不同土壤类型对花生品质的影响

不同土壤类型对花生品质的影响朱振林;李新华;杨丽萍;张维战;郭洪海【摘要】The effects of different soil types on peanut quality were studied by pot experiments.The re-sults showed that all the quality indicators of peanut were different in different soil types,but the differences were not significant.The adaptability of different peanut varieties to soil types were different,and the stability of Baisha 1016 in different soil types was better than that of Huayu 22.Therefore,to improve peanut quality, the suitable peanut varieties should be planted in the corresponding soil types based on the requirements of production.%通过盆栽试验，研究了不同土壤类型对花 生品质的影响。结果表明：不同土壤类型间花生品质指标均有差异，但差异不显著； 不同花生品种对土壤类型的适应性也不同，白沙1016品质在不同土壤类型间的稳 定性优于花育22。可见在生产中可根据用途需要，在相应的土壤类型上种植适宜 品种，使花生的品质得到改善。期刊名称】 山东农业科学年(卷),期】 2015(000)012【总页数】4页(P67-70)【关键词】 花生;土壤类型;品质;影响【作 者】 朱振林;李新华;杨丽萍;张维战;郭洪海【作者单位】 山东省农业可持续发展研究所，山东 济南 250100;山东省农业可持续发展研究所，山东济南 250100;山东省农业可持续发展研究所，山东 济南250100;山东省农业科学院科技信息研究所，山东济南 250100;山东省农业科学 院资源与环境研究所，山东济南 250100【正文语种】中文【中图分类】S565.206.1花生是我国为数不多具有国际市场竞争力的出口创汇型大宗农作物品种之一，是重 要的食用油源和蛋白质来源，是食品工业的理想原料，在国民经济可持续发展中占 有重要地位。花生籽仁用作加工原料和出口，其蛋白质含量、脂肪含量和油亚比是 主要的品质检测指标1，也是花生育种的重要参考指标。花生蛋白质含量、脂肪 含量和油亚比除受遗传特性影响外2，还受到气象条件36、栽培措施79和 土壤条件1015的制约。有关土壤条件对花生品质影响的研究主要集中在肥料类 型及配比对花生品质的影响上，但结论并不尽相同10,1315，而有关土壤类型 对花生品质的影响尚不多见。为进一步完善土壤条件对花生品质影响的研究，特选 择13个代表性土壤类型，通过盆栽试验，分析探讨其对花生品质的影响，以期为 花生品质区划、合理种植、高产优质提供科学依据。按照土壤类型的分布规律，兼顾地域分布，在全国17个花生主产省的24个地区进行大面积采样，共采集24个样品，13个土壤类型。样点采集020 cm耕层土壤，约 50 kg ，同时测定土壤含水量和容重，记录经纬度坐标。具体采样点见表1。土壤样品风干后，取部分测试碱解氮、速效磷和速效钾。剩余部分按照土壤容重装盆，并根据土壤养分测试结果配施N、P、K肥，使之肥力相当。每个土壤类型装6盆，统一放到山东省农业科学院蔬菜花卉研究所的试验田内。每个土壤类型种植 两个花生品种，每个品种设置 3 个重复，种植的花生品种为白沙 1016 和花育 22， 每盆种植3粒，出苗后间苗留两株，定期管理至收获。收获时，采集荚果和土壤样品，荚果晾干、称重后，测定花生仁的蛋白质、脂肪、油酸、亚油酸等品质指标。蛋白质含量测定采用凯氏定氮法；脂肪含量测定采用索 氏提取法，以占干物质重量的百分率表示；油酸和亚油酸含量测定采用气相色谱法， 用峰面积归一化法计算相对含量。不同土壤类型间花生品质结果见图1图3。可以看出，不同土壤类型间两花生品 种的蛋白质、脂肪、油酸、亚油酸含量和油亚比等品质指标均有差异，但差异不显 著(P0.05)，总体上白沙1016的蛋白质含量高于花育22。花育22，不同土壤类型间花生品质指标的变化如下：蛋白质含量为石灰(岩)土 (25.4%)褐土潮棕壤草甸风沙土棕壤草甸土潮土水稻土粘盘黄褐土 黑土赤红壤紫色土红壤(22.1%)；脂肪含量为：红壤(49.1%)紫色土黑土 赤红壤水稻土草甸风沙土棕壤褐土潮土粘盘黄褐土草甸土潮棕壤石 灰(岩)土(43.8%)；油酸含量为：赤红壤(46.7%)粘盘黄褐土紫色土黑土潮土 草甸土水稻土(43.3%)；亚油酸含量为：紫色土(34.7%)粘盘黄褐土草甸土 赤红壤水稻土潮土黑土(33.3%)；油亚比的变化为：黑土(1.4)赤红壤潮土 粘盘黄褐土紫色土草甸土水稻土(1.3)。