海南水果整理

百香果的营养价值及功效百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲，香港也 称热情果。英文名为“Passion Fruit”，原产地在南美洲。其果汁富 含多种对人体有益的元素。 百香果含有非常丰富的天然维他命 C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维他命 A、B1、B2 等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等 物质。百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165 种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营 养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有果汁之王”的美 誉；百香果亦有“热情之果”的雅称，它是一种多年生热带藤本攀 附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。有消炎止痛、活 血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、 增强免疫力等神奇保健作用。百香果的营养：百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生 素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质， 更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰 富）。百香果的功效：百香果 中的维 C 比橙子高 8 倍，维 E 比苹果高 10 倍，果汁 中的 SOD 酶可以避免有害物质沉积，可达到改善皮肤，美容养颜 的作用。有效地排除吸烟者体内的尼古丁：可清除体内自由基，有效地排除吸烟者体内的尼古丁，避免 避免有害物质沉积，可达到改善皮肤，美容养颜的效果塑造体态 减肥塑身： 食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，抑 制人体对脂肪的吸收胡萝卜素延缓衰老：百香果含有大量强力抗氧化物质的胡萝卜素，能够减少空气 污染对人造成的伤害，有延缓人体衰老的功效。维生素 C 维生素 E：较强免疫，每100克百香果中的维C含量=8个橙子，维E 含量=10个苹果。氨基酸促进代谢：百香果中含有17种生命必须的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量达到1.12 克，能够促进新陈代谢，清肠道降低胆 固醇，净化血液，对于防治高血压有很好的效果。丁酸盐 防癌抗癌：百香果中所含的丁酸盐能强效抑制大肠菌和癌细胞生长，是 保健防癌的理想水果，百香果还对咽喉炎，牙周炎，粉刺，胃病， 痔疮等病症的康复有很的促进作用，对喜欢喝酒的人来说更是高 效的醒酒良饮。百香果的吃法：1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用, 籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪；2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯 中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、 香、味俱佳的营养果汁；3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可 用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。