中草药的采收加工贮藏炮制课件

影响中药质量的因素影响中药质量的因素：自然因素自然因素：中药的品种、植物生长规律、：中药的品种、植物生长规律、植物遗传与变异、环境因素等。植物遗传与变异、环境因素等。薄荷挥发油薄荷挥发油 阳光充沛阳光充沛 阴雨、久雨初晴阴雨、久雨初晴人为合理控制人为合理控制：采收、加工、采收、加工、贮藏、炮制贮藏、炮制 有效成分、毒性成分、药效有效成分、毒性成分、药效5/18/20241中草药的采收加工贮藏炮制一、采收（一、采收（collectioncollection）影响因素：影响因素：药用部位；季节；时间；生长年限药用部位；季节；时间；生长年限甘草甘草部位部位 甘草酸甘草酸（）（）根尾部根尾部 10.35 根头部根头部 5 根皮部根皮部 10 根木部根木部 9.5 根茎根茎 6.84 人参人参采收期采收期 总皂甙总皂甙含量含量(%)4月月 10.1 6月月 20.3 8月月 22.6 10月月 16.2 12月月 7.8 浙贝母浙贝母采收时间采收时间 生物碱含生物碱含量量()5时时 0.23 12时时 0.19 18时时 0.20 24时时 0.31 5/18/20242中草药的采收加工贮藏炮制合理采收原则合理采收原则n综合考虑综合考虑有效成分的积累动态有效成分的积累动态与与药用部位的产量药用部位的产量变化变化，既要质量又要产量，既要质量又要产量有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期一致一致或产或产量变化不大，含量高峰期为最佳采收期；量变化不大，含量高峰期为最佳采收期；有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一不一 致致，有效成分的总量最大值时为最佳采收期，有效成分的总量最大值时为最佳采收期 （有效成分的总量单产量（有效成分的总量单产量有效成分含量）；有效成分含量）；毒性成分含量较低时采收。毒性成分含量较低时采收。如何确定适宜采收期？如何确定适宜采收期？5/18/20243中草药的采收加工贮藏炮制灰色糖芥强心苷含量与产量的关系灰色糖芥强心苷含量与产量的关系灰色糖芥灰色糖芥Erysimum canescenS Roth.的地上部分的地上部分 5/18/20244中草药的采收加工贮藏炮制一般采收原则一般采收原则n根及根茎类根及根茎类 原则：原则：秋后春前秋后春前-秋、冬地上部分将枯萎、春初发芽前秋、冬地上部分将枯萎、春初发芽前原因：原因：植物处于生长发育时，需消耗根部贮藏的养分，植物处于生长发育时，需消耗根部贮藏的养分，故多在植物休眠期采收；故多在植物休眠期采收；特例特例：1)1)生长周期短、枯萎较早，夏季采收：人参、浙贝、生长周期短、枯萎较早，夏季采收：人参、浙贝、延胡索、半夏、太子参；延胡索、半夏、太子参；2)2)少数药材如白芷、当归、川芎等，为避免抽少数药材如白芷、当归、川芎等，为避免抽 苔开花，使其空心或木质化而失去药用价值，苔开花，使其空心或木质化而失去药用价值，应在生长期采收应在生长期采收.5/18/20245中草药的采收加工贮藏炮制n皮类皮类原则原则：春末夏初春末夏初原因原因：植物生长旺盛期、树液流动最快时采植物生长旺盛期、树液流动最快时采 剥。此时皮内剥。此时皮内汁液充足汁液充足，形成层生长形成层生长 最活跃最活跃，皮部与木质部最，皮部与木质部最易分离易分离，伤，伤 口也最口也最易愈合易愈合，如杜仲、厚朴、黄，如杜仲、厚朴、黄 柏、肉桂等；柏、肉桂等；特例特例：秋冬时采收，有效成分含量高：秋冬时采收，有效成分含量高-如川楝如川楝 皮等。皮等。5/18/20246中草药的采收加工贮藏炮制n叶类叶类n原则：原则：花开果熟前花开果熟前-花前叶盛或花盛期，分批采收；花前叶盛或花盛期，分批采收；n原因：原因：植物一旦开花结果，叶肉内贮藏的营养物质就植物一旦开花结果，叶肉内贮藏的营养物质就 向花、果转移，从而降低药材质量，如大青向花、果转移，从而降低药材质量，如大青 叶、紫苏叶、艾叶、肾茶等；叶、紫苏叶、艾叶、肾茶等；n特例特例：极少数叶类药材宜在秋后经霜打才采摘；如桑：极少数叶类药材宜在秋后经霜打才采摘；如桑 叶：经霜后；银杏叶、枇杷叶：落叶叶：经霜后；银杏叶、枇杷叶：落叶5/18/20247中草药的采收加工贮藏炮制n茎木类茎木类原则：原则：秋、冬落叶后、春初萌芽前，如秋、冬落叶后、春初萌芽前，如关水通、忍冬藤等；关水通、忍冬藤等；特例特例：与叶同用：花前期或盛花期：与叶同用：花前期或盛花期木类药材全年可采：苏木、降香、沉香木类药材全年可采：苏木、降香、沉香n花类花类原则：原则：花开花盛时花开花盛时花蕾花蕾：金银花、丁香、辛夷、槐米：金银花、丁香、辛夷、槐米花初开花初开：洋金花：洋金花盛开盛开：菊花、红花（花冠由黄变橙红）、西红花：菊花、红花（花冠由黄变橙红）、西红花 花粉花粉：蒲黄、松花粉，：蒲黄、松花粉，及时采收及时采收沉香沉香：瑞香科植物沉香或白木香含有树脂的木材。：瑞香科植物沉香或白木香含有树脂的木材。5/18/20248中草药的采收加工贮藏炮制n全草类全草类原则：原则：花期花期-茎叶茂盛时采收地上或全草，茎叶茂盛时采收地上或全草，如益母草、荆芥、穿心莲、半边莲、霍香如益母草、荆芥、穿心莲、半边莲、霍香等等 特例特例:秋季花蕾长成：茵陈蒿秋季花蕾长成：茵陈蒿 开花前采：佩兰、青蒿开花前采：佩兰、青蒿 花开后采：马鞭草；花开后采：马鞭草；连根挖取：细辛、紫花地丁。连根挖取：细辛、紫花地丁。