电大《汽车文化》形成性考核测答案资料.docx

2015电大汽车文化形成性考核测答案小抄汽车文化形成性考核一、汽车概述和发展史1判断题（每题1分，共计20分）（对打“”，错打“”）（1）根据我国对汽车的定义，两轮摩托车和三轮机动车都属于汽车的范畴。（）（2）世界上第一辆两轮摩托车是由德国人戈特利布.戴姆勒于1885年发明的。（）（3）同一辆汽车，采用全轮驱动的附着力大于采用两轮驱动的附着力。（）（4）由车辆识别代号编码（VIN）可以读出汽车的生产厂家和生产年份。（）（5）指南车和记里鼓车是由中国人发明的。（）（6）世界上第一台蒸汽机是由瓦特发明的。（）（7）欧洲、日本轿车的普及是靠推广微型汽车而实现的。（）（8）早期生产的东风EQ140型卡车，是由二汽自主设计的。（）（9）汽车的空气阻力与车速成线性比例关系。（）（10）1957年德国人汪克尔发明了转子活塞发动机。（）（11）滑轮车和发条车都属于汽车。（）（12）一汽是中国最大的汽车公司，也是新中国最早成立的汽车公司。（）（13）汽车的行驶阻力包括滚动阻力、空气阻力和上坡阻力。（）（14）世界上第一辆四轮内燃机汽车是由德国人卡尔.本茨于1886年发明的。()（15）最早的车轮出现在罗马帝国时代。（）（16）汽车的驱动力只与发动机的转矩和传动比有关。（）（17）汽车的轴距是指同一车桥左右轮胎胎面中心线间的距离。（）（18）商用车是指用于商业目的的运送货物的汽车。（）（19）乘用车和轿车是同一个概念。（）（20）汽车总质量等于汽车自重与载质量之和。（）2填空题（每空1分，共计30分）（1）汽车主要由 发动机 、 底盘 、 车身 和 电器 四大部件组成。（2）汽车的整体布局方式分为 FF前置发动机前轮驱动 、 FR前置发动机后轮驱动 、 RR后置发动机后轮驱动 、 MR中置发动机后轮驱动 、和 4WD四轮驱动 五大类型。（3）用来评定汽车性能的主要指标有： 动力性 、 燃油经济性 、 制动性 、 操控稳定性 、行驶平顺性 和 通过性（越野性） 等。（4）根据国标GB/T9417-1988汽车产品型号编制规则，汽车分为 载货汽车 、 越野汽车 、 自卸汽车 、 牵引车 、 专用汽车 、 客车 、 轿车 、 半挂车 等大类。（5）依据国标GB/T3730.1-2001汽车和挂车类型的术语和定义分类，汽车分为 乘用车 和 商用车 两大类。（6）宝马318iA汽车的发动机排量是 1800 毫升。（7）大众汽车公司的Polo汽车属于 A级或微型或小型 汽车。（8）奔驰E280轿车的发动机排量是 2800 毫升。（9）标致607轿车属于 豪华 级汽车。（10）汽车工业的发祥地在 德 国。3选择题（每题2分，共30分）（1）世界上第一辆汽车是由（d）发明的。 a) 戴姆勒 b) 本茨 c) 迈巴赫 d）古诺（2）“多功能汽车”的英文缩写是（b）。 a) SUV b) MPV c) RV d）4WD（3）第一个大批量流水线生产的汽车品牌是（c）。 a) 甲克虫车 b) 迷你车 c) 福特T型车 d）高尔夫车（4）巴西汽车工业发展模式是（c）。 a) 自主发展 b) 合资 c) 外商独资 d）完全进口（5）中国第一辆自制汽车是（a）。 a) 民生牌 b) 中圆牌 c) 红旗牌 d）东风牌（6）目前世界上惟一生产转子发动机汽车的公司是（a）。a）马自达 b）本田 c）宝马 d）福特（7）戴姆勒公司与奔驰公司合并的年份是（c）。a) 1886年 b) 1916年 c) 1926年 d）1936年（8）最能反映汽车本质的英文叫法是（c）。a) Vehicle b) Motor c) Automobile d) Car（9）四冲程汽油机是由（a）发明的。 a) 奥托 b) 狄塞尔 c) 汪克尔 d）雷诺尔（10）德国以外出现的第一辆汽车是由（c）汽车公司生产的。a）奥兹 b）福特 c）标致 d）罗孚（11）最早小批量生产汽车的国家是（b）。 a) 德国 b) 法国 c) 美国 d）英国（12）下列汽车参数中，属于汽车尺寸特征参数的是（d）。a）自重 b）载重量 c）总重量 d）前悬（13）柴油机是由（b）发明的。 a) 奥托 b) 狄塞尔 c) 汪克尔 d）雷诺尔（14）韩国汽车工业发展模式是（a）。 a) 自主发展 b) 合资 c) 外商独资 d）完全进口（15）“丰田生产方式”是由（d）发明的。a）丰田佐吉 b）丰田喜一郎 c）丰田利三郎 d）大野耐一4问答题（每题5分，共计20分）（1）国标GB/T3730.1-2001中是如何定义汽车的？与美国和日本的汽车定义相比，我国定义的汽车范围是窄了还是宽了？答：我国国家标准GB/T3730.1-2001汽车和挂车类型的术语和定义中是这样定义汽车的：由动力驱动，具有四个或四个以上车轮的非轨道承载的车辆。主要用于：载运人员和/或货物；牵引载运人员和/或货物的车辆；特殊用途。美国和日本定义的汽车范围都较我国定义的汽车范围广，它们可以包括二轮摩托车和三轮摩托车，接近于我国道路机动车所指范围。（2）本茨发明的汽车与戴姆勒发明的汽车有什么不同之处？答：本茨发明是一辆内燃机驱动的三轮车，而且是专制的，具有现代汽车的一些基本特征，如采用火花点火、水冷、钢管车架、钢板弹簧、后轮驱动、前轮转向、手把制动等。戴母勒发明的汽车是一辆内燃机驱动的四轮汽车，是在当时马车的基础上加装内燃机驱动进行改装而成的。（3）汽车的轴距、轮距和离地距对汽车的性能有何影响？如何选择这些参数？