酒店全员营销方案及提成标准

酒店全员营销方案 试行 为了提高酒店经济效益 激发全体员工的营销意识与竞争意识 本着激励与约 束 效益与利益相结合的原则 特制定此营销方案 一 营销部任务及提成方案 1 总则 营销部员工的提成根据销售额完成情况实行上下浮动 上不封顶 下不保底 月末结算 2 考核办法 1 酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务 不设月基本考核指标 但 销售额超过月考核指标时 则按下述方法提成 2 工作二个月以后 酒店定考核任务 考核任务分为部门考核任务与个人 考核任务 2 块 营销部员工超额完成任务的提成 也分为部门提成与个人提成 当 营销部超额完成部门考核量时 则所有营销部员工可以拿到部门提成 其分配方案 为按销售额比例分配 当超额完成个人考核量时 则可以拿到个人提成 当两个考 核量只超额完成其中一个考核时 则只能拿其中一项考核提成 3 提成奖的发放办法 按当月累计消费额计算超额完成月考核数 注 计算 已付现和当月已到帐的消费额 提成奖随当月的工资一起发放 未到帐的挂帐消 费部分则在到帐的当月计提 营销部任务 提成 扣罚计算表 职 位 月考核任务 超额完成考核任务提成比例 月基本考 核任务 未达到月基本 考核任务扣罚 标准 客房 经理任务 餐饮 扣工资 元 客房 副经理任务 餐饮 客房 按 2 5 提成 以实收净房费 会 议费计算 餐饮 按 1 5 提成 含菜 金 酒水 主食 扣工资 元 客房 部门总任务 餐饮 超出部分 部门效 益奖计提比例增加 为 客房按 3 提成 餐饮按 2 提成 当月部门合计 完成 元 不扣部门 当月工资总额 4 考核任务的计算 1 月考核任务的计算 月考核任务为客房 餐饮各占 50 营业额 具体计算为 a 由营销人员自行开发 维护并到账的旅行社 除去已开发旅行社 b 营销人员个人签订的协议 维护并到账的 c 已离店的营销人员签订的协议 由现任营销人员跟踪 维护 以现任营销 员个人预订并到账的 部门经理签字 d 通过个人营销招来的团队会议 e 营销员个人预订 现金消费的散客 以部门经理签字为依据 f 维护别的营销人员签订的协议单位 客户自己上门消费的不计算 2 月基本考核任务的计算 在月考核任务的基础上 另加以下几点 a 酒店已开发的旅行社 维护并到账 b 老板同意签单 由营销部人员结账的 c 由已离店的营销人员签订的协议 营销部人员结账的 均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务 但不计提成金额 接待时由 部门协作 共同完成接待 特别说明 当有三次未接待客户者 餐厅未接待 客房未安排等 或一次由于负责维护人 员工作失职遭受客户投诉者 则此单位不再计算本人的提成 由代维护者接替 以 后所有销售额算入代维护者 如由于接待部门 餐厅 客房 的工作失误造成的投 诉 则不在上述所列范围 5 营销员个人工资金及奖金的计算方法 a 当个人完成月基本考核任务金额时 发放全额基本工资 b 当个人未完成月基本考核任务金额时 则扣基本工资工资 200 元 c 当超额完成月考核任务金额后 则可以享受个人提成奖金 6 营销部考核金额的统计与提成 a 部门完成部门月基本考核任务 营销部所有员工不论是否完成其个人基本 考核任务 都可以拿到全额基本工资 b 部门没有完成部门月基本考核任务 而个人完成了月基本考核任务 其本 人可以拿到全额基本工资 c 部门月完成销售金额超过部门总任务 则部门可以按客房 3 餐厅 2 比 例计算部门效益奖 计算方法为 月考核任务分客房任务与餐饮任务二块 当月完成任务能否得 提成奖 取决于是否完成客房任务 若总任务超额完成 客房任务也完成了 则可 以计算提成奖 若总任务超额完成 餐饮任务末完成 客房超额完成任务 也可以 计算提成奖 若总任务超额完成 餐饮任务超额完成 客房任务末完成 不可以计 算提成奖 若客房 餐饮均超额完成任务 则超额部分按上述比例分客房与餐饮提 成 部门提成的分配方案为 按部门所有员工销售额的比例来分配部门提成 例如 部门总任务为 12 万元 部门完成 14 万 超 2 万 其中客房 1 2 万 餐厅 0 8 万 则部门提供总额为 1 2 0 03 0 8 0 02 0 036 0 016 万元 520 元 姓名 销售额 提成比例 提成金额 A 6 6 14 42 86 460 42 86 197 16 元 B 8 8 14 57 14 460 57 14 262 84 元 二 全员营销 以营销部为主导 其他部门配合 全酒店非专职销售人员以合格完成自己的本 职工作为前提 在不影响部门工作的情况下 可以作为兼职营销员联系自己的客户 所有团队会议定单统一由营销部下单 一 酒店主管 领班 以上管理人员 总台人员 餐厅收银员 酒水员 总经 理除外 营销额统计方法 住宿 a 