有机化学概述ppt课件

当他凝视这个页面的时候，他的眼睛正运用一种有机化合当他凝视这个页面的时候，他的眼睛正运用一种有机化合物来将光转变成神经刺激，让他知道见到什么。物来将光转变成神经刺激，让他知道见到什么。神经刺激神经刺激视觉视觉CisTransN OpsinNOpsinRhodopsinMetarhodopsin h红橙OMeO O OCNCNClClH2C N N黄NNO绿蓝CNFFFO紫Ibuprofen布洛芬布洛芬止痛药：止痛药：CCH2CHCH3HOOCCH3HCH3CCH2CHH3CH3CCOOHHH3C立刻止痛立刻止痛在体内转变成左式所在体内转变成左式所代表的化合物，止痛代表的化合物，止痛有机化合物维护我们的安康 弗莱明发现青霉素获得弗莱明发现青霉素获得19451945年诺贝尔奖，青霉素的发现开辟了一条新的治病途径，年诺贝尔奖，青霉素的发现开辟了一条新的治病途径，挽救了成千上万人的生命。挽救了成千上万人的生命。HNONOSH HOO有机化合物维护我们的安康有机化合物维护我们的安康青霉素青霉素抗癌药物紫杉醇有机化合物为生命提供能源有机化合物为生命提供能源 碳水化合物糖碳水化合物糖 OHHOHHOHHOHHOHOH葡萄糖直链淀粉的构造直链淀粉的构造有机化合物有机化合物作为生命遗传物质作为生命遗传物质DNADNA美国人沃森美国人沃森&英国人克里克英国人克里克提出提出DNADNA双螺旋构造双螺旋构造 纤维素构造纤维素构造H2NCNH2ON OpsinHNONOSH HOOOMeO 有机化合物有机化合物Organic Compounds含碳元素，是碳的化合物。含碳元素，是碳的化合物。一、有机化合物和有机化学一、有机化合物和有机化学1854年1845年1828年年1806年年贝齐里乌斯“生命力学说德国 维勒 由氯酸铵合成尿素柯尔伯 合成醋酸合成油脂推翻“生命力学说进入有机合成时代历史 人类在很早时期就曾经学会利用从生物体获得的物质。人类在很早时期就曾经学会利用从生物体获得的物质。并对这些物质进展简单加工。例如：酿酒、制醋、造纸。并对这些物质进展简单加工。例如：酿酒、制醋、造纸。但对有机物纯物质的认识和制备，并开展成为化学领域但对有机物纯物质的认识和制备，并开展成为化学领域的一个极其重要的学科的一个极其重要的学科有机化学，迄今缺乏有机化学，迄今缺乏200200年。年。古代周朝古代周朝懂得造纸、酿酒懂得造纸、酿酒 18 18世纪末期世纪末期开场制备分别开场制备分别分别提纯阶段第一阶段分别提纯阶段第一阶段有机化学的来源与开展有机化学的来源与开展17731773：从尿中提取出了尿素：从尿中提取出了尿素17691769：制得了许多有机酸：制得了许多有机酸:葡萄汁葡萄汁 酒石酸酒石酸 酸牛奶酸牛奶 乳乳 酸酸 柠檬汁柠檬汁 柠檬酸柠檬酸 1828 1828年，德国化学家维勒年，德国化学家维勒FwohlerFwohler由氰酸铵典型由氰酸铵典型 无机物制成尿素典型有机物。无机物制成尿素典型有机物。NH4OCN H2N-C-NH26060O 1806 1806年斯图萘尔年斯图萘尔sertner)sertner)初次从鸦片中分别出第初次从鸦片中分别出第一个生物碱一个生物碱-吗啡，直到吗啡，直到19521952年才确定了其构造，并年才确定了其构造，并为全合成所证明。为全合成所证明。这对于认识有机化合物无疑是一个重要阶段。但还未能这对于认识有机化合物无疑是一个重要阶段。但还未能用人工方法合成出有机化合物。因当时盛行的用人工方法合成出有机化合物。因当时盛行的“生命论，从生命论，从而妨碍了有机合成的开展。而妨碍了有机合成的开展。1854 1854年年-1856-1856年，又合成了甲烷、甘油、乙醇等许多典年，又合成了甲烷、甘油、乙醇等许多典 型有机化合物。型有机化合物。“生命力学说才宣告破产。生命力学说才宣告破产。从此确信了人工合成有机化合物是完全能够的。这时从此确信了人工合成有机化合物是完全能够的。这时有机化学的开展进入了第二阶段合成阶段。