药物残留的影响及对策课件

药物残留药物残留对我国出口养对我国出口养殖企业的影响和对策殖企业的影响和对策药物残留的影响及对策课件1哪些药物残留构成了鸡肉哪些药物残留构成了鸡肉出口障碍出口障碍2 肉鸡药物残留的种类肉鸡药物残留的种类国家或地区禁止在鸡肉中出现的药残种类（除激素和-阻断剂、-兴奋剂以外）日本克球粉、磺胺喹噁啉、磺胺二甲基嘧啶、氯霉素、尼卡巴嗪、氨丙啉欧盟氯霉素、甲砜霉素、硝基呋喃类、甲硝咪唑类、环丙沙星、氧氟沙星、泰乐菌素、杆菌酞、螺旋霉素、维吉尼霉素、尼卡巴嗪、氨丙啉、卡巴氧、四环素类、磺胺类、克球粉瑞士氯霉素、青霉素类（含氨苄、羟氨苄）、氟喹诺酮类（含恩诺沙星）、甲砜霉素、硝基呋喃类、甲硝咪唑类、磺胺类、四环素类、氯苯胍、尼卡巴嗪中国禁用氯霉素、克球粉、磺胺喹噁啉、硝基呋喃类、甲硝咪唑类、泰乐菌素、杆菌酞氨苯砜、中国香港禁用盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、阿氟霉素、己烯雌酚、己而烯雌酚、己烷雌酚、己烷雌酚。自200年12月31日起严格限制并监测磺胺类、四环素类、土霉素、金霉素、强力霉素、四中种青霉素抗生素。下一步将限制使用庆大霉素、头孢霉素、红霉素、大观霉素等37种药物 肉鸡药物残留的种类国家或地区禁止在鸡肉中出现的药残3 2006年元月以前，欧盟停用年元月以前，欧盟停用:盐霉素（盐霉素（Salinomycin Sodium)莫能霉素莫能霉素(Monesin)黄霉素黄霉素(Flavophospholipol)卑霉素卑霉素(Avilamycin)2006年元月以前，欧盟停用:4在药残限制情况下，肉鸡生在药残限制情况下，肉鸡生产企业的对策产企业的对策在药残限制情况下，肉鸡生产企业的对策5对对 策策 改革生产方式改革生产方式逐步从简陋的小农生产方逐步从简陋的小农生产方式改变为现代化、自动化、集约化肉鸡饲养场；式改变为现代化、自动化、集约化肉鸡饲养场；环境控制环境控制加强以消毒和隔离为主的生物加强以消毒和隔离为主的生物安全措施，中断传染链，拒疾病于鸡场外；安全措施，中断传染链，拒疾病于鸡场外；对 策6净化垂直传染性疾病，提高雏鸡质量净化垂直传染性疾病，提高雏鸡质量降低沙门氏菌病、霉形体病、大肠降低沙门氏菌病、霉形体病、大肠杆菌病以及经蛋传染性病毒病的发生率，杆菌病以及经蛋传染性病毒病的发生率，减少用药，提高早期存活率；减少用药，提高早期存活率；全进全出全进全出防止疾病在不同日龄鸡群防止疾病在不同日龄鸡群间传递；间传递；净化垂直传染性疾病，提高雏鸡质量降低沙门氏菌病、霉形体7 科学的免疫程序和优质的疫科学的免疫程序和优质的疫苗苗控制疾病发生，提高生产，控制疾病发生，提高生产，减少用药；推广肉鸡用抗球虫疫减少用药；推广肉鸡用抗球虫疫苗，从根本上解决磺胺、克球酚苗，从根本上解决磺胺、克球酚等抗球虫药残问题；等抗球虫药残问题；科学的免疫程序和优质的疫苗控制疾病发生，提高生8高质量的饲料原料高质量的饲料原料不含不含霉菌毒素、棉酚等有害物质，霉菌毒素、棉酚等有害物质，减少抗营养因子；提供消化减少抗营养因子；提供消化率高、供细菌发酵的底物少、率高、供细菌发酵的底物少、含氮量低的优质日粮；含氮量低的优质日粮；高质量的饲料原料不含霉菌毒素、棉酚等有害物质，减少抗营9整粒谷物整粒谷物有利肌胃发育，有利肌胃发育，日粮可充分研磨；整粒玉米日粮可充分研磨；整粒玉米可降低腹水症和猝死症发生；可降低腹水症和猝死症发生；整粒小麦可改变肠道消化式，整粒小麦可改变肠道消化式，提高丙酸含量，减少盲肠中提高丙酸含量，减少盲肠中沙门氏菌数量沙门氏菌数量；整粒谷物有利肌胃发育，日粮可充分研磨；整粒玉米可降低腹水10 膨化和制粒膨化和制粒:可杀灭大部可杀灭大部分病菌，提高消化率和利分病菌，提高消化率和利 用用率；率；膨化和制粒:可杀灭大部分病菌，提高消11酶制剂酶制剂 优质的饲料酶可提高低品优质的饲料酶可提高低品质日粮利用率，减少菌群发质日粮利用率，减少菌群发酵底物，限制肠道内有害细酵底物，限制肠道内有害细菌的增殖，降低饲料黏度，菌的增殖，降低饲料黏度，减少坏死性肠炎的发生；减少坏死性肠炎的发生；酶制剂 优质的饲料酶可提高低品质日粮利用率12 丙酸等短链有机酸可有丙酸等短链有机酸可有效抑制病原性细菌在肠道效抑制病原性细菌在肠道增殖，减少雏鸡下痢；增殖，减少雏鸡下痢；丙酸等短链有机酸可有效抑制病原性细菌在13益生菌益生菌 通过竞争性抑制机制可有效减通过竞争性抑制机制可有效减少沙门氏少沙门氏 菌、致病性大肠杆菌、菌、致病性大肠杆菌、病原性梭菌在肠内的繁殖定位，病原性梭菌在肠内的繁殖定位，提高肉鸡日增重和饲料转化率；提高肉鸡日增重和饲料转化率；结合可发酵糖类的添加，能使益结合可发酵糖类的添加，能使益生菌发挥更佳作用；生菌发挥更佳作用；益生菌 通过竞争性抑制机制可有效减少沙门氏 菌14中草药及植物性添加剂中草药及植物性添加剂有良好的清热、有良好的清热、解毒、杀菌效果。