答：轴距是影响乘坐空间最重要的因素，长轴距使乘员的纵向空间增大，直接得益的是对乘坐舒适性影响很大的脚部空间。在行驶性能方面，长轴距能提高直路巡航的稳定性，但转向灵活性下降，回旋半径增大。在操控性方面，轮距越大，转向极限和稳定性也会提高，很多高性能跑车车身叶子板都向外抛，就是为了尽量扩大轮距。离地距必须确保汽车在行走崎岖道路、上下坡时的通过性，即保证不刮底。但离地距高也意味着重心高，影响操控性。（4）丰田生产方式的核心思想是什么？答：丰田生产方式不是一个生产模式，不是每家企业都必须实现看板管理，而是一种思维方式。这种思维方式有三个出发点：1）企业要以人为本，人的聪明才智是取之不尽、用之不竭的宝藏，要提倡逆向思维，传统认为好的东西，往往成为被否定的东西。2）任何形式的经济活动都存在着各种形式的人力、时间、资金、物资、机遇的浪费。企业只要认真发挥企业中人的作用，发动大家找出浪费所在和解决措施，企业就会前进。3）只有市场才是拉动企业活动的原动力。所以，下功夫使企业生产出适应市场需要的产品，才是企业活动的中心。二、汽车外形、车标和名人1判断题（每题0.5分，共计10分）（对打“”，错打“(”）（1）甲克虫型汽车和鱼型汽车都属于流线型汽车。（）（2）楔型汽车主要是用来解决甲克虫型汽车的横风跑偏问题。（）（3）从安全的角度考虑，汽车色彩最好选择黄色、红色或白色。（）（4）福特汽车公司的高档轿车是水星品牌。（）（5）吉普（Jeep）品牌汽车是由克莱斯勒道奇分部生产的。（）（6）保时捷车标是以公司所在地斯图加特市徽为主设计而成的。（）（7）莲花汽车公司是英国生产微型轿车的公司。（）（8）法拉利汽车公司只生产高档跑车和赛车。（）（9）丰田汽车公司是日本最大的汽车公司，也是世界最大的汽车公司。（）（10）韩国最早生产汽车的公司是起亚汽车公司。（）（11）吉利控股集团有限公司是中国第一家民营汽车公司。（）（12）梅斯德斯（Mercedes）是德国宝马汽车公司的汽车品牌。（）（13）费迪南德波尔舍既是大众汽车公司的创始人，也是保时捷汽车公司的创始人。（）（14）雷诺汽车公司是法国第一大汽车公司。（）（15）菲亚特汽车公司是意大利最早、也是最大的汽车公司。（）（16）“FIAT”是“意大利都灵汽车制造厂”的缩写。（）（17）通用汽车公司高档轿车是凯迪拉克品牌，凯迪拉克是一个城市的名称。（）（18）丰田汽车公司豪华轿车品牌采用皇冠车标。（）（19）罗孚汽车公司是英国最早设计制造汽车的公司。（）（20）本田汽车公司既生产汽车，又生产摩托车。（）2填空题（每空1分，共计30分）（1）确定汽车外形有三个基本要素，即 机械工程学 、 人机工程学 和 空气动力学。（2）汽车外形经历了 马车 型、 箱 型、 甲壳虫 型、 船 型、 鱼 型、 楔 型和 子弹头 型等的演变和发展。（3）克莱斯勒汽车公司拥有 克莱斯勒 、 道奇 、 顺风 、 鹰.吉普 等汽车品牌。（4）福特汽车公司拥有 福特 和 林肯.水星 两个汽车分部及相关品牌。（5）通用汽车公司拥有 凯迪拉克 、 别克 、 奥兹莫比尔 、 旁蒂亚克 、 雪佛兰 、 土星 等汽车分部及品牌。（6）奥迪车标四个连环的标志，表示 DKW 、 霍希 、 奥迪 和 漫游者 四家公司组成联合汽车公司。（7）戴克汽车公司是在 1998 年，由 戴母勒-奔驰 和 克莱斯勒 两个汽车公司合并成立。（8）宾利车标志展翅翱翔雄鹰中的字母“B”代表 Bentley。3选择题（每题1分，共计30分）（1）大众车标是由（d）两个字母组成的。a）O和W b）O和V c）V和V d）V和W（2）（a）被尊称为“汽车设计大师”。a）波尔舍 b）本茨 c）福特 d）迈巴赫（3）标致汽车公司的车标是一只（a）。a）雄狮 b）公牛 c）捷豹 d）跃马（4）英国最老的汽车品牌是（d）。a) 宾利 b) 美洲虎 c) 莲花 d) 罗孚（5）下列汽车品牌中，不属于菲亚特汽车公司的是（b）。a）法拉利 b）兰博基尼 c）阿尔法.罗密欧 d）蓝旗亚（6）通用汽车公司的创始人是（a）。 a) 杜兰特 b) 斯隆 c) 雪佛兰 d）奥兹（7）兰博基尼汽车公司的车标是一只（b）。a）雄狮 b）公牛 c）捷豹 d）跃马（8）本田汽车公司高级豪华轿车的品牌是（b）。a）雅阁 b）阿库拉 c）雷克萨斯 d）无限（9）韩国最大的汽车公司是（c）。a）双龙 b）起亚 c）现代 d）大宇（10）2005年，中国上汽集团收购了（a）汽车公司。a）双龙 b）罗孚 c）现代 d）大宇（11）一汽解放牌卡车的车标“解放”手写体是由（a）写的。a）毛泽东 b）朱德 c）周恩来 d）段君毅（12）东风汽车标志是一对（a）。a）燕尾 b）鲸鳍 c）叶片 d）鱼鳍（13）迈巴赫品牌汽车是由（d）汽车公司生产的。a）通用 b）福特 c）宝马 d）戴姆勒.奔驰（14）（d）被尊称为“汽车发明大王”。a）波尔舍 b）本茨 c）福特 d）迈巴赫（15）最早采用前轮驱动技术的是（b）汽车公司。a）标致 b）雪铁龙 c）宝马 d）戴姆勒.奔驰（16）罗孚汽车公司的越野车标是采用（b）。a）北欧海盗 b）LAND ROVER c）MG d）MINI（17）法拉利汽车公司的车标是一只（d）。a）雄狮 b）公牛 c）捷豹 d）跃马（18）下列汽车品牌中，属于日产汽车公司的是（b）。a）花冠 b）无限 c）欧蓝德 d）飞度（19）下列汽车颜色中（b）属于收缩色。 a) 红色 b) 绿色 c) 白色 d）黄色（20）福特车标设计者将英文“Ford”设计为形似奔跑的（a）。