水质氨氮超标的危害

氨氮（NH3-N）以游离氨（NH3）或铵盐（NH4-）形式存在于水中，两者的组成 比取决于水的pH值和水温。当pH值偏高时，游离氨的比例较高。反之，则铵盐 的比例高，水温则相反。水中的氨氮主要来源于生活污水中含氮有机物的初始污染，如焦化废水和合 成氨化肥厂废水等，受微生物作用，可分解成亚硝酸盐氮，继续分解，最终成为 硝酸盐氮，完成水的自净过程。当水中的亚硝酸盐氮过高，饮用此水将和蛋白质结合形成亚硝胺，是一种强 致癌物质。长期饮用对身体极为不利。鱼类对水中氨氮比较敏感，当氨氮含量高 时会导致鱼类死亡。亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中， 尤其是在食物中。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约为 3mg/kg，蛋类约为5mg/kg，而豆粉的平均含量可达10mg/kg，咸菜中的平均含量 也在7mg/kg以上。在人们日常膳食中，绝大部分亚硝酸盐在人体内像“过客” 一样随尿排出体外，只是在特定条件下才转化成亚硝胺。所谓特定条件，包括酸 碱度、微生物和温度。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成 危害，只有过量摄取，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。此 外，长期食用亚硝酸盐含量高的食品，有可能诱发癌症。引亚硝胺化学式：亚硝 胺的化学式为nh2no。大量的动物实验已确认，亚硝胺是强致癌物，并能通过胎 盘和乳汁引发后代肿瘤。同时，亚硝胺还有致畸和致突变作用。人群中流行病学 调查表明，人类某些癌症，如胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等可能与亚 硝胺有关。由不致癌性的亚硝酸与二级胺在ph2-4的正常胃酸条件下生成亚硝 酸胺。亚硝酸胺可以在人体中合成，是一种很难完全避开的致癌物质。实验证明， 维生素c有抑制亚硝酸胺合成的功能。与上皮细胞分化密切相关的维生素C亦有 抑癌作用，因此每天多吃胡萝卜和西红柿是非常有益的。十二、氨氮氨策（NH.3N）以游离氨Nil或俊就（NPLT）照式存在于水中，两者的组吵比取 决于水的pH徂柯水温。当PH值偏高时，解离貌的tt例较高反之则技盐的比例高，水 温则相反水中氮窟的来源主卷为生活污水中含制有机物般微生物作出的分解产物：某些工业庞 水如焦化废水和合成/化肥厂废水等.，以及农E排水.此外，在无氧环境中虫中存在 的亚硝酸盐亦可受微生物作用，还蟋为氯-在有扭环境中，水中氨亦可转变为业硝酸盐. 甚至钺续转变为硝酸虻测定水中各种形态的甄化合物.心助于评价水体被污染和“白净”状况, 鱼类对水中氯翅比找敏感.当盘氮含量高时会导致也类死亡。