5/18/20249中草药的采收加工贮藏炮制n果实类果实类原则：原则：果熟之后果熟之后-如栝楼、桅子、薏苡、花椒、如栝楼、桅子、薏苡、花椒、木瓜等木瓜等;特例特例：1)成熟经霜后成熟经霜后：如：如 山茱萸秋霜后变红、山茱萸秋霜后变红、川楝子霜打变黄时采川楝子霜打变黄时采；2)幼果幼果：少数种类要求果实未成熟时：少数种类要求果实未成熟时 采，如青皮、枳实等。采，如青皮、枳实等。5/18/202410中草药的采收加工贮藏炮制n种子类种子类原则：原则：果熟之后果熟之后-果实充分成熟、籽粒饱满时，果实充分成熟、籽粒饱满时，如牵牛子、决明子、补骨脂、续随子等；如牵牛子、决明子、补骨脂、续随子等；特例特例：1)1)急性子、牵牛子、豆蔻：一些蒴果类的种急性子、牵牛子、豆蔻：一些蒴果类的种 子，若待果实完全成熟，则蒴果开裂，种子，若待果实完全成熟，则蒴果开裂，种 子散失，难以收集，须稍提早采收；子散失，难以收集，须稍提早采收；2)2)对种子成熟期不一致，成熟即脱落的药对种子成熟期不一致，成熟即脱落的药 材，如补骨脂等，应随熟随采。材，如补骨脂等，应随熟随采。5/18/202411中草药的采收加工贮藏炮制n动物类：动物类：n原则：原则：因时猎取因时猎取-与动物种类、药用部位生长特点有关；与动物种类、药用部位生长特点有关；n桑螵蛸：三月中旬前虫卵未孵化桑螵蛸：三月中旬前虫卵未孵化 采后立即加热杀死虫卵；采后立即加热杀死虫卵；n斑蝥：有翅昆虫斑蝥：有翅昆虫-清晨露水未干时，躲在早晨露水未干时，栖清晨露水未干时，躲在早晨露水未干时，栖 息于植物上，不易起飞，容易捕捉；息于植物上，不易起飞，容易捕捉；n中国林蛙：秋末进入冬眠期时；中国林蛙：秋末进入冬眠期时；n鹿茸：清明后鹿茸：清明后45-60 d锯取，过时就会骨化成鹿角；锯取，过时就会骨化成鹿角；n蛤蚧（大壁虎蛤蚧（大壁虎）：宜在夏秋季捕捉；）：宜在夏秋季捕捉；n全蝎：春夏秋均可捕捉；全蝎：春夏秋均可捕捉；n蛤士蟆：两栖动物蛤士蟆：两栖动物-冬眠期捕捉。冬眠期捕捉。桑螵蛸为螳螂科昆虫大刀螂、南方刀螂、广腹螳螂的卵鞘桑螵蛸为螳螂科昆虫大刀螂、南方刀螂、广腹螳螂的卵鞘 5/18/202412中草药的采收加工贮藏炮制n藻、菌、地衣、孢子类藻、菌、地衣、孢子类n各自情况不一各自情况不一n茯苓：立秋后茯苓：立秋后n马勃：子实体刚成熟时，过迟孢子飞散马勃：子实体刚成熟时，过迟孢子飞散n冬虫夏草：夏初子座出土孢子未散冬虫夏草：夏初子座出土孢子未散n海藻：夏、秋海藻：夏、秋n松萝：全年松萝：全年n矿物类：矿物类：n原则：原则：一年四季一年四季-关键在于选矿，要求杂质少关键在于选矿，要求杂质少5/18/202413中草药的采收加工贮藏炮制n冬虫夏草冬虫夏草：麦角菌科麦角菌科真菌真菌冬虫夏草菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis寄生在寄生在蝙蝠蛾科蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾昆虫蝙蝠蛾Hepialus armoricanus越冬幼虫体上的越冬幼虫体上的子座子座与与虫体虫体（尸体）（尸体）的复合体；的复合体；n子座子座(Stroma)：高等真菌：高等真菌菌丝体菌丝体形成的一种组织形成的一种组织体，是菌丝分化形成地垫状结构；体，是菌丝分化形成地垫状结构；n 5/18/202414中草药的采收加工贮藏炮制采收方法采收方法n采挖；采挖；收割；收割；采摘；采摘；击落；击落；n剥皮：环剥剥皮：环剥n环切不超过圆周的一半环切不超过圆周的一半n不损伤木质部（会把形成层损伤）不损伤木质部（会把形成层损伤）n选择气温较高、无降雨的天气选择气温较高、无降雨的天气5/18/202415中草药的采收加工贮藏炮制采收注意事项：保护药源采收注意事项：保护药源n凡用地上部分者要留根凡用地上部分者要留根n凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，合理轮采凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，合理轮采n同一植物多个部位入药，兼顾适宜采收期同一植物多个部位入药，兼顾适宜采收期 菘蓝（夏秋季大青叶，冬季板蓝根）、枸杞、栝楼菘蓝（夏秋季大青叶，冬季板蓝根）、枸杞、栝楼n兼顾繁殖器官的成熟期，保证种群繁殖兼顾繁殖器官的成熟期，保证种群繁殖n动物药：以锯茸代砍茸、活麝取香动物药：以锯茸代砍茸、活麝取香n野生药用动物严禁滥捕野生药用动物严禁滥捕5/18/202416中草药的采收加工贮藏炮制n中药材的产地加工又称初加工，是指药材采收后，中药材的产地加工又称初加工，是指药材采收后，要及时对其进行处理。要及时对其进行处理。n产地加工主要是产地加工主要是清洗清洗、除杂除杂和和干燥干燥。n目的在于目的在于纯净药材纯净药材、除去水分除去水分、防止霉变虫蛀防止霉变虫蛀、避免有效成分避免有效成分的分解和破坏、降低一些药材的的分解和破坏、降低一些药材的毒毒性性、保证药材质量保证药材质量，以有利于，以有利于贮藏和运输贮藏和运输。产地。产地加工不仅影响药材的药效和质量，还直接影响药加工不仅影响药材的药效和质量，还直接影响药材的下一步加工。材的下一步加工。