酿酒粮食项目可行性报告

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酿酒粮食产业化运营方案目录第一章项目提出的理由4页第二章市场分析2.1小麦、高粱产业现状分析5页第三章项目建设的背景和必须性3.1项目建设背景8页3.1.1我国农业发展所面临的生态环境危机-9页3.1.2发展生态农业的主要意义10页3.2 项目建设的必要性12页第四章项目团队4.1 组织机构15页4.1.1综合办公室 15页4.1.2项目建设部 16页4.1.3项目招商部17页4.1.4财务融资部17页4.1.5人力资源信息部 18页19页4.2劳动定员第五章项目选址于建设规模5.1项目建设地点20页5.2项目选址条件分析 20页5.3项目建设的规模22页第八早技术方案6.1概述22页6.2小麦生态种植生产技术 22页6.2.1弱筋小麦概念与品 22 页6.2.2种植生产技术方案 23页6.2.3高粱各时期生育特点及田间管 26页6.3小麦生态种植生产技术方案 28页6.3.1弱筋小麦概念与品质指标 28页28页6.3.2种植生产技术方第七章运营规程7.1生产基地项目运营管理33页7.2管理方案 34页7.3下游订单任务35页7.4项目运作流程36页7.5岗位说明书37页第八章战略合作单位 49页一、项目提出的理由XXX地处中原,历来是粮食的主产区,在小麦、高粱生产上有得 天独厚的土壤、气候、水分等自然条件;XXX 土地平整,适合大规模 连片机耕,生产成本低,竞争力强;XXX交通便利与贵州仁怀运输距 离相对其他酒粮生产省份较近,运输成本较;物产丰富,酿酒粮食品 种几乎全有,如高粱、小麦、大麦、玉米、红薯、大米等;复种品种 合理,小麦和高粱复种,符合酱香型白酒对小麦和高粱1:1原料的需 求;产业基础好,XXX延津县2万亩有机小麦基地已供应茅台股份五 年,生态高粱2013年在XXX种植面积达15万亩;XXX三农生态产业 有限公司发展生态产业经验丰富,已有十年发展生态农业的经验;XXX 三农生态产业有限公司已与湖南农科院高粱中心技术合作协议,具有 明显的技术优势。因此,在XXX省内选择生态环境达到国家生态环境 标准100万亩农田,遵循生态农业产业化的思路,建设一批生态酿酒 粮食标准化生产示范基地切实可靠。建设生态酿酒小麦和酿酒高粱生 产基地100万亩、核心加工区20个,生态酒粮生产基地,每年可提 供生态酒粮25亿斤,其中有小麦11.5亿斤,高粱13.5亿斤,增加 农民收入50亿元。项目的建设对推动XXX农业生产的发展和带动XXX农业产业结构 和产品品种结构及农村经济结构的调整,促使农业生产形成标准化、 规模化、集约化、产业化经营有着促进作用和样板示范作用,对增加 粮食产量和农民增收有着极其重要意义。以合作社、种粮大户为依托, 企业得利农民得益,国家稳定,从而促进XXX农业经济快速发展,项 目的建设切合XXX的粮食生产的实行是非常可行的。通过项目在XXX的实施,带动XXX省大量农民参与标准化粮食生 产,使农业走上规模发展,产业化经营之路,预计有机粮食价格可提 高10-15%,辐射带动综合增加经济效益50亿元。经过3年努力,争 取在XXX建成中国最大的生态酿酒粮食生产基地,提高基地有机农业 的产业化水平,形成区域经济支柱,实现农民收入持续稳定增长,促 进我省经济与环境的协调发展。二、市场分析中国小麦产业现状及分析:在全球谷物生产中,小麦面积、产量 和贸易量分别占世界谷物总量的32%、30%和50%。我国小麦种植面 积、产量分别占世界总量的12%和18%,均居世界第一位。据FAO 中长期预测,到2015年、2020年和2030年,全球小麦总需求将分 别达到7.48亿吨、7.75亿吨和8.58亿吨。我国小麦产区分布广。在 全国各大产区中,黄淮海麦区(主要有XXX、山东、河北、江苏、 安徽5个小麦生产大省)所占比重最大,小麦种植面积、产量分别占 全国的60%和70%以上。与美、力口、澳等小麦出口大国相比,我国 小麦的单产水平较。从生产成本看,我国小麦每亩物质费用占生产总 成本60%左右。但从国际市场小麦价格变动趋势及价格影响因素看, 我国专用小麦在国内市场具有一些比较优势。随着我国人民生活水平 的提高,需求的多样性变化,对于小麦的品质要求有了很大变化!目 前我们的小麦以中筋品种为主,但逐渐向强筋与弱筋小麦品种发展。 根据降雨量、温度、日照、纬度、海拔,土壤类型、质地、肥力水平, 消费、市场、交通、商品率,以及小麦品种优势、发展趋势等条件对 小麦品质的影响,按照农业部中国小麦品质区划方案对北方强 筋、中筋冬麦区(包括华北北部强筋麦区、黄淮北部强筋中筋麦区和 黄淮南部中筋麦区三个亚区),南方中筋、弱筋冬麦区(包括长江中 下游中筋、弱筋麦区、四川盆地中筋、弱筋麦区和云贵高原麦区三个 亚区),中筋、强筋春麦区(包括东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、 西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区四个亚区)的划分,选择具有 比较优势的XXX地区、发展生态酿酒小麦优势产业带。XXX地区是 我国小麦主产区,小麦蛋白质数量和质量都优于南方冬麦区和春麦 区。XXX省小麦种植面积大,近6000万亩,占粮播面积的54%,产 量一直占全国的20%以上,高居全国第一。XXX省已对本省小麦品 质区划进行了初步研究,一些地方和单位也对专用小麦产业化经营进 行了有益探索,这些都为XXX高效生态小麦优势产业带的建设创造 了条件。