三鹿奶粉案例分析课件

三鹿奶粉案例分析三鹿奶粉案例分析三鹿奶粉案例分析 事件：事件：20082008年三鹿奶粉含有三聚氰胺事件年三鹿奶粉含有三聚氰胺事件 时间时间:2008:2008年年9 9月月 事件：2008年三鹿奶粉含有三聚氰胺事件 时间:三鹿奶粉案例分析课件三鹿奶粉案例分析课件三鹿奶粉事件始末早在早在2004年的阜阳劣质奶粉事件中，公布的不合年的阜阳劣质奶粉事件中，公布的不合格奶粉企业和伪劣奶粉中，三鹿奶粉亦在列，但格奶粉企业和伪劣奶粉中，三鹿奶粉亦在列，但随后证实为疾控中心工作人员失误所致，把三鹿随后证实为疾控中心工作人员失误所致，把三鹿撤出撤出“黑名单黑名单”，多个国家机关联合发文，要求，多个国家机关联合发文，要求各地允许三鹿奶粉正常销售。各地允许三鹿奶粉正常销售。不过据新浪从有关方面获得的不过据新浪从有关方面获得的“三鹿内部邮件三鹿内部邮件”显示显示“2008年年3月以来，三鹿集团先后接到消费者反映：婴月以来，三鹿集团先后接到消费者反映：婴幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉後，出现尿液变色或尿液中有幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉後，出现尿液变色或尿液中有颗粒现象颗粒现象”。后在法院审判中，公司管理人员证实公司。后在法院审判中，公司管理人员证实公司最早接收投诉是在最早接收投诉是在2007年底。年底。三鹿奶粉事件始末早在2004年的阜阳劣质奶粉事件中，公布的不2008年年6月月28日，位于兰州市的解放军第日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患一医院收治了首例患“肾结石肾结石”病症的婴病症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。幼儿奶粉。7月中旬，甘肃省卫生厅接到医月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14名。名。2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患2008年年6月中旬后，三鹿又陆续接到婴幼儿患肾结月中旬后，三鹿又陆续接到婴幼儿患肾结石等病状去医院治疗的信息。南方日报收到网民反石等病状去医院治疗的信息。南方日报收到网民反应，有人在国家质量监督检验检疫总局食品生产监应，有人在国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司的留言系统里反映由三鹿奶粉导致多起婴儿肾管司的留言系统里反映由三鹿奶粉导致多起婴儿肾结石，但事后屏蔽，只有要求网民提供详情的留言结石，但事后屏蔽，只有要求网民提供详情的留言回复尚在。回复尚在。7月，徐州儿童医院小儿泌尿外科医生冯东川在国家月，徐州儿童医院小儿泌尿外科医生冯东川在国家质检总局食品生产监管司的留言系统里反映今年婴质检总局食品生产监管司的留言系统里反映今年婴儿双肾结石导致肾衰的病例出奇地增多，且大多饮儿双肾结石导致肾衰的病例出奇地增多，且大多饮用三鹿奶粉，并表示希望政府部门能组织流行病学用三鹿奶粉，并表示希望政府部门能组织流行病学专家协助明确原因，不过也是没有得到明确答复。专家协助明确原因，不过也是没有得到明确答复。三鹿奶粉案例分析课件据据“三鹿内部邮件三鹿内部邮件”显示：显示：8月月1日下午日下午6时，三鹿时，三鹿取得检测结果：送检的取得检测结果：送检的16个婴幼儿奶粉样品，个婴幼儿奶粉样品，15个个样品中检出了三聚氰胺的成份。样品中检出了三聚氰胺的成份。8月月2日下午，三鹿日下午，三鹿分别将有关情况报告给了其注册所在地石家庄市政分别将有关情况报告给了其注册所在地石家庄市政府和新华区政府。并开始回收市场上的三鹿婴幼儿府和新华区政府。并开始回收市场上的三鹿婴幼儿奶粉。奶粉。8月月4日至日至9日，三鹿对送达的原料乳日，三鹿对送达的原料乳200份份样品进行了检测，确认样品进行了检测，确认“人为向原料乳中掺入三聚人为向原料乳中掺入三聚氰胺是引入到婴幼儿奶粉中的最主要途径氰胺是引入到婴幼儿奶粉中的最主要途径”。确认因自己集团生产的奶粉导致众多婴儿患有肾结确认因自己集团生产的奶粉导致众多婴儿患有肾结石后，三鹿集团开始进行危机公关工作。三鹿公关石后，三鹿集团开始进行危机公关工作。