a）兔 b）牛 c）马 d）羊（21）（b）被尊称为“汽车之父”。a）波尔舍 b）本茨 c）福特 d）迈巴赫（22）（c）被尊称为“汽车大王”。a）波尔舍 b）本茨 c）福特 d）迈巴赫（23）PSA集团是由（a）两家汽车公司合并而成的。a）标致和雪铁龙 b）标致和雷诺 c）奔驰与宝马 d）奔驰和克莱斯勒（24）美洲虎汽车公司的车标是一只（c）。a）雄狮 b）公牛 c）捷豹 d）跃马（25）把福特大批量流水线生产方式引入法国是（a）。a）雪铁龙 b）标致 c）雷诺 d）勒瓦索（26）最早大批量流水线生产汽车的公司是（d）。 a) 法国P&L b) 德国奔驰 c) 美国通用 d）美国福特（27）红旗车标的一面红旗代表（a）。a）毛泽东思想 b）总路线 c）大跃进 d）人民公社（28）（c）被尊为“为世界装上轮子的人”。a）杜兰特 b）波尔舍 c）福特 d）标致（29）通用汽车公司的（d）品牌汽车是面向大众的汽车。a）凯迪拉克 b）别克 c）旁蒂亚克 d）雪佛兰（30）北汽控股公司（前身北京汽车制造厂）生产的第一辆轿车是（d）品牌。a）东风 b）现代 c）北京 d）井冈山4问答题（每题3分，共计15分）（1）福特是如何让汽车走进美国平常百姓家的？答：福特设计制造一种价格低廉、使用方便、维护容易的T型车。该车的各种零件被首次设计成统一规格，实现了总成互换；在大型总装车间，别人发明的流水线装配法被发展成为了由机械传送带运送零件和工具，极大地提高了工作效率；采用低定价的销售策略，使大多数人都能购买得起；提供充足的零部件和及时的售后服务保障，消除了用户的后顾之忧；大幅度提高工人工资，以求提高工作效率、降低生产成本。T型车成为普通民众的交通工具，改变了人们的生活方式、思维方式和娱乐方式，将人类带入了汽车时代。（2）确定汽车色彩的主要因素有哪些？答：在设计汽车色彩时，应主要从汽车的使用功能、使用环境、使用对象、安全性和流行趋势等方面考虑。（3）斯隆对社会最大的贡献是什么？他在通用汽车公司建立了什么样的经营管理体制？答：斯隆对社会最大的贡献是建立了一套行之有效的现代企业经营管理制度。在斯隆建议下，通用按政策制定与行政管理分开、分散经营与协调控制相结合的原则建立了管理组织体制，使公司经营方针政策的制定和控制集中在上层，而将方针政策的实施和运用分散给基层。这套管理体制的建立，使通用的基层部门既可发挥各自的积极性，又在公司的总体控制下进行经营运作，还可将高层管理人员从日常事物中解脱出来，全身心地投入到高层决策去。这次组织变革被称之为现代企业管理上的一场革命。（4）迈巴赫轿车品牌最早是由谁创建？属于哪一级别的轿车？车标中的两个“M”代表什么意思？答：迈巴赫轿车品牌最早是由威廉姆.迈巴赫（Wilhelm Maybach）创建。迈巴赫轿车属于超豪华汽车。迈巴赫车标两个交叉的“M”原本代表“Maybach Motorenbau”(迈巴赫发动机) 之义，现解作“Maybach Manufaktur” (迈巴赫制造)。（5）造成甲克虫横风不稳定性的原因是什么？答：甲壳虫形汽车尾部的侧向面积与箱形汽车相比，其侧向风压中心移到汽车质心的前面，侧向风力相对于质心所产生的力矩，加剧了汽车侧偏的倾向。5写出下列车标的名称（每题0.5分，共计15分） 别克（Buick） 北京吉普（Jeep） 雷诺（Renault） 克莱斯勒（Chysler） 罗孚（Rover） 中华 美洲虎（Jaguar） 雪佛兰（Chevrolet） 马自达（Mazda） 林肯（Lincoln）水星（Mercury）庞蒂亚克（Pontiac）奇瑞 莲花（Lotus） 丰田（Toyota）三菱（Mitsubishi）大宇（Daewoo） 跃进 道奇公羊（Dodge） 日产（Nissan）宝马（BMW） 保时捷（Porsche） 雪铁龙（Citroen） 梅斯德斯-奔驰 东风 一汽 现代（Hyundai） 阿尔法.罗密欧 本田（Honda） 吉利三、汽车运动与新技术1判断题（每题1分，共计20分）（对打“”，错打“”）（1）近年来，汽车技术的进步主要来自政府法规的推动。（）（2）F1赛车车身是用铝质材料制造的。（）（3）F1赛车的干地轮胎采用光滑表面，以增大轮胎与地面的接触面积，从而增大抓地力。（）（4）格拉纳达-达喀尔拉力赛是单项赛事中比赛距离最长的汽车赛。（）（5）勒芒24小时耐力赛采用排量不超过3升、非增压、往复活塞式发动机。（）（6）生产型跑车在外形轮廓基本不变的情况下，对内部进行赛车化改装，就是GT赛车。（）（7）被动安全技术是用于提高汽车回避事故的能力。（）（8）预紧式安全带、智能安全气囊等属于车外被动安全技术。（）（9）F1赛车发动机采用10缸3升排量的涡轮增压四冲程汽油机。（）（10）F1赛车总重量在正式比赛中不少于600公斤。（）（11）F1赛车不允许采用ABS和增压助力装置。（）（12）ABS技术是EBD、TCS、EPS等主动安全技术的基础。（）（13）格拉纳达-达喀尔拉力赛车312，表示该赛车是小型车组的第12号。（）（14）三效催化转化器可以有效地降低HC、CO和NOx。（）（15）卡丁（Karting）车是一种无减震装置、等比拉杆转向系统、不能倒车的小型四轮机动车。（）（16）F1赛车采用自动变速器，有不超过7个前进挡和1个倒挡。（）（17）印第500英里赛车采用排量为2650毫升、8缸以下的涡轮增压甲醇发动机。（）（18）F1赛车的方向盘与常规汽车一样，其功能是转向。（）（19）汽油缸内直喷技术比进气道喷射技术更省油。