2020酒店财务工作计划

2020酒店财务工作计划 1 了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率 同时了解原材料 在厨房的使用情况 做好购进原料的质量验收与督促工作 保证食 品原料的质量 2 不定时的 对厨房食品原料使用情况进行调查 并抽查干货 原材料的净料率或涨发率 做到算得出 管得住 以防由于厨房人 员技术不同而造成食品原的出品率过低 影响酒店的利益 3 做好日常酒店菜品价格巡查工作 发现菜品价格问题及时做 出书面汇报 并计算出毛利率 以保证餐饮产品的毛利率不低于 50 在弘润华夏酒店财务 工作的这段时间里 刚开始工作比较上 进 并且能快速的发现问题并反应问题 同时做出书面性的工作汇 报 并且也解决了一些实际问题 但是到最近半个月来 由于年终 盘点 年货问题 而没分清主次 同时没有做好时间安排 造成成 本控管工作不及时 反应不到位 书面性汇报也没有做 同时做了 好多无用功 造成大量工作时间的浪费 在保密工作当中 由于自 己的刚刚踏入财务 对工作数据的保密意识不强 所以后我将三思 而后行 在工作认真考虑后再去做 把工作时间安排好 以免做太 多的无用功 在工作当中应做到 工作效率的最大化以防止效率过 低 工作问题主要存在 没有分清工作第一重点 没有理顺工作环节 而造成以上问题的发生 为防止以上问题从复发生 做出下一步工 作计划如下 迎新年 20 xx 工作计划如下 1 安排好工作时间 做好日常工作 根据每天的工作情制定工 作计划 以防为找事情做而找事的事情发生 2 一周一书面汇报 做到不漏报不瞒报 并且对汇报内容就行 详细数据分析 以便于更好的为下一步工作打好基础 同时留底以 便于备忘 为以后的工作开展作好准备 3 对厨房原料有针对性地盘点 特别是海鲜干货制品 做到一 周一盘点 并且生成表格 对于一般原料注意其使用情况 发现问 题及时上报 并且做出相应的答复 以保证原料的正常使用 对每 天的工作做出小结 并留待好第二天工作的衔接 4 针对原料的购进与售出 存在若干品种可以论件计算 也就 是整进整出 在整进整出的原料品种方面 准备制订出每日售卖盘 存表 以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗 5 当月计划如下 做好年货装箱工作 以保证年货准时出库 同时做好高档原材料的盘存工作 以监督厨房物料使用情 防止原 料的不正常损失 截流成本降低内部损耗 从而提高酒店餐饮毛利 实现原材料价值的最大化