有机化学的开展进入了第二阶段合成阶段。同年柏赛罗同年柏赛罗M.BerthelotM.Berthelot合成了油脂。合成了油脂。1845 1845年德国有机化学家科尔伯年德国有机化学家科尔伯HKolbeHKolbe从无可争辩从无可争辩 的无机物制成了公以为有机物的醋酸：的无机物制成了公以为有机物的醋酸：C+Cl2 CCl4 Cl3CCOOH CH3COOHS水，阳光水，阳光Na-Hg一、有机化合物和有机化学一、有机化合物和有机化学定义 有机化学有机化学Organic Chemistry 研讨有机化合物的构造和性质的科学研讨有机化合物的构造和性质的科学 有机化合物有机化合物 碳氢化合物及其衍生物碳氢化合物及其衍生物HCNOFPSClBrISiB有机化合物中常见的元素有机化合物中常见的元素都含有碳元素都含有碳元素C C绝大多数有氢元素绝大多数有氢元素H H有机化合物有机化合物氧氧O、氮、氮N、卤素、卤素F、Cl、Br、硫、硫S、磷、磷P取代氢元素取代氢元素一、有机化合物和有机化学一、有机化合物和有机化学组成碳氢化合物衍生物二、有机化合物的特点二、有机化合物的特点物理性质1.易燃；易燃；2.熔沸点低，热稳定性差；熔沸点低，热稳定性差；3.难溶于水，易溶于有机溶剂。类似相容难溶于水，易溶于有机溶剂。类似相容原理原理 化学性质1.反响速率较低；反响速率较低；2.副反响多，副产物比较复杂副反响多，副产物比较复杂组成与构造1.构成有机化合物的元素较少；构成有机化合物的元素较少；2.有机化合物分子中各原子间的关系复杂有机化合物分子中各原子间的关系复杂,普遍存普遍存在同分异构景象。在同分异构景象。二、有机化合物的特点二、有机化合物的特点三、有机化合物的分子构造三、有机化合物的分子构造短线式构造简式键线式戊烷戊烷C5H1C5H12 2C CC C C CC CC CHH HH HH HH HHHHHHHHHHHHHHHHCH3CH2CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2CH3四、有机化合物的分类四、有机化合物的分类一一.按碳链分类按碳链分类开链化合物开链化合物闭链化合物闭链化合物碳环化合物碳环化合物杂环化合物杂环化合物四、有机化合物的分类四、有机化合物的分类(1)开链化合物开链化合物(脂肪族化合物脂肪族化合物):CCCHHHHHHHHCCCHHHHHHCCCHHHHHHHOHpropane propene 1-propanol丙丙烷烷 丙丙烯烯 1 1-丙丙醇醇四、有机化合物的分类四、有机化合物的分类(2)碳环族化合物碳环族化合物(化合物由碳原子构成碳环化合物由碳原子构成碳环)A:脂环族化合物脂环族化合物:B:芳香族化合物芳香族化合物:(3)杂环化合物杂环化合物:cyclohexane cyclopentane cyclopentadiene环环己己烷烷 环环戊戊烷烷 环环戊戊二二烯烯benzene toluene naphthalene苯苯 甲甲苯苯 萘萘CH3OSNHfuran thiophene pyrrole呋呋 喃喃 噻噻 吩吩 吡吡 咯咯四、有机化合物的分类四、有机化合物的分类二二.按官能团分类按官能团分类官能团：决议有机化合物的化学特性的原子或原子团官能团：决议有机化合物的化学特性的原子或原子团特征化学键构造进展分类特征化学键构造进展分类:原子原子(如卤素原子如卤素原子)原子团原子团(如如:羟基羟基-OH、醛基、醛基-CHO、羰基、羰基C=O、羧基羧基-COOH、硝基、硝基-NO2，氨基，氨基-NH2、腈基、腈基-CN等等)某些特征化学键构造某些特征化学键构造 (如双键如双键 C=CC=O（羰羰基）基）卤卤代代烃烃X （卤卤素）素）羧羧酸酸COOH（羧羧基）基）醇醇 OH （羟羟基）基）胺胺 NH2（氨氨基）基）CC学习中应留意的几个方面学习中应留意的几个方面有机化合物的构造与反响有机化合物的构造与反响反反响响性性质质构构造造有规律的反响有规律的反响特殊反响特殊反响