、山地、温泉、冰川等泉、冰川等（八）按享受程度：豪华、标准、经济（八）按享受程度：豪华、标准、经济（九）按旅游要求的特殊性：特种旅游、专项旅游等（九）按旅游要求的特殊性：特种旅游、专项旅游等第一章第一章 绪论绪论旅游学概论旅游学概论 复习本章内容，思考下列问题：复习本章内容，思考下列问题：、什么是旅游，怎样理解旅游的定义？、旅游的基本属性是怎样的？3、旅游学的研究对象和研究任务是怎样?4、旅游活动的类型有哪些？旅游学概论