中国高粱产业的现状及分析:我国高粱栽培历史悠久,分布范围 广。随着市场经济和高粱产业的发展,目前全国高粱产业发展形成4 个优势区:东北优质米、饲料、酿造(粳)高粱优势区,华北、西北酿 造(粳)、饲草高粱优势区,西南优质酿酒(糯)高粱优势区,黄河至长江 流域糯高粱潜在优势区。酿造用高粱是酿制白酒的主料闻名中外的 中国茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等八大高粱酒无一不是以高粱作 主料酿制而成,。我国北方优质食用醋大都以高粱为原料酿制而成。 进入21世纪,随着生物质能源业和畜牧业发展的需要,甜高粱、糯 高粱的发展潜力非常巨大。我国北方和黄淮流域有约2 000万hm2 干旱、半干旱、低洼盐碱等边际性土地。由于高粱具有抗旱、耐涝、 耐盐碱、耐瘠薄等特性,因此在上述地区发展高粱生产,对提高农业 效益、增加粮食产量、发展农村经济、实现农民奔小康有重要作用。 高粱酿酒业历来是我国传统的优势产业。其他如高粱饲料、饲草业, 优质高粱米业,制糖业和能源乙醇业,以及近年发展起来的高粱壳 色素业,高粱茎秆板材业等也都具有很大的发展空间,因此高粱产 品具有很强的产业优势。以上产业所需高粱需求量呈持续增加的趋 势。在国际市场上,高粱需求量也很大。我国高粱生产还处于无组 织、无规模阶段,产业化程度较低。高粱专业品种选育滞后产量偏低, 误认为高粱是低产作物,高粱产品综合加工水平低我国高粱产品加工 业。我国从50年代末开始高粱杂种优势利用研究,选育出一批又一批 高粱杂交种,推广应用于生产。为适应市场经济发展的需要,良种繁育 技术和烘干、精选、分级技术的研究势在必行。XXX省是全国重要的商品粮生产基地之一,总播种面积达1207 万公顷,其中主要是种植粮食作物,是全国粮食产量超过3000万吨 大关的三个省区之一。为切实贯彻落实一号文件精神,提高农业综合 生产能力,真正实现粮食增产农业增效农民增收,促进农业由粗放经 营向集约经营的转化。我们认为,充分利用我省得天独厚的资源,建 立XXX酿酒高粱生态产业化基地,全面提高粮食品质,创建我省生 态酿酒粮食品牌,发展优质高效农业。三、项目建设的背景和必须性31项目建设背景20世纪以来,人类创造了前所未有的物质财富,极大地推动了 社会文明的进步。但是,人们在为科学技术的发展和生产力水平的巨 大提高而感到无比骄傲之时,也承受着严重威胁全人类生存与发展的 人口剧增、资源浪费、环境污染、生态破坏等社会问题。农业作为国 民经济的基础,都必须做到合理开发自然资源,确保食品安全供应, 有效维护生态环境,实现农业持续发展。当前,我国农业正在由过去 的传统农业向高产、高效、优质的现代农业目标迈进,如何从现代农 业的观点出发,正确认识现代生态农业深刻内涵,并切合实际,探索 具有中国特色的农业可持续发展道路,不仅有重要的理论价值,而且 具有现实的指导意义。“生态农业”一词最初是由美国土壤学家威阿尔伯韦奇于1970 年提出的,是指运用生态学原理和系统科学方法,把现代科学成果与 现代农业技术相结合,使之具有生态合理性、功能良性循环的一种现 代化的农业发展模式。我国倡导的生态农业是指在环境与经济协调发 展思想的指导下,按照生态学和循环经济理论的原理,利用动物、植 物、微生物之间的相互依存关系,应用现代科学技术和系统方法,保 持并合理利用自然资源,防治和减少环境污染,形成农业生态环境与 经济发展的良性循环,达到人与自然的和谐统一,实现农业可持续发 展。总之,生态农业的发展过程也是实现生态工程化的过程。尽管目 前中国生态农业的工程化水平都低,但这是未来农业发展的方向。3.1.1我国农业发展所面临的生态环境危机(一)人口剧增,耕地锐减,人地矛盾突出我国人口以每年约1600万净增人数递进,预计到2030年,人口 总数可达16亿左右。以现有人均400公斤的消费水平计算,预计到 2030年总需求量将突破7亿吨。然而,要在仅占世界耕地面积7%的 土地上获得世界粮食生产总量的23.6%,并且维持居高不下的增长率, 其任务是极为艰巨的。人地矛盾日益突出,无疑将给农业发展带来巨 大压力与障碍。(二)资源紧缺,污染严重,承载压力巨大我国的国土面积居世界第三,水、土、森林资源按其绝对量来说 在全球名列前茅,但人均占有量太低。我国田地承载着巨大压力。由 于旱涝、盐碱、风沙以及冷浸等原因导致现有农田肥力下降,中低产 田已占总耕地面积的2/3。与此同时,由于不合理开垦利用,土地资 源退化明显,水土流失面积占国土总面积的1/5;沙漠化的土地达到 3350万公顷,并且平均每年仍以15万公顷的速度扩展;草原退化面 积8700万公顷,年均以120万公顷左右速度增加。随着工业的发展, 污染日趋严重,每年废水排放量为368亿吨,烟尘排放量为1445万 吨,受污染耕地面积约670万公顷。(三)科技滞后,普及缓慢,支撑功力不足我国的农业技术水平还比较低,科学技术成果转化率只有 30%40%,科技普及率为30%40%,化肥当季有效利用率不足40%。 全国科技对经济增长的贡献率为35%40%,与发达国家相比存在较 大差距。农业科学的基础研究薄弱,农科教结合力度不够,储备少, 农业科技与农业持续发展的隐性矛盾将进一步突现。3.1.2发展生态农业的重要意义(一)发展生态农业有利于促进农业的可持续发展生态农业的生产技术有利于防治环境和农产品的污染。因为生态 农业的生产过程要求无污染,所以生态农业技术不会对环境造成污 染,相反还会有利于生态环境的保护与改善,有利于农业生产在生态 上的可持续性。