物质在水中的分散课件

第六章溶解现象第六章溶解现象物质在水中的分散物质在水中的分散第六章溶解现象物质在水中的分散洗衣粉分散到水中洗衣粉分散到水中洗涤衣服洗涤衣服葡萄糖分散在水中葡萄糖分散在水中给病人补充能量给病人补充能量过氧化氢分散在水中过氧化氢分散在水中制成消毒液制成消毒液二氧化碳分散水中二氧化碳分散水中熟石灰分散水中熟石灰分散水中形成汽水形成汽水形成石灰浆用于粉刷墙壁形成石灰浆用于粉刷墙壁 在日常生活中，你还知道那些在日常生活中，你还知道那些物质能分散到水中？请把你所知道的物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并填写在下表中，并与同学交流、讨论。与同学交流、讨论。洗衣粉分散到水中洗涤衣服葡萄糖分散在水中给病人补充能量过氧化1 1、完成下列实验，将观察到、完成下列实验，将观察到的实验现象记录在表的实验现象记录在表6-26-2中中实验实验1取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体分别放入盛有水的小烧杯中，搅拌，仔细分别放入盛有水的小烧杯中，搅拌，仔细观察观察实验实验2取少量泥土（或粉笔灰）和取少量泥土（或粉笔灰）和1-21-2滴滴食用油分别加入小烧杯中，加入适量水，食用油分别加入小烧杯中，加入适量水，搅拌，放置，观察实验现象搅拌，放置，观察实验现象1、完成下列实验，将观察到的实验现象记录在表6-2中实验12 2、在上述实验中，哪些物质能分散到、在上述实验中，哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的体系？水中形成均匀、透明的体系？哪种物质以细小的固体颗粒分散到哪种物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪种物质以小液滴分散到水水中？哪种物质以小液滴分散到水中？中？图图61 物质在水中的分散物质在水中的分散表表62 几种物质在水中的分散现象几种物质在水中的分散现象紫黑色固体溶解形成紫红色液体紫黑色固体溶解形成紫红色液体白色固体溶解形成无色液体白色固体溶解形成无色液体有细小的固体颗粒分散到水中，有细小的固体颗粒分散到水中，并且固体慢慢下沉并且固体慢慢下沉有小液滴分散到水中，并且小液有小液滴分散到水中，并且小液滴慢慢上浮，分层滴慢慢上浮，分层白色固体溶解形成无色液体白色固体溶解形成无色液体2、在上述实验中，哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的体系？一、溶解与乳化v高锰酸钾、食盐、蔗糖高锰酸钾、食盐、蔗糖水水 很快消失了很快消失了v泥土泥土水水 固体小颗粒固体小颗粒 沉淀沉淀v油油水水 液体小液滴液体小液滴 分层分层1.1.悬浊液：物质以细小的固体小颗粒分散在水中悬浊液：物质以细小的固体小颗粒分散在水中形成形成的混合物。的混合物。2.2.乳浊液：物质以细小的液体小乳浊液：物质以细小的液体小液滴液滴分散在水中分散在水中形成形成的混合物。的混合物。悬浊液和乳浊液统称为浊液，浊液不透明、会分层悬浊液和乳浊液统称为浊液，浊液不透明、会分层温馨提示温馨提示:请记笔记请记笔记!一、溶解与乳化高锰酸钾、食盐、蔗糖水 很你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？水中逐渐消失的原因吗？食盐的溶解食盐的溶解蔗糖的溶解蔗糖的溶解你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？返回返回返回返回蔗糖是怎么溶于水的？蔗糖是怎么溶于水的？返回蔗糖是怎么溶于水的？返回返回返回返回食盐溶液中的离子运动食盐溶液中的离子运动返回食盐溶液中的离子运动蔗糖溶解与氯化钠溶解的比较蔗糖溶解与氯化钠溶解的比较蔗糖溶液蔗糖溶液蔗糖分子扩散到水蔗糖分子扩散到水分子间分子间蔗糖分子、水分蔗糖分子、水分子子氯离子和钠离子分散氯离子和钠离子分散在水分子间在水分子间氯化钠溶液氯化钠溶液氯离子、钠氯离子、钠离子、水分子离子、水分子3.物质的溶解物质的溶解物质的溶解物质的溶解:物质以物质以物质以物质以分子或离子分子或离子分子或离子分子或离子的形式的形式的形式的形式均匀分均匀分均匀分均匀分散散散散到另一种物质中的过程到另一种物质中的过程到另一种物质中的过程到另一种物质中的过程.