运营管理原理概述

2002年7月1 2002年7月2什么是运营管理什么是运营管理运营系统运营系统运营管理模式演进运营管理模式演进案例讨论：案例讨论：MBA教学管理教学管理运营管理知识体系运营管理知识体系2002年7月3一、什么是运营管理一、什么是运营管理 企业生产经营的基本条件：顾客 产品 资源2002年7月4运营管理运营管理是组织三大基本职能之一。是组织三大基本职能之一。其他职能其他职能采购、人事、公关、维修、优化采购、人事、公关、维修、优化/工业工程工业工程营销营销运营运营财务财务2002年7月5生产运营管理目标生产运营管理目标数量质量成本品种服务时间品牌2002年7月6计划：运营能力；产品或服务。什么、多少、何时进度安排组织：合理组织生产要素，使有限的资源得到充分而合理的利用。生产方式：福特方式、丰田方式控制：如何保证按计划完成任务。进度、质量、成本、库存运营管理运营管理基本职能基本职能（静态）（静态）2002年7月7 运营主管运营主管/部门经理职能：部门经理职能：通过计划、组织、人事、指挥和控制职能协调资源的使用。通过计划、组织、人事、指挥和控制职能协调资源的使用。计划计划-运营能力运营能力 控制控制-进度进度 组织组织-集中程度集中程度 产品或服务产品或服务 质量质量 转包转包 自制或外购自制或外购 成本成本 布置布置 库存库存 进度安排进度安排 人事人事-雇佣雇佣/解雇解雇 指挥指挥-激励激励 额外时间利用额外时间利用 颁布工作秩序颁布工作秩序 工作分派工作分派 2002年7月82、运营管理动态职能：PDCAPDCA1)P设计：设计：产品或服务的选择和设计；运营设施的定点选择；运营设施布置；服务交付系统设计和工作设计。2)D运行：运行：在现行系统中，组织如何适应市场的变化，按用户的需要生产合格产品或提供满意服务。3)C维护：维护：保证运营系统的正常运行。4)A优化：优化：不断分析运营过程的不足和对变化的环境不适应，改进优化，保持运营系统的协调性与先进性。2002年7月9运营管理人员的工作特征 财务人员：主妇型 营销人员：演员型 运营人员：黄牛型2002年7月10 行业 职务工厂生产经理酒店大堂经理学校教务主任运输调度建筑工程经理电影制片主任电台节目监制运营管理的职能岗位2002年7月112002年7月12二、生产二、生产/运营系统运营系统 是一切组织将其输入转化为输出的过程。输入要变成输出，就需要转化，转化是通过人的劳动实现的，输入要变成输出，就需要转化，转化是通过人的劳动实现的，转化的过程就是生产转化的过程就是生产/运营。运营。是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。有机整体。2002年7月132002年7月14表1-1 典型组织的输入、转化和输出组织主要输入转化的内容主要输出工厂原材料加工制造产品运输公司产地的物资位移销地的物资修理站损坏的机器修理修复的机器医院病人诊断与治疗恢复健康的病人大学高中毕业生教学高级专门人才咨询公司情况、问题咨询建议、办法、方案二、生产二、生产/运营系统运营系统4 4、运营系统的概念：、运营系统的概念：2002年7月15运营系统设施构成运营系统设施构成1 1、制造型运营系统设施构成、制造型运营系统设施构成厂房设施厂房设施生产设备设施生产设备设施制造性运营系统的设施构成制造性运营系统的设施构成物料采购供应设施物料采购供应设施成品发货设施成品发货设施2002年7月16生产系统的空间组织原则生产系统的空间组织原则1、工艺专业化原则按照工艺特征建立生产单位，称作工艺专业化原则（将完成相同工艺的设备和工人放到一个厂房或一个区域内）2、对象专业化原则按照产品或零部件建立生产单位，称作对象专业化原则。如铸造厂、锻造厂、热处理厂如：齿轮厂、曲轴、电机2002年7月17优缺点工艺专业化对象专业化优点品种变化适应能力强运输次数少、路线短生产系统的可靠性高协作关系简单、简化了生产管理工艺及设备管理方便专用高效设备和工艺设备在制品少，生产周期短缺点运输次数多，路线长对品种适应性小关系复杂，任务重生产系统可靠性差通用机床，设备效率低工艺设备管理较复杂在制品量大，生产周期长工艺专业化与对象专业化的优缺点2002年7月18运营组织系统（业务部门）计划部门 技术部门 车间班组 采购部门 库存部门 设备动力部门 质量检验部门 安装工程部门 售后服务部门2002年7月19可将生产过程划分为以下四个过程：1）技术准备过程：产品设计、工艺设计、工艺装备的设计与制造、标准化工作、定额工作、调整劳动组织和设备的平面布置、原材料与协作件的准备等。