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http:/,中管网通用业频道,:/made.21ask 中管网通用业频道,山东博兴唐家大院酒店工程调研报告及运营建议方案,山东博通企管酒店工程部,杨海,2021年1月4日,:/made.21ask 中管网通用业频道,目录,唐家大院酒店工程调研报告,唐家大院运营建议方案,唐家大院酒店工程调研报告,特别声明,本次调研活动是山东博通企管酒店工程部为山东博兴唐家大院餐饮【暂命名】提供的企业初步诊断，双方均应对所涉资料进行保密，未经对方书面同意，任何一方不得向第三方透露本次活动的具体细节及相关的任何文件内容、信息等；,山东博通企管酒店工程部拥有所提供报告的知识产权；,如有其他疑问，请与山东博通企管酒店工程部联系。,联系人：杨海,电 话：,目录,初步调研综述,山东博兴县概况,唐家大院餐饮【暂命名】工程概况,博兴餐饮业现状,工程SWOT分析,活动综述,调研时间,2009年12月14日至2010年1月4日,调研地点,山东博兴,调研对象,博兴市场,项目本身,相关人员,调研方法,访谈式,查阅资料,现场核查,企业调研顾问,杨海,酒店项目部总经理,调研目的,初步了解山东博兴唐家大院餐饮【暂命名】的战略设想和企业运营状态。,初步了解博兴综合社会情况及酒店业现状。,初步分析唐家大院餐饮【暂命名】的优势、劣势、机遇与挑战。,提出山东博兴唐家大院餐饮【暂命名】运营建议方案。,调研原那么,战略、客观、务实、全面的调研眼光。,科学、严谨、公正、理性的调研态度。,多角度、多纬度、多形式的调研方式。,项目概况,酒店性质；投资情况；投资人背景；地理位置；经营战略；工程进度；发展瓶颈。,博兴综合社会情况,人文、地理、政治、经济、发展、优势等。,酒店市场,博兴酒店行业现状；特色餐饮初步调研；潜在竞争对手初步调研。,调研内容,目录,初步调研综述,山东博兴县概况,唐家大院餐饮【暂命名】工程概况,博兴餐饮业现状,工程SWOT分析,博兴县概况,博兴县位于鲁北平原黄河下游南岸，地处黄河三角洲腹地，隶属于山东省滨州市，是汉孝子董永故里、吕剧的发祥地、中国戏曲之乡、中国厨都，是引黄济青工程渠首所在地和胜利油田的重要生产基地陈户镇纯良采油厂。全县辖9个镇，3个街道办事处，1个省级经济开发区，448个行政村，48.5万人口，总面积900.7平方公里。现任县委书记初建波，县长李家良。,2021年，全县实现生产总值155.8亿元，同比增长19.8%；实现地方财政收入9.04亿元，增长26.1%；规模以上工业企业完成总产值350.5亿元，增长27.6%；城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入分别到达14500元和5900元。先后获得全国全面小康成长型百佳县、中国县域产业集群竞争力百强县、中国绿色名县、全国农机平安示范县、国家级新农村电气化县、全国现代渔业生产工程示范县和省级文明县、平安山东建设先进县等荣誉称号。,2021年效劳业各项指标平稳开展。初步测算14月份，第三产业完成固定资产投资4.10亿元，增长18.81%；社会消费品零售总额实现15.13亿元，同比增长17.9%；批发业5.54亿元，同比增长22.72%；零售业7.10亿元，同比增长15.01%；住宿业0.08亿元，同比增长23.42%；餐饮业2.21亿元，同比增长16.42%。,博兴经济开发区概况,山东博兴经济开发区以下简称开发区是经山东省人民政府批准设立的省级开发区，辖5个社区，32个村居，5.2万人，总面积65平方公里。2021年，全区实现生产总值89亿元，完成固定资产投资35亿元，实现地方财政收入7.5亿元，城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入分别到达14500元和5900元。在全省146家省级经济开发区排名中升位36名，投资环境综合评价总指数继续保持前列。截止目前，开发区已入驻企业266家，电力能源、化工、粮油食品加工、机械制造、新型材料等支柱产业快速膨胀。其中，渤海油脂、香驰集团两家公司的大豆日处理能力到达6000余吨，各类油料生产到达1100吨。香驰集团的大豆别离蛋白、大豆低聚糖、大豆膳食纤维工程规模居全国第一，鲁丰铝箔的综合实力进入全国同行前三强，初步形成了以龙头企业、骨干企业作支撑，上下游产品配套延伸，集群化开展的格局。,目录,初步调研综述,山东博兴县概况,唐家大院餐饮【暂命名】工程概况,博兴餐饮业现状,工程SWOT分析,工程概况及现状,工程名称：唐家大院餐饮【暂命名】,投资主体：唐祥致个人投资,地理位置：本工程位于山东省滨州市博兴县城东经济开发区城东大市场市场主营钢材、木材，803省道往北1000米，酒店建筑坐北朝南，占地面积约3000平方米。,经营定位：风味厅以大锅土灶为特色的各种炖品,水电气情况：用水为自制井；电费每度一元；灌装液化气,取暖制冷：1.5吨锅炉和风机,工程现状：工程建设已有半年，主体建筑根本完毕，至今已投入50万元。内部空间细致化装修有待经营定位具体确定后开始施工。,酒店前厅平面图,酒店厨房平面图,酒店现状图1【酒店整体外观】,酒店现状图2【迎宾及吧台】,酒店现状图3【大厅、舞台及宴会单间】,酒店现状图4【通往风味厅及厨房区域】,酒店现状图5【厨房】,酒店现状图6【大锅土灶炖品制作厨房】,酒店现状图7【初加工及洗刷间】,
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