二、产地加工（二、产地加工（Processing in producing area）5/18/202417中草药的采收加工贮藏炮制二、产地加工（二、产地加工（Processing in producing area）n洗净泥砂、去除非药用部分、干燥、整形包装洗净泥砂、去除非药用部分、干燥、整形包装 药材药材n色泽好、体形完整、香气散失少、不变味、色泽好、体形完整、香气散失少、不变味、有效物质破坏少有效物质破坏少5/18/202418中草药的采收加工贮藏炮制常用加工方法（一）常用加工方法（一）n拣拣 去除杂物、非药用部位去除杂物、非药用部位n洗洗 n不能水洗：黏液质较多、芳香类药材不能水洗：黏液质较多、芳香类药材n漂漂n去毒：半夏、天南星去毒：半夏、天南星n去盐：海螵蛸、海藻、昆布去盐：海螵蛸、海藻、昆布n切片：切片：较大的根、根茎、坚硬的藤木类等趁鲜切片，以利干燥较大的根、根茎、坚硬的藤木类等趁鲜切片，以利干燥n含挥发性成分或有效成分易氧化不宜趁鲜切片含挥发性成分或有效成分易氧化不宜趁鲜切片n去壳去壳 种子类药材种子类药材n不去壳：豆蔻、草果不去壳：豆蔻、草果5/18/202419中草药的采收加工贮藏炮制n蒸、煮、烫：蒸、煮、烫：对于含浆汁、淀粉或糖多的药材，不宜干对于含浆汁、淀粉或糖多的药材，不宜干 燥，一般先经蒸煮烫燥，一般先经蒸煮烫 n便于干燥、易于去皮、防治孵化、增加滋润作便于干燥、易于去皮、防治孵化、增加滋润作用、不易散瓣、抑酶用、不易散瓣、抑酶 n白芍、天麻、红参、北沙参、桑螵蛸、黄精、白芍、天麻、红参、北沙参、桑螵蛸、黄精、菊花菊花n硫熏硫熏 n增白、防霉烂增白、防霉烂n山药、白芷、天麻、川贝山药、白芷、天麻、川贝n科学性？科学性？n硫化物残留、安全性、环境污染硫化物残留、安全性、环境污染5/18/202420中草药的采收加工贮藏炮制n发汗发汗 n将鲜药材加热或半干燥后，密闭堆置使之发热，将鲜药材加热或半干燥后，密闭堆置使之发热，内部水份向外蒸发，似内部水份向外蒸发，似“发汗发汗”。n增加香味、减少刺激性、利于干燥增加香味、减少刺激性、利于干燥n厚朴、杜仲、玄参、续断厚朴、杜仲、玄参、续断n揉、搓揉、搓n干燥过程中防治皮肉分离或空松干燥过程中防治皮肉分离或空松n油润、饱满、柔软油润、饱满、柔软5/18/202421中草药的采收加工贮藏炮制n干燥干燥n少数药材有时鲜用：石斛、生姜少数药材有时鲜用：石斛、生姜n晒干法：肉质根类晒干法：肉质根类n阴干法：芳香性花类、叶类、草类阴干法：芳香性花类、叶类、草类n烘干法：烘干法：5060n石灰干燥石灰干燥新方法：速度快、加热均匀杀灭微生物新方法：速度快、加热均匀杀灭微生物n远红外干燥：远红外干燥：0.76-1000 m电磁波电磁波n微波干燥：微波干燥：300 MHz-300 GHz，1m-1mm电磁波电磁波5/18/202422中草药的采收加工贮藏炮制*烘干温度烘干温度*干燥程度干燥程度 含水量含水量811左右左右 防霉变防霉变5/18/202423中草药的采收加工贮藏炮制洋地黄叶干燥温度洋地黄叶干燥温度 效价效价 真空低温真空低温 100 50 60 70 50 阳干阳干 25 干燥箱干燥箱 蒸、漂、姜浸蒸、漂、姜浸 白矾制白矾制 （毒性成分尚不明）（毒性成分尚不明）5/18/202433中草药的采收加工贮藏炮制乌头乌头 乌头碱（人致死量乌头碱（人致死量3-4 mg），双酯型），双酯型 水解水解 苯甲酰乌头胺，单酯型，毒性苯甲酰乌头胺，单酯型，毒性 1/250 水解水解 乌头胺，毒性乌头胺，毒性 1/2000蒸或煮蒸或煮5/18/202434中草药的采收加工贮藏炮制n巴豆去油制霜缓和泻下作用、降低毒性巴豆去油制霜缓和泻下作用、降低毒性n巴豆油水解产生巴豆油酸，剧烈腹泻巴豆油水解产生巴豆油酸，剧烈腹泻n巴豆毒素，溶解红细胞，加热至巴豆毒素，溶解红细胞，加热至110110毒性消失毒性消失n马钱子砂烫、油炸减毒增效马钱子砂烫、油炸减毒增效n马钱子碱、士的宁马钱子碱、士的宁n毒性降低，镇痛、抗炎、抑制肿瘤活性增强毒性降低，镇痛、抗炎、抑制肿瘤活性增强n斑蝥去头、翅、足，米炒斑蝥去头、翅、足，米炒n斑蝥素高温升华斑蝥素高温升华5/18/202435中草药的采收加工贮藏炮制甘草制甘草制 解毒，缓和药性解毒，缓和药性 甘草次酸甘草次酸 甘草酸甘草酸 葡萄糖醛酸（解毒）葡萄糖醛酸（解毒）glcA-glcA5/18/202436中草药的采收加工贮藏炮制甘草制甘草制机理：机理：(1)吸附解毒吸附解毒：甘草中含有甘草甜素（甘草酸的钾盐：甘草中含有甘草甜素（甘草酸的钾盐和钙盐），有类似活性炭的性质，对毒性有很强和钙盐），有类似活性炭的性质，对毒性有很强的吸附作用而达到了解毒的目的。的吸附作用而达到了解毒的目的。(2)甘草甜素甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用，能增强肝具有肾上腺皮质激素样作用，能增强肝脏的解毒功能，可以起到间接解毒的作用。脏的解毒功能，可以起到间接解毒的作用。(3)甘草甜素甘草甜素水解后产生的葡萄糖醛酸，能与含有羟水解后产生的葡萄糖醛酸，能与含有羟基和羧基的毒物结合生成在人内不易吸收的产物基和羧基的毒物结合生成在人内不易吸收的产物而起到解毒作用。所以用甘草炮制草乌、远志、而起到解毒作用。所以用甘草炮制草乌、远志、半夏、吴茱萸等，便可缓和其烈性，降低其毒性。半夏、吴茱萸等，便可缓和其烈性，降低其毒性。蜂蜜也有类似甘草的解毒作用。蜂蜜也有类似甘草的解毒作用。5/18/202437中草药的采收加工贮藏炮制2.