2）基本生产过程：与构成产品直接有关的生产活动。毛坯制造、零部件制造、整机装配。3）辅助生产过程：为保证基本生产而进行的。动力工具的生产，设备维修以及维修用备件的生产等。4）生产服务过程：后勤保障工作。如：供应、运输、仓库等管理活动。2002年7月20运营系统组织结构运营系统组织结构一典型制造企业运营系统一典型制造企业运营系统组织结构：组织结构：生产经理生产经理生产计划与控制生产计划与控制制造制造质量保证质量保证工程技术工程技术采购供应采购供应技术经理技术经理总经理总经理2002年7月21 直线职能结构直线职能结构 事业部结构事业部结构-应与运营系统相适应（规模、产品线等）应与运营系统相适应（规模、产品线等）矩阵结构矩阵结构 团队式结构团队式结构运营系统组织结构形式2002年7月22制造性生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程制造性生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程服务性运营：以提供劳务，而不制造有形产品为特征的生产服务性运营：以提供劳务，而不制造有形产品为特征的生产连续性生产连续性生产指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动 中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。离散性生产离散性生产指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断 改变形态与性能，最后形成产品的生产。改变形态与性能，最后形成产品的生产。1 1、备货型生产备货型生产指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产 品系列进行的生产。品系列进行的生产。订货型生产订货型生产指按用户订单进行的生产。指按用户订单进行的生产。2 2、二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类一、制造性生产与服务性运营一、制造性生产与服务性运营2002年7月23MTO与MTS的区别项目项目备货型生产备货型生产订货型生产订货型生产产品标准产品按用户要求生产，无标准产品，大量的变型产品与新产品对产品的需求可以预测难以预测价格事先确定订货时确定交货期不重要，由成品库随时供货很重要，订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备人员专业化人员需多种操作技能2002年7月24制造行业的一般分类方法制造行业的一般分类方法 图1 制造行业的一般分类 图1 制造行业的一般分类2002年7月25纯劳务服务纯劳务服务一般劳务服务一般劳务服务2、顾客参与的服务顾客参与的服务顾客不参与的服务顾客不参与的服务3、与顾客 接 触 程 度低低高高劳动或资本密集程度劳动或资本密集程度劳动密集劳动密集资本密集资本密集4、服务性运营系统分类服务性运营系统分类大量资本密集服务大量资本密集服务航空公司航空公司大酒店大酒店游乐场游乐场大量劳动密集服务大量劳动密集服务中小学校中小学校批发批发零售零售专业资本密集服务专业资本密集服务医院医院车辆修理车辆修理专业劳动密集服务专业劳动密集服务律师事务所律师事务所会计事务所会计事务所专利事务所专利事务所2002年7月262 2、服务型运营系统设施构成、服务型运营系统设施构成前台前台后台后台界面界面2002年7月27现代服务业 现代服务业是指其需求主要受工业化进程、社会生产分工的深入影响而加速发展的服务业和运用现代科学技术、新型服务方式及新型经营形态对传统服务业进行改造的服务业。现代服务业主要包括四个领域：一是基础服务，二是生产性服务，三是个人消费服务，四是公共服务。2002年7月28生产性服务业 生产性服务业是指直接或间接为生产过程提供中间服务的服务性产业,它涉及信息收集、处理、交换的相互传递、管理等活动,其服务对象主要是商务组织和管理机构，其范围主要包括仓储、物流、中介、广告和市场研究、信息咨询、法律、会展、税务、审计、房地产业、科学研究与综合技术服务、劳动力培训、工程和产品维修及售后服务等。