（）（20）本田VTEC技术是一种可变配气相位技术。（）2填空题（每空1分，共计30分）（1）国际汽车联合会的缩写是 FIA 。（2）方程式赛车的级别有很多种，主要有： F1 、 F3000 、 F3 、 亚洲方程式 、 自由方程式 、 福特方程式 、 雷诺方程式 、 卡丁车方程式 等。（3）F1赛道大体可以分为四种类型： 街道赛道 、 高速赛道 、 高下压力赛道 、 中速赛道 。（4）2005年，F1汽车赛的车队一共有10支，它们是： 法拉利 、 威廉姆斯 、 迈凯轮 、雷诺 、 乔丹 、 丰田 、 英美 、 索伯 、 米纳尔迪 、 红牛。（5）赛车运动起源于 法 国。（6）混合动力汽车是由 电机 和 内燃机 混合而成的汽车。（7）智能汽车是指利用 全球定位系统（GPS）系统和 智能公路 技术实现自动驾驶的汽车。（8）F1车体任何部件高度不得超过基准面 0.95 米。（9）获F1年度世界冠军最多次数的车手是 迈克尔.舒马赫 。3选择题（每题2分，共20分）（1）F1赛车鼻锥前端与前轴中心线间的距离不得超过（b）。a）1.0米 b）1.2米 c）1.4米 d）1.8米（2）获F1年度世界冠军最多次数的车队是（a）。a）法拉利 b）迈凯轮 c）威廉姆斯 d）莲花（3）获勒芒24小时冠军最多次数的车手是（a）。a）克里斯腾森 b）尼赫托 c）沃纳 d）埃克斯（4）下列汽车安全技术中，属于被动安全技术的是（b）。a）ABS b）WHIPS c）TCS d）ESP（5）柴油车颗粒过滤可以降低（b）排放。a）氮氧化物 b）碳烟 c）一氧化碳 d）碳氢化合物（6）F1赛车总宽度在方向盘打正时，不超过（d）。a）1.0米 b）1.2米 c）1.4米 d）1.8米（7）汽车ABS技术属于（a）。a）主动安全技术 b）被动安全技术 c）节能技术 d）环保技术（8）发动机可变气门正时（VVT）装置不能改变（d）。a）气门升程 b）气门开启时刻 c）气门关闭时刻 d）气门长度（9）下列汽车中，（a）属于零排放汽车。a）燃料电池汽车 b）氢燃料汽车 c）生物柴油汽车 d）天然气汽车（10）F1赛车的油箱容积不得少于（c）。a）100升 b）150升 c）200升 d）250升4问答题（每题5分，共计30分）（1）F1赛车绕流板一般安装在什么位置？其凸面是朝上安装还是朝下安装？并解释原因。答：通常都在车身前端和后端装一块截面和飞机机翼一样，但鼓起的一面（凸面）朝下方，使空气在赛车运动时对它产生一个向下的压力，以加大轮胎对地面的作用力和防止车身发飘。（2）简述OBD的工作原理和功用。答：OBD是英文On-Board Diagnostics的缩写，中文翻译为车载自动诊断系统。OBD是一种自动诊断汽车问题的程序。当系统出现故障时，故障（MIL）灯或检查发动机（Check Engine）警告灯亮，同时动力总成控制模块（PCM）将故障信息存入存储器，通过一定的程序可以将故障码从PCM中读出。根据故障码的提示，维修人员能迅速准确地确定故障的性质和部位。有针对性地去检查有关部位、元件和线路，将故障排除。（3）汽车是不是越轻越好？轻量化设计应考虑哪些问题？答：汽车质量的轻重与汽车的能耗有着直接的关系。在相同情况下，轿车的质量每减轻100公斤，每百公里的燃油消耗将减少0.4LlL。汽车的自身质量每减少10，燃油的消耗可降低68，同时汽车的废气排放也有明显降低。但汽车太轻，会影响其抓地力，进而影响其驱动力。汽车太轻也会降低其被动安全性。（4）汽油机增压的优点和难点是什么？答：汽油机增压的优点：提高动力（功率、转矩等）；通过增压小排量（Downsizing），可以降低部分负荷油耗，提高燃油经济性。难点：避免汽油机爆震和加速响应滞后；维护保养。（5）简述混合动力汽车的工作原理及其优缺点。答：混合动力电动汽车是指利用电机和内燃机两种动力驱动的汽车。其优点是：a. 采用混合动力后可按平均需用的功率来确定内燃机的最大功率，使内燃机处于油耗低、污染少的最优工况下工作。需要大功率时，由电池来补充。负荷小时，内燃机富余的功率可发电给电池充电。由于内燃机可持续工作，电池又可以不断得到充电，故其行程和普通汽车一样。b. 因为有了电池，可以十分方便地回收制动时、下坡时、怠速时的能量。c. 在繁华市区，可关停内燃机，由电池单独驱动，实现零排放。d. 有了内燃机可以十分方便地解决耗能大的空调、取暖、除霜等纯电动汽车遇到的难题。e. 可以利用现有的加油站加油，不必再投资。f. 可让电池保持在良好的工作状态，不发生过充、过放，延长其使用寿命，降低成本。（6）比较氢燃料汽车、生物燃料汽车和天然气汽车的优缺点。答：氢燃料汽车的突出优点是零排放和燃料来源的多样性。氢燃料汽车的主要问题是生产和运输。生物燃料汽车的燃料是可再生燃料，来源广泛，蕴藏量极大，具有较好的环保效应。但生产成本较高。天然气汽车的突出优点：有害物排放低，良好的经济性，可以提高发动机的寿命和润滑油的使用期限，从而降低汽车保养和运行费用。但天然气汽车的升功率比汽油车小。请您删除一下内容，O(_)O谢谢！