糖尿病食物交换份表

糖尿病食物交换份表等值谷薯类交换表每交换份谷薯类供蛋白质2克，碳水化合物20克，热量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）大米、小米、糯米、薏米25绿豆、红豆、芸豆、干豌豆25高粱米、玉米渣25干粉条、干莲子25面粉、米粉、玉米面25油条、油饼、苏打饼干25混合面25烧饼、烙饼、馒头、咸面包、窝头35燕麦片、筱麦面25生面条、魔芋生面条35养麦面、苦养面25马铃薯100各种挂面、龙须面25十粉皮150通心粉25鲜玉米（1中个带棒心）200等值蔬菜父换表每交换份蔬菜供蛋白质5克，碳水化合物17克，热量90克）食品重量（g）食品重量（g）大白菜、圆白菜、菠菜、油菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香、圆蒿500倭瓜、南瓜、菜花350芹菜、苤蓝、萬笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、荸荠、藕、凉薯150芥兰菜、瓢儿菜500茨菰、百合、芋头100雍菜、苋菜、龙须菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑、水浸海带500等值肉蛋类食品交换表每父换份肉类供蛋白质9克，脂肪6克，热量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）熟火腿、香肠20鸡蛋粉15肥瘦猪肉25鸡蛋（1大个带壳）60熟叉烧肉（无糖）、午餐肉35鸭蛋、松花蛋（1大个带壳）60熟酱牛肉、熟酱鸭、大肉肠35鹌鹑蛋（6个带壳）60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨50带鱼80鸭肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鹅肉50大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼80兔肉100对虾、青虾、鲜贝80蟹肉、水浸鱿鱼100水浸海参350等值大豆食品交换表（每交换份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克，热量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）腐竹20北豆腐100大豆（黄豆）、大豆粉25南豆腐（嫩豆腐）150豆腐丝、豆腐干50豆浆（黄豆重量1份加水重量8份磨浆）400等值奶类食品交换表（每交换份奶类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，热量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160奶酪25无糖酸奶130等值水果类交换表（每交换份水果类供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）柿、香蕉、鲜荔枝（带皮）150李子、杏（带皮）200梨、桃、苹果（带皮）200葡萄（带皮）200桔子、橙子、柚子（带皮）200草莓300猕猴桃（带皮）200西瓜500等值油脂类食品交换表（每交换份油脂类供脂肪10克，热量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）花生油、香油、玉米油、菜籽油（1汤匙）10猪油、牛油、羊油、黄油10豆油、红花油（1汤匙）10葵花子（带壳）25核桃、杏仁、花生米25西瓜子（带壳）40