痛风忌口与推荐食物表

痛风忌口与推荐食物表食物嘌呤含量豆类及蔬菜肉奶类水产类蔬菜油脂类及其他高嘌呤黄豆、香菇、家禽及家畜草鱼、鲤鱼、各类酒及啤忌口扁豆、紫菜。的肝、肠、鳕鱼、比目酒。咖啡、浓心、肚、胃、鱼、鲈鱼、茶、辣椒、咖肾、肺、脑、螃蟹、鳗鱼、喱等辛辣刺激等内脏；骨鳝于、香螺、的调味品。髓、肉脯、鲍鱼、鱼丸、浓肉汁、肉鱼翅。馅等。中等卩票呤豆制品（豆家禽、家畜草鱼、鲤鱼、菠菜、笋（冬花生、腰果、每餐可吃一种腐、豆干、肉。鳕鱼、比目笋、芦笋、芝麻、栗子、乳豆腐、豆鱼、鲈鱼、笋干）、豆莲子、杏仁。奶、豆浆）、螃蟹、鳗鱼、类（四季豆、干豆类（绿鳝于、香螺、青豆、菜豆、豆、红豆、鲍鱼、鱼丸、豌豆）、海黑豆、蚕鱼翅。带、金针、豆）、豆苗、银耳、蘑菇、豆芽。菜花。低等嘌呤米、麦、面牛奶、乳酪、蛋类以及大部分蔬菜植物油、瓜子、不需特别限制类制品、淀冰淇淋等。猪、鸡鸭血和水果，可黄油、奶油、粉、高粱、等。以放心食杏仁、核桃、通心粉、马用。榛子、干果、铃薯、甘薯、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调山芋等。味品；酱类； 矿泉水、苏打 水等饮料。痛风成因：嘌呤是一种有机化合物，即生物碱，广泛存在于核酸中，较多食品 中含量较高。 嘌呤在体内参与蛋白质及 DNA合成，也是核酸的代谢中间产物。 经体内经代谢生成终产物-尿酸。血中的尿酸水平取决于尿酸的产生量和排泄量 之间的平衡，如果尿酸过多，而排泄减少，可能引起高尿酸血症，尿酸易沉积于 肢端（手指，下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端，指关节尤易累及，因而发生痛 风。痛风缓解：1、可多饮水，每天不少于3升，排尿2000毫升以上为宜。2、百合 薏米粥：干百合、薏米、梗米各六十克，洗净煮粥，中午、晚上可当主食，效果 很好；不痛风时也可一周吃一到二次。3、多吃蔬菜。4、烹调：煮肉、鱼时，应 先加水，倒去汤汁后，再加调料烧煮，这样可去除50%的嘌呤。