辅助降压功能性食品课件

辅助降压功能性食品1亚健康！亚健康！辅助降压功能性食品2辅助降压功能性食品3辅助降压功能性食品4小组成员：小组成员：崔莹崔莹 田兆福田兆福 廖泉廖泉 孟青青孟青青 王蓉王蓉 孙亚孙亚男男辅助降压功能性食品5Contents12相关概念相关概念辅助降压的功能性食品辅助降压的功能性食品辅助降压功能性食品6相关概念相关概念引言引言疾病现状疾病现状致病因素致病因素危害危害辅助降压功能性食品7 正常的血压是血液正常的血压是血液循环流动的前提，血压循环流动的前提，血压在多种因素调节下保持在多种因素调节下保持正常，从而提供各组织正常，从而提供各组织器官以足够的血量，藉器官以足够的血量，藉以维持正常的新陈代谢。以维持正常的新陈代谢。血压过低过高都会造成血压过低过高都会造成严重后果，血压消失是严重后果，血压消失是死亡的前兆，血压有极死亡的前兆，血压有极其重要的生物学意义。其重要的生物学意义。引言引言辅助降压功能性食品81.血压（血压（blood pressure，BP）循环动脉血压循环动脉血压,血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，推动血液在血管内流动的动力。推动血液在血管内流动的动力。2.收缩压（收缩压（systolic blood pressure，SBP）心心室收缩时，主动脉压急剧升高，在收缩期的中室收缩时，主动脉压急剧升高，在收缩期的中期达到最高值，这时的动脉血压值称为收缩压，期达到最高值，这时的动脉血压值称为收缩压，也称为也称为“高压高压”。3.舒张压舒张压diastolic blood pressure，DBP）心室心室舒张时，主动脉压下降，在心舒末期动脉舒张时，主动脉压下降，在心舒末期动脉血压的最低值称为舒张压，也称为血压的最低值称为舒张压，也称为“低压低压”。4.4.脉压脉压 收缩压减舒张压的差值。收缩压减舒张压的差值。5.5.高血压高血压 动脉血压超过正常值的异常升高。动脉血压超过正常值的异常升高。相关概念相关概念辅助降压功能性食品91.KPa(千帕千帕)表示血压数值。表示血压数值。2.mmHg(毫米汞柱毫米汞柱)人们用水银血压计来人们用水银血压计来测量血压时用水银柱的高度测量血压时用水银柱的高度“毫米汞柱毫米汞柱”来表示血压的水平。来表示血压的水平。3.1mmHg(毫米汞柱毫米汞柱)0.133kPa(千帕斯卡千帕斯卡)4.7.5mmHg(毫米汞柱毫米汞柱)=1kPa(千帕斯卡千帕斯卡)相关概念相关概念辅助降压功能性食品10辅助降压功能性食品11高血压患病人数高血压患病人数辅助降压功能性食品12现代文明病之一现代文明病之一目前最常见的心血管疾病，对人类健康具有极目前最常见的心血管疾病，对人类健康具有极大的危害性大的危害性发病特点发病特点 “三高三高”“三低三低”疾病现状疾病现状高血压！高血压！辅助降压功能性食品13“三高三高”发病率高：发病率高：据世界卫生组织估测，全世界有7亿人患有 高血压，我国的高血压患病人数已达1.3亿。目前，我国对15岁以上人群抽样调查结果显示，全国高血压患病率已由1959年的5.11%上升到12%以上，超过1亿人，且目前仍以每年350万人的速度递增；致残率高：致残率高：就脑中风而言，每年新发生的脑中风患者有150万人，其中75%丧失劳动能力，40%重度致残，生活不能自理，肾功能衰竭者也以8%的速度递增；死亡率高：死亡率高：全世界每年有300万人死于高血压，据国外统计，高血压如得不到及时的治疗，50%死于冠心病，33%死于脑中风，10%15%死于肾功能衰竭。辅助降压功能性食品14“三低三低”知晓率低：知晓率低：通常被人们称之为无预兆的疾 病，只有大约35%的患者知道自己患有高血压；服药率低：服药率低：主要是人们对高血压的危害未引起高度的重视，感觉不舒服就吃药，症状消失就停药，从而贻误终身；控制率低：控制率低：调查显示，城市中仅有4.1%、农村仅有1.2%的高血压患者得到有效的控制。