改变、缓和或提高药物性能、作用与功效改变、缓和或提高药物性能、作用与功效 大黄大黄：结合型蒽醌：结合型蒽醌 游离蒽醌游离蒽醌 鞣质鞣质 泻下泻下 抗菌消炎抗菌消炎 收敛止泻收敛止泻 酒大黄酒大黄 结合蒽醌结合蒽醌 1/4 鞣质鞣质 熟大黄熟大黄 1/2 1/3 大黄炭大黄炭 4/5 1/3 炮制品泻下作用均比生大黄弱炮制品泻下作用均比生大黄弱5/18/202438中草药的采收加工贮藏炮制何首乌何首乌：生：性微温，味涩苦，润肠通便；（酒）制：味甘：生：性微温，味涩苦，润肠通便；（酒）制：味甘 性温，兹补强壮性温，兹补强壮大黄大黄：生：苦寒药，主沉降，泻下；酒制：借酒之力，作生：苦寒药，主沉降，泻下；酒制：借酒之力，作 用上行，清头目之火用上行，清头目之火元胡元胡：醋炒，止痛：醋炒，止痛 ，（生物碱成盐），（生物碱成盐）石膏石膏：生品解热，煅石膏外用收敛：生品解热，煅石膏外用收敛蒲黄蒲黄：生品活血化瘀，炒炭止血：生品活血化瘀，炒炭止血-缓和药性缓和药性款冬花款冬花：蜜制，提高润肺止咳作用：蜜制，提高润肺止咳作用四气五味，升降浮沉四气五味，升降浮沉5/18/202439中草药的采收加工贮藏炮制n“酒酒制升提，制升提，姜姜制发散，入制发散，入盐盐走肾仍仗软坚，用走肾仍仗软坚，用醋醋注肝且资住痛，注肝且资住痛，童便童便制除劣性降下，制除劣性降下，米泔米泔制去制去燥性和中，燥性和中，乳乳制滋润回枯助生阴血，制滋润回枯助生阴血，蜜蜜制甘缓难制甘缓难化增益元阳，化增益元阳，陈壁土陈壁土制窃真气骤补中焦，制窃真气骤补中焦，麦麸皮麦麸皮制抑酷性勿伤上膈，制抑酷性勿伤上膈，乌豆汤、甘草汤乌豆汤、甘草汤渍曝并解毒，渍曝并解毒，至今平和至今平和”（明（明陈嘉谟陈嘉谟本草蒙筌本草蒙筌）5/18/202440中草药的采收加工贮藏炮制3.便于粉碎、煎服、贮藏、保存药效、有效成分煎出便于粉碎、煎服、贮藏、保存药效、有效成分煎出 炉甘石（碳酸锌）炉甘石（碳酸锌）煅煅 氧化锌（松碎），氧化锌（松碎），消炎、收敛消炎、收敛 种子类药材，种皮坚韧，炒制后种皮破裂，利成分种子类药材，种皮坚韧，炒制后种皮破裂，利成分煎出煎出黄芩黄芩：蒸发软化，杀酶保苷、防治有效成分随水流失：蒸发软化，杀酶保苷、防治有效成分随水流失5/18/202441中草药的采收加工贮藏炮制4.矫臭矫味，利于服用矫臭矫味，利于服用 紫河车：人的胎盘，腥味，酒蒸紫河车：人的胎盘，腥味，酒蒸 五灵脂：复齿鼯鼠、飞鼠或其它近缘动物的五灵脂：复齿鼯鼠、飞鼠或其它近缘动物的 粪便：臭味，醋制粪便：臭味，醋制 动物脏器类动物脏器类5/18/202442中草药的采收加工贮藏炮制炮制方法炮制方法 一般修制：拣、筛、簸、揉、拌、去毛、制绒一般修制：拣、筛、簸、揉、拌、去毛、制绒 水制：洗、淘、漂、泡、飞、去心水制：洗、淘、漂、泡、飞、去心 火制：烘、焙、炒、烫、煅、淬、炙、煨火制：烘、焙、炒、烫、煅、淬、炙、煨 水火共制：煮、蒸水火共制：煮、蒸 复制、发酵、制霜、发芽复制、发酵、制霜、发芽 *炮制现代机理研究炮制现代机理研究*炮制规范化至关重要炮制规范化至关重要5/18/202443中草药的采收加工贮藏炮制5/18/202444中草药的采收加工贮藏炮制4545 马钱子 【来源】【来源】【来源】【来源】为马钱科植物马钱为马钱科植物马钱Strychnos nuxvomica L.或云南马钱或云南马钱Strychnos pirriana A.W.Hill的干燥的干燥成熟种子。又称番木鳖，木鳖子。成熟种子。又称番木鳖，木鳖子。【历史沿革】【历史沿革】明代有豆腐制、牛油炸等法。清代有明代有豆腐制、牛油炸等法。清代有香油炸、泡去毛等方法。现行，有油炸法、砂烫香油炸、泡去毛等方法。现行，有油炸法、砂烫法等炮制方法。法等炮制方法。5/18/202445中草药的采收加工贮藏炮制4646 【炮制方法】【炮制方法】砂烫马钱子砂烫马钱子砂烫马钱子砂烫马钱子 将砂置热锅内，用武火加热至灵活将砂置热锅内，用武火加热至灵活将砂置热锅内，用武火加热至灵活将砂置热锅内，用武火加热至灵活 状态时，投入大小一致的马钱子，不断翻动，至状态时，投入大小一致的马钱子，不断翻动，至状态时，投入大小一致的马钱子，不断翻动，至状态时，投入大小一致的马钱子，不断翻动，至 外皮呈棕褐色，内部红褐色，鼓起小泡时，取外皮呈棕褐色，内部红褐色，鼓起小泡时，取外皮呈棕褐色，内部红褐色，鼓起小泡时，取外皮呈棕褐色，内部红褐色，鼓起小泡时，取 出，筛去砂，放凉，除去绒毛。出，筛去砂，放凉，除去绒毛。出，筛去砂，放凉，除去绒毛。出，筛去砂，放凉，除去绒毛。油炸马钱子油炸马钱子油炸马钱子油炸马钱子 取适量麻油置锅内，加热至取适量麻油置锅内，加热至取适量麻油置锅内，加热至取适量麻油置锅内，加热至230 230 230 230 左右，投入马钱子，炸至老黄色时，立即取出，左右，投入马钱子，炸至老黄色时，立即取出，左右，投入马钱子，炸至老黄色时，立即取出，左右，投入马钱子，炸至老黄色时，立即取出，沥去油，放凉。用时研粉。沥去油，放凉。用时研粉。沥去油，放凉。用时研粉。沥去油，放凉。用时研粉。5/18/202446中草药的采收加工贮藏炮制【成品性状】【成品性状】【成品性状】【成品性状】马钱子马钱子马钱子马钱子呈钮扣状，表面灰棕色或呈钮扣状，表面灰棕色或呈钮扣状，表面灰棕色或呈钮扣状，表面灰棕色或灰绿色灰绿色灰绿色灰绿色，密生银，密生银，密生银，密生银灰色绒毛。底面中心有圆点状突起的种脐，边缘灰色绒毛。底面中心有圆点状突起的种脐，边缘灰色绒毛。底面中心有圆点状突起的种脐，边缘灰色绒毛。底面中心有圆点状突起的种脐，边缘有小突起。质坚硬，种仁淡黄白色，稍透明，角有小突起。质坚硬，种仁淡黄白色，稍透明，角有小突起。质坚硬，种仁淡黄白色，稍透明，角有小突起。质坚硬，种仁淡黄白色，稍透明，角质样。无臭，味极苦。质样。无臭，味极苦。质样。无臭，味极苦。质样。无臭，味极苦。砂炒后砂炒后砂炒后砂炒后中间略鼓，表面中间略鼓，表面中间略鼓，表面中间略鼓，表面灰褐色灰褐色灰褐色灰褐色，无绒毛无绒毛无绒毛无绒毛，质地坚，质地坚，质地坚，质地坚脆，断面棕褐色，中间有裂缝。