整精米率标准ppt课件

前 言本规范参照采用ISO 6646：2000，制定。本规范由国家粮食局提出。本规范由全国粮油规范化技术委员会归口。本规范起草单位：国家粮食局规范质量中心，湖北国家粮食质量监测中心，江西国家粮食质量监测中心，江苏国家粮食质量监测中心，安徽国家粮食质量监测中心、辽宁国家粮食质量监测中心，黑龙江国家粮食质量监测中心，四川国家粮食质量监测中心，广东国家粮食质量监测中心，湖南国家粮食质量监测中心。本规范主要起草人：余敦年、熊宁、陈嘉东、章烜、刘荣、周红梅、黄伟、宋秀娟、刘继明、李毅、江友玉、王艳、倪姗姗、吴利利、赵坚。本规范为初次发布。1范围本规范规定了稻谷整精米率检验的术语和定义、原理、仪器、扦样、样品制备、测定步骤和平行实验绝对偏向。本规范适用于收买、储存、销售、运输和加工的商品稻谷整精米率测定。2规范性援用文件以下文件中的条款经过本规范的援用而成为本规范的条款。凡是注日期的援用文件，其随后一切的修正单不包括订正的内容或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研讨能否可运用这些文件的最新版本。凡是不注日期的援用文件，其最新版本适用于本规范。GB 0 稻谷GB 4 大米GB/T 5490 粮食、油料及植物脂检验 普通规那么 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法3术语和定义以下术语和定义适用于本规范。31 净稻谷clean paddy 除去杂质后的稻谷。33整精米率 head rice yield整精米占净稻谷试样质量的百分率。3.4整糙米whole husked rice完好无破损的糙米。36碎米率 broken rice yield 整糙米经实验碾米机碾磨成规定精度的精米后，得到的碎米与占全部精米的质量百分比分数。4原理净稻谷经实验砻谷机脱壳后得到糙米，将糙米用实验碾米机碾磨成加工精度为国家规范三级GB4大米时，除去糠粉后，分拣出整精米并称分量，计算整精米占净稻谷试样的质量百分比分数。5 仪器及要求51天平：准确度0.01g。水分整精米率/%省份水分10.511.5与水分11.612.5的整精米率变化幅度水分11.612.5与水分12.613.5的整精米率变化幅度水分12.613.5与水分13.614.5的整精米率变化幅度水分13.614.5与水分14.615.5的整精米率变化幅度水分14.615.5与水分15.616.5的整精米率变化幅度湖北省2.664.082.341.881.88云南省籼3.931.004.003.9712.00四川省1.382.700.845.369.90广东省1.560.881.721.084.34江西省1.682.462.602.802.48平均值2.242.222.33.06.1表1 籼稻水分区间整精米率变化数据水分整精米率/%省份水分10.511.5与水分11.612.5的整精米率变化幅度水分11.612.5与水分12.613.5的整精米率变化幅度水分12.613.5与水分13.614.5的整精米率变化幅度水分13.614.5与水分14.615.5的整精米率变化幅度水分14.615.5与水分15.616.5的整精米率变化幅度辽宁省6.167.524.881.484.36吉林省0.911.771.521.724.84江苏省0.340.260.581.941.04云南省粳0.971.801.971.832.03平均值2.12.82.21.73.1表2 粳稻水分间整精米率变化幅度01 0 0mHm样品编号1234567平均值极差%1.551.661.661.351.611.051.611.50台间差%1.571.181.751.131.061.551.151.34表5 籼稻谷不同机型碾米机测试整精米率极差，台间差汇总表样品编号89平均值极差%1.611.231.42台间差%1.560.651.11表6 粳稻谷不同机型碾米机测试整精米率极差，台间差汇总表