白沙1016，不同土壤类型间花生品质指标的变化如下：蛋白质含量为潮棕壤 (26.8%)黑土石灰(岩)土草甸风沙土棕壤草甸土赤红壤紫色土褐土水 稻土潮土粘盘黄褐土红壤(24.2%)；脂肪含量为：红壤(49.1%)棕壤粘盘黄 褐土潮土石灰(岩)土褐土水稻土草甸风沙土紫色土赤红壤草甸土潮 棕壤黑土(45.2%)；油酸含量为：潮土(39.8%)粘盘黄褐土褐土草甸土水稻 土赤红壤紫色土黑土 (38.0%)；亚油酸含量为：紫色土(40.2%)黑土赤红 壤水稻土粘盘黄褐土潮土褐土草甸土(39.2%)；油亚比为：潮土(1.0)草 甸土 褐土粘盘黄褐土水稻土赤红壤紫色土黑土(0.9)。可见在生产中可以根据用途需要，在相应的土壤类型上种植适宜的品种，使花生的品质得到改善。由表2可知，两品种各品质指标均有变异，但变异的大小不一。其中花育22的蛋 白质含量、油酸含量和油亚比的变异系数相对较大，表明这几个指标在不同土壤类 型间稳定性较差；脂肪含量和亚油酸含量的变异系数相对较小，表明这两个指标在 不同土壤类型间具有一定的稳定性。白沙 1016 各品质指标的变异系数均相对较小， 表明该品种各品质指标在土壤类型间具有一定的稳定性。由表2还可以看出，花 育22各品种指标的变异系数均大于白沙1016，表明白沙1016比花育22在土壤 类型间更具有稳定性，即土壤类型对白沙1016的影响小于花育22。不同土壤类型间花生品质均有差异，且不同品种间差异不同。花育22，蛋白质含 量以种植在石灰（岩）土上最高，红壤上最低；脂肪含量与之相反，以种植在红壤上 最高，石灰（岩）土上最低；油酸含量以种植在赤红壤上最高，水稻土上最低；亚油 酸含量以种植在紫色土上最高，黑土上最低；油亚比以种植在黑土上最高，水稻土 上最低。白沙1016，蛋白质含量以种植在潮棕壤上最高，红壤上最低；脂肪含量 以种植在红壤上最高，黑土上最低；油酸含量以种植在潮土上最高，黑土上最低； 亚油酸含量以种植在紫色土上最高，草甸土上最低；油亚比以种植在潮土上最高， 黑土上最低。不同花生品种对不同土壤类型的适应性也不同，花育22各品质指标的变异系数均 大于白沙1016，说明白沙1016品质在不同土壤类型间的稳定性优于花育22。因 此，在生产应用上，可以根据出口、加工等不同需要，在不同的土壤类型上种植适 宜的花生品种，以提高花生的品质。【相关文献】1封海胜，万书波，张建成试论我国花生品质改良及提高策略几花生学报，2003, 32（增刊）:30-33.2 万书波.花生品质学M.北京：中国农业科学技术出版社，2007.3 万勇善，李向东，范晖.花生油酸/亚油酸比率与播种期及温度的关系J.山东农业科学， 1995(2)：6-8.4 吴兰荣，李正超，苗华荣.栽培条件对花生品质和口味的影响J.作物杂志，1997(2) : 37-39. 胡文广，邱庆树，李正超，等花生品质的影响因素研究口.栽培因素J.花生学报,2002, 31(4): 14-18. 程增书，徐桂真，王延兵，等.播期和密度对花生产量和品质的影响J.中国农学通报，2006 , 22(7)：190-193.7 史可琳，薛晓萍，宋景义，等花生品质气象条件初探J.花生科技,1994(1):5-7.8 Dwivedi S L,Nigam S N. Photoperiod effects on seed quality traits in peanutJ.Crop Science，2000,40(5):1223-1227.9 甄志高，王晓林，段莹，等.气象条件对花生蛋白质和脂肪含量的影响J.花生学报，2004, 33(3): 22-24.10 姚君平，梁裕元，杨新道高产花生氮磷钾适宜用量和配比的研究J.花生科技，1989(2): 18-21.11 封海胜，张思苏，万书波.氮、磷、钾肥配施对花生产量和品质的影响J.花生科技，1992(4): 12-14.12 汪怀建，周跃龙，罗运阔造纸黑液固化物有机NPK对花生的效应研究J.西南农业大学学报， 2001，23(3):267-269.13 吴文新，陈家驹，周恩生，等钙硼对花生生长、产量和品质的影响J.亚热带植物科学，2001 , 30(2):20-23.14 周录英，李向东，汤笑，等.氮、磷、钾肥配施对花生生理特性及产量、品质的影响J.生态学 报, 2008,28(6):2707-2714.15 张吉民，苗华荣，吴兰荣，等不同类型土壤和肥料对花生品质性状的影响J.花生学报， 2003,32(增刊):372-374.