无臭，味苦。脆，断面棕褐色，中间有裂缝。无臭，味苦。脆，断面棕褐色，中间有裂缝。无臭，味苦。脆，断面棕褐色，中间有裂缝。无臭，味苦。油炸马钱子油炸马钱子油炸马钱子油炸马钱子中间略鼓，表面中间略鼓，表面中间略鼓，表面中间略鼓，表面老黄色老黄色老黄色老黄色，质坚硬，有，质坚硬，有，质坚硬，有，质坚硬，有油香气油香气油香气油香气，味苦。，味苦。，味苦。，味苦。5/18/202447中草药的采收加工贮藏炮制4848 【炮制作用】【炮制作用】马钱子生品马钱子生品马钱子生品马钱子生品质地坚实，种子外表覆有大量细绒质地坚实，种子外表覆有大量细绒质地坚实，种子外表覆有大量细绒质地坚实，种子外表覆有大量细绒 毛，毛，毛，毛，不易加工除去。不易加工除去。不易加工除去。不易加工除去。一般供外用一般供外用一般供外用一般供外用。用于痈疽初起，瘰。用于痈疽初起，瘰。用于痈疽初起，瘰。用于痈疽初起，瘰伤结核或关节肿痛，外伤瘀血肿痛。如伤结核或关节肿痛，外伤瘀血肿痛。如伤结核或关节肿痛，外伤瘀血肿痛。如伤结核或关节肿痛，外伤瘀血肿痛。如“伤湿止伤湿止伤湿止伤湿止痛膏痛膏痛膏痛膏”。砂炒后砂炒后砂炒后砂炒后或或或或油炸后油炸后油炸后油炸后，质地变脆弱，易于粉碎，也便，质地变脆弱，易于粉碎，也便，质地变脆弱，易于粉碎，也便，质地变脆弱，易于粉碎，也便于去除绒毛。制后还可于去除绒毛。制后还可于去除绒毛。制后还可于去除绒毛。制后还可降低毒性降低毒性降低毒性降低毒性，可供内服可供内服可供内服可供内服。用。用。用。用于风湿痹痛，跌打损伤，瘀血疼痛。于风湿痹痛，跌打损伤，瘀血疼痛。于风湿痹痛，跌打损伤，瘀血疼痛。于风湿痹痛，跌打损伤，瘀血疼痛。5/18/202448中草药的采收加工贮藏炮制4949 【炮制研究】【炮制研究】对理化性质的影响对理化性质的影响对理化性质的影响对理化性质的影响 炮制后炮制后炮制后炮制后士的宁士的宁士的宁士的宁和和和和马钱子碱马钱子碱马钱子碱马钱子碱的含量显著减少，异士的的含量显著减少，异士的的含量显著减少，异士的的含量显著减少，异士的宁和异马钱子碱等开环化合物的含量明显增加；宁和异马钱子碱等开环化合物的含量明显增加；宁和异马钱子碱等开环化合物的含量明显增加；宁和异马钱子碱等开环化合物的含量明显增加；因加热，上述化合物中因加热，上述化合物中因加热，上述化合物中因加热，上述化合物中醚键断裂醚键断裂醚键断裂醚键断裂开环，转变成它们开环，转变成它们开环，转变成它们开环，转变成它们的异型结构和氮氧化合物；被转化的生物碱的异型结构和氮氧化合物；被转化的生物碱的异型结构和氮氧化合物；被转化的生物碱的异型结构和氮氧化合物；被转化的生物碱毒性毒性毒性毒性变变变变小，且小，且小，且小，且保留了或增强保留了或增强保留了或增强保留了或增强了某些生物活性；了某些生物活性；了某些生物活性；了某些生物活性；5/18/202449中草药的采收加工贮藏炮制5050 对药理作用的影响对药理作用的影响n n士的宁及马钱又碱的士的宁及马钱又碱的士的宁及马钱又碱的士的宁及马钱又碱的毒性毒性毒性毒性分别比其氮氧化物大分别比其氮氧化物大分别比其氮氧化物大分别比其氮氧化物大1010倍和倍和倍和倍和15.315.3倍，炮制后毒性大为降低倍，炮制后毒性大为降低倍，炮制后毒性大为降低倍，炮制后毒性大为降低;n n而而而而镇痛、抗炎镇痛、抗炎镇痛、抗炎镇痛、抗炎作用马钱子碱氮氧物强于马钱子碱；作用马钱子碱氮氧物强于马钱子碱；作用马钱子碱氮氧物强于马钱子碱；作用马钱子碱氮氧物强于马钱子碱；n n抑制抑制抑制抑制K652K652、HelaHela肿瘤肿瘤肿瘤肿瘤细胞异士的宁氮氧化合物强细胞异士的宁氮氧化合物强细胞异士的宁氮氧化合物强细胞异士的宁氮氧化合物强于士的宁及马钱子碱，异马钱子碱氮氧化合物对于士的宁及马钱子碱，异马钱子碱氮氧化合物对于士的宁及马钱子碱，异马钱子碱氮氧化合物对于士的宁及马钱子碱，异马钱子碱氮氧化合物对抑制抑制抑制抑制HEP-2HEP-2肿瘤细胞强于士的宁及马钱子碱肿瘤细胞强于士的宁及马钱子碱肿瘤细胞强于士的宁及马钱子碱肿瘤细胞强于士的宁及马钱子碱;n n马钱子炮制品及其经过炮制后转化的生物碱对马钱子炮制品及其经过炮制后转化的生物碱对马钱子炮制品及其经过炮制后转化的生物碱对马钱子炮制品及其经过炮制后转化的生物碱对呼呼呼呼吸中枢和血管运动中枢吸中枢和血管运动中枢吸中枢和血管运动中枢吸中枢和血管运动中枢的作用则没有降低。的作用则没有降低。的作用则没有降低。的作用则没有降低。5/18/202450中草药的采收加工贮藏炮制5151 新工艺及质量控制新工艺及质量控制 n n砂炒法方便可行，各地应用最多，已被中华人民共砂炒法方便可行，各地应用最多，已被中华人民共砂炒法方便可行，各地应用最多，已被中华人民共砂炒法方便可行，各地应用最多，已被中华人民共和国药典收载为法定方法。据研究砂烫法以和国药典收载为法定方法。据研究砂烫法以和国药典收载为法定方法。据研究砂烫法以和国药典收载为法定方法。据研究砂烫法以230-230-230-230-240240240240和和和和3-43-43-43-4分钟分钟分钟分钟为最佳的炮制温度和时间，这与传统为最佳的炮制温度和时间，这与传统为最佳的炮制温度和时间，这与传统为最佳的炮制温度和时间，这与传统的炮制经验完全一致。的炮制经验完全一致。的炮制经验完全一致。的炮制经验完全一致。n n用远红外烘箱代替砂炒法，温度和时间两个因素对马用远红外烘箱代替砂炒法，温度和时间两个因素对马用远红外烘箱代替砂炒法，温度和时间两个因素对马用远红外烘箱代替砂炒法，温度和时间两个因素对马钱子中士的宁的含量均有显著影响。