三鹿公关公司北京涛澜通略国际广告有限公司被指在公司北京涛澜通略国际广告有限公司被指在8月月11日向三鹿集团建议与中国最大的互联网搜索引擎公日向三鹿集团建议与中国最大的互联网搜索引擎公司百度合作，屏蔽有关新闻的公关解决方案。司百度合作，屏蔽有关新闻的公关解决方案。据“三鹿内部邮件”显示：8月1日下午6时，三鹿取得检测结果：三鹿集团在明知其婴幼儿系列奶粉中含有三聚氰胺三鹿集团在明知其婴幼儿系列奶粉中含有三聚氰胺的情况下，并没有停止奶粉的生产、销售。在对该的情况下，并没有停止奶粉的生产、销售。在对该集团成品库库存产品、样品库留样产品三聚氰胺含集团成品库库存产品、样品库留样产品三聚氰胺含量进行检测后，量进行检测后，2008年年8月月13日董事长田文华召开日董事长田文华召开集团经营班子扩大会，并作出了新决定。集团经营班子扩大会，并作出了新决定。会议决定：会议决定：1、库存产品三聚氰胺含量、库存产品三聚氰胺含量10毫克毫克/公斤公斤以下的可以出厂销售，三聚氰胺含量以下的可以出厂销售，三聚氰胺含量10毫克毫克/公斤公斤以上的暂时封存；以上的暂时封存；2、调集三聚氰胺含量、调集三聚氰胺含量20毫克毫克/公公斤左右的产品换回三聚氰胺含量更大的产品，并逐斤左右的产品换回三聚氰胺含量更大的产品，并逐步将含三聚氰胺的产品通过调换撤出市场。步将含三聚氰胺的产品通过调换撤出市场。但到了后来，由于市场的需求量越来越大，对已经但到了后来，由于市场的需求量越来越大，对已经被封存的奶粉，三聚氰胺含量在被封存的奶粉，三聚氰胺含量在10毫克以下的予以毫克以下的予以放行。后来这一标准又被放大到了放行。后来这一标准又被放大到了15毫克。毫克。三鹿集团在明知其婴幼儿系列奶粉中含有三聚氰胺的情况下，并没有2008年9月11日，除甘肃省外，陕西、宁夏、湖南、湖北、山东、安徽、江西、江苏等地都有类似案例发生。9月11日晚卫生部指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。2008年9月11日，除甘肃省外，陕西、宁夏、湖南、湖北、山9月11日晚，石家庄三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明称，经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿牌婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。为对消费者负责，该公司决定立即对该批次奶粉全部召回。2008年年9月月12日三鹿集团被政府勒令停止生产和日三鹿集团被政府勒令停止生产和销售。经检测和审计，销售。经检测和审计，2008年年8月月2日至日至9月月12日，日，三鹿集团共生产含有三聚氰胺婴幼儿奶粉三鹿集团共生产含有三聚氰胺婴幼儿奶粉72个批个批次，总量次，总量904吨；销售含有三聚氰胺婴幼儿奶粉吨；销售含有三聚氰胺婴幼儿奶粉69个批次，总量个批次，总量813.7吨，销售金额吨，销售金额4756万多元。万多元。9月11日晚，石家庄三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明称，9月13日，卫生部党组书记高强在“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”重大安全事故情况发布会上指出，“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。三鹿牌部分批次奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。9月13日，党中央、国务院对严肃处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件作出部署，立即启动国家重大食品安全事故I级响应，并成立应急处置领导小组。2008年9月14日，卫生部部长陈竺带领有关司局领导及专家飞抵兰州，针对甘肃省有关三鹿奶粉事件应急处置工作展开专题调研。9月13日，卫生部党组书记高强在“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”重大三鹿集团是中外合资公司，其最大海外股东是新西三鹿集团是中外合资公司，其最大海外股东是新西兰恒天然公司。根据新西兰政府的说法，恒天然公兰恒天然公司。根据新西兰政府的说法，恒天然公司在司在8月份得知奶粉出现问题后，马上向中资方和月份得知奶粉出现问题后，马上向中资方和地方政府官员要求召回三鹿集团生产的所有奶粉。