生产性服务的发展与社会生产力的发展及科技进步密不可分，它不直接参与生产或者物质转化，但又是任何工业生产环节中不可缺少的活动。2002年7月292002年7月302002年7月31制造业与服务业的区别制造业与服务业的区别 制造业（生产）服务业（运作）1）产品是有形的，耐久的2）产出可储存3）顾客与生产系统极少接 触4）响应顾客需求周期较长5）可服务于地区、全国乃 至国际市场6）设施规模较大7）质量易于度量产品无形，不可触，不耐久产出不可储存顾客与服务系统接触频繁响应顾客需求周期很短主要服务于有限区域范围内设施规模较小质量不易度量2002年7月32运营系统管理的基本特征 运营系统的增值性 运营系统的动态性 运营系统的基本约束：运营周期约束 运营能力约束2002年7月33竞争优势与运营管理三星LG200111624420021052482003592052004551472005391152006467220074870200860102200940692002年7月34三、运营管理模式演进三、运营管理模式演进 现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理 1913年，福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线，揭开了现代化大生产的序幕 二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生产管理带来了惊人的变化 从20世纪60年代后半期到70年代，机械化、自动化技术的飞速发展使企业面临着不断进行技术改造、引进新设备、新技术，并相应地改变工作方式的机遇和挑战，生产系统的选择、设计和调整成为生产管理中的新内容，进一步 扩 大了生产管理的范围 80年代，技术进步日新月异，市场需求日趋多变，世界经济进入了一个市场需求多样化的新时期，多品种小批量生产方式成为主流,从而给生产管理带来了新的、更高的要求 从80年代后半期至今，信息技术的飞速发展促使企业尽快地引入信息技术、利用信息技术来增强企业的竞争力2002年7月352002年7月362002年7月372002年7月382002年7月392002年7月40生产运营管理模式演进生产运营管理模式演进 数量导向阶段 质量导向阶段 精益导向阶段 信息集成导向阶段2002年7月41 现代企业的环境特征现代企业的环境特征1市场需求多样化市场需求多样化2技术飞速发展技术飞速发展3竞争方式与种类越来越多竞争方式与种类越来越多4随着通讯技术和交通运输业的发展随着通讯技术和交通运输业的发展 ，生，生产和贸易日益国际化、全球化产和贸易日益国际化、全球化2002年7月42环境变化的不确定性环境变化的不确定性 技术的飞速进步、顾客消费的个性化和竞争白热化(3C)是造成企业经营环境不确定性的根本原因。零生命周期 任何企业的优势都只能是短暂的。企业要生存，必须加入全球市场 当前生产运作管理面临的基本问题是如何在全球范围内优化资源的利用，高效、低耗、准时地生产个性化的产品和/或提供顾客满意的服务。2002年7月43能力与需求的协调能力与需求的协调 组织好社会生产，最根本的是要做到供需协调。企业生产能力与市场需求的协调是组织生产过程的永恒主题供求关系变化出现的现象 供不应求时，出现短缺，供方之间的竞争弱化，需方之间的竞争激化。供不应求导致以下现象出现：供方地位提高，价格上涨、质量和服务水平下降，产量增加，投机者出现，更多的供应商加入 供过于求时，供方之间的竞争激化，需方之间的竞争弱化。供供过于求导致以下现象出现：需方地位提高，价格下跌、质量和服务水平提高，产量减少，回扣现象出现2002年7月44四、运营管理知识体系 运营管理基本职能 运营管理基本模式 运营管理工具方法2002年7月45运营管理基本职能 流程管理 能力管理 库存管理 质量管理 成本管理 作业管理 设备管理 定额管理2002年7月462002年7月472002年7月48运营管理基本模式 流水线模式 MTO模式 MTS模式 流水线模式 TQM模式 JIT模式 ERP模式 供应链模式2002年7月49运营管理工具方法 管理经济学 运筹学 系统工程 工业工程 管理信息系统2002年7月50五、案例讨论 MBA教学院长的岗位职责描述 教学运营与生产运营的比较 运营管理岗位职责维度