同时,生态农业生产技术的运用、监控也保证了农产 品的安全性。这是生态农产品生产从“土地到餐桌”全程质量控制的 必然结果,从而有效地促进了保护生态环境目的的实现。(二)发展生态农业有利于加快社会主义新农村的建设生态农业作为一种生态经济优化的农业经济体系,在指导思想上 明确了以经济发展与环境、自然资源的持续承受能力相适应,在不危 及后代需要的前提下寻求满足当代人需求的发展途径,实现经济、生 态和社会效益的优化与统一,这一指导思想与新农村建设的目标要求 相适应。建设新农村的目标要求是“生产发展、生活宽裕、乡风文明、 村容整洁、管理民主”,彼此之间是互相促进、相辅相成的,统筹发 展这五项要求才能建设好新农村。通过生态农业建设,有助于调整农 业生产结构,改变农业增产的单一方式,优化农业生产布局,推进农 业产业化经营,提高农业综合生产能力,发展高产、优质、高效、生 态、安全农业,促进农业和农村经济发展,增加农民收入,改善农业 和农村生态环境,推进乡风文明建设,为加速社会主义新农村建设奠 定雄厚的物质基础基础。(三)发展生态农业有利于实现经济、社会和环境的和谐发展 在科学发展观的指导下,建立人与自然和谐发展的有效机制,重 视节约资源、保护环境、大力发展循环经济,建设节约型社会,是今 后更好地推动经济社会发展的战略指导。我国农村经过30年的改革 开放发生了巨大变化,然而农村存在诸多不和谐的因素,土地资源相 对短缺,耕地面积在不断减少,而人口还继续增加。建设生态农业对 于协调经济发展和资源利用、加强环境保护、统筹人与自然和谐发展、 促进社会全面进步有着非常重要的现实意义。中共中央、国务院一号文件指明了我国农业的发展方向,提出了 当前和今后一个时期,要把加强农业基础设施建设,加快农业科技进 步,提高农业综合生产能力,作为一项重大而紧迫的战略任务,切实 抓紧抓好。制定了实施优质粮食产业工程,建设商品粮生产基地,推 进优质粮食产业带建设,重点支持粮食主产区发展农产品加工业,发 展农业产业化经营,创建特色农产品品牌,支持作大作强名牌产品, 提高农产品国际竞争力,促进优势农产品出口,扩大农业对外开放的 一系列措施。这既是确保国家粮食安全的物质基础,又是促进农民增 收,有效解决“三农”问题的有效途径。XXX省是全国重要的商品粮生产基地之一,为保障国家粮食安 全作出了积极贡献。因此,充分利用XXX得天独厚的资源,建立XXX酿酒粮食生 态产业化基地,全面提高粮食品质,创建酿酒粮食品牌,发展优质高效农业,势在必行。32项目建设必要性(一)粮食是安天下的产业国以民为本,人以飻为天,农业是产粮的主业,无农不稳,无粮 则乱,粮食是既有战略意义又有经济意义,粮食为国家经济发展、社 会稳定提供物质保证,同时对改善人们生活提高广大农民群众的物质 生活水平,建设小康社会打下良好的物质基础。(二)资源有限,粮食增产余地不大由于国民经济快速发展,对农用土地占用不可避免;粮食播种面 积相对减少在网易经济的高速增长,对粮食和其它农副产品要求也不 断增加;每年发展中国家的人口在不断增加,这就意味对粮食消费也 不断增加;在短时间内要使粮食有较大的增长,不是一件容易的事情, 目前有效的办法就是实施优质粮食产业工程。促进粮食尽快恢复增 长。(三)粮食生产受自然条件和自然环境的制约非常大世界各地粮食产地区由于所处的地理位置、地形海陆分布、地面 接受太阳光照不同,粮食生产出现多样化。因此就要在粮食丰收之年 搞好储备,减产之年做好调剂补缺达到供需平衡。(四)粮食生产面临着发展的机遇首先在我国大部分地方粮食以及农副产品价格出现自1998年以 来的粮食价格上涨,特别是近期全球粮食大幅度上涨,为我国进行粮 食改革提供良好环境,建立良好的粮食流通体制和动行机制,实现粮 食购销市场化和市场主体多元化,充分发挥市场调节在粮食资源配置 中的作用。粮食出口量有所增加,为我国粮食生产销售提共了广阔市 场空间,第三当前粮价回升,国家出台一系列保护和提高粮食综合生 产能力的政策措施,从人、财、物等方面的粮食生产体系倾斜,为粮 食的发展提供了良好的机遇。我国加入世贸组织以后,很多国际投资上已经在山东、XXX等 诸多省份开始建设以出口为主的有机食品基地,抢占我国这块刚刚开 发的“处女地”XXX为农业大省,农业发展潜力比较大。目前,有机食品有良 好的市场前景。首先,我们必须看好有机食品这个潜在的市场,不能 错过良好的发展机遇。其次,我们还应当看到,我省地处中原,有着 得天独厚的自然资源条件,祖先时代辛勤开发的许多农业种植资源和 积累丰富的栽培技术,都将有助于有机农业的迅速发展。其三,有机 农业属带动密集型产业,我省人口众多,特别是农村劳动力资源丰富, 可以为有机农业提供充足的劳动力。其四,我省一些贫困地区,基本 上无工业经济,远离工业污染,生态环境基本保持住原始生态环境, 生物多样性明显,有着良好的发展有机农业生态条件,不需要转换即 可开展有机农业生产活动,在这些地区发展有机农业,使这些地区的 农产品进入国内外市场,可以大大加速贫困地区脱贫步伐。其五,有 机农业并不等同于生产效率低的传统农业,拒绝化学物质,但是从不 拒绝先进的栽培技术。近年来,我省科技工作者通过长期科技攻关, 在农作物新品种选育、生理、栽培技术等领域取得一系列成果,为发 展有机农业建立了技术基础。(五)酒粮产业化项目具有极大的产业带动动能高粱在世界上热带干旱或半干旱地区是重要的粮食作物(如印 度、非洲许多国家)和饲料作物(如美国)。在我国粮食短缺时期,高粱是重要的口粮辅粮。种植区域集中在 我国东北、西北和华北,种植面积上千万亩。