喝酒的艺术

喝酒的艺术喝酒的艺术西餐酒水的分类n餐前酒别名叫开胃酒，在开始正式用餐前饮用餐前酒分鸡尾酒、味美思和香槟酒n佐餐酒又叫餐酒，在正式用餐时饮用的酒水常用的均为葡萄酒，大多是干葡萄酒或半干葡萄酒“白酒配白肉、红酒配红肉”即白葡萄酒配鱼肉、海鲜、鸡肉等；红葡萄酒配牛肉、羊肉、猪肉等n餐后酒在用餐之后，用来助消化的酒水最常见的是利口酒，又叫香酒；最有名的则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒在每位用餐者面前桌面上右边餐刀上方会摆着三四只酒杯，一般香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯都是不可缺少的，应该用哪个杯子来喝酒？请遵循以下两个原则n由外侧向内侧方向使用酒杯n“紧跟”女主人的选择使用酒杯用什么酒杯来喝酒？在正式的场合饮用酒水要讲究具体的程式，最常见的程式中，以斟酒、敬酒、干杯应用得最多n斟酒酒水应在引用前再斟入酒杯。除主人和侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立；女士则欠身点头为礼。n敬酒也称祝酒，是宴会上不可少的程式。敬酒时，主人一般都会有祝酒词。在他人敬酒或致词时，其他在场者一律停止用餐或饮酒。n干杯干杯需有人率先提议。提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真诚地面对他人。记住：在主人提议干杯后，及时你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯装装样子，以示对主人的尊敬。西餐的敬酒与干杯如何说祝酒词？n最正式的说法是Id like to propose a toast for（我提议为干一杯）。n如果祝身体健康，可以说to your health；如果是祝贺朋友升职，可以说to your promotion;如果朋友过生日，可以说to your birthday；如果为友谊干杯，可以说to our friendship总之一句话，一个介词to，再把你想说的祝福加上就可以了。n只饮香槟只喝一半西餐用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而绝对不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去杯中一半酒为宜，当然，也要量力而行。n只敬酒不碰杯要注意，在西餐宴会干杯时，人们只是祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯时，尤其不能碰杯。重要小贴士n不能离开座位去敬酒在西式宴会上，是不允许随便走下自己的座位，越过他人之身，与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允许。n喝酒要避免的举止宴会中最尴尬的事，莫过于弄倒了杯子，把酒洒得到处都是。碰到这种情况，千万不要大喊大叫，应作手势请服务生过来帮忙收拾残局。喝过酒后，女士要把沾在杯子边上的口红擦去，动作要小，尽量不被人发现。重要小贴士n酒度适量其实不管是在哪一种场合饮酒，只要掌握好喝酒的大原则，自知之明、好自为之，就不至于因酒醉失态。切记要保持风度，遵守礼仪。尤其作为女性，在饮酒时更要特别注意举止优雅，“浅尝辄止”，不要因为自己的酒量大，就不顾礼仪、失了风度。重要小贴士Cheers!谢 谢！