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2022-9-7酯：t./；:；2复习提问复习提问:请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下热的条件下,发生反响的化学方发生反响的化学方程式程式 ,上述反响叫做上述反响叫做 反响反响;生成的有机生成的有机物称号叫物称号叫 ,构造简式构造简式是是 ,生成物中的水是生成物中的水是由由 .结合而成的结合而成的.酯化反响酯化反响乙酸甲酯乙酸甲酯 OCH3COCH3乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢 O OCH3COH+HOCH3 CH3COCH3+H2O浓H2SO4：t./；:；21、定义：、定义：3、通式：、通式：酸跟醇作用脱水后生成的化合物酸跟醇作用脱水后生成的化合物酯的构造简式或普统统式酯的构造简式或普统统式:2、命名、命名:(R 可以是烃基或H原子,而R只能是烃基,可与 R一样也可不同)某酸某酯某酸某酯酯酯(根据酸和醇的称号来命名根据酸和醇的称号来命名)RCOOR ORC-O-R低级酯有香味，密度比水小，不溶低级酯有香味，密度比水小，不溶 于水，易溶有机溶剂，可作溶剂于水，易溶有机溶剂，可作溶剂4、存在：水果、蔬菜、生命体中、存在：水果、蔬菜、生命体中 2 2、分类：根据酸的不同分为：有机酸、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。酯和无机酸酯。或根据羧酸分子中酯基的数目，分或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯如乙二酸二为：一元酸酯、二元酸酯如乙二酸二乙酯、多元酸酯乙酯、多元酸酯(如油脂如油脂)。饱和一元羧酸饱和一元羧酸酯的通式：酯的通式：CnH2n+1COOH 或或CnH2nO2与饱和一元羧酸互为同分异构体与饱和一元羧酸互为同分异构体练习：写出练习：写出C4H8O2的各种同的各种同分异构体的构造简分异构体的构造简式式4乙酸乙酯的分子构造乙酸乙酯的分子构造 化学式：化学式：C4H8O2构造简式：构造简式：CH3COOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是极性分子乙酸乙酯是极性分子吸收强度 4 3 2 1 0对比实验：对比实验：分别取三支试管先加分别取三支试管先加1mL乙酸乙酯乙酸乙酯A组：加组：加2mL 稀硫酸稀硫酸.B组：加组：加2mL 浓氢氧化钠溶液。浓氢氧化钠溶液。C组：只加组：只加3.0mL蒸馏水。蒸馏水。振荡均匀后振荡均匀后,将将A、B、C组同时放入组同时放入7080的水浴的水浴中加热中加热.3分钟后分钟后,比较其气味。比较其气味。结论结论：C组组(加加2mL 浓氢氧化钠溶液。浓氢氧化钠溶液。)水解最彻水解最彻底底.乙酸乙酯的化学性质乙酸乙酯的化学性质CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OHP.63思索与交流思索与交流 如何提高乙酸乙酯的产率？如何提高乙酸乙酯的产率？反响的本质？景象？反响的本质？景象？酸加羟基醇加氢酸加羟基醇加氢熄灭熄灭完全氧化生成完全氧化生成CO2CO2和水和水 水解反响水解反响H2SO4CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH但不能使但不能使KMnO4酸性溶液褪色。酸性溶液褪色。实验想象、探求实验想象、探求 O O CH3C-OCH3+H-OH CH3COH+HOCH3无机酸RCOOR+NaOH RCOONa+ROH小结小结:1、酯在酸、酯在酸(或碱或碱)存在的条件下存在的条件下,水解生成酸水解生成酸和醇。和醇。2、酯的水解和酸与醇的酯化反响是可逆的。、酯的水解和酸与醇的酯化反响是可逆的。3、在有碱存在时、在有碱存在时,酯的水解趋近于完全。酯的水解趋近于完全。(用化学平衡知识解释用化学平衡知识解释)延伸延伸:构成酯的酸可以是有机酸也可以是无机构成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸含氧酸(如如:HNO3,H2SO4,H3PO4)。C2H5OH+HNO3C2H5ONO2+H2O酯化反响与酯水解反响的比较酯化反响与酯水解反响的比较 酯酯 化化 水水 解解反应关系反应关系催催 化化 剂剂催化剂的催化剂的其他作用其他作用加热方式加热方式反应类型反应类型NaOH中和酯水解生成的中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水，提高酯的水 解率解率CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O浓浓 硫硫 酸酸稀稀H2SO4或或NaOH吸水，提高吸水，提高CH3COOH与与C2H5OH的转化率的转化率酒精灯火焰加热酒精灯火焰加热热水浴加热热水浴加热酯化反响酯化反响 取代反响取代反响水解反响水解反响取代反响取代反响练习练习:1.1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为分子式为C27H46O C27H46O。一种胆固醇酯的液。一种胆固醇酯的液晶资料，分子式为晶资料，分子式为C34H50O2 C34H50O2。合成这种。合成这种胆固醇酯的羧酸是胆固醇酯的羧酸是()()A.C6H13COOH B.C6H5COOH A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C3H7COOH C.C7H15COOH D.C3H7COOHB2、现有分子式为、现有分子式为C3H6O2的四种有机物的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进展以，且分子内均含有甲基，把它们分别进展以下实验以鉴别之，其实验记录如下：下实验以鉴别之，其实验记录如下：NaOH NaOH溶液溶液 银氨溶液银氨溶液 新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2金属钠金属钠 A 中和反应中和反应 溶解溶解 产生氢气产生氢气 B 有银镜有银镜产生红色沉淀产生红色沉淀 产生氢气产生氢气 C 水解反应水解反应 有银镜有银镜产生红色沉淀产生红色沉淀 D 水解反应水解反应 那么那么A、B、C、D的构造简式分别为：的构造简式分别为：A：B：C：D：CH3CH2COOHCH3CH2OHCHOHCOOCH2CH3CH3COOCH33、1mol有机物有机物 与足量与足量NaOH 溶溶液充分反响，耗费液充分反响，耗费NaOH 的物质的量为的物质的量为 A5mol B4mol C3mol D2molCOOCH3CH3COOCOOHB例2、一环酯化合物，构造简式如下：试推断：试推断：.该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？写出其构造简式；写出其构造简式；.写出此水解产物与金属钠反响的化学方程式；写出此水解产物与金属钠反响的化学方程式；3.3.此水解产物能否能够与此水解产物能否能够与FeCl3FeCl3溶液发生变色反响？溶液发生变色反响？4 4、拟除虫菊酯是一类高效、低毒、拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有剧烈触杀作用的杀虫对昆虫具有剧烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊醋的剂，其中对光稳定的溴氰菊醋的构造简式如右图：构造简式如右图：以下对该化合物表达正确的选项以下对该化合物表达正确的选项是是 A A 属于芳香烃属于芳香烃 B B 属于卤代烃属于卤代烃C C 在酸性条件下不水解在酸性条件下不水解 D D 在一定条件下可以发生加成反在一定条件下可以发生加成反响响谢谢！
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