随着国家经济发展的粮 食高产品种及生产技术应用,高粱的主要属性与功能发生了根本转 变;由口粮辅粮为主向食品工业用粮转变,高粱特别是糯高粱已成为 良品(酿造)工业重要的原料作物。糯高粱是我国南方几大白酒知 名品牌如茅台、五粮液等关键原料,俗称“无高粱不成好酒,无糯高 粱不成名酒”糯高粱原来主要在长江以南小面积种植,远远地不能 满足企业需要。在我国,高粱生产存在的主要问题:一是小规模生产与企业需求 的矛盾,近几年企业已开始重视原料基地建设,特别是名优白酒企业 对优质糯高粱的需求量急增。二是产业化程度低,各产业链有机联系 不够,缺乏技术支撑和链接机制。三是粮食种基地条件较落后,规模 繁育受限,无法满足市场需求。酿酒粮食规模化建设,有利于发展区 域特色作物调整农业种植结构,亦可培育当地高粱酒企业文化和消费 文化,从而达到调整农村产业结构之效果。同时把高粱作为“红高粱 文化支撑,既带动当地经济发展,又具有文化和生态效益!综上所述,在XXX建立优质生态酿酒粮食基地是非常必要的。四、项目团队管理水平决定基地的发展水平。按照机构管理及部门职责要求, 结合基地实际情况,基地实行法人负责制,公司下设综合办公室、项 目建设部、项目招商部、财务融资部、人力资源信息部等工作机构。 公司致力于现代企业管理制度的建设,建立了与市场经济相适应的管 理机制,明确了部门和岗位职责,界定了工作流程,为公司高效、稳 定的发展提供保障。同时基地将成立由专家学者、管理经验丰富的企 业家代表等组成的指导委员会,对基地发展的重大决策进行咨询和审 定,以提高科学决策、民主决策的能力和水平。4.1组织机构4.1.1综合办公室基本职能:联系上下,沟通左右,参与政务,管理事务。职责范围:1. 负责建立和落实各项工作制度;2. 负责沟通、协调各部门工作;3. 负责调查研究和目标化管理工作;4. 负责召开会议的组织服务工作;5. 负责公文处理、文秘、统计工作;6. 负责印信、机要、保密、保卫、档案管理和信息工 作;7. 负责来人、来电、来函登记办理及行政接待工作;8. 负责协同其它部门组织筹备基地重大活动;9. 负责干部年度考核及目标责任制考核工作;10. 协调领导做好车辆调配及维修报批、办公用品购置 (电脑及耗材等)、职工福利发放;11. 负责办理领导交办的其他工作;4.1.2项目建设部基本职能:规划设计,土地及种植系统管理,工程建设监理,基 本建设管理。职责范围:1. 负责编制基础设施建设规划,年度土地及种植系统 计划并组织实施;2. 负责基地建设项目和选址定点初审工作,加强土地 的使用、储备、管理、监督;3. 宣传与种植基地有关的土地法、环境保护法 等相关法律;4. 协调办理土地流转手续,并且对农业开发项目进行 监督管理;5. 负责基地内基础设施配套方案的制定并组织实施;6. 负责基地内环境保护工作,做好基地环保执行情况 的评审工作;7. 负责纠正基地内使用土地的违章行为;8. 负责协调有关部门解决项目遇到的各种问题和困难;9. 承办领导交办的其他工作;4.1.3项目招商部基本职能:项目编写及跟踪管理,对外招商联络、信息管理和电 子政务及办公现代化建设。职责范围:1. 负责项目对外招商及网站管理;2. 负责基地项目洽谈、立项审查、审批及项目跟踪管 理;3. 负责基地内外的有价值信息收集和整理;4. 负责基地与各企事业单位关系的协调工作;5. 承办领导交办的其他工作;414财务融资部基本职能:资本经营,资产管理,融资服务等工作。职责范围:1. 严格执行会计法贯彻执行党和国家的财经、政策, 统筹管理公司资金筹措、调度,确保基地开发建设资金供给,并 拟订会计管理制度;2. 负责公司内部财务管理,固定资产登记管护;3. 负责运营的监督和风险控制;编制财政预算收支计划并 组织实施;监督预算执行,审核财政结算;组织、管理各项财政 收入及经费支出;积极筹措资金,确保开发计划的实施;4. 负责产品出售资金的征收和管理、专项经费和其它资金 的管理,根据上级单位以及相关单位要求,按时、正确、真实编 制及报送各种财务报表,组织开展财务成本分析,负责向本单位 领导、职工代表报告财务状况和经营成果;5. 加强对财产的管理,建立定期的财产清查、登记、核对 工作;6. 负责财经管理、监督、检查工作;负责各项资金收支审 核工作;7. 审查对外报送的财务会计报告;8. 承办领导交办的其他工作;4.1.5人力资源信息部基本职能:人力资源开发、培训、人事管理,人力资源信息建档工作。职责范围:1. 做好人力资源管理的日常工作。负责劳动人事、人 事档案、各类人事资料的建立和保管,人力资源系统的开发、 管理与维护;2. 组织制定年度人力资源需求计划,组织人员招聘, 通过多渠道为基地寻求合适的人才。组织制定基地培训计划, 组织人员参加培训,评估培训效果;3. 负责基地人才、资源信息汇总收集;4. 负责基地对外信息的沟通联络,为基地发展建设提供有效人才、资源、资金技术服务;5. 负责基地培训班招聘工作;6. 承办领导交办的其他工作;4.2劳动定员公司定员120人,其中高级职称7人,中级职称人员15人。该公司建立健全了财务制度、人事制度、工程管理制度、档案管 理和保密制度。各项制度健全落实,全公司干部职工职责明确,纪律 严明,团结协作,开拓进取,工作效率高,服务质量好。公司重视每 位员工的价值、秉持造就人才的理念,将为员工提供富有竞争力的薪 酬福利及宽松有序的工作环境,为员工的发展提供了一个施展才干的 平台。五、项目建设规模与选址5.1项目建设地点项目拟建地点:XXXXXXXXX等平原地区市。