2015年中央电大期末复习考试小抄大全，电大期末考试必备小抄，电大考试必过小抄After earning his spurs in the kitchens of The Westin, The Sheraton, Sens on the Bund, and a sprinkling of other top-notch venues, Simpson Lu fi nally got the chance to become his own boss in November 2010. Sort of. The Shanghai-born chef might not actually own California Pizza Kitchen (CPK) but he is in sole charge of both kitchen and frontof- house at this Sinan Mansionsstalwart. Its certainly a responsibility to be the head chef, and then to have to manage the rest of the restaurant as well, the 31-year-old tells Enjoy Shanghai. In hotels, for example, these jobs are strictly demarcated, so its a great opportunity to learn how a business operates across the board. It was a task that management back in sunny California evidently felt he was ready for, and a vote of confi dence from a company that, to date, has opened 250 outlets in 11 countries. And for added pressure, the Shanghai branch was also CPKs China debut. For sure it was a big step, and unlike all their other Asia operations that are franchises, they decided to manage it directly to begin with, says Simpson. Two years ago a private franchisee took over the lease, but the links to CPK headquarters are still strong, with a mainland-based brand ambassador on hand to ensure the business adheres to its ethos of creating innovative, hearth-baked pizzas, a slice of PR blurb that Simpson insists lives up to the hype. They are very innovative, he says. The problem with most fast food places is that they use the same sauce on every pizza and just change the toppings. Every one of our 16 pizza sauces is a unique recipe that has been formulated to complement the toppings perfectly. The largely local customer base evidently agrees and on Saturday and Sunday, at least, the place is teeming. The kids-eat-for-free policy at weekends is undoubtedly a big draw, as well as is the spacious second-fl oor layout overlooked by a canopy of green from Fuxing Park over the road. The company is also focusing on increasing brand recognition and in recent years has taken part in outside events such as the regular California Week. Still, the sta are honest enough to admit that business could be better; as good, in fact, as in CPKs second outlet in the popular Kerry Parkside shopping mall in Pudong. Sinan Mansions has really struggled to get the number of visitors that were envisaged when it first opened, and it hasnt been easy for any of the tenants here, adds Simpson. Were