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华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范岚县马铃薯编号:AGI xxxx xx- xxxxx2 公布日期:xxxx - xx- xx3 本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的 岚县马铃薯地域范围、自然生态环境、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。1、地域范围岚县位于山西省吕梁市北部,汾河上游,北靠岢岚,西接兴县,东邻静乐,南连娄烦、方山。最高海拔2275米,最低海拔1131米。辖4镇8乡,1个城区居民管理委员会,167个行政村,334个自然村,总人口17.8万人,其中农业人口15.4万,全县总面积1512平方公里,耕地75.9万亩,地理坐标:北纬380500383611,东经11121431115002之间。历年来马铃薯种植面积达到1.7万公顷,总产值达到38万吨。2、自然生态环境(1)土壤地貌情况:岚县地形较为复杂,境内有山地、丘陵、平川、沟谷四种地貌类型。山地、丘陵占总面积的85%,位于中心的岚河盆地,地势平坦,是吕梁山上的“小平原”。全县平均海拔1415米,最高点为大蛇头乡水沟子村于家贤,海拔2275米,最低点在社科乡曲立村鸦儿池,海拔1131米。土壤多为沙壤土,富含腐殖质,含钾高,微量元素全面而丰富,种植马铃薯具有得天独厚的优势。(2)水文情况:岚县属黄河流域,境内的河流主要有岚河、蔚汾河、岚漪河、榆湾河、舍安河。最大的河流是岚河,是汾河的一级支流,发源于河口乡马头山,主要支流有岚城河、普明河、上明河、顺会河和南川河,全长51公里,流域面积1061平方公里,年径流量5628万立方米。编号:AGI xxxx xx- xxxxx2 公布日期:xxxx - xx- xx3(3)气候情况:岚县平均海拔1415米,为温暖带季风型大陆性气候,四季分明,光热降水比较丰富,雨热同季,农业气候条件比较优越,年平均气温6.9,年均降水457毫米,年有效积温2948。夏日气候凉爽,是理想的避暑胜地。空气质量标准达二级以上的天气在200天以上,是国家生态环境建设重点县、山西省生态建设红旗县、雁门关生态畜牧经济区项目县。3、生产技术要求3.1生产基地环境条件 产地环境质量应符合NY/T391的规定。生产基地应选择在无污染和自然生态环境良好的地区,方圆5公里范围内和上风向20公里不得有污染源的企业。应选择排灌方便、耕层深厚、富含有机质的轻质壤土或砂壤土,不宜选择盐碱地和土壤粘重的地块。选择三年以上无马铃薯、蕃茄、辣椒、茄子等茄科作物种植的地块,宜选玉米、谷子等禾谷类和豆类为前茬。3.2 品种与种薯禁止使用转基因品种。应选用优质高产、适应性广、抗病性强、商品性好,适合当地栽培的品种。选用质量符合国标要求的脱毒种薯种薯,质量应符合GB18133的相应规定。播种前应淘汰薯形不规则、表皮粗糙老化、芽眼凸出,皮色暗淡及病薯,应选用壮龄薯进行播种。3.3 播前准备要求土壤耕作层深厚肥沃、疏松透气。秋深耕或春季解冻后深耕,深耕30以上,耙耱整平。3.4 施肥施肥应符合NY/T 394的规定,以有机肥和充分腐熟的农家肥为基础,有机肥与无机肥相结合,允许限量使用少量化肥,如尿素、碳酸氢铵、磷酸二铵、过磷酸钙、硫酸钾等肥料,禁止使用硝态氮肥、氮磷钾复合肥和氯化胺、氯化钾等含氯化肥。3.5 种薯处理编号:AGI xxxx xx- xxxxx2 公布日期:xxxx - xx- xx3播前15d 20d天出窖,在室内温度保持在1020的条件下,催出0.5cm-1cm紫色壮芽,随时剔除劣质种薯。提倡使用小种薯播种,对50g以上的种薯进行切块,以30g40g为宜,每个薯块至少带1个壮芽,应用75%的乙醇(酒精)或0.3%-0.5%的高锰酸钾进行切刀反复消毒。3.6 播种依品种、气候、耕作制度适期播种,避免早霜及晚霜的危害。春季10地温稳定在78时开始播种,平川一般在4月20日以后,山区在5月上旬。根据品种、土地肥力、栽培季节、种植方式和生产目的而定。一般切块播种每667用种量100150。3.7田间管理 中耕分两次进行,第一次在苗高56时,结合除草培土34,;第二次中耕在现蕾后进行,同时培土6以上。水浇地第一水在第一次中耕培土后进行,在团棵期、现蕾期出现脱肥现象时,亩追尿素10。如果干旱应及时灌水。3.8 病虫害防治遵循“预防为主、综合防治”的方针和“科学植保、绿色植保”的理念,使用农药以农业防治、物理防治、生物防治措施为主,辅之以化学防治。禁用高毒、剧毒、高残留或具有三致毒性(致癌、致畸、致突变)的农药,每种有机合成农药在一种作物的生长期内只允许使用一次,严禁使用基因工程品种及制剂,不能使用有机合成的植物生长调节剂。使用农药应符合按NYT393的规定。 3.9 收获贮藏收获时间 当地上部枯黄时,可开始收获。采用人工收获或机械收获,应及时包装、运输、贮藏。采收所用器具应清洁、卫生、无污染。临时贮存时,应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下,严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害,存放时应堆放整齐,防止挤压等造成损伤。中长期贮藏时,应按品种、规格分别堆放,要保证有足够的散热间距。贮藏还应防止发芽和污染。编号:AGI xxxx xx- xxxxx2 公布日期:xxxx - xx- xx33.10生产档案管理对产品生产地点,土壤耕作茬口,所使用农机具,所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量,施用农药名称、施药方式、施药时间及施药对象,产品收获、销售等项目的日期、方式、数量等进行详细的记录。 4、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定(1)外在感官特征:岚县马铃薯在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,主要品种有克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号为主,其中克新1号、冀张薯8号、晋薯16号为长椭圆形,薯块芽眼较浅,表皮光滑,淡黄皮、乳白肉,适宜鲜食菜用、蒸食品质优。青薯9号,薯块椭圆形,表皮红色,有网纹,薯肉黄色,芽眼较浅,适宜蒸食。(2)内在品质指标:内在营养丰富,以100g鲜马铃薯为例,淀粉含量10%,蛋白质3.5g,粗纤维0.3-0.6g,总糖2.0-3.0g,维生素B10.6mg, 维生素B20.5 mg, 维生素C21 mg,铁0.3-0.5 mg,钾150 -200mg,锌0.1-0.3 mg,镁9-12 mg,磷28 -35mg,铜0.1-0.2 mg,钙7.0 -11.0mg。(3)安全要求:严格按照国家无公害农产品相关规定进行生产和管理,大气、灌溉水、地面水、药防、肥料执行标准GB30951996大气质量标准GB50841992农田灌溉水质标准GB38381988国家地面水质量标准GBT8321农药合理使用准则NYT496肥料合理使用准则、通则5、标志使用规定地域范围内的岚县马铃薯生产经营者,在产品或包装上使用岚县马铃薯的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志,在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(岚县马铃薯名称和公共标识,图案结合标注形式)
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