5.2项目选址条件分析黄河横贯XXX省中部,境内干流711公里,流域面积3.62万平 方公里,约占全省面积的1/5,XXX平原广袤,地理气候条件适中, 是全国重要的粮食生产基地。利用XXX资源优势,建立酿酒粮食生产基地,把环境保护资源 合理开发利用和高效生态产业发展以及弘扬生态文化有机结合起来, 在培育和发展生态产业的过程中,将社会经济发展中出现的问题和“三农”问题消化在发展之中,实现经济社会、资源环境的统一,促 进国民经济持续快速健康发展和社会文明进步。生态农业建设是农业开发的基础和重要组成部分。通过发展生态 农业,加强基础设施建设。建立烘干站,提高粮食生产品质,减少粮 食污染。同时减轻农民劳动强度,改善生产环境,提高生产能力,可 以进一步加强农业基础地位,加快农业和农村经济的发展步伐。发展生态农业是XXX农业结构战略性调整的主攻方向。利用 XXX丰富的农业资源,因地制宜发展农产品和产业,培育具有XXX 特色的农业产业带和产业群,可以实现农业资源多层次、多途径的开 发利用,满足多样化优质化的市场需求,有利于开辟国内外中、高端 市场空间,促进XXX农业结构的优化和升级。发展生态农业是增加XXX农民收入的主要途径。目前XXX种 粮食的农民增收困难的问题比较突出。通过发展生态农业,提高粮食 的品质,提高粮食的价格,建设一批规模化的生态农产品生产基地, 可以带动加工、储藏、运输、出口等相关产业的发展,形成区域性的 支柱产业,把独特的资源优势转化为经济优势,开辟新的就业渠道, 增加就业机会,实现农民的知识化、年轻化以及农民增收的目标。发展生态农业是保护XXX生态环境的有效措施。生态农产品对 于资源和生态环境有着特殊的要求。发展农业要遵循自然规律和经济 规律,兼顾生态效益和经济效益,发展既能够合理利用和有效保护资 源,又具有显著的经济效益的生态农产品,促进XXX政府和企业保 护和建设生态环境的过程,实现对农业资源的可持续利用。本项目粮食生产基地在XXX省内布局表序号区域数量(万亩)1234553项目建设规模本项目建设涵盖粮食生态有机种植、粮食烘干加工、秸秆加工青 贮以及为支撑粮食种植而配套建设高效有机肥厂、农田基础设施、农 业技术服务设施等。本项目规划建设规模为:酿酒粮食生态有机种植X万亩(以小麦、 高粱等酿酒粮食生产为主体产品,副产品为秸秆青贮饲料),配套农 机具X台,建设X吨/天粮食烘干加工系统X套、高效生物有机肥工 程X万吨/年及农田基础设施、农业技术服务设施等。六、技术方案6.1概述本项目规划以土地流转模式取得农业用地X万亩,杂交高粱、软 质小麦等酿酒粮食。种植方式为高粱、软质麦换季种植。高粱品种选 用两系糯高粱、小麦品种选用弱筋小麦(软质麦)。6.2高粱生态种植生产技术方案6.2.1选地与整地1选地高粱植株高大,根系发达,吸肥能力强,群众称之为硬茬。高 粱较强的适应性和耐瘠薄能力使它能够作为多种作物的后茬。为了获 得高产,前茬作物以施肥多的菜地和固氮能力较好的豆茬为好,其次 为马铃薯、小麦、玉米、谷子等作物,此外花生、甘薯、养麦、烟草 等也都是高粱较好的前茬。我国高粱轮作倒茬方式多种多样,各具特 色。在春播早熟区多为一年一熟制,常以高粱作为大豆的后茬与玉米 谷子轮作,基本轮作方式为大豆-高粱-谷子-玉米;玉米间混作大豆- 高粱-谷子-春小麦。在春播晚熟区,多为两年三熟制,高粱多与小麦、 玉米、谷子及杂粮进行轮作,主要方式有冬小麦-夏粮(糜子)-高粱- 玉米-谷子。夏播区,多为一年两熟,主要方式有冬小麦-夏高粱-玉米 间混大豆-冬小麦。南方区为一年多熟制,采用春高粱-花生-秋甘薯。2耕地与整地高粱是难于保苗的作物,特别是有些杂交高粱品种,根茎短,芽 鞘软,拱土能力弱,要求土壤精细整地,墒情足。适宜高粱生长的土 壤同样应是耕层深厚,结构性好,有机质含量丰富。6.2.2播种1. 播种期高粱播种期受很多因素限制,但主要是温度和水分。高粱发芽 的最低温度为61 C,杂交种为8-9C。在一定范围内,种子发芽速 度随温度增高而加快。一般当5cm处地温稳定在1012C以上时, 开始播种较适宜,同时还要看土壤墒情,适宜高粱种子发芽的土壤含 水量因土壤而不同,壤土为15%17%,粘土为19%20%。北方主产 区的适宜播期大致在4月下旬至5月上旬;夏播区的适宜播期大致在 5月下旬至6月下旬,长江流域以5月下旬至6月上旬为宜,秋播的 适宜播期为8月上、中旬为宜。2. 种植方式(1) 等距条播采用等行距、单株留苗的种植方式,行距的宽窄因种植习惯和农 机具的不同而异,华北地区一般35-40cm,株距1620cm,东北地区 一般行距 5366cm,株距 12-20m。(2) 宽窄行播种即宽行与窄行相间排列的种植方式,以窄行距25 33cm,宽行距6066cm为宜。(3) 穴播即在高水肥条件下,增大穴距,增加每穴留苗数的种植 方式。东北、西北地区部分高产田,一般穴距为36cm,每穴留苗3 4 株,行距 60-66cm。(4) 间种高粱与马铃薯、大豆等矮作物进行间种的种植方式,以充分利用空间、光能和地力。3. 种植密度确定适宜的种植密度,必须根据当地自然条件、栽培水平和 品种特性等综合考虑。4. 播种技术(1) 播种方法有平播、垄播、穴播等方法。华北、西北地区以平播为主, 东北地区采用垄播较多;部分边远山区可穴播,播后镇压。(2) 播种量要根据种子发芽率、种子大小、整地质量、土壤墒情等因 素确定。目前生产上应用的高粱种子千粒重多在30g左右,每0.5kg 种子1.61.7万粒,一般发芽率在95%以上种子,每公顷播量约 22.5kg,对不间苗的地方,可采用精量播种机实彳丁精量播种,以11.3kg / hm?