以温度钱子中士的宁的含量均有显著影响。以温度钱子中士的宁的含量均有显著影响。以温度钱子中士的宁的含量均有显著影响。以温度200200200200250250250250、时间、时间、时间、时间5 5 5 512121212分钟范围内，新法马钱子中士的宁分钟范围内，新法马钱子中士的宁分钟范围内，新法马钱子中士的宁分钟范围内，新法马钱子中士的宁含量可达传统砂炒法的结果。其最佳工艺件为含量可达传统砂炒法的结果。其最佳工艺件为含量可达传统砂炒法的结果。其最佳工艺件为含量可达传统砂炒法的结果。其最佳工艺件为200200200200、12121212分钟。分钟。分钟。分钟。n n传统认为马钱子传统认为马钱子传统认为马钱子传统认为马钱子皮毛皮毛皮毛皮毛毒性大，刺激咽喉的说法没有充毒性大，刺激咽喉的说法没有充毒性大，刺激咽喉的说法没有充毒性大，刺激咽喉的说法没有充分的科学依据，现已不作去毛的法定要求。分的科学依据，现已不作去毛的法定要求。分的科学依据，现已不作去毛的法定要求。分的科学依据，现已不作去毛的法定要求。5/18/202451中草药的采收加工贮藏炮制5252 何首乌何首乌【来源】【来源】【来源】【来源】为蓼科植物何首乌为蓼科植物何首乌为蓼科植物何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiforum T Polygonum multiforum T 的干燥块根。的干燥块根。的干燥块根。的干燥块根。【历史沿革】【历史沿革】【历史沿革】【历史沿革】唐代有黑豆蒸、黑豆黄酒煮、醋煮等炮唐代有黑豆蒸、黑豆黄酒煮、醋煮等炮唐代有黑豆蒸、黑豆黄酒煮、醋煮等炮唐代有黑豆蒸、黑豆黄酒煮、醋煮等炮制方法。现行，有酒润、单蒸、酒蒸、黑豆蒸、制方法。现行，有酒润、单蒸、酒蒸、黑豆蒸、制方法。现行，有酒润、单蒸、酒蒸、黑豆蒸、制方法。现行，有酒润、单蒸、酒蒸、黑豆蒸、黑豆煮、熟地汁蒸、黑豆生姜煮等炮制方法。黑豆煮、熟地汁蒸、黑豆生姜煮等炮制方法。黑豆煮、熟地汁蒸、黑豆生姜煮等炮制方法。黑豆煮、熟地汁蒸、黑豆生姜煮等炮制方法。5/18/202452中草药的采收加工贮藏炮制5353 【成品性状】【成品性状】【成品性状】【成品性状】n n何首乌何首乌何首乌何首乌为不规则圆形厚片或为不规则圆形厚片或为不规则圆形厚片或为不规则圆形厚片或小方块，表面淡红棕色或棕小方块，表面淡红棕色或棕小方块，表面淡红棕色或棕小方块，表面淡红棕色或棕黄色，具黄色，具黄色，具黄色，具“云绵花纹云绵花纹云绵花纹云绵花纹”（异（异（异（异型维管束，云朵状花纹），型维管束，云朵状花纹），型维管束，云朵状花纹），型维管束，云朵状花纹），显粉性。周边红棕色或红褐显粉性。周边红棕色或红褐显粉性。周边红棕色或红褐显粉性。周边红棕色或红褐色，皱缩不平。体重质坚。色，皱缩不平。体重质坚。色，皱缩不平。体重质坚。色，皱缩不平。体重质坚。气微，味微苦而涩。气微，味微苦而涩。气微，味微苦而涩。气微，味微苦而涩。n n制首乌制首乌制首乌制首乌为黑褐色或棕褐色厚为黑褐色或棕褐色厚为黑褐色或棕褐色厚为黑褐色或棕褐色厚片或小方块，微粗糙，凸凹片或小方块，微粗糙，凸凹片或小方块，微粗糙，凸凹片或小方块，微粗糙，凸凹不平，有光泽。气微，味淡不平，有光泽。气微，味淡不平，有光泽。气微，味淡不平，有光泽。气微，味淡而微甘。而微甘。而微甘。而微甘。5/18/202453中草药的采收加工贮藏炮制5454 【炮制作用】【炮制作用】【炮制作用】【炮制作用】nn n n何首乌何首乌何首乌何首乌味苦、甘、涩，性温。味苦、甘、涩，性温。味苦、甘、涩，性温。味苦、甘、涩，性温。生品生品生品生品苦泄性平兼发散，苦泄性平兼发散，苦泄性平兼发散，苦泄性平兼发散，具解毒消肿，具解毒消肿，具解毒消肿，具解毒消肿，润肠通便润肠通便润肠通便润肠通便的功能。用于瘰疬疮痈，风的功能。用于瘰疬疮痈，风的功能。用于瘰疬疮痈，风的功能。用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂症。疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂症。疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂症。疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂症。n n黑豆汁拌蒸黑豆汁拌蒸黑豆汁拌蒸黑豆汁拌蒸后，味转甘厚而性转温，增强了后，味转甘厚而性转温，增强了后，味转甘厚而性转温，增强了后，味转甘厚而性转温，增强了补肝肾，补肝肾，补肝肾，补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨益精血，乌须发，强筋骨益精血，乌须发，强筋骨益精血，乌须发，强筋骨的作用，用于血虚萎黄，的作用，用于血虚萎黄，的作用，用于血虚萎黄，的作用，用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚，高血脂症。同时消除了生首乌滑带下，久疟体虚，高血脂症。同时消除了生首乌滑带下，久疟体虚，高血脂症。同时消除了生首乌滑带下，久疟体虚，高血脂症。同时消除了生首乌滑肠致泻的副作用，使慢性病人长期服药而不造成腹肠致泻的副作用，使慢性病人长期服药而不造成腹肠致泻的副作用，使慢性病人长期服药而不造成腹肠致泻的副作用，使慢性病人长期服药而不造成腹泻。泻。泻。泻。