planning a third outlet in the city in 2015, and we will probably choose a shopping mall again because of the better foot traffic. The tearooms once frequented by Coco Chanel and Marcel Proust are upping sticks and coming to Shanghai, Xu Junqian visits the Parisian outpost with sweet treats. One thing the century-old Parisian tearoom Angelina has shown is that legendary fashion designer Coco Chanel not only had style and glamor but also boasted great taste in food, pastries in particular. One of the most popular tearooms in Paris, Angelina is famous for having once been frequented by celebrities such as Chanel and writer Marcel Proust. Now Angelina has packed up its French ambience, efficient service, and beautiful, comforting desserts and flown them to Shanghai. At the flagship dine-in and take-out space in Shanghai, everything mimics the original tearoom designed from the beginning of the 20th century, in Paris, the height of Belle Epoque. The paintings on the wall, for example, are exactly the same as the one that depicts the landscape of southern France, the hometown of the owner; and the small tables are intentional imitations of the ones that Coco Chanel once sat at every afternoon for hot chocolate. The famous hot chocolate, known as LAfricain, is a luxurious mixture of four types of cocoa beans imported from Africa, blended in Paris and then shipped to Shanghai. Its sinfully sweet, rich and thick as if putting a bar of melting chocolate directly on the tongue and the fresh whipped cream on the side makes a light, but equally gratifying contrast. It is also sold in glass bottles as takeaway. The signature Mont-Blanc chestnut cake consists of three parts: the pureed chestnut on top, the vanilla cream like stuffing, and the meringue as base. Get all three layers in one scoop, not only for the different textures but also various flavors of sweetness. The dessert has maintained its popularity for a century, even in a country like France, perhaps the worlds most competitive place for desserts. A much overlooked pairing, is the Paris-New York choux pastry and N226 chocolate flavored tea. The choux pastry is a mouthful of airy pecan-flavored whipped cream, while the tea, a blend of black teas from China and Ceylon, cocoa and rose petals, offers a more subtle fragrance of