为宜。(3 )播种深度一般以35cm为宜。5. 抗旱播种(1) 深沟浅种即在于土层68cm处,用前耧冲沟,分开干土,后耧 下种。若用犁开沟,沟深约10cm,浅覆3一4cm。(2 )深种浅出用单腿耧或犁深开沟,将种子播在湿土里,待种子发芽 后,再适时推去过厚的土层,以利出苗。(3 )抢墒早播在春播高粱区,当旱象刚出现,土壤墒情尚好时,即行 整地保墒,提早播种以保证种子发芽出苗所需水分。(4)提墒播种在干土层不超过5cm,底墒比较好时,于播前镇压1一3 遍,压碎垃坷,创造坚实土层提墒,镇压后播层水分可提高2%3%, 镇压和播种连续进行。623高粱各时期生育特点及田间管理1、高粱生长发育特点从种子播种到新种子形成是高粱的一生。可大体分为根、茎、 叶的营养生长和花、果实、种子的生殖生长两个时期,又可分苗期(从 出苗到拔节)、穗期(从拔节到抽穗)、开花结实期(开花到成熟)三阶 段。苗期是植株长根、长叶时期,植株生长量小,对水肥需要量小, 属营养生长期,这一时期决定每亩穗数关键时期;穗期既有营养生长 又有幼穗、小花的发育,是一生中生长较快的时期,也是营养生长与 生殖生长并进的时期,此时,是决定每穗粒数的关键时期,是决定穗 子大小的关键时期,对水肥需求量大;开花结实期根、茎、叶的生长 基本达到最大值,停止生长,进入以生殖生长为中心的生殖生长期, 生长量也比较大,是决定粒重高低的关键时期。2. 水分管理高粱为抗旱耐涝作物,但在无公害高产栽培条件下,仍 须及时灌溉。高粱需水规律是苗期由于生长缓慢,需水较少,穗期耗 水较大。后期亦需较多水分,因此,在水分管理上注意及时灌排水。 一般为了保证底墒充足,进行播前灌水一次,以利发芽出苗。拔节初 期结合追肥进行足量灌水,尤其东北春旱较重地区更须灌水以满足植 株穗、茎、叶快速生长的需求。如遇雨涝,应注意排水。3. 养分管理高粱需肥规律与其他禾谷类作物一样,主要是氮、磷、钾, 每生产100kg高粱籽粒需氮2.6kg,磷1.36kg,钾3.06kg,其比例 为1: 0。5: 1.2。一般来说,苗期吸收氮占全生期5.3%13.9%,磷 为15%12%,钾为6.3%20%,穗期吸肥最多,氮占全生育期的52.5% 63.5%,磷为51.786.5%,钾为51.3%73.9%,是供肥的关键期, 此时供给充足的营养物质,促进穗大粒多。后期吸肥减少,吸收的氮 占全生育期的 22.6%42.2%,磷 1.55%44.8%,钾 6.1%42.4%, 这一阶段的营养供应影响籽粒灌浆,养分充足可增强灌浆速度,使籽 粒饱满,粒重增加。4. 其他管理措施A:幼苗长到4-5张叶片时对缺苗进行带土补苗。B:追肥(每亩施用清粪水800公斤以上或优质复合肥5-10公斤 或经认证的生物有机肥10-20公斤);C:抽穗前或抽穗期间,用爱普达二氧化碳吸收剂和挑战王液肥各 一小包兑水30斤,对叶穗进行喷洒,使穗拉长并促使籽粒饱满。D:对于蚜虫,在高粱拨节后百株蚜量达10-20头和孕穗抽穗期 百株蚜量达200-250头时,用10%烟碱水剂1000倍液或1.5%天然除 虫菊素水乳剂2500倍喷雾防治。E:两系糯高粱由于适口性好,在抽穗期及成熟期还应注意用驱鸟剂防治鸟害。63小麦生态种植生产技术方案6.3.1弱筋小麦概念与品质指标我国小麦生产中推广应用的品种繁多,根据适应不同种类食品加 工的需求,目前划分为弱筋、中筋和强筋三种专用小麦类型。弱筋小麦是指用来制作饼干、蛋糕、糕点类食品的专用小麦,品 质要求蛋白质和湿面筋含量低,筋力弱,国外称为软麦。评价小麦品种是不是弱筋小麦,国家质量技术监督局已制定的弱 筋小麦国家标准规定的指标(GB/T17893-1999 )是,籽粒容重上 750g/L,籽粒粗蛋白含量(干基)W11.5%,湿面筋含量(14%水分基) W22.0%,降落值2300s,面团稳定时间W2.5分钟。近年来根据实际需要,又划分出准弱筋小麦。弱筋小麦和准弱筋 小麦差异在于所生产食品种类不同,弱筋小麦适合制作酥性饼干、酥 饼、蛋糕、糕点等食品,而准弱筋小麦适合制作发酵饼干、南方刀切 馒头、以及酿造啤酒和生产燃料酒精等。准弱筋小麦要求的籽粒品质 与弱筋小麦相比略有差异,其中要求籽粒容重2750g/L,籽粒粗蛋白 含量(干基)11T2%,湿面筋含量(14%水分基)22-26%,降落值上 300s,面团稳定时间W3分钟。6.3.2种植生产技术方案本标准规定了绿色食品小麦每亩单产500公斤的产地环境技术 条件,肥料、农药使用原则和要求,以及生产管理等系列措施。1、基本条件1)土壤条件。选择土层较厚,质地为壤质、轻壤质的土壤,土壤有机质含量1%以上,全氮0. 08%以上,碱解氮60毫克/千克以上,速效磷15毫克/千克以上,速效钾100毫克/ 千克以上。2)生产基地环境条件环境质量符合绿色食品生产环境条件(NY/T3912000 )要求。 灌溉水选用地下水源。2、主要技术指标1)播种前准备(1)选用良种:选用经审定抗倒伏、抗病、抗逆性强的优质小 麦品种。如郑麦004。(2)配方施肥。亩底施腐熟有机肥3立方、复合肥50公斤,或 尿素18公斤、过磷酸钙70公斤、硫酸钾20公斤、微肥1公斤。有 机肥不足时亩补施饼肥50公斤。(3)精耕细作。采用机耕,耕深23-25厘米,打破犁底层,耙 透整平,达到寸水灌满田。同时提倡深松机深松,增加蓄水保墒能力。 土壤墒情不足时先造墒,再整地,后播种。(4)防治地下害虫。在耕地时捡虫,地下害虫严重的地块采用 药剂防治,犁地用辛硫磷拌饼撒施,每亩用量100-250克,进行土壤 消毒处理。