高二化学 3_1_2 醇类的结构与性质课件

反 应 类 型 实 例 断 键消 去 反 应取 代 反 应 与 活 泼 金 属 反 应与 卤 化 氢 反 应分 子 键 脱 水酯 化 反 应氧 化 反 应 燃 烧催 化 氧 化乙 醇 的 性 质 与 断 键 分 析 ： 学 习 重 点学 习 难 点 第 一 节 醇 酚 （ 第 二 课 时 ）1.醇 的 组 成 和 结 构 特 点 及 分 类2.醇 的 性 质 及 递 变 规 律理 解 醇 的 性 质 及 递 变 规 律 1 概 念 羟 基 与 烃 基 或 苯 环 侧 链 上 的 碳 原 子 相 连 的 化 合物 。 官 能 团 为 _。2.分 类一 、 醇 的 概 念 、 分 类 及 命 名羟 基 （ OH)羟 基 CH3CH2OH乙 二 醇丙 三 醇 甘 油 一 、 醇 的 概 念 、 分 类 及 命 名2.分 类（ 1） 饱 和 烃 基 一 元 醇 的 分 子 通 式 为 _。（ 2） 乙 二 醇 和 丙 三 醇 都 是 _、 _、 _的 液 体 ， 都 易 溶 于 水 和 _， 是 重 要 的 化 工 原 料 。CnH2n+1OH无 色 黏 稠 有 甜 味乙 醇 3.命 名 羟 基羟 基 阿 拉 伯数 字二 、 三3-甲 基 -2-乙 基 戊 醇一 、 醇 的 概 念 、 分 类 及 命 名 二 、 醇 的 性 质 及 递 变 规 律1.物 理 性 质名 称 相 对 分 子 质 量 沸 点 /甲 醇 32 64.7乙 烷 30 88.6乙 醇 46 78.5丙 烷 44 42.1丙 醇 60 97.2丁 烷 58 0.5表 3-1相 对 分 子 质 量 相 近 的 醇 与 烷 烃 的 沸 点 比 较 二 、 醇 的 性 质 及 递 变 规 律1.物 理 性 质表 3-2 含 相 同 碳 原 子 数 不 同 、 羟 基 数 的 醇 的 沸 点 比 较名 称 分 子 中 羟 基 数 目 沸 点 /乙 醇 1 78.5乙 二 醇 2 197.31-丙 醇 1 97.21， 2-二 丙 醇 2 1881， 2， 3-丙 三 醇 3 259 1 物 理 性 质(1)沸 点 。 相 对 分 子 质 量 相 近 的 醇 和 烷 烃 相 比 ， 醇 的 沸 点 _烷 烃 。 饱 和 一 元 醇 随 分 子 中 碳 原 子 个 数 的 增 加 ， 醇 的 沸 点 _。 碳 原 子 数 目 相 同 时 ， 羟 基 的 个 数 越 多 ， 醇 的 沸 点 _。(2)溶 解 性 。 甲 醇 、 乙 醇 、 丙 醇 、 乙 二 醇 ， 丙 三 醇 等 低 级 醇 可 与 水 _。 这 是 因 为 这 些 醇 与 水 形 成 了 _。二 、 醇 的 性 质 及 递 变 规 律远 远 高 于 逐 渐 升 高越 高以 任 意 比 例 互 溶 氢 键 2 化 学 性 质 醇 的 化 学 性 质 主 要 由 官 能 团 羟 基 决 定 ， 氧 原 子 吸引 电 子 能 力 _碳 原 子 和 氢 原 子 ， 所 以 碳 氧 键 和氢 氧 键 易 断 裂 。 以 乙 醇 为 例 ， 可 发 生 如 下 反 应 ：强 于二 、 醇 的 性 质 及 递 变 规 律 2CH3CH2OH 2Na2CH3CH2ONa H22 化 学 性 质 下 列 物 质 中 哪 组 物 质 互 为 同 系 物 ( )【 例 题 一 】 【 答 案 】 CD【 解 析 】 A、 B两 组 虽 然 同 属 于 醇 类 ， 但 不 是同 系 物 ， 含 有 的 羟 基 数 目 不 同 (通 式 也 不 相 同 )；C属 于 醇 类 同 系 物 ； D属 于 醚 类 同 系 物 。【 例 题 一 】 1 醇 的 消 去 反 应 规 律 (1)醇 分 子 中 ， 只 有 连 有 OH的 碳 原 子 的 相 邻 碳原 子 上 连 有 氢 原 子 时 ， 才 能 发 生 消 去 反 应 而 形 成 不 饱和 键 。 若 醇 分 子 中 与 OH相 连 的 碳 原 子 无 碳 原 子 或 碳 原 子上 无 氢 原 子 【 如 CH3OH、 (CH3)3CCH2OH、 】 ，则 不 能 发 生 消 去 反 应 。（ 2） 醇 发 生 消 去 反 应 ， 都 是 OH与 羟 基 碳 相 邻 碳 上 的 H原子 结 合 脱 水 生 成 不 饱 和 键 ， 有 的 醇 只 有 一 种 方 式 ， 有 的 有 两种 或 三 种 脱 水 方 式 ， 如 ：1 醇 的 消 去 反 应 规 律 2 醇 的 催 化 氧 化 规 律 醇 的 催 化 氧 化 ， 实 质 上 羟 基 碳 上 的 一 个 H原 子 与OH上 的 H原 子 一 起 失 去 ， 其 产 物 可 能 是 醛 或 酮 。 (1)形 如 RCH2OH的 醇 ， 被 催 化 氧 化 生 成 醛 (或 羧 酸 )。