国外自解毒、杀菌效果。国外自20世纪世纪80年代开年代开 始，已投入大量财力、人力深入研究，精始，已投入大量财力、人力深入研究，精 提和量化，取得明显效果。我国应迎头赶提和量化，取得明显效果。我国应迎头赶 上上。牛至油制剂对肉仔鸡的饲养效果（三周）单位 对照组 液体牛至油制剂 （投服盐霉素）（300 ml+1000ml)肉仔鸡 只 4000 4000 初始体重 g/只 238 275 末重 g/只 347 440 净增重 g/只 109 165 饲料转化率 /1.61 1.45 中草药及植物性添加剂有良好的清热、15强化出口肉鸡用药的管强化出口肉鸡用药的管理和监控机制理和监控机制强化出口肉鸡用药的管理和监控机制16青岛正大有限公司青岛正大有限公司出口肉鸡用药管理程序出口肉鸡用药管理程序 兽医总监供应方资质审查合格药敏试验（动物保健中心）药残检验（食品事业部）合格合格批量养鸡效力试验合格列入公司可采购药物通知单（每三个月一次，由兽医总监发布）肉鸡饲养部提出用药计划（每月一次）青岛正大有限公司出口肉鸡用药管理程序 兽医总监供应方17青岛正大有限公司青岛正大有限公司出口肉鸡用药管理程序（续）出口肉鸡用药管理程序（续）肉鸡饲养部提出用药计划（每月一次）兽医总监审查批准公司兽药采购课按单采购送达肉鸡饲养部药库肉鸡饲养部现场兽医指导使用（停药期1014天）鸡肉药残检测（食品品管部执行）兽医总监随时抽检，抽检不合格者，立即停止使用，取消供药资格青岛正大有限公司肉鸡饲养部提出用药计划兽医总监审查批准公司兽18青岛正大有限公司药残监控体系及流程肉禽部兽医指导饲养户用药宰前活鸡药残检测宰后毛鸡药残检测兽医总监掌控兽药质量和品种官方（CIQ、动检所）对食品药残检测合格方可出口食品药残检测青岛正大有限公司药残监控体系及流程肉禽部兽医宰前活鸡宰后191、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。5月-245月-24Wednesday,May 15,20242、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。00:34:5100:34:5100:345/15/2024 12:34:51 AM3、越是没有本领的就越加自命不凡。5月-2400:34:5100:34May-2415-May-244、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。00:34:5100:34:5100:34Wednesday,May 15,20245、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。5月-245月-2400:34:5100:34:51May 15,20246、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。15五月202412:34:51上午00:34:515月-247、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。五月2412:34上午5月-2400:34May 15,20248、业余生活要有意义，不要越轨。2024/5/150:34:5100:34:5115 May 20249、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。12:34:51上午12:34上午00:34:515月-2410、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。5/15/2024 12:34:51 AM00:34:5115-5月-2411、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。5/15/2024 12:34 AM5/15/2024 12:34 AM5月-245月-2412、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。15-May-2415 May 20245月-2413、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Wednesday,May 15,202415-May-245月-2414、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。5月-2400:34:5115 May 202400:34谢谢大家谢谢大家1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。8月-238月-220