关于黑芝麻-五谷杂粮养生坊销售常识.pptx

关于黑芝麻,五谷杂粮养生坊销售常识,黑芝麻，又名脂麻、油麻、胡麻，遍布世界上的热带地区以及温带地区，含有大量的脂肪、蛋白质，以及糖类、维生素A、维生素E等营养成分，为药食兼用品种。,黑芝麻功效,据神农本草经记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠、补肾、乌发等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。同时由于黑芝麻维生素E含量高，还具有抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。因而，黑芝麻成为人们日常生活餐桌上的常客。,黑芝麻市场现状,但是，随着近年来养生热潮在中国的掀起，黑芝麻的需求量逐年增大，前几年国内的产区减产，导致黑芝麻供小于求，很多商贩利欲熏心，致使黑芝麻市场良莠不齐，极其混乱。 市场上的劣质黑芝麻主要有以下两种：,1、缅甸、印度等国进口的康芝麻。 国内黑芝麻产区减产，致使缅甸、印度等国进口的康芝麻充斥市场。这种康芝麻与黑芝麻相比，皮厚肉薄，营养元素含量少，食用价值低，价格低廉。,2、染色黑芝麻。 由于黑芝麻产量低，很多商家利欲熏心，用白芝麻染色冒充黑芝麻对外售出，赚取中间差价，导致目前市场上出现大量染色黑芝麻，不少市民反映购买的黑芝麻出现“黑芝麻一泡，水变墨汁“的现象，人体健康受到极大挑战。,染色黑芝麻危害,假黑芝麻染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，而且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康，甚至致癌。,染色黑芝麻辨别方法,观察： 1.胚芽的地方，有块针尖大小的白色（或是黄色）。芝麻染了色，绝对没这一“点”；,2.找出断口的黑芝麻，如果也是黑色的，那就说明是染色的。 水泡： 如果浸泡后的水为褐红色，基本可断定是染色的。 手搓： 用手轻搓，手上留下异样的颜色就要小心了。 品尝： 从入嘴到咽下去都是很香的，染色芝麻入口有苦味。,若谷草堂黑芝麻,若谷草堂黑芝麻为江西九江黑芝麻原产地采购，皮薄肉厚，口感醇香，营养元素含量高，具有极高的药用价值和食用价值。 此外，由于目前市场上黑芝麻供不应求，若谷草堂为解决原料问题，经多年调研，自2013年起，在黄河三角洲周围布局了3万亩芝麻基地。,