同时,在播种时,选用包衣种子或用小麦拌种剂拌种。2)播种(1)精少量机播。采用精量或半精量机播,播种量根据不同品 种、不同播期灵活掌握,一般早茬品种每亩播种量5-6公斤,中茬品 种每亩7-8公斤,晚茬品种每亩9-10公斤。播种深度4-5厘米,做 到足墒下种,一播全苗。(2)适期播种。早茬地选用偏冬性品种,一般在十月五日前播 种,中茬地选用半冬性品种,在十月五一一十五日播种,晚茬地选用 弱春性和春性品种,在十月十五 二十五日播种。尤其是抗寒性较 差的春性品种播期要推迟到十月二十日以后,以免冻害。3)田间管理。(1)冬前。查苗补缺:出苗以后及时查苗补种,对断垄的立即 用同一品种带水补种或浸种催芽补种。地头、地边补种整齐,疙瘩苗 进行疏苗清理。中耕划锄:出苗后遇雨或土壤板结,及时进行划锄, 破除板结,通气、保墒,促根系生长。适时灌溉:在出苗以后至越冬 期如遇土壤干旱,要及时浇水培育越冬壮苗,确保安全越冬。(2)春季(返青-开花)。及早中耕划锄:小麦返青期、起身期 不追肥不浇水,年后及早划锄,清除杂草,松土、提温、保墒,促根 下扎,利于大蘖生长,形成健苗。杂草严重时进行化学除草。化控防 倒:在小麦开始拔节前喷施壮丰胺,控制基部节间伸长,防治后期倒 伏。追施拔节肥:在小麦第一节间开始定长至第二节间伸长时(约在 三月上旬),进行追肥浇水,一般亩追尿素12公斤(纯氮5.5公斤, 占总施氮肥量的40%),可显著提高小麦籽粒的营养品质和加工品质。 注意防治小麦纹枯病、红蜘蛛、蚜虫等。在孕穗、抽穗期结合防治病 虫害,喷施有机液肥或磷酸二氢钾等叶面肥。在挑旗期至开花期根据 土壤墒情及时灌溉,有利于减少小花退化,增加穗粒数。(3)后期(开花-成熟)。小麦开花以后应注意适当控制土壤含 水量不要过高,一般不灌溉,龙其是要避免麦黄水。及时防治病虫害: 加强对病虫害的监测与防治,重点做好小麦纹枯病、锈病、白粉病、 蚜虫的防治。开花期如遇连阴雨要于雨前立即喷施多菌灵防治赤霉 病,雨后再喷一遍效果更好,同时注意吸浆虫、穗蚜、锈病及其它病 虫害的监测与防治。结合后期穗蚜、锈病等病虫害的防治,抓好叶面 喷肥,提高籽粒千粒重。4) 主要病虫害防治以下所列小麦病虫害不是每年都有发生,具体发生情况和防治用 药时间,以区植保部门的预测预报为依据。(1)病害防治(a) 小麦锈病小麦锈病包括有条锈、叶锈和秆锈三种。应采用以抗病品种为 主的综合防治,药剂防治时可用20%的粉锈宁乳油每亩30克,兑水 50公斤喷雾,兼治小麦白粉病。(b) 小麦纹枯病在三月上旬用5%的井冈霉素水剂每亩50克,兑水50公斤喷雾 预防。(c) 赤霉病小麦赤霉病在我区不常发生,在小麦扬花期遇到连续3天阴雨, 该病就会严重发生,可用40%多菌灵悬浮剂100克/亩,兑水喷雾防 治。(2)虫害防治(a)地下害虫地下害虫主要有蛴螬、金针虫等,每亩用50%的辛硫磷乳油100 克,兑7.5公斤水稀释后,拌小麦种50公斤进行预防。(b)麦蚜在小麦生长期,百株蚜量达800头-1000头,天敌数量与麦 蚜比超过1: 200时,用药剂防治。用10%吡虫啉可湿性粉剂每亩10 克,兑水50公斤喷雾。5) 收获注意在蜡熟末适时收获,并提倡麦秸还田。收获时所用工具要清洁、卫生、无污染。运输工具应清洁、干燥、 有防雨设施。包装、运输、贮存过程中严禁与有毒、有害、有腐蚀性、 有异味的物品接触。在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清 洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性,易 发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理,所用 药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。七、运营规程财务管理核心团队生产基地项目运营管理目的、目标外协加工,一农资 农机 &要配量构架q种植基地管理口田间技术I加工基地管理IA纯加工费创收加工费“贸易转化财务管理厂收购生产贸易I技术调节生产需求厂加工需求量化需求调整自保加工加工生产基地订单种植订单种植自持种植f承包种植I技术4各种装备、设备操作培训流程收购匚=产现有下游订单任务贸易渠道匚n模式拓展种子、农药/农资化肥等L需求计划 农机保障计划田间管理品牌渠道仓储物流7攵发货管理公司型 托管型 田灾、旱、 草害、火、涝、病、虫、 盗等政府职能部门i业内专业人士f加工基地管理细则一各模块部门厂职责岗位说明书 工作流程 I执行标准制度绩效L工作计划管理方案运营管理方案职责厂农资管理U岗位说明书 工作流程I执行标准(指导书) 制度种植基地管理细则绩效农机管理(同种植基地管理)田间管理(同上)技术管理(同上)加工需求:需根据下游订单任务要求结合现有种植总量及加工能力测算出现有或需求的粮食、加工生产能力等满足与需求的土量广收购资金计划资金需求计划农资1种植需求农机匕加工资金计划下游订单任务技术厂自持种植面积数量及分布 承包种植面积数量及分布 现有基本情况统计订单种植面积数量及分布现有加工生产能力现有及整合农机保障1技术支持与保障项目运作流程C下游通道(贸易) 上游通道(种子)农资采供体系农机服务体系市场需求 土地流转、租赁技术保障服务体系 循环经济体系产业链条环节管理体系 I融资通道厂种植管理收割(机械需求计划)植保收购(资金计划)加工(装备、设备、物资需求计划)9贸易(运单计划)广耕地精播(种、药、肥同播)种植封闭除草田间管理体系(旱涝病虫草害及火盗等) J收割(农机需求计划)广收购(组织计划量化匹配) 