5/18/202454中草药的采收加工贮藏炮制5555 【炮制研究】【炮制研究】【炮制研究】【炮制研究】1.1.对理化性质的影响对理化性质的影响对理化性质的影响对理化性质的影响 蒸制过程中，外表颜色加深，蒸制过程中，外表颜色加深，蒸制过程中，外表颜色加深，蒸制过程中，外表颜色加深，总蒽醌总蒽醌总蒽醌总蒽醌、尤其是具有泻下、尤其是具有泻下、尤其是具有泻下、尤其是具有泻下作用作用作用作用结合蒽醌结合蒽醌结合蒽醌结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少，含量随着蒸制时间延长而减少，含量随着蒸制时间延长而减少，含量随着蒸制时间延长而减少，游离蒽游离蒽游离蒽游离蒽醌醌醌醌开始增加，开始增加，开始增加，开始增加，2020小时后开始减少，致使致泻作用减弱。小时后开始减少，致使致泻作用减弱。小时后开始减少，致使致泻作用减弱。小时后开始减少，致使致泻作用减弱。磷脂及糖磷脂及糖磷脂及糖磷脂及糖含量随着蒸制时间延长而增加，使补益作用更含量随着蒸制时间延长而增加，使补益作用更含量随着蒸制时间延长而增加，使补益作用更含量随着蒸制时间延长而增加，使补益作用更加突出。加突出。加突出。加突出。二苯乙烯苷二苯乙烯苷二苯乙烯苷二苯乙烯苷含量随炮制时间的增加而减少；含量随炮制时间的增加而减少；含量随炮制时间的增加而减少；含量随炮制时间的增加而减少；5/18/202455中草药的采收加工贮藏炮制5656 2.对药理作用的影响对药理作用的影响 n n生首乌具有生首乌具有生首乌具有生首乌具有泻下作用泻下作用泻下作用泻下作用，蒸制后，泻下作用随时间延长，蒸制后，泻下作用随时间延长，蒸制后，泻下作用随时间延长，蒸制后，泻下作用随时间延长而逐渐减弱，当蒸至而逐渐减弱，当蒸至而逐渐减弱，当蒸至而逐渐减弱，当蒸至50 h50 h以后即无泻下作用。以后即无泻下作用。以后即无泻下作用。以后即无泻下作用。n n制首乌具有制首乌具有制首乌具有制首乌具有免疫增强作用和肝糖原积累作用免疫增强作用和肝糖原积累作用免疫增强作用和肝糖原积累作用免疫增强作用和肝糖原积累作用，而生首，而生首，而生首，而生首乌无此作用。乌无此作用。乌无此作用。乌无此作用。n n生品和多种炮制品经体外抑菌实验证明生品和多种炮制品经体外抑菌实验证明生品和多种炮制品经体外抑菌实验证明生品和多种炮制品经体外抑菌实验证明对多种致病菌对多种致病菌对多种致病菌对多种致病菌有不同程度的抑制作用有不同程度的抑制作用有不同程度的抑制作用有不同程度的抑制作用。其中生首乌抗金黄色葡萄球。其中生首乌抗金黄色葡萄球。其中生首乌抗金黄色葡萄球。其中生首乌抗金黄色葡萄球菌作用均比各炮制品强。而黑豆制品对白色葡萄球菌，菌作用均比各炮制品强。而黑豆制品对白色葡萄球菌，菌作用均比各炮制品强。而黑豆制品对白色葡萄球菌，菌作用均比各炮制品强。而黑豆制品对白色葡萄球菌，酒蒸首乌和地黄汁制首乌对白喉杆菌的抑制力优于生酒蒸首乌和地黄汁制首乌对白喉杆菌的抑制力优于生酒蒸首乌和地黄汁制首乌对白喉杆菌的抑制力优于生酒蒸首乌和地黄汁制首乌对白喉杆菌的抑制力优于生品和其他制品。品和其他制品。品和其他制品。品和其他制品。5/18/202456中草药的采收加工贮藏炮制5757 3.新工艺及质量控制新工艺及质量控制 n n新工艺：新工艺：新工艺：新工艺：常压下蒸制以常压下蒸制以常压下蒸制以常压下蒸制以3232小时为好。何首乌经黑豆拌蒸小时为好。何首乌经黑豆拌蒸小时为好。何首乌经黑豆拌蒸小时为好。何首乌经黑豆拌蒸3232小小小小时制品色泽乌黑发亮，外观质量最好；时制品色泽乌黑发亮，外观质量最好；时制品色泽乌黑发亮，外观质量最好；时制品色泽乌黑发亮，外观质量最好；以蒸气压力锅内加压蒸，以游离蒽醌和二苯乙烯苷以蒸气压力锅内加压蒸，以游离蒽醌和二苯乙烯苷以蒸气压力锅内加压蒸，以游离蒽醌和二苯乙烯苷以蒸气压力锅内加压蒸，以游离蒽醌和二苯乙烯苷为指标，结果以为指标，结果以为指标，结果以为指标，结果以 120 120，蒸制，蒸制，蒸制，蒸制6 6小时，小时，小时，小时，100 kg100 kg原药取原药取原药取原药取10 kg10 kg黑豆，煎汁黑豆，煎汁黑豆，煎汁黑豆，煎汁60 kg60 kg，不焖制为好。，不焖制为好。，不焖制为好。，不焖制为好。n n 控制指标：控制指标：控制指标：控制指标：可用可用可用可用5050醇热浸出物的含量、游离蒽醌醇热浸出物的含量、游离蒽醌醇热浸出物的含量、游离蒽醌醇热浸出物的含量、游离蒽醌含量、二苯乙烯苷含量来控制炮制品的质量。含量、二苯乙烯苷含量来控制炮制品的质量。含量、二苯乙烯苷含量来控制炮制品的质量。含量、二苯乙烯苷含量来控制炮制品的质量。5/18/202457中草药的采收加工贮藏炮制5858 川川 乌乌【来源】【来源】【来源】【来源】毛莨科植物乌头毛莨科植物乌头毛莨科植物乌头毛莨科植物乌头Aconitum Aconitum carmichaeli carmichaeli 的干燥的干燥的干燥的干燥母根母根母根母根。【历史沿革】【历史沿革】【历史沿革】【历史沿革】汉代载有蜜制法，宋汉代载有蜜制法，宋汉代载有蜜制法，宋汉代载有蜜制法，宋代除有泡、酒煮、姜汁浸、水浸、代除有泡、酒煮、姜汁浸、水浸、代除有泡、酒煮、姜汁浸、水浸、代除有泡、酒煮、姜汁浸、水浸、米泔水浸外，还有炮、姜汁炒、米泔水浸外，还有炮、姜汁炒、米泔水浸外，还有炮、姜汁炒、米泔水浸外，还有炮、姜汁炒、大豆炒，黑豆煮等炮制方法。现大豆炒，黑豆煮等炮制方法。现大豆炒，黑豆煮等炮制方法。现大豆炒，黑豆煮等炮制方法。现行，有蒸、煮、黑豆甘草煮、生行，有蒸、煮、黑豆甘草煮、生行，有蒸、煮、黑豆甘草煮、生行，有蒸、煮、黑豆甘草煮、生姜豆腐煮等炮制方法。