辅助降压功能性食品15其他其他环境因素环境因素遗传因素遗传因素致病因素致病因素辅助降压功能性食品16遗传因素遗传因素原发性高血压原发性高血压 病因尚不完全病因尚不完全清楚清楚 发病机制较为发病机制较为复杂复杂 多基因遗传多基因遗传 研究研究:细胞基细胞基因水平因水平辅助降压功能性食品17环境因素环境因素 饮食：高盐、低钾、低钙、饮酒饮食：高盐、低钾、低钙、饮酒2 精神应激：精神受刺激、过悲、精神应激：精神受刺激、过悲、过喜、运动过喜、运动辅助降压功能性食品18其他因素其他因素1 1 体重体重 2 2 避孕药避孕药3 3 年龄年龄 4 4 环境与职业环境与职业辅助降压功能性食品1970%70%10%10%5%5%60%25%环境因素环境因素其他其他饮酒饮酒遗传因素遗传因素各因素比较各因素比较辅助降压功能性食品201脑血管意外脑血管意外脑动脉硬化脑动脉硬化 情绪激动情绪激动血压急骤血压急骤脑出血脑出血危害危害2肾动脉硬化和尿毒症肾动脉硬化和尿毒症 引起肾脏损害引起肾脏损害加重高血压病加重高血压病肾 功 能 恶 化肾 功 能 恶 化 出 现 尿 毒 症出 现 尿 毒 症辅助降压功能性食品213 3高血压性心脏病高血压性心脏病动脉压持续动脉压持续心脏心脏负 担负 担 心 力 衰 竭心 力 衰 竭4冠心病冠心病血压血压心脏负担心脏负担心肌供氧心肌供氧心心绞痛绞痛 心肌梗死心肌梗死辅助降压功能性食品22预防预防合理膳食：合理膳食：限制脂肪摄入；限制脂肪摄入；少吃肥肉、油炸食品；少吃肥肉、油炸食品；多食新鲜水果、蔬菜、多食新鲜水果、蔬菜、鱼、蘑菇、低脂奶制品鱼、蘑菇、低脂奶制品合理减肥、控制体重合理减肥、控制体重 :减少每天摄入总热量；减少每天摄入总热量；增加体力运动；增加体力运动；辅助降压功能性食品23戒烟限酒戒烟限酒 :烟酒，能刺激心脏烟酒，能刺激心脏使心跳加快，并使使心跳加快，并使血管收缩，血压升血管收缩，血压升高高 注意心理因素注意心理因素:劳逸结合，保持心情舒畅，避劳逸结合，保持心情舒畅，避免情绪大起大落免情绪大起大落辅助降压功能性食品24辅助降压的功能性食品辅助降压的功能性食品 功能性因子及保健原理功能性因子及保健原理 降压食品降压食品 相关保健品市场相关保健品市场辅助降压功能性食品251、不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸不仅是构造高等动物细胞不饱和脂肪酸不仅是构造高等动物细胞的重要成分之一，研究表明，增加多不的重要成分之一，研究表明，增加多不饱和脂肪酸和减少饱和脂肪酸的摄入都饱和脂肪酸和减少饱和脂肪酸的摄入都有利于降低血压有利于降低血压 豆油、玉米油、葵花子油中，豆油、玉米油、葵花子油中，-6系列不系列不饱和脂肪酸含量较高饱和脂肪酸含量较高 亚麻油中亚麻油中-3不饱和脂肪酸含量较高不饱和脂肪酸含量较高功能性因子功能性因子辅助降压功能性食品262、微量元素、微量元素 膳食中缺钙引起高血压膳食中缺钙引起高血压 高钙饮食：高钙饮食：延缓由左旋硝基精氨酸甲酯延缓由左旋硝基精氨酸甲酯(LNAME)引起的高血压的发展引起的高血压的发展 修复由修复由L-NAME损害的肠系膜动脉损害的肠系膜动脉 不依赖内皮的血管舒张性能不依赖内皮的血管舒张性能功能性因子功能性因子辅助降压功能性食品27 钠钾比钠钾比1 l时，可防止由于过多钠而引起时，可防止由于过多钠而引起的血压升高现象的血压升高现象 镁保证钾进入细胞内并阻止钙、钠的闯入镁保证钾进入细胞内并阻止钙、钠的闯入 钠、钾、钙和镁钠、钾、钙和镁4种离子对心血管系统的作种离子对心血管系统的作用相互联系用相互联系 蔬菜中矿物元素较多蔬菜中矿物元素较多辅助降压功能性食品283、芹菜素、芹菜素 黄酮类物质黄酮类物质 