适宜老年人夏季养生的健康食谱

适宜老年人夏季养生的健康食谱老年人夏季如何养生？1、晚睡早起夏季就是要注意自己的健康生活，尤其是炎热的夏季，注意 健康的生活习惯就是很重要的。夏季日照时间延长，昼长夜短更 明显，老年人在这个季节的作息时间不妨顺应自然界变化稍作调 整，建议就寝时间在晚上10点之前，起床时间在早上6点左右左 右。每天午时小憩片刻，但要午睡时间不宜过长，一般以半小时 为宜。午睡醒后不要立即起床，因为此时脑部供血量不足，会出 现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再 起床。2、饮食清淡饮食的健康也是很重要的，及时的进行生活的护理，饮食的 调节对我们的健康也是有很多的好处的。注意卫生夏季老年人的 消化功能相对较差，所以饮食宜清淡，尽量多食容易消化且富有 营养的新鲜食品，尽量避免或减少吃隔夜食品，饮食也要定时定 量，有规律，不能过饱与过饥，餐间可吃些新鲜干净的瓜果。夏 季是胃肠病的高发季节，同样也是瓜果上市较多的季节，要注意 饮食卫生，防止食物中毒。3、防暑避湿、谨防疾病夏季就是要注意防暑，比几个暑热对我们身体造成的危害也 是不能忽视的。夏季暑热湿盛，故高温天老年人要避免或减少外 出，确需外出时要戴草帽或掌阳伞，不要让太阳直射头部，特别 是体弱多病的老年人忌在烈日下走路或暴晒，以防中暑。对汗湿 了的衣服要勤换勤洗，常洗澡，保持皮肤清洁，预防皮肤病，晚 上还应多注意保暖，以免受凉而诱发疾病。4、降温适当炎热就是夏季的明显特点，在生活中适当的进行降温就是我 们生活中很关键的事情。温差适度屋里屋外，温差要适度，一般 屋里比屋外低58C为宜，不宜长期用电风扇和空调，更不能将 电风扇和空调对着老年人直吹，易引起空调病。电风扇与空调的 风远不如自然风柔和、舒适。室内要经常通风换气，以保持空气 的新鲜。5、增加消暑饮品，减少碳酸饮料碳酸饮料在我们生活中就是很多人的夏季饮食，其实，这样 的饮食，对于降低暑热是没有好的效果的。夏季天热温度高，出 汗多，老年人可多喝些豆浆、牛奶、绿豆汤、蔬菜汤、冬瓜海带 汤、酸梅汤、菊花茶、金银花等消暑食品与饮品，同时也要尽量 避免或减少碳酸饮料、冷饮等对胃肠均有不良物理性刺激食品。6、静心养气夏季本就是比较燥热的，因此，在生活中就要注意采用适当 的措施，进行养心的护理。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏 养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、 心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。 二是饮食上少吃高脂厚味，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉既补充营养，又起到强心的作用。适宜老年人夏季养生的健康食谱苦瓜菊花粥配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。做法：将苦瓜洗净去瓢，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂 洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸 后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。功效：清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。三丝菜卷食物原料：胡萝卜丝35克，冬笋丝35克，冬菇丝35克，洋 白菜叶100克，干辣椒18克，盐5克，味精1克，胡椒粉0.5克， 醋精15毫升，糖60克，香油8克，油40克。食物制作：1、洋白菜叶用水焯一下。2、炒锅上火，将三丝 加盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，炒熟出锅。3、洋白菜铺 案上，放入三丝包好备用。营养成分：能量265千卡，蛋白质1.6克，脂肪21.7克，碳 水化合物15.9克，膳食纤维3.9克，胡萝卜素1660微克，维生 素e 9.24毫克，维生素b2/ 0.09毫克，维生素c 5毫克，烟酸 0.5毫克，钙34毫克，铁4.1毫克，锌0.5毫克。绿豆南瓜汤配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右） 搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓢用清 水洗净，切成2厘米见方 的块待用。锅内加水500毫升，烧开后， 先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖 上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调 味即可。功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是 夏季防暑最佳膳食。蟹肉玉米羹食物原料：蟹肉50克，玉米羹250克，盐2克，味精1.5克， 鸡蛋清15克，白糖1克，生粉15克，植物油15克。食物制作：1、蟹肉飞水。2锅内放入玉米羹，下蟹肉，加上 汤及调料烧热推匀即可。营养成分：能量347千卡，蛋白质15.2克，脂肪6.6克，碳 水化合物56.8克，膳食纤维4.5克，胡萝卜素130微克，维生素 e6.14毫克，维生素b1/0.03毫克，b2/0.40毫克，烟酸6.1毫克， 钙95毫克，铁2.6毫克，锌7.3毫克。清拌茄子配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、 酱油、味精、精盐、花椒各适量。做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐， 再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣 末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一 同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调 成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。温馨提示：老年人饮食很重要，要根据自身体质，选择适合自己吃的水果，这样才能起到最佳的养生保健效果。