食品化验室管理制度

化验室管理制度1目的：确保化验室环境符合检测要求，检验工作顺利进行，检验结果真实可靠。2适用范围：适用于公司化验室检验工作。3化验室工作职责：3.1执行质检部规定，对原料、出厂产品样品进行检验，出具检验数据，对 检验结果的准确性负责。3.2检验过程中，认真据实填写各项记录，严格按照检验规程检验，不得有 漏检、错检等现象。3.3定期维护保养试验设备仪器，保持设备仪器的灵敏性和准确性。4化验室环境要求：4.1化验室内外要保持清洁卫生，仪器、设备摆放整齐、保持清洁。4.2化验室工作人员上班前要打扫室内卫生，做到无积灰、无垃圾。4.3化验室工作人员进入化验室要换工作服，不得在化验室摆放私人杂物。4.4化验室工作人员必须确保环境条件符合试验设备、仪器的环境要求。5试验设备、仪器的管理：5.1试验设备、仪器必须是经培训合格并取得操作证的人员方可使用。5.2试验设备、仪器的使用必须严格按照操作规程进行，使用完毕要对设备 仪器进行清洁、整理。5.3试验设备、仪器应定期送检或校准，严禁使用检定不合格或超过检定周 期的试验设备、仪器。5.4试验设备、仪器应定期维护保养，保持设备仪器的灵敏性和准确性。6检验工作程序：6.1需要进行检验的产品，化验室工作人员负责对样品进行编号登记。6.2化验室工作人员根据要求检验项目及相关检验规程，对所送样品进行检验。6.3检验员严格按检验规程操作，确保检验过程符合要求，检验结果准确可士.日巨。6.4化验室工作人员应认真据实填写检验记录。6.5检验工作完成后，工作人员应及时整理检测数据，填写检验报告。6.6检验报告由化验室工作人员出具，并由质检部负责人审核签字后生效。6.7检验样品由化验室负责标识保存，流程样品一般保存10天。6.8检验形成的各种记录由化验室工作人员负责保存，定期归档。