在人体内有抗氧化、镇静、安神、降压在人体内有抗氧化、镇静、安神、降压的作用的作用 广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶叶,玄参科植物玄参科植物功能性因子功能性因子辅助降压功能性食品29 降压食品：降压食品：保护血管保护血管 降血压降血脂降血压降血脂 预防血栓形成预防血栓形成 辅助降压功能性食品30芹菜芹菜(celery)高纤维高纤维 木质素木质素 肠内脂物质肠内脂物质 平肝降压平肝降压 镇静安神镇静安神 利尿消肿利尿消肿 防癌抗癌防癌抗癌 养血补虚养血补虚 辅助降压功能性食品31洋葱洋葱(onion,天然血液稀释剂天然血液稀释剂)前列腺素前列腺素(PG)A:扩张血管降低血液黏扩张血管降低血液黏 度；度；儿茶酚胺：体内升压物质；儿茶酚胺：体内升压物质；钠盐排泄；钠盐排泄；辅助降压功能性食品32绿绿豆豆蛋白质、脂肪、碳蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素水化合物，维生素 球蛋白球蛋白无机元素无机元素 Na降血脂、降胆固醇抗过敏抗菌、抗肿瘤增强食欲、保肝护肾植物甾醇植物甾醇 VS VS 胆固醇胆固醇辅助降压功能性食品33醋醋vinegar 果醋果醋：矿物质钾，：矿物质钾，帮助身体排出过剩的钠帮助身体排出过剩的钠 醋豆醋豆：皂素皂素，排除黏附在，排除黏附在血管壁上的一种脂肪，减血管壁上的一种脂肪，减少血液中胆固醇含量，软少血液中胆固醇含量，软化血管化血管醋酸醋酸:软化血管，降低血软化血管，降低血液粘稠度液粘稠度辅助降压功能性食品342002年年05月月02日日东方网东方网京都大学京都大学 家森幸男家森幸男日本科学家获得食醋降血压的具体数据日本科学家获得食醋降血压的具体数据 2g2g乳酸乳酸15mL15mL低用量低用量苹果醋苹果醋(含醋含醋酸酸0.75g)0.75g)30mL30mL高用量高用量苹果醋苹果醋(含醋含醋酸酸1.5g)1.5g)15mL/d15mL/d1-21-2月月 中度高血压中度高血压5757人人辅助降压功能性食品35山楂山楂(hawthorn)萜类烯酸萜类烯酸：胡萝卜素、胡萝卜素、谷甾醇、齐墩谷甾醇、齐墩果酸、熊果酸果酸、熊果酸、山楂酸、山楂酸黄酮类黄酮类：碳键的黄酮苷、黄酮醇及其碳键的黄酮苷、黄酮醇及其 苷、双氧黄酮苷、聚合黄酮苷、双氧黄酮苷、聚合黄酮改善微循环，扩张冠状动脉，增加心改善微循环，扩张冠状动脉，增加心肌供血量和供氧量，降低血清胆固醇肌供血量和供氧量，降低血清胆固醇和血压和血压 降压功效：降压功效：萜酸萜酸 黄酮黄酮鞣酸鞣酸 +胃酸胃酸 胃石胃石 辅助降压功能性食品36辅助降压保健食品市场分析辅助降压保健食品市场分析辅助降压功能性食品37天然原料使用广泛，大多数是以传天然原料使用广泛，大多数是以传统养生理论为产品的设计基本依据；统养生理论为产品的设计基本依据；保健功能比较集中，大约有保健功能比较集中，大约有23的的产品功能集中在免疫调节、抗疲劳产品功能集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂方面；和调节血脂方面；与传统意义上的食品形态差异较大与传统意义上的食品形态差异较大产品的技术含量不高，针对专门人产品的技术含量不高，针对专门人群的新的功能领域鲜有企业涉足，群的新的功能领域鲜有企业涉足，尤其缺少新一代功能因子水平保健尤其缺少新一代功能因子水平保健食品的开发能力。食品的开发能力。现状现状辅助降压功能性食品38红桃红桃K美国美国Puritans Pride 超级铬超级铬辅助降压功能性食品39 欧立建欧立建蜂王浆软胶囊蜂王浆软胶囊 麦尔康麦尔康 深海鱼油深海鱼油辅助降压功能性食品40辅助降压功能性食品41崔莹崔莹 田兆福田兆福 廖泉廖泉 孟青青孟青青 王蓉王蓉 孙亚孙亚男男