地方政府官员要求召回三鹿集团生产的所有奶粉。不过恒天然公司经过一个月多的努力未能奏效，中不过恒天然公司经过一个月多的努力未能奏效，中国地方官员置若罔闻，试图掩饰，不予正式召回。国地方官员置若罔闻，试图掩饰，不予正式召回。恒天然只好向新西兰政府和总理海伦恒天然只好向新西兰政府和总理海伦克拉克报告。克拉克报告。9月月5日新西兰政府得知消息后下令新西兰官员绕过日新西兰政府得知消息后下令新西兰官员绕过地方政府，直接向中国中央政府报告此次事件，中地方政府，直接向中国中央政府报告此次事件，中国政府才严正对待此事。国政府才严正对待此事。三鹿集团是中外合资公司，其最大海外股东是新西兰恒天然公司。根案件扩大案件扩大中国国家质量监督检验检疫总局对全国婴幼儿奶粉中国国家质量监督检验检疫总局对全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量进行检查，结果显示，有三聚氰胺含量进行检查，结果显示，有22家婴幼儿家婴幼儿奶粉生产企业的奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚批次产品检出了含量不同的三聚氰胺，除了河北三鹿外，还包括：广东雅士利、内氰胺，除了河北三鹿外，还包括：广东雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣元、上海熊猫、山西蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣元、上海熊猫、山西古城、江西光明乳业英雄牌、宝鸡惠民、多加多乳古城、江西光明乳业英雄牌、宝鸡惠民、多加多乳业、湖南南山等业、湖南南山等22个厂家个厂家69批次产品中检出三聚氰批次产品中检出三聚氰胺，被要求立即下架。胺，被要求立即下架。三鹿奶粉案例分析课件据查，截止据查，截止2008年年9月月17日日8时，三鹿奶粉安全事故导致全国时，三鹿奶粉安全事故导致全国6422名婴幼儿患病，名婴幼儿患病，158名肾衰竭，名肾衰竭，3名死亡。名死亡。2008年年3月份以来，三鹿奶粉和其他一些品牌奶粉受到三聚月份以来，三鹿奶粉和其他一些品牌奶粉受到三聚氰胺污染致婴儿患病的情况被陆续发现并最终检验证实，污染氰胺污染致婴儿患病的情况被陆续发现并最终检验证实，污染事件共导致中国事件共导致中国29万余名婴幼儿出现肾功能异常。万余名婴幼儿出现肾功能异常。事件爆发后，多个国家（地区）开始全面或部分禁止中国奶制事件爆发后，多个国家（地区）开始全面或部分禁止中国奶制品及相关产品（糖果、咖啡和巧克力等）的销售或入口，包括品及相关产品（糖果、咖啡和巧克力等）的销售或入口，包括加拿大、英国、意大利、法国、俄罗斯、日本、马来西亚、越加拿大、英国、意大利、法国、俄罗斯、日本、马来西亚、越南、印度、印尼、不丹、缅甸、马尔代夫、科特迪瓦、尼泊尔、南、印度、印尼、不丹、缅甸、马尔代夫、科特迪瓦、尼泊尔、巴布亚新几内亚、苏里南、多哥、加纳、菲律宾、孟加拉国、巴布亚新几内亚、苏里南、多哥、加纳、菲律宾、孟加拉国、文莱、台湾、新加坡、坦桑尼亚、加蓬和布隆迪等。欧盟也宣文莱、台湾、新加坡、坦桑尼亚、加蓬和布隆迪等。欧盟也宣布，已全面禁止含牛奶成分的中国制婴儿产品进口。布，已全面禁止含牛奶成分的中国制婴儿产品进口。据查，截止2008年9月17日8时，三鹿奶粉安全事故导致全国2008年10月31日，经财务审计和资产评估，三鹿集团资产总额为15.61亿元，总负债17.62亿元，净资产-2.01亿元，已资不抵债。12月19日，三鹿集团又借款9.02亿元付给全国奶协，用于支付患病婴幼儿的治疗和赔偿费。12月下旬，债权人石家庄商业银行和平西路支行向石家庄市中级人民法院提出了对债务人石家庄三鹿集团股份有限公司进行破产清算的申请12月23日，石家庄市中级人民法院宣布三鹿集团破产。12月24日，三鹿集团收到石家庄市中级人民法院受理破产清算申请民事裁定书，一切工作正在按法律程序进行。三鹿将由法院指定的管理人（三鹿商贸公司）来管理，管理人将对三鹿资产进行拍卖，然后偿还给债权人。这一过程将在六个月内完成。2008年10月31日，经财务审计和资产评估，三鹿集团资产总2009年年1月月22日，三日，三鹿系列刑事案件，分别鹿系列刑事案件，分别在河北省石家庄市中级在河北省石家庄市中级人民法院和无极县人民人民法院和无极县人民法院等法院等4个基层法院一个基层法院一审宣判。田文华被判生审宣判。