放心食堂Microsoft-Word-文档

江夏区中小学“放心食堂”申报表 学校名称： 江夏区保福小学 填表时间： 年 月 日学校名称学校通讯地址学校班级数学生人数就餐人数教职工人数食堂职工数食堂面积食堂挂牌现 状学校负责人(法人)电 话传 真创立“放心食堂”的成绩和经验（可附页）（学校盖章） 年 月 日区审定意见：（盖章） 年 月 日江夏区中小学“放心食堂”创立原则一、基本设施建设项目内容与规定基 础 设 施 建 设1建筑面积：中学食堂生均不低于1m2、小学食堂生均不低于0.8m2，食堂离污染源25m以上，餐厅就餐的桌椅数不少于进餐学生数的三分之一。2水源充足，水质达到卫生原则，有供应开水、热水的设施，供水卫生良好。设有专用洗涮水池，有相应的消毒设施，设有足够的供用餐人员使用的洗涤设施。3生食、熟食操作台分开使用，用品和容器分开使用。4加工间生产工艺流程合理，设有配料操作台、食品用品专柜。5主、副食仓库分设，仓库内食品原料分类寄存，且有标记（品名、出厂日期、保质期），有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑、防潮设施，通风良好。6有生产加工必需的炊事机械与设备，且都为不锈钢或合金（农村中学可使用瓷砖或花岗岩工作台）。使用安全、节能、环保的锅炉。7根据食堂就餐人数建有相应规模的冷库或不锈钢冷藏设备。8食堂外建有专用封闭垃圾屋、箱以及排污沉淀池，排污道防鼠良好，垃圾解决及时；食堂内废弃物容器寄存的地方合理，容器整洁、加盖。9食堂整洁、明亮、卫生、以便，周边环境干净、美化、绿化，无污染源。二、基本管理项目内容与规定基 础 管 理学校食堂无承包现象。各项制度健全并挂在相应的位置。食堂米、面、油到有资质的商店采购。供货商有合法经营资格的复印件，有质量检查合格证复印件。批量供应给食堂的物资价格总体上抵于市场零售价的10以上。账务制度健全，有钞票、支票收付管理制度。有会计、出纳员岗位职责。固定资产帐户清晰，学校拨款和食堂自筹经费清晰。物资采购、验收、保管、发放制度健全。有严格的出入库单；有经办人、验收人、审批人签字。品名、数量、单价、金额真实精确。食堂装有水电表，用水、用电有计量，节水节电有措施。饭菜质量好。主、副食烹调制作规范，价格合理；基本能满足各地学生的品味规定。营养搭配科学。工作人员服务态度和蔼，言谈举止举止文明规范，着装统一，挂牌上岗。食堂设故意见簿收集意见，并有答复。学校实行了主管校长负责制，有专门负责食品卫生的监督检查人员。严格执行食品卫生法律法规，获得卫生许可证。食堂内外环境整洁，清洁区包干到人，有“三防三化”设施。有定期检查、奖惩的记录。所有工作人员每年进行一次健康体检，有健康证，持证上岗。工作场合不吸烟，不随处吐痰，穿戴整洁，有工作服、帽，不留长发、长指甲，不戴首饰。锅炉工通过严格培训，持证上岗，在锅炉运动期间坚守岗位，并作好运作状况记录。食堂防火器材设施齐备、有效，摆放到位，防火、防盗、防毒措施贯彻。有学生参与的伙食管理委员会，制度健全；能常常性的为贫困生提供免费餐；在就餐场合公示有关卫生管理条款，接受进餐者监督。有文明就餐、不挥霍粮食等教育宣传标语上墙。定期组织内审人员及教工代表对食堂财务进行清理，并发布清理的状况。注：1.有下列状况的，不得评为“放心食堂”：（1）近两年发生过食物中毒事件；（2）承包给个人经营的；（3）近两年食堂工作在本地导致严重负面影响的；（4）师生满意率低于80保福小学“放心小卖部”创立原则一、基本设施建设项目内容与规定基 础 设 施 建 设1充足考虑学生人数规模，原则上农村中小学店铺面积30以上，经营商品品种（单品）100种以上；城乡中小学店铺面积50以上，经营商品品种（单品）200种以上。2小卖部必须建在校园内部，且不影响教育教学活动。3店内装修简洁优美，通风明亮，店容店貌整洁卫生。