烘干(提前计划调试等) 精选装袋(新情况要求) 仓储规划贸易(运单计划同步)货款(财务)一、基本要求岗位名称基地主管薪酬等级管理A直属上级公司领导所属部门基地直属下级基地主管岗位定编1人任职要求年龄:35-55岁学历:大专以上学历,企业管理类专业培训 经验要求:从事该行业运营管理三年以上经验者优先 知识要求:熟悉行业、市场状况能力要求:沟通表达能力强、具识人能力、培养人才能力、评价能力、 规划能力、基地项目策划运营管理能力其它:原则性强,具相当亲和力和战略眼光权限:具备监督权、开奖惩单权、人员任免权、权限内费用审核二、工作内容工作流程一、规划基地运营管理方案二、建设核心管理团队三、组织构架定编配置四、核定岗位人选五、制定岗位说明书六、落实执行/考核绩效/年计划七、季度计划八、月计划九、农忙时周计划十、闲时周例会(副主管:种植基地/加工基地 十一、忙时日晨会10分钟(副主管)执行标准一、管理工作文字记录、存档备查二、岗位说明书流程清晰、可操作性强、标准明确三、人员定编宁缺毋滥四、每月至少四项基地实地了解情况一、基本要求岗位名称种植基地副主管薪酬等级管理A直属上级基地主管所属部门基地直属下级种植基地管理员岗位定编1人任职要求年龄:35-55岁学历:高中以上学历,研发生产管理经验要求:5年以上生产管理经验,其中3年以上管理工作经验,同 行业1年以上工作经验知识要求:熟悉生产策划和生产项目执行能力要求:沟通表达能力强、具识人能力、培养人才能力、评价能力、 规划能力其它:原则性强,具相当亲和力和战略眼光权限:具备监督权、开奖惩单权、人员任免建议权、权限内费用审核二、工作内容工作流程一、根据基地布置专项工作制定详细月工作计划二、安排布置种植技术管理工作三、农资管理员工作四、农机管理员工作五、监管、落实分管岗位工作执行状况六、岗位绩效考核七、参加闲时周例会八、参加忙时日晨会执行标准一、管理工作文字记录、存档备查二、周例会召开三、月总结计划会召开一、基本要求岗位名称加工基地副主管薪酬等级管理A直属上级基地主管所属部门基地直属下级加工基地管理员岗位定编1人任职要求年龄:35-55岁学历:高中以上学历,研发生产管理经验要求:3年以上生产管理经验,其中3年以上管理工作经验,同 行业1年以上工作经验知识要求:熟悉生产策划和生产项目执行能力要求:沟通表达能力强、具识人能力、培养人才能力、评价能力、 规划能力其它:原则性强,具相当亲和力和战略眼光权限:具备监督权、开奖惩单权、人员任免建议权、权限内费用审核二、工作内容工作流程一、根据基地布置专项工作制定详细月工作计划二、安排布置加工技术管理员工作三、加工生产管理员工作四、收购管理员工作五、加工生产管理员工作六、监管、落实分管岗位工作执行情况七、岗位绩效考核八、参加闲时周例会九、参加忙时日晨会执行标准一、管理工作文字记录、存档备查二、周例会召开三、月总结计划会召开基地主管岗位说明书一、基本要求岗位名称种植技术官理员薪酬等级管理B岗位名称种植技术管理员薪酬等级管理B直属上级种植基地副主管所属部门种植基地直属下级种植工人岗位定编1人任职要求年龄:35-65岁学历:高中以上学历,农业相关专业或从事农业部门工作 经验要求:5年以上生产管理经验,其中3年以上管理工作经验 知识要求:熟悉种植生产流程和田间管理专业内容 能力要求:沟通表达能力强、评价能力及规划能力 其它:原则性强,具相当亲和力和技术发展趋势眼光 权限:具备监督权、权限内费用审核二、工作内容工作流程一、协助拟定农资需求计划二、制定种植作业指导书三、制定田间管理指导方案四、协助拟定农机需求计划五、建立生产技术信息反馈档案执行标准一、遵循现代大农业模式技术指导趋势二、生产流程及工艺的制定要有战略眼光三、农资、机选用按高产、高效、低毒、低耗标准基地主管岗位说明书一、基本要求岗位名称田间管理员薪酬等级管理B直属上级种植基地副主管所属部门种植基地直属下级种植工人岗位定编1人任职要求年龄:35-65岁学历:农村基层干部或从事农业部门工作经验要求:5年以上生产管理经验,其中3年以上管理工作经验 知识要求:熟悉种植生产流程和田间旱涝病虫害及防火防盗执行 能力要求:沟通表达能力强、具识人能力、培养人才能力、评价能力 其它:原则性强,具相当亲和力和战略眼光权限:具备监督权、权限内费用审核二、工作内容工作流程一、百草枯除草二、播种三、封闭除草四、田间管理(旱、涝、病虫、草、火、盗等害)五、农资、农机需求计划六、农资、农机管理员对接七、管理实施八、收割(农机需求计划提前准备)九、耕地十一、播种十二、田间管理执行标准一、播种:按照种、肥、药同播精播工艺二、各种计划须审批三、需求计划须在实施前15日拟定报批基地主管岗位说明书一、基本要求岗位名称贸易管理员薪酬等级管理B直属上级加工基地副主管所属部门加工基地直属下级加工生产工人岗位定编1人任职要求年龄:35-55岁学历:高中以上学历经验要求:5年以上生产管理经验,其中3年以上管理工作经验,同 行业1年以上工作经验知识要求:熟悉销售、物流知识能力要求:沟通表达能力强、具识人能力、培养人才能力、评价能力、 规划能力其它:原则性强,具相当亲和力权限:具备监督权、权限内费用审核二、工作内容工作流程一、分级别确定贸易需求订单(酒厂大小、合作长短)二、拟定供销生产计划(与加工生产管理对接)三、拟定铁路运单计划申报四
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