蔗糖溶解与氯化钠溶解的比较蔗糖溶液蔗糖分子扩散到水分子间蔗糖讨论：讨论：1、为什么蔗糖和食盐会为什么蔗糖和食盐会“消失消失”在水中？在水中？分子（离子）运动扩散到水中去了分子（离子）运动扩散到水中去了2、思考蔗糖溶液各处甜度是否相同？、思考蔗糖溶液各处甜度是否相同？溶液的均一性溶液的均一性3、静置一会后，形成的溶液有固体与、静置一会后，形成的溶液有固体与液体分离吗？液体分离吗？4、此时的溶液是纯净物还是混合物？、此时的溶液是纯净物还是混合物？溶液的稳定性溶液的稳定性 溶液是混合物溶液是混合物讨论：1、为什么蔗糖和食盐会“消失”在水中？分子（离子）运动均一性：均一性：溶液的特征：溶液的特征：定义：定义：物质溶解后形成均一、稳定的混合物。物质溶解后形成均一、稳定的混合物。均一性均一性、稳定性稳定性各部分各部分组成组成性质相同性质相同 (密度、浓度、性密度、浓度、性质等）质等）是指在温度等外部因素不改变的情况下，是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。淀现象。稳定性：稳定性：4、溶液、溶液均一性：溶液的特征：定义：物质溶解后形成均一、稳定的混溶液是否都是无色的？溶液是否都是无色的？溶液是否都是无色的？溶液是否都是无色的？溶液是澄清透明的，不一定是无色的溶液是澄清透明的，不一定是无色的:硫酸铜溶液硫酸铜溶液(蓝色蓝色)Cu2+氯化铁溶液氯化铁溶液(黄色黄色)Fe3+氯化亚铁、硫酸亚铁溶液（浅绿色）氯化亚铁、硫酸亚铁溶液（浅绿色）氯化亚铁、硫酸亚铁溶液（浅绿色）氯化亚铁、硫酸亚铁溶液（浅绿色）FeFe2+2+高锰酸钾溶液（紫红色）高锰酸钾溶液（紫红色）MnO4-均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物溶液是否都是无色的？均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？温馨提5.在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？1.溶解时不断搅拌（振荡）溶解时不断搅拌（振荡）2.升高温度升高温度3.将物质研碎将物质研碎加入大量水行吗？加入大量水行吗？5.在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。离子或离子或分子分子固体小固体小颗粒颗粒 液体小液体小液滴液滴 不不分分层层不不沉沉淀淀无无明明显变化显变化 产生沉淀产生沉淀 产生分层产生分层 均均 一一、稳定稳定不不均均一一、不稳定不稳定 不均一、不均一、不稳定不稳定混混合合物物 食盐水食盐水 碘酒、碘酒、矿泉水矿泉水泥土放到水泥土放到水里里 CO2通入通入石灰水中石灰水中植物油放植物油放到水里到水里你能找出溶液、悬浊液、乳浊液的异同点吗？离子或分子固体小颗粒溶液的应用溶液的应用v化学反应在溶液中进行，反应速度比较快。v医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。v现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。v动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。溶液的应用化学反应在溶液中进行，反应速度比较快。1 1、溶液是无色的液体。、溶液是无色的液体。2 2、冰水混合物是溶液。、冰水混合物是溶液。3 3、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。4 4、均一稳定的液体一定是溶液。、均一稳定的液体一定是溶液。5 5、物质只有分散到水中才能形成溶液。、物质只有分散到水中才能形成溶液。6 6、海水也可称为溶液。、海水也可称为溶液。判断对错，并说明理由：判断对错，并说明理由：1、溶液是无色的液体。