（ 2） 形 如 的 醇 ， 被 催 化 氧 化 成 酮 。（ 3） 形 如 的 醇 ， 一 般 不 能 被 氧 化 。2 醇 的 催 化 氧 化 规 律 物 质 既 能 发 生 消 去 反 应 生 成 相 应 的 烯 烃 ， 又 能 被 氧 化生 成 相 应 的 醛 的 是 ( )A CH3OH B CH2OHCH2CH3C (CH3)3COH D (CH3)2C(OH)CH2CH3【 例 题 二 】 【 答 案 】 B【 解 析 】 醇 发 生 消 去 反 应 时 都 是 OH与 羟 基 相 连的 碳 原 子 的 邻 位 碳 原 子 上 的 氢 原 子 结 合 ， 脱 水 生 成 不饱 和 键 ； 醇 的 催 化 氧 化 实 质 上 是 羟 基 碳 上 的 一 个 H与 OH上 的 H一 起 失 去 ， 产 物 可 能 是 醛 或 酮 。 由 上 述规 律 可 知 ， A中 物 质 不 能 发 生 消 去 反 应 ， C、 D中 物 质不 能 被 氧 化 ， B中 物 质 发 生 消 去 反 应 生 成 丙 烯 ， 发 生氧 化 反 应 生 成 丙 醛 。 故 正 确 答 案 为 B。【 例 题 二 】 3 醇 的 酯 化 反 应 规 律 醇 与 羧 酸 发 生 酯 化 反 应 时 ， 一 般 是 醇 分 子 中 OH上 的 H原 子 与 羧 酸 分 子 中 COOH上 的 OH结 合 生 成水 ， 其 余 部 分 结 合 生 成 酯 。 下 列 关 于 丙 醇 的 叙 述 中 ， 不 正 确 的 是 ( )A 1 丙 醇 与 氧 气 的 混 合 气 体 通 过 赤 热 的 铜 ， 可 生 成CH3CH2CHOB 1 丙 醇 可 与 HI溶 液 发 生 取 代 反 应C 2 丙 醇 在 NaOH溶 液 条 件 下 发 生 消 去 反 应 ， 只 能 生 成一 种 烯 烃D 1 丙 醇 、 2 丙 醇 、 丙 醚 互 为 同 分 异 构 体【 例 题 三 】 【 答 案 】 CD【 解 析 】 在 铜 或 银 催 化 作 用 下 ， 醇 和 O2反 应 欲 生 成醛 ， 醇 分 子 中 与 OH相 连 的 碳 原 子 上 必 须 有 两 个 氢 原子 ， 1 丙 醇 满 足 此 条 件 ， 其 氧 化 后 能 生 成 醛 。 A正 确 ；醇 可 与 氢 卤 酸 发 生 取 代 反 应 ， B正 确 ； 2 丙 醇 在 NaOH溶 液 条 件 下 不 能 发 生 消 去 反 应 ， C不 正 确 ； 丙 醚 分 子 中有 6个 碳 原 子 ， 与 1 丙 醇 、 2 丙 醇 分 子 式 不 同 ， 它 们不 可 能 为 同 分 异 构 体 ， D不 正 确 。【 例 题 三 】 醇 1.醇 的 分 类 及 命 名2.醇 的 物 理 性 质 递 变 规 律3.醇 的 化 学 性 质 与 Na反 应 消 去 反 应 取 代 反 应 催 化 氧 化 分 子 式 为 C5H12O的 饱 和 一 元 醇 ， 其 分 子 中 含 有 两个 CH3、 两 个 CH2、 一 个 和 一 个 OH，它 的 可 能 的 结 构 有 ( )A 3种 B 5种C 4种 D 6种【 习 题 一 】 【 答 案 】 C【 解 析 】 CH3在 端 点 ， 其 他 烃 基 在 链 间 ， 先写 碳 链 异 构 ， 再 移 动 官 能 团 位 置 。 结 构 为 ：故 正 确 答 案 为 C。 【 习 题 一 】 化 学 式 为 C4H10O的 醇 ， 能 被 氧 化 ， 但 氧 化 产 物不 是 醛 ， 则 该 醇 的 结 构 简 式 是 ( )A C(CH3)3OH B CH3CH2CH(OH)CH3C CH3CH2CH2CH2OH D CH3CH(CH3)CH2OH 【 答 案 】 B 【 解 析 】 CH3CH2CH2CH2OH和 能 被氧 化 成 醛 ， 能 被 氧 化 成 酮 ， 不 能 被 氧 化 ； 故 选 B。 【 习 题 二 】 下 列 醇 不 能 发 生 消 去 反 应 而 生 成 相 应 烯 烃 的 是 ( )A 甲 醇B 2 甲 基 2 丙 醇C 2,2 二 甲 基 1 丙 醇D 2 甲 基 1 丙 醇 【 习 题 三 】 【 答 案 】 AC【 解 析 】 能 发 生 消 去 反 应 的 醇 的 结 构 应 是 连 羟 基 碳 的邻 近 碳 原 子 上 有 氢 就 可 以 。 所 以 A甲 醇 没 有 邻 近 碳 ， 不 能发 生 消 去 反 应 ， C结 构 简 式 是 。 连 羟 基 的 碳 的 邻 近 碳 原 子 上 有 3个 甲 基 没 有 氢 原 子 ，不 能 发 生 消 去 反 应 。 【 习 题 三 】 1.完 成 教 材 P55习 题 1、 32.完 成 补 充 作 业3.整 理 教 学 案 请同学们认真完成课后强化作业