通过个人营销招徕的团队会议住宿 可以计算营业额 b 门市散客 协议单位住宿 客户自己上门联系住宿的会议团队不计算 c 个人会议团队联系前 要事先预报总经理 不事先预报的 视为客户自己 上门联系的会议团队 不计算提成 用餐 a 通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额 b 散客用餐 团体用餐 协议单位用餐 宴席用餐不计算营业额 客户自己 上门联系的会议团队用餐不计算营业额 d 会议团队联系前 要事先预报总经理 不事先预报的视为客户自己上门联 系的会议团队 不计算提成 备注 1 一次住房 8 间以上的 含 8 间 为团队 2 一次住房 5 间以上 含 5 间 使用会议室或用餐的为会议 3 不住宿 只用会议室和用餐的不算会议团队 不计提成 4 会议团队洽谈前 要先填 会议 团队 预报单 报总经理 6 会议团队未事先填写 会议 团队 预报单 的 视为客人自己上门 不计 个人提成 二 客房部员工营销额统计方法 住宿 a 通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额 b 散客住宿可计算营业额 但要提前预订 c 协议单位住宿不计算营业额 客户自己上门联系的会议团队不计算营业额 e 会议团队联系前 要事先预报总经理 不事先预报的视为客户自己上门联 系 用餐 a 通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额 b 团体宴席 零点用餐可计算营业额 但要提前预订 c 客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额 三 餐饮部员工营销额统计方法 用餐 a 通过个人营销工作招徕的有住宿的会议用餐可以计算营业额 b 团体宴席 零点用餐可计算营业额 但要提前预订 c 客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额 住宿 a 通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额 b 散客住宿可计算营业额 但要提前预订 c 协议单位住宿不计算营业额 客户自己上门联系的会议团队不计算营业额 d 客人在酒店用餐后要求订房的 餐厅工作人员应热情为客人订房 不算营 业额 e 会议团队联系前 要事先预报总经理 不事先预报的视为客户自己上门联 系的会议团队 不计算提成 四 其他部门 财务 综合办 工程保安 员工营销额统计方法 住宿 a 通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额 b 散客住宿可计算营业额 但要提前预订 c 协议单位住宿不计算营业额 客户自己上门联系的会议团队不计算营业额 d 客人在酒店用餐后要求订房的 工作人员应热情为客人订房 不算营业额 e 会议团队联系前 要事先预报总经理 不事先预报的视为客户自己上门联 系的会议团队 不计算提成 用餐 a 通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额 b 团体宴席 零点用餐可计算营业额 但要提前预订 c 客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额 五 统计方法 1 客房部与餐饮部均要设立营销统计本 2 对于各部门营销金额的统计应该在 2 日内找客房 餐饮部经理签字确认 超过时间可以不予确认 3 财务应根据各部门提交的营销金额核对是否现金到账 并签字认可 4 营销提成表应分别由客房经理 餐厅经理 财务经理 稽核 总经理 董 事长签字后发放现金 5 以上提成额分别计入各部门的费用 六 提成比例及发放方法 a 客房按 2 5 提成 以实收净房费 会议费计算 餐饮按 1 5 提成 含菜金 酒水 主食 b 到账结算 一月一结 每月 15 号以后发放 此方案自 2017 年 月份开始实施 已离店员工不再补发 年 月 营销绩效提成奖计算表 项目 金额 元 部门经理签字 营业额 1 客房其中 2 餐饮 1 客房 2 5 本月提成奖小计 2 餐饮 1 5 财务经理 稽核 总经理 领款人 年 月 营销绩效提成奖计算表 项目 金额 元 部门经理签字 营业额 1 客房其中 2 餐饮 1 客房 2 5 本月提成奖小计 2 餐饮 1 5 财务经理 稽核 总经理 领款人 年 月 营销绩效提成奖计算表 项目 金额 元 部门经理签字 营业额 其中 1 客房 2 餐饮 1 客房 2 5 本月提成奖小计 2 餐饮 1 5 财务经理 稽核 总经理 领款人 年 月 客房营销金额明细表 营销员 部门经理签字 消费时间 地点 净房费 财务稽核签字 总 计 年 月 餐饮营销金额明细表 营销员 部门经理签字 消费时间 地点 净餐费 财务稽核签字 总 计