南京经济性酒店分析档

南京市经济型酒店的经营情况分析 1、南京经济型酒店分布、特征 南京从2003年起至今，南京市的经济型酒店已经发展了数十家。他们多由普通住宅或写字楼改造而来，目前南京经济型酒店主要分布夫子庙、新街口、下关区。下面为南京连锁经济型酒店列表： 名称 地址 金一村 夫子庙店 大方巷店 萨家湾店 新街口店 五台山店（在建） 锦江之星 下关区店 朝天宫店 中华门店 古南都都市客栈 宁海路店 夫子庙店 如家快捷酒店 三牌楼店 新街口店 南京银杏佳旅 西祠堂巷 国仕达 新街口店 经济型酒店就是经济、简约、酒店规模小（客房在100间左右）；设施相对简单，但装饰布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精，因此减免了大型辅助设施，摒弃了星级饭店豪华的大堂，没有洗衣房、游泳池、康乐中心等，客房与星级酒店的区别就是家具比较简单，没有沙发，没有浴缸，空调由中央空调改为分体式，投入的运营成本大幅降低。由于设备精简，酒店客房价格也随之大幅降低。 2、经济型酒店价格分析 据了解，经济型连锁酒店的价位一般在200元/日以内，促销时甚至有99元/日的低价格。以“金一村”的新街口店为例，区位优势明显，周边尽管有中心大酒店、金陵饭店和侨鸿皇冠等星级酒店，但“金一村”128198元的房价与周边星级酒店形成了错位，有效占领了实惠型商务住客这一市场。 名称 房间数（间） 标间收费标准 金一村夫子庙店 140 178 金一村大方巷店 118 18 金一村萨家湾店 130 178 金一村新街口店 84 178 锦江之星下关区店 160 143 锦江之星朝天宫店 115 163 锦江之星中华门店 164 163 都市客栈宁海路店 121 170 都市客栈夫子庙店 130 170 如家快捷三牌楼店 93 208 如家快捷新街口店 107 239 南京银杏佳旅 60 188 国仕达 201 218 3、经济型酒店经营状况 从锦江之星到如家快捷，从金一村到城市客栈，从国内知名品牌连锁到本土五星级酒店“下辖”，短短3年不到的时间，南京十余家经济型酒店群雄并起，旌旗招展，而且开一家火一家，出租率都在90%以上，让不少星级酒店瞠目又羡慕。如“金一村”的几家连锁酒店入住率一直很好，相关统计数据显示，除1月新开的夫子庙店入住率略低在80%左右，其他三家都达到了95%以上。同时，古南都旗下的经济型酒店“都市客栈”自05年4月底在夫子庙开业以来，入住率长期在80%以上，高峰期更是达到了100%的入住率。 4、未来发展 巨大的潜力，使经济型酒店市场狼烟四起。2006年，经济型酒店将迅速步入快车道。金一村目前正在改建原五台山宾馆，五一之前，这里将开出金一村第五家店。从去年5月开出第一家店后，平均每2个月就新开一家。2006年，金一村将继续发挥本土优势，加大在河西、江宁、江北等外围商圈的拓展力度，争取在南京形成10家店的规模，并同时向周边地区扩张。目前在上海、扬州、南通、苏锡常等地区都已经有了实质性规划，在时机成熟时，将在这些地区同时开出金一村连锁酒店。总之，今年年底前，至少再开10家店。 急速扩张的不止金一村一家。“都市客栈”也有再开10家店的计划；如家快捷还将在龙蟠中路、中华路、鼓楼广场附近再开3家店；“锦江之星”也将在宁再增开8家经济型酒店；此外，上海“莫泰”以及法国经济型酒店品牌“宜必思”和美国品牌“速8”在宁的连锁分店也在紧张准备中。由于潜力大、投资回报率高，经济型酒店正在成为市场新的投资热点。 据了解，按照国际惯例，一个城市经济型酒店和四星以上酒店的数比为7：3才算平衡。目前，南京四星以上的酒店有30多家，按照该比例，南京经济型酒店的容量应在70家左右，而目前11家的数量远远不能满足市场需求。经济型产品应该占据市场主导地位,南京酒店业的这种结构不平衡现象，同时也说明了这里的巨大市场前景。 相对而言，经济型酒店的年收益是比较高的，但在高收益的同时也会存在高风险。有几点潜在风险需要注意：一，投资人最好具备一定的酒店管理经验，或者是酒店专业出身；二，因为有很多有资金实力的连锁都在积极进入这一市场，投资者如果没有准确的定位，成功的希望就不大；三，要有完善、系统的管理模式，现在有创业冲动的人很多，但是能成功的却很少；四，要有良好的营销平台，南京能达到经济型酒店标准的很多，但并不是这些酒店都能有90%的入住率，有的甚至要靠钟点房获取收益。另外，在选址上也要注意。 虽然现在“经济型酒店”越炒越热，但投资者切莫盲目投资，贸然跟进。有的所谓“经济型”的单体酒店既不加盟品牌连锁酒店，也无意树立自己的连锁品牌，认为只要借用“经济型”概念就能赚钱。这显然是错误的。“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件：前者可以使企业做大规模，拥有市场影响力；后者可以提高企业知名度，增加客源，提高竞争力。在激烈的市场竞争中，急躁冒进、简单拷贝的“经济型酒店”，必输无疑。 