flowers and chocolate. Ordering these two items, featuring a muted sweetness, makes it easier for you to fit into your little black dress. Breakfast, brunch, lunch and light supper are also served at the tearoom, a hub of many cultures and takes in a mix of different styles of French cuisines, according to the management team. The semi-cooked foie gras terrine, is seductive and deceptive. Its generously served at the size and shape of a toast, while the actual brioche toast is baked into a curved slice dipped with fig chutney. The flavor, however, is honest: strong, smooth and sublime. And you dont actually need the toast for crunchiness. This is the season for high teas, with dainty cups of fine china and little pastries that appeal to both visual and physical appetites. But there is one high tea with a difference, and Pauline D. Loh finds out just exactly why it is special. Earl Grey tea and macarons are all very well for the crucial recuperative break in-between intensive bouts of holiday season shopping. And for those who prefer savory to sweet, there is still the selection of classic Chinese snacks called dim sum to satisfy and satiate. High tea is a meal to eat with eye and mouth, an in-between indulgence that should be light enough not to spoil dinner, but sufficiently robust to take the edge off the hunger that strikes hours after lunch. The afternoon tea special at Shang-Xi at the Four Seasons Hotel Pudong has just the right elements. It is a pampering meal, with touches of luxury that make the high tea session a treat in itself. Whole baby abalones are braised and then topped on a shortcrust pastry shell, a sort of Chinese version of the Western vol-au-vent, but classier. Even classier is the dim sum staple shrimp dumpling or hargow, upgraded with the addition of slivers of midnight dark truffles. This is a master touch, and chef Simon Choi, who presides unchallenged at Shang-Xi, has scored a winner again. Sweet prawns and aromatic truffles whats not to love? His masterful craftsmanship is exhibited in yet another pastry a sweet pastry that is shaped to look like a walnut, but which you can put straight into the mouth. It crumbles immediately, and the slightly sweet, nutty morsel is so easy to eat youll probably reach straight for another. My favorite is the dessert