姜豆腐煮等炮制方法。姜豆腐煮等炮制方法。姜豆腐煮等炮制方法。5/18/202458中草药的采收加工贮藏炮制5959 5/18/202459中草药的采收加工贮藏炮制6060 【成品性状】【成品性状】【成品性状】【成品性状】n n生川乌呈倒圆锥形，或稍弯曲，生川乌呈倒圆锥形，或稍弯曲，生川乌呈倒圆锥形，或稍弯曲，生川乌呈倒圆锥形，或稍弯曲，散生有小瘤状侧根。表面灰褐色，散生有小瘤状侧根。表面灰褐色，散生有小瘤状侧根。表面灰褐色，散生有小瘤状侧根。表面灰褐色，有细纵皱纹。质坚实，断面粉白有细纵皱纹。质坚实，断面粉白有细纵皱纹。质坚实，断面粉白有细纵皱纹。质坚实，断面粉白色。无臭，色。无臭，色。无臭，色。无臭，口尝有口尝有口尝有口尝有强烈麻舌感强烈麻舌感强烈麻舌感强烈麻舌感。n n制川乌为制川乌为制川乌为制川乌为不规则厚片不规则厚片不规则厚片不规则厚片，表面黑褐，表面黑褐，表面黑褐，表面黑褐色或暗黄色，有光泽，可见灰棕色或暗黄色，有光泽，可见灰棕色或暗黄色，有光泽，可见灰棕色或暗黄色，有光泽，可见灰棕色多角形环纹，中间有空洞。质色多角形环纹，中间有空洞。质色多角形环纹，中间有空洞。质色多角形环纹，中间有空洞。质轻脆。无臭，轻脆。无臭，轻脆。无臭，轻脆。无臭，微有微有微有微有麻舌感。麻舌感。麻舌感。麻舌感。5/18/202460中草药的采收加工贮藏炮制n川乌川乌：辛、苦、热，有：辛、苦、热，有大毒大毒，归心、肝肾、，归心、肝肾、脾经，具祛风除湿、温经止痛等功效。多脾经，具祛风除湿、温经止痛等功效。多外外用用，用于风冷牙痛、疥廯、痈肿。，用于风冷牙痛、疥廯、痈肿。n制品：制品：毒性降低毒性降低，可供，可供内服内服，用于风寒湿痹、，用于风寒湿痹、肢体疼痛、麻木不仁、心腹冷痛等。肢体疼痛、麻木不仁、心腹冷痛等。6161 【炮制作用】【炮制作用】5/18/202461中草药的采收加工贮藏炮制6262 【炮制研究】【炮制研究】1.对理化性质的影响对理化性质的影响 川乌的有毒成分为川乌的有毒成分为川乌的有毒成分为川乌的有毒成分为乌头生物碱类乌头生物碱类乌头生物碱类乌头生物碱类，其中，其中，其中，其中双酯型乌头双酯型乌头双酯型乌头双酯型乌头碱碱碱碱毒性最强，毒性最强，毒性最强，毒性最强，苯甲酰单酯型乌头碱苯甲酰单酯型乌头碱苯甲酰单酯型乌头碱苯甲酰单酯型乌头碱毒性较小，毒性较小，毒性较小，毒性较小，乌头乌头乌头乌头原碱类原碱类原碱类原碱类毒性很弱，或几乎无毒性。毒性很弱，或几乎无毒性。毒性很弱，或几乎无毒性。毒性很弱，或几乎无毒性。双酯型二萜类生物碱：乌头碱、中乌头碱、次乌头双酯型二萜类生物碱：乌头碱、中乌头碱、次乌头双酯型二萜类生物碱：乌头碱、中乌头碱、次乌头双酯型二萜类生物碱：乌头碱、中乌头碱、次乌头碱是川乌中的主要毒性成分。碱是川乌中的主要毒性成分。碱是川乌中的主要毒性成分。碱是川乌中的主要毒性成分。川乌炮制毒性降低的程度，川乌炮制毒性降低的程度，川乌炮制毒性降低的程度，川乌炮制毒性降低的程度，主要取决于双酯型生物主要取决于双酯型生物主要取决于双酯型生物主要取决于双酯型生物碱水解的程度，其与炮制温度和时间有关，与辅料碱水解的程度，其与炮制温度和时间有关，与辅料碱水解的程度，其与炮制温度和时间有关，与辅料碱水解的程度，其与炮制温度和时间有关，与辅料关系不大。关系不大。关系不大。关系不大。5/18/202462中草药的采收加工贮藏炮制6363 v新工艺及质量控制新工艺及质量控制n n乌头的炮制工艺研究方面，其炮制方法大致可分为乌头的炮制工艺研究方面，其炮制方法大致可分为乌头的炮制工艺研究方面，其炮制方法大致可分为乌头的炮制工艺研究方面，其炮制方法大致可分为水处理水处理水处理水处理、干热处理干热处理干热处理干热处理和和和和湿热处理湿热处理湿热处理湿热处理三种类型。其目的都三种类型。其目的都三种类型。其目的都三种类型。其目的都是通过水和（或）加热的方法来促进双酯型生物碱是通过水和（或）加热的方法来促进双酯型生物碱是通过水和（或）加热的方法来促进双酯型生物碱是通过水和（或）加热的方法来促进双酯型生物碱的水解和分解，从而降低其毒性。的水解和分解，从而降低其毒性。的水解和分解，从而降低其毒性。的水解和分解，从而降低其毒性。n n若从减毒的效果看，三类方法中以蒸、煮等湿热处若从减毒的效果看，三类方法中以蒸、煮等湿热处若从减毒的效果看，三类方法中以蒸、煮等湿热处若从减毒的效果看，三类方法中以蒸、煮等湿热处理方法炮制川乌的理方法炮制川乌的理方法炮制川乌的理方法炮制川乌的“去毒去毒去毒去毒”效果最好。效果最好。效果最好。效果最好。n n根据水解去毒的原理，可将川乌的炮制工艺改革如根据水解去毒的原理，可将川乌的炮制工艺改革如根据水解去毒的原理，可将川乌的炮制工艺改革如根据水解去毒的原理，可将川乌的炮制工艺改革如下：将原药材置高压罐内，以下：将原药材置高压罐内，以下：将原药材置高压罐内，以下：将原药材置高压罐内，以100-115100-115的温度，的温度，的温度，的温度，98 kPa98 kPa的气压炮制的气压炮制的气压炮制的气压炮制4040分钟即可。其炮制品没有乌头分钟即可。其炮制品没有乌头分钟即可。其炮制品没有乌头分钟即可。其炮制品没有乌头碱特有的苦味，也无麻辣感，毒性降为原生药的碱特有的苦味，也无麻辣感，毒性降为原生药的碱特有的苦味，也无麻辣感，毒性降为原生药的碱特有的苦味，也无麻辣感，毒性降为原生药的1/2001/200。5/18/202463中草药的采收加工贮藏炮制6464 5/18/202464中草药的采收加工贮藏炮制