通过对项目进行优劣势分析，对市场和产品进行换位思考，发现问题，找出症结，通过优劣势转化，合理定义我们的产品。 （二）项目定位 我们从项目的区位，周边的业态、项目的硬件情况、以及业种的发展前景全面分析，从中找到市场缝隙，选择合理的产品定位，特别是综合现有市场实际、未来发展趋势及A区实际现状，借鉴国外经验，打破产业常规，通过跨越传统酒店业的两个产业集团星级酒店和经济型酒店，重新定义产业内部的架构。打造一个符合市场需求的经济型快捷酒店。 1.市场定位 项目餐饮部分：在区域范围内处于中高档位置 2、产品定位 关于经济型酒店： 事实上，在2002年，国内酒店业已经处于饱和状态，房间平均出租率只有50%多。2004年开始出现的经济型酒店如金一村、如家、锦江之星等，平均出租率一直保持在90%以上。其实在西方国家，经济型酒店已经成为旅游住宿业的主流趋势。美国酒店业协会的统计表明，美国经济型酒店约有6万家，客房平均出租率70%。一项对海外旅游发达城市的调查显示，美国经济型酒店与豪华星级酒店的比例一般为73。经济型连锁酒店的收入占美国酒店业收入的64%，每年创利数千亿美元。经济型家店之有所为经济型和传统星级酒店的最大区别就在于，传统酒店讲究提供更多的服务，而如家则把自己的定位明确锁定在一点上住宿。目前，出差公干的商务人士业务繁忙，传统星级酒店提供的许多空间和服务他们都无暇享受，对他们而言最重要的东西只有两个：床和卫生间。所以床品和卫生间就是如家有所为的重点所在。卫生上达到甚至超越传统酒店的卫生条件，保持叫早服务，同时在房间的颜色上增添变化，增加温馨感。 经济型酒店之有所不为有所不为就是超出“住宿”需求以外的不做。剔除传统星级酒店过多的豪华装饰，享受性服务以及娱乐设施。不设门童，改为自助；没有豪华、气派的大堂；舍弃投资巨大、利用率低的康乐中心，没有桑拿、KTV、酒吧等娱乐设施。 经济型酒店之有所多为为了增添房间细节上的温馨感，经济型酒店打破星级酒店和旅社床单、枕套都用白色的传统，改用更家居化的款式和色调的；淋浴隔间用的是推拉门而不是简陋的塑料布；毛巾则有两种不同颜色，便于顾客区别。桌子上常常为客户摆放几本书、一盏家用台灯，提供免费上网等，在细节上尽可能营造出家的温馨。经济型酒店之有所少为在保证服务质量的前提下，在非关键的方面也尽可能少为。与一般酒店相比少两个管理层级，没有部门经理，也没有领班，组织结构扁平化的结果就是店长大小杂事都得干。房间里使用分体式空调，冬天只用暖气。只建占地50100平方米的对内服务小型快餐厅，把更多的空间变成客房。 酒店部分产品特点： 1） 提供舒适简约的居住环境及个性化的家居化的酒店服务。 2） 酒店公寓注重的舒适性，软硬件配置与强调居住和商务的基本功能，而租金价格却较同等级星级酒店明显低廉实惠，可以充分吸引长期租客，因此具有了的性价比的优势。 酒店部分的基本设施： 酒店外立面风格： l 本项目在现有外立面的基础上，加强现代简洁、明朗鲜艳的视觉效果。 l 明快的色彩、简约的线条使产品在外观上更体现经济型酒店的产品特性。视觉识别感强。 酒店接待厅 1.酒店的接待厅设置也集中体现简约、温馨、实用、满足基本功能的需求为主要特色。 2.设有服务台和免费客人先等候区 3.轻快的自然色调，温馨，给人以归家的感觉。 接待服务台设置 1、 总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、24 小时有工作人员在岗。 2、 提供留言服务、提供外币兑换服务。 3、 总服务台提供国际国内新知类杂志报刊借阅、书店推介新书目录定期呈送 4、 有酒店和客人同时开启的保险箱。 5、 至少能用 2 种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 客房： 1. 客户包括：单人间、标准间、商务间、家庭套房。 2. 客户的设计风格：清洁、简约、温馨、时尚、功能合理。 客户标准配置： l 免费宽带上网、 l 中央空调、 l 24小时独立热水淋浴、 l 电视机、电话，并配有席梦思品牌床具和现代感十足的家具 l 私密的空间让客户的休息彻底放松! （三）产品概念发展 1、产品概念演绎 根据项目市场定位的精髓，确立本项目在江宁区特别是大市口区域，引入经济型酒店的经营模式，实现业态的差异化的经营。从根本上颠覆星级酒店和普通旅馆的传统概念，打造具有一定品味的、体现人性化特征和高性价比的经济型酒店。 2、项目产品亮点塑造 项目核心理念的深化结合基地条件，在产品规划原则的基础上，可以归纳出项目三大产品亮点。（1） 简约、实用、温馨居住空间。 本项目简化掉星级酒店的不实用的部分，强调居住的实用性并加入商务的功能。 （2） 经济的租金价格。 酒店价格相对在市场中处于中下位置，却可以享受十分清洁、舒适的居住，高性价比，是这本项目最为重要的竞争力。 （3） 优质酒店管理和服务 关键是树立服务品牌。专业的酒店服务营造清洁、温馨是本项目品质提升的最关键因素。