中秋节风俗调查汇报

中秋节风俗调查汇报 中秋节又称月夕、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于全国众多民族中的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名。听说此夜月球距地球最近，月亮最大显圆最亮，因此从古至今全部有饮宴赏月的习俗；回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉庆之意。也有些地方将中秋节定在八月十六，如宁波、台州、舟山，这和方国珍占据温、台、明三州时，为防范元朝官兵和朱元田的攻击而改“正月十四为元宵、八月十六为中秋”相关。另外在香港，过了中秋兴犹未尽，还要在十六夜再狂欢一次，名为“追月”。中国有二十多个少数民族也过中秋节，但节俗各异。壮族习惯于在河中的竹排房上用米饼拜月，少女在水面放花灯，以测一生的幸福，并演唱优美的请月姑民歌。朝鲜族则用木杆和松枝高搭“望月架”，先请老人上架探月，然后点燃望月架，敲长鼓，吹洞萧，一起合跳农家乐舞。仡佬族在节前的“虎日”，全寨合宰一头公牛，将牛心留到中秋夜祭祖灵，迎新谷，她们称为“八月节”。侗族则在这时让青年人郊游、欢会，称为“赶坪节”。第一天是芦笙会，第二天对歌。小伙子全部要化妆，向心上人表示情意。傣族是对空鸣放火枪，然后围坐饮酒，品尝狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋和干黄鳝，谈笑望月。黎族称中秋节为“八月会”或“调声节”。到时各集镇举行歌舞聚会，每村由一“调声头”（即领队）率领男女青年参与。人员江齐后，大家互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群结队，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛饮米酒，开展盛大的调声对歌演唱，未婚青年趁机挑寻未来的伴侣。中秋吃月饼。最先见于苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥和饴”之句。唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等，未见有月饼。月饼作为一个食品的名称并同中秋赏月联络在一起，始见于南宋的武林旧事。明代以来，相关中秋赏月吃月饼的记述就更多了。宛署杂记说，每到中秋，百姓们全部制作面饼相互赠予：大小不等，呼为“月饼”。市场店铺里卖的月饼，多用果类作馅子，巧名异状，有的月饼一个要值数百钱。熙朝乐事里也说，八月十五日称为中秋，民间以月饼作为礼品相互赠予，取团圆之义。这一天晚上，家家举行赏月助家宴，或带上装月饼的食盒和酒壶到湖边去通宵游赏。在西湖苏堤上，大家成群结队，载歌载舞。同白天没有两样。从这些记载中，能够看到杭州百姓中秋夜赏月的盛况。长久以来中国人民对制作月饼积累了丰富的经验，月饼的种类也越来越多，工艺越来越讲究。咸、甜、荤、素各俱异味；光面、花边，各有特色。明末彭蕴章在幽州土风俗中写道：“月宫饼，制就银蟾紫府影，一双瞻兔满人间。悔煞嫩娥窃药年。奔入广寒归不得，空劳至杵驻丹颜。”这说明心灵手巧的厨师已经把嫦娥奔月的优美传说，作为食品艺术图案形象再现于月饼之上。清代富察敦崇燕京岁时记也有“至供月饼，四处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾婚兔之形”的记述。足见古代月饼从内容到形式已是百花齐放了。