that goes by the name yangzhi ganlu, or ambrosia from the gods. The hotel calls it chilled mango cream with sago, pomelo and birds nest made with ingredients that resonate with every female soul. It does taste like ambrosia, with the sweet-sour fragrance of the mango forming the first layer of taste and sensation, and the pomelo sacs and sago pearls providing the tactile contrast. The birds nest its the ingredient that gilds the lily, since it is supposed to nourish and nurture a perfect complexion. For those unfamiliar with this exotic ingredient, the birds nest is not a bundle of twigs, but is, instead, the dried secretion that cave swifts use to build their nest. Technically, its bird saliva, but the Chinese believe that it has collagen-boosting properties essential to beauty. To me, it just tastes good, adding a slight gelatinous crunch to the back of the teeth. There is also a baked mushroom puff pastry that includes the highly prized Matsutake or pine mushroom. You also get a choice of teas, but I strongly recommend the aged Puer from Yunnan province. It is a mellow tea that will go perfectly with the rich little nuggets, and will warm you up on a cold afternoon. Incidentally, the general guide is green tea such as Longjing or Dragonwell for the hot season, semi-fermented teas like Wu-long or Iron Buddha for autumn, and more warming teas like Puer for winter. The Shang-Xi afternoon tea costs 228 yuan ($37) per person, and 388 yuan for the more opule 请您务必删除一下内容，O(_)O万分谢谢！2015年中央电大期末复习考试小抄大全，电大期末考试必备小抄，电大考试必过小抄Indonesia has emerged as a top vacation destination for Chinese this summer, along with Thailands Phuket island and the Maldives archipelago. Encouraged by growth in Chinese travelers to Indonesia, the government in Jakarta has recently relaxed its visa policy. Since June 10, Chinese tourists can enter Indonesia through nine appointed locations, including the Soekarno Hatta International Airport in Jakarta, the Ngurah Rai International Airport in Bali and the Kuala Namu International Airport in Medan, by just getting their passports stamped on arrival. Officially, it is called the free-visa scheme. The new policy also means Chinese tourists can save $35 on visa fees, which will likely make trips to Indonesia more alluring. While such an arrangement allows Chinese visi