判断对错，并说明理由：用洗衣粉可以洗用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍去衣服上的污渍用洗发剂用洗发剂可以洗去可以洗去头发的油脂头发的油脂在试管中加入在试管中加入5mL5mL水，用滴管向试管中加水，用滴管向试管中加入入1-21-2滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图6-16-1第第3 3只烧杯中的实验现象作比较只烧杯中的实验现象作比较用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍用洗发剂可以洗去头发的油脂你知道振振振振 荡荡荡荡静静静静 置置置置6.6.乳化：乳化：水和油水和油(加了洗涤剂加了洗涤剂)油能以油能以小液滴的形式均小液滴的形式均小液滴的形式均小液滴的形式均匀分散悬浮在水中形成匀分散悬浮在水中形成匀分散悬浮在水中形成匀分散悬浮在水中形成 乳浊液乳浊液乳浊液乳浊液。乳化现象乳化现象液体分层液体分层液体分层液体分层水和油水和油(没有加洗涤剂没有加洗涤剂)液体不分层液体不分层液体不分层液体不分层乳化剂乳化剂：促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。乳化剂起的作用叫乳化作用。的物质。乳化剂起的作用叫乳化作用。振 荡静 置6.乳化：水和油(加了洗涤剂)油能以小液洗涤剂的乳化作用亲水基亲油基 乳化剂的组成自动播放洗涤剂的乳化作用亲水基亲油基 乳化剂的组植物油大植物油大油滴油滴洗涤剂洗涤剂分散成小油分散成小油滴滴（乳化）（乳化）水冲洗水冲洗（乳浊液）（乳浊液）随水流走随水流走植物油大植物油大油滴油滴汽油汽油（溶解）（溶解）植物油的汽植物油的汽油油溶液溶液水冲洗水冲洗随水流走随水流走应用应用:洗衣服（洗衣粉、肥皂）洗头发（洗发露）；洗衣服（洗衣粉、肥皂）洗头发（洗发露）；化妆品；洗餐具（洗洁精）；制农药化妆品；洗餐具（洗洁精）；制农药洗涤剂和汽油去除油污的原理和区别：洗涤剂和汽油去除油污的原理和区别：洗涤剂去污原理：洗涤剂具有乳化功能，得到的是乳浊液。洗涤剂去污原理：洗涤剂具有乳化功能，得到的是乳浊液。汽油（或酒精）去污原理：汽油（或酒精）能溶解油污，汽油（或酒精）去污原理：汽油（或酒精）能溶解油污，得到的是溶液。得到的是溶液。植物油大油滴洗涤剂分散成小油滴（乳化）水冲洗（乳浊液）随水流乳化的乳化的应用应用日用洗涤剂日用洗涤剂化妆品化妆品金属表面油污的清洗金属表面油污的清洗农药、医药制农药、医药制剂的合成剂的合成纺织印染纺织印染石油开采石油开采污水处理污水处理乳化的应用日用洗涤剂化妆品金属表面油污的清洗农药、医药制剂的 现有试管、烧杯、玻璃棒、温度现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态计等仪器和固态NaClNaCl、NHNH4 4NONO3 3、NaOHNaOH（你还可选用其他仪器和药品），试（你还可选用其他仪器和药品），试设计实验方案，设计实验方案，探究它们探究它们溶解于水溶解于水时时是是放出热量放出热量还是还是吸收热量吸收热量。1.1.实验方案：实验方案：2.2.实验简图：实验简图：根据实验记录实验结果根据实验记录实验结果,完成第完成第6 6页表格页表格.(1)分别向三只烧杯中倒入一定质量的水,然后测出水温(2)分别将一定量的三种固体放入上述三只烧杯中,搅拌并测出温度(3)比较前后温度变化活动与探究 现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态活动与探究活动与探究溶解时的吸热或放热现象溶解时的吸热或放热现象固体溶解固体溶解固体溶解固体溶解 固体溶解固体溶解242424142456吸收热量吸收热量放出热量放出热量温度不变温度不变得出结论：物质溶解于水的过程中通常伴随热量得出结论：物质溶解于水的过程中通常伴随热量的变化。的变化。活动与探究溶解时的吸热或放热现象固体溶解固体溶解固体溶解二、物质溶解时过程中的能量变化二、物质溶解时过程中的能量变化1.物质溶解时使溶液温度升高：放热物质溶解时使溶液温度升高：放热NaOH 浓浓H2SO4 生石灰生石灰 CaO2.物质溶解时使溶液温度降低：吸热物质溶解时使溶液温度降低：吸热硝酸铵硝酸铵 NH4NO3 3.物质溶解时，溶液温度基本不变：物质溶解时，溶液温度基本不变：NaCl 二、物质溶解时过程中的能量变化1.