生物3.1 细胞膜——系统的边界

1.细胞膜的主要成分是什么？细胞膜的主要成分是什么？2.细胞膜具有哪些功能？细胞膜具有哪些功能？3.怎样获得细胞膜？怎样获得细胞膜？本节重点：本节重点：1、使用显微镜观察细胞时，你是如何区分显微、使用显微镜观察细胞时，你是如何区分显微 镜视野中的镜视野中的气泡和细胞气泡和细胞？问题探问题探讨：讨：气泡有一圈很粗的黑边，里面只有空气，是气泡有一圈很粗的黑边，里面只有空气，是光亮的；光亮的；细胞是一个具有细胞是一个具有细胞膜细胞膜、细胞核细胞核和和细胞质细胞质的的复杂结构，而且是立体的。在显微镜下，通过调复杂结构，而且是立体的。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。节焦距可以观察到细胞的不同层面。2、细胞膜的成分有哪些？要制备细胞膜，、细胞膜的成分有哪些？要制备细胞膜，最好使用哪种生物材料？为什么？如何最好使用哪种生物材料？为什么？如何做？做？问题探讨：问题探讨：细胞膜的成分细胞膜的成分 细胞膜的制备细胞膜的制备 细胞膜的功能细胞膜的功能一、细胞膜（一、细胞膜（cell membrane）二、细胞壁（二、细胞壁（cell wall）细胞壁的成分细胞壁的成分 细胞壁的功能细胞壁的功能 1 1、细胞膜细胞膜的主要成分：的主要成分：脂质脂质 50%蛋白质蛋白质 40%糖类糖类 2%10%蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功 能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越 少？少？越多越多主要成分主要成分2、制备细胞膜的方法、制备细胞膜的方法实验原理：细胞吸水和失水的原理。实验原理：细胞吸水和失水的原理。(1)(1)材料材料:哺乳哺乳动物成熟的红细胞动物成熟的红细胞 (2)(2)原理原理:红细胞红细胞吸水胀破吸水胀破(3)(3)方法步骤方法步骤:1.用滴管吸取少量红细胞稀释液用滴管吸取少量红细胞稀释液,滴一滴在载玻片上滴一滴在载玻片上,盖上盖玻片盖上盖玻片,制成临时装片。制成临时装片。2.在高倍镜下观察在高倍镜下观察,待观察清晰时待观察清晰时,在盖玻片的一侧滴在盖玻片的一侧滴 一滴蒸馏水一滴蒸馏水,同时在另一侧用吸水纸小心吸引。同时在另一侧用吸水纸小心吸引。3.观察实验现象。观察实验现象。如果是在试管中进行实验如果是在试管中进行实验,细胞破裂后细胞破裂后,流流出的内容物和细胞膜都混杂在一起出的内容物和细胞膜都混杂在一起,还要用还要用什么方法才能获得比较纯的细胞膜什么方法才能获得比较纯的细胞膜?讨论讨论现象现象:凹陷消失凹陷消失,细胞体积增大细胞体积增大,很快细胞很快细胞破裂破裂,内容物流出内容物流出将混合物放入离心管将混合物放入离心管,用高速离心机离心用高速离心机离心,利用利用离心力离心力将膜与其他物质分开将膜与其他物质分开 为什么要使用成熟的哺乳动物红细为什么要使用成熟的哺乳动物红细胞制备细胞膜？胞制备细胞膜？无细胞核无细胞核无细胞器无细胞器无细胞壁无细胞壁思考：思考：容易引发癌症的因素有哪些？容易引发癌症的因素有哪些？癌症癌症21世纪的世纪的“第一杀手第一杀手”烧烤食物烧烤食物 油炸食物油炸食物 吸吸 烟烟 霉变食物霉变食物 3、细、细胞膜的功能胞膜的功能1）将细胞与外界环境分隔开）将细胞与外界环境分隔开2）控制物质进出细胞控制物质进出细胞-选择透过性选择透过性3）进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流信息传递信息传递胞间连接与通讯胞间连接与通讯胞间连丝胞间连丝细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定4）胞间识别、分泌、排泄、免疫、细胞的界膜、胞间识别、分泌、排泄、免疫、细胞的界膜、跨膜运输、信号转导等跨膜运输、信号转导等 如果要用如果要用植物细胞植物细胞制备细胞膜，行不行呢？制备细胞膜，行不行呢？如果可以该怎么做？如果可以该怎么做？知识拓展知识拓展资料资料1：一般食草动物如牛的胃中存在的微生物可以合成纤一般食草动物如牛的胃中存在的微生物可以合成纤维素酶，维素酶，纤维素酶纤维素酶可以分解纤维素，并为其提供能量。