田文华被判生产、销售伪劣产品罪，产、销售伪劣产品罪，判处无期徒刑，剥夺政判处无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处罚金治权利终身，并处罚金人民币人民币2468.7411万万元。元。2009年1月22日，三鹿系列刑事案件，分别在河北省石家庄市另悉，这批宣判的三鹿系列刑事案件中，生产、销售含有三聚氰胺的“蛋白粉”的被告人高俊杰犯以危险方法危害公共安全罪被判处死缓，被告人张彦章、薛建忠以同样罪名被判处无期徒刑。其他15名被告人各获二年至十五年不等的有期徒刑。另悉，这批宣判的三鹿系列刑事案件中，生产、销售含有三聚氰胺的企业质量管理问题分析：首先，由于近年来我国乳制品行业扩张过快导致企业奶源首先，由于近年来我国乳制品行业扩张过快导致企业奶源短缺与质量过低是这次事件爆发的根源。短缺与质量过低是这次事件爆发的根源。2007年全国奶类总产量3633.4万吨，是2000年的4倍之多，年均增长21.7%。一方面是乳制品行业的快速扩张，另一方面却是整个行业的产能严重过剩，一些省份产能过剩40%到50%都很普遍。由于这两方面的原因必然导致企业奶源短缺、质量过低。在2007年到2008年奶源出现短缺的时候，企业为了保证生产就降低了对原料乳的质量要求，使得不法分子有机可趁认为加入三聚氰胺，这样一来可以通过检验，一来可以虚增奶量。行业过度扩张和恶性竞争，没有控制好奶源质量，最终使得三聚氰胺有机可趁，引发了乳制品行业食品安全事故。企业质量管理问题分析：首先，由于近年来我国乳制品行业扩张过快企业质量管理问题分析：其次，三鹿集团针对已经出现的问题采取轻视、回避甚至其次，三鹿集团针对已经出现的问题采取轻视、回避甚至掩饰的态度使事态进一步发展，造成更大范围的伤害。掩饰的态度使事态进一步发展，造成更大范围的伤害。早在2007年12月，三鹿集团就收到消费者的投诉，2008年3月又接到消费者的相关投诉，到4月底投诉仍是不断增加。但是在这种情况下，三鹿集团并不认为是自身奶粉质量问题，而是认为案发地是不是结石病高发地、是不是婴儿上火等原因，对事件抱着轻视和侥幸的心理。直到2008年5月17日才成立质量问题排查小组，之后发现其婴幼儿系列奶粉中“非乳蛋白态氮”含量是国内外同类产品的1.5至6倍。正是因为三鹿集团严重缺乏产品质量安全意识、对产品质量和消费安全极不负责任，才使得其产品在已经出现问题是得不到应有的重视和及时的处理，使“问题奶粉”继续销售并导致巨大的伤害。企业质量管理问题分析：其次，三鹿集团针对已经出现的问题采取轻企业质量管理问题分析：最后，企业各环节质量管理存在严重不足，负责检验产品最后，企业各环节质量管理存在严重不足，负责检验产品质量的人员没有按照规定进行认真检查各项指标。质量的人员没有按照规定进行认真检查各项指标。三鹿集团原料乳的收购环节质量管理松懈。三鹿集团有专门的技术人员和管理人员负责原料乳的质量把控，但正是由于三鹿集团在企业扩张与奶源短缺的情况下放松了对奶源地质量管理、降低了质量要求，才使得奶源基地、奶站人员以及奶贩子有机会在原料乳中掺入三聚氰胺以获得利益，最终导致非乳蛋白态氮”含量超标，引发事故。三鹿集团在产品质量的检验上，过于依赖产成品的质量检验忽视了全过程的质量管理。企业质量管理问题分析：最后，企业各环节质量管理存在严重不足，案例启示：案例启示：在食品行业，质量控制是重中之重。按照业务流程进行生产经营管理，是确保产品质量的一种最基本的控制活动。1.对企业而言，应该重视产品质量的管理工作，因为做好了对企业而言，应该重视产品质量的管理工作，因为做好了产品质量的管理才是保证企业持续稳定发展的前提，只有产品质量的管理才是保证企业持续稳定发展的前提，只有这样企业才有可能实现盈利。这样企业才有可能实现盈利。2.对于社会来说，企业注重产品质量管理工作是企业的社会对于社会来说，企业注重产品质量管理工作是企业的社会责任，这样也会赢得消费者的喜爱，从而有助于企业树立责任，这样也会赢得消费者的喜爱，从而有助于企业树立良好的企业形象，有助于企业发展壮大。良好的企业形象，有助于企业发展壮大。3.对于控制产品质量管理的关键部门和人员，要严格按照公对于控制产品质量管理的关键部门和人员，要严格按照公司的规章制度要求，以严谨负责的态度进行严格把关，保司的规章制度要求，以严谨负责的态度进行严格把关，保证公司的质量管理政策很好的落实。证公司的质量管理政策很好的落实。案例启示：在食品行业，质量控制是重中之重。按照业务流程进行生谢谢观看！