物质溶解时使溶液温度升高：讨论：氧化钙放入水中温度会明显的升高氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高,它们它们的原理一样吗的原理一样吗?答：不一样不一样.前者是氧化钙与水反应生成氢氧前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热化钙而放热,是由于发生化学变化而放热是由于发生化学变化而放热,而后者而后者是溶解过程中放热是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化。溶解过程属于物理变化。讨论：氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入 通过物理课的学习，我们知道金属可以导电，金属为何通过物理课的学习，我们知道金属可以导电，金属为何能导电呢？能导电呢？-金属中存在能够自由移动的电子。那么，溶液能否导电呢？观察与思考P7 在5个烧杯中分别加入一定量的水、食盐溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氢氧化钠溶液，分别按图6-5所示装置进行实验。当闭合开关时，观察实验现象。验证物质的导电性.mpg 通过物理课的学习，我们知道金属可以导电，金属为何能物质在水中的分散溶液导电性原因的探究 水水的的导导电电性性非非常常微微弱弱，而而在在水水中中加加入入食食盐盐、硫硫酸酸、氢氢氧氧化化钠钠等等物物质质后后形形成成溶溶液液，导导电电性性明明显显增增强强。研研究究表表明明，这这些些物物质质在在水水中中溶溶解解时时能能生生成成自自由由移移动动的的离离子子，使使得得溶溶液液能能够够导导电电。例例如如，食食盐盐溶溶于于水水生生成成自自由由移移动动的的NaNa+和和ClCl-，氢氢氧氧化化钠钠溶溶于于水水生生成成自自由由移移动动的的NaNa+和和OHOH-，稀稀硫硫酸酸中中含含有有自自由由移移动动的的H H+和和SOSO4 42-2-,所所以以食食盐盐水水、氢氧化钠溶液及稀硫酸都能够导电。氢氧化钠溶液及稀硫酸都能够导电。氯化钠固体虽然氯化钠固体虽然具有离子具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，钠离子位置相对比较固体，不能自由移动不能自由移动，因此就不能导电。，因此就不能导电。蔗糖溶于水后，蔗糖以蔗糖溶于水后，蔗糖以分子分子的形式存在于水中，不能的形式存在于水中，不能形成自由移动的离子，因此蔗糖水溶液不导电形成自由移动的离子，因此蔗糖水溶液不导电。溶液导电性原因的探究 氯化钠固体虽然具有离子，但 导电原因：水溶液中存在导电原因：水溶液中存在自由移动自由移动的的离子离子。1.溶液的导电性溶液的导电性三、水溶液的某些性质三、水溶液的某些性质 拓展：只有物质以离子形式分散到水中时，形成的溶液才具有导电性；以分子形式分散到水中所形成的溶液不能导电。如蔗糖 酒精。问：做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？导电原因：水溶液中存在自由移动的离子。1 2011年1月3日，贵阳环城高速金华立交桥路段由于桥面积冰，车辆通行受阻，在百余交警、运管人员对路面进行撒盐除冰后，环城高速恢复正常通行。你知道为什么撒盐可以除冰你知道为什么撒盐可以除冰吗？吗？为为什什么么严严寒寒的的冬冬季季，厨厨房房里里的的水水结结冰冰了了，而而盐盐水水、食食醋醋却却不不容易结冰？容易结冰？为为什什么么煮煮沸沸的的汤汤比比煮煮沸沸的的水水温度要高？温度要高？2011年1月3日，贵阳环城高速金华立交桥路段由于桥面2 2、稀溶液的沸点升高（高于、稀溶液的沸点升高（高于100100）汤中溶解的食盐等固体物质溶于水，形成了溶液汤中溶解的食盐等固体物质溶于水，形成了溶液使沸点升高使沸点升高3 3、稀溶液的凝固点降低（低于、稀溶液的凝固点降低（低于00）氯化钠溶于水后形成了溶液，使凝固点降低。氯化钠溶于水后形成了溶液，使凝固点降低。三、水溶液的某些性质三、水溶液的某些性质阅读P8拓展视野2、稀溶液的沸点升高（高于100）3、稀溶液的凝固点降低（作业：作业：把今天的内容用把今天的内容用20分钟看会，分钟看会，做两本练习册第一节。做两本练习册第一节。作业：把今天的内容用