可以分解纤维素，并为其提供能量。资料资料2：要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来。常用的方法是细胞器分离出来。常用的方法是差速离心法差速离心法：将细胞膜破坏：将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；将匀后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；将匀浆放入离心管，用高速离心机在不同的转速下进行离心，浆放入离心管，用高速离心机在不同的转速下进行离心，利利用不同的离心速度所产生的不同离心力用不同的离心速度所产生的不同离心力，就能将各种细胞器，就能将各种细胞器分离开。分离开。二、细胞壁（二、细胞壁（cell wall）主要成分：主要成分：纤维素和果胶纤维素和果胶主要功能：主要功能：支持和保护支持和保护气泡气泡细胞细胞 想一想想一想l科学家在实验中发现：科学家在实验中发现：脂溶性物质脂溶性物质能够能够优先通过优先通过细胞膜，并且细胞膜能够细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂被溶解脂类物质的溶剂溶解溶解l人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用称为蛋白酶。用蛋白酶蛋白酶处理细胞膜，会使处理细胞膜，会使细胞膜细胞膜分解分解请根据以下资料思考细胞膜在组成上请根据以下资料思考细胞膜在组成上有何特点有何特点?控制物质进出细胞控制物质进出细胞细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，细胞不需要细胞不需要、或者对细胞有害的物或者对细胞有害的物质不容易进入细胞。质不容易进入细胞。信息传递信息传递相邻细胞之间的联系相邻细胞之间的联系胞间连丝胞间连丝二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞3.进行细进行细胞间的信息交流胞间的信息交流一、细胞膜的结构一、细胞膜的结构成分成分:脂质、蛋白质脂质、蛋白质、糖类、糖类Summary 三、细胞壁成分三、细胞壁成分:纤维素、果胶纤维素、果胶 功能功能:支持、保护支持、保护1.1.组成细胞膜的主要成分是（组成细胞膜的主要成分是（）A.磷脂、蛋白质、糖类磷脂、蛋白质、糖类 B.糖脂、糖蛋白糖脂、糖蛋白 C.脂质、蛋白质、无机盐脂质、蛋白质、无机盐 D.磷脂、蛋白质、核酸磷脂、蛋白质、核酸A2.制备细胞膜采用的优良材料是（制备细胞膜采用的优良材料是（）A.口腔上皮细胞口腔上皮细胞 B.叶肉细胞叶肉细胞 C.人的成熟红细胞人的成熟红细胞 D.鸡的红细胞鸡的红细胞3.小麦细胞细胞膜的主要组成元素是（小麦细胞细胞膜的主要组成元素是（）A.C、H、O、N B.C、H、O、N、P C.C、H、O、S D.C、H、O、N、SCB生物膜生物膜l围绕细胞或细胞器的脂双层膜。围绕细胞或细胞器的脂双层膜。l由磷脂双层结合有蛋白质和胆固醇、糖脂构成，由磷脂双层结合有蛋白质和胆固醇、糖脂构成，起渗透屏障、物质转运和信号转导的作用。起渗透屏障、物质转运和信号转导的作用。l同时，生物膜上还有大量的酶结合位点。同时，生物膜上还有大量的酶结合位点。l是细胞、细胞器和其环境接界的所有膜结构的总称。是细胞、细胞器和其环境接界的所有膜结构的总称。原生质体原生质体l脱去细胞壁的细胞叫原生质体脱去细胞壁的细胞叫原生质体l原生质体由原生质分化形成，具体包括原生质体由原生质分化形成，具体包括细胞膜细胞膜和膜内和膜内细胞细胞质质及其他具有及其他具有生命活性的细胞器生命活性的细胞器，植物和动物的如细胞核、，植物和动物的如细胞核、线粒体和高尔基体等；而细菌如核糖体、拟核等线粒体和高尔基体等；而细菌如核糖体、拟核等 l原生质体可分为原生质体可分为质膜质膜、细胞器细胞器、胞基质胞基质三部分。三部分。l动物细胞就相当于原生质体（但与原生质体有一定区别）。动物细胞就相当于原生质体（但与原生质体有一定区别）。