4店内设有休闲区，配有一定数量的桌椅，设有垃圾桶等保洁设施。5有与所经营商品和经营规模相匹配的陈列货架、玻璃柜台。6有一定数量的冷柜、冰箱、热水器、消毒柜。7有防鼠、防蚊、防虫等“三防”措施和设备。8配备消防安全设施或设备，保证消防通道的畅通。二、基本管理项目内容与规定基 础 管 理1 各学校要建立完善小卖部的管理制度，同步做到五个统一：（1）统一在有资质商店采购。严禁烟、酒等危害青少年身心健康的物品流入。 （2）统一价格。所售商品价格统一制定标签。明码标价。（3）统一管理。对小卖部人、财、物进行统一管理。（5）统一店貌。各小卖部门店招牌、标记、装修风格、员工服装统一。（5）统一服务。各小卖部员工必须统一组织培训，按统一的原则和规定提供服务。2小卖部要有工商执照、税务登记证、卫生许可证，要诚信守法经营。3小卖部不得转包、分包、甩手承包。4各岗位从业人员都具有与其岗位相适应的业务知识和技术水平，具有高中以上文化限度，经社会专门机构或公司组织的岗位培训，考核合格。5小卖部从业人员应定期进行健康检查，持县以上卫生主管部门颁发的健康证上岗。6执行国家价格管理政策，所有商品都明码标价,价格应低于社会消费市场价格。7所售商品质量符合国标。有完善的商品准入制度，不合格商品的退货制度和到期商品下柜制度以及责任追究制度。8建有完善的商品台账，所售商品符合国标，无“三无”产品。9食品卫生安全制度健全，无销售过期、变质、发霉食品及饮料，无安全事故发生。10校园超市文化氛围浓厚，服务意识强，充足体现公司特色。严格遵守学校的规章制度，服务教育、服务师生，助学助教。江夏区保福小学学校后勤管理工作年度考核原则（100分）（讨论稿）一、学校后勤管理（60分）1、制度建设（5分）建立了学校食堂、学生宿舍、校园超市（小卖部）和学校绿化保洁管理制度，明确了工作任务和管理责任，建立了鼓励机制。2、活动开展（10分）组织开展了“放心食堂”、“文明宿舍”、“放心小卖部”、“绿色生态校园”创立活动。3、规范管理（35分）（1）食堂（12分）食堂布局合理，管理规范，严把进货关、卫生关、消毒关、贮存关和体检关，价格合理，未发生食品安全事故。（2）小卖部（8分）学校统一管理，商品正宗，文明经营，刷卡消费，同类商品价格低于市场零售价。（3）学生宿舍（8分）配套设施齐全，管理制度健全，整洁、卫生，寝室文化氛围浓厚，贯彻了夜间巡逻和值班制度。（4）校园环境与卫生（7分）编制了校园绿化规划，校园空置地绿化率达90，校园卫生无脏、乱、差现象。4、管理效果（10分）（1）未发生食品安全责任事故（8分）（2）师生评价好（2分）二、校园市场的规范与管理（20分）1、风险分散（10分）（1）校方责任险开展面达100（4分）（2）学平险开展面达到60（3分）、70（4分）、80（5分）（3）开展了教职工住院医疗补充险（1分）2、宣传推广教辅资料自愿预约、学生饮用奶、学生着装、防近视练习本、家校通信息平台等工作，运作规范（10分）（1）贯彻“自愿预约单”和“告家长书”的宣传发放与回收，并有学生家长签字（4分）（2）学校“预约单”和“告家长书”以班为单位存档完好（2分）（3）无举报上访现象（4分）三、学校基地建设（10分）1、农村寄宿制学校通过划拨、租赁、置换，与周边农户签订提供副食蔬菜及学生劳动实践场合合同等方式，开展了“两个基地”建设（5分）2、基地建设效果好，解决了学生食堂新鲜蔬菜部分供应问题（2.5分）3、运用基地开展牲猪养殖业（2.5分）四、后勤宣传与培训（5分）1、省级以上媒体（网站）刊登文章1篇以上（2分）2、组织了后勤管理人员和从业人员培训（1分）3、积极参与全县后勤管理和勤工俭学活动（2分）五、贯彻县勤办交办的其她工作任务（5分）1、年度